Окрашивание яиц куркумой рецепт

Как красить яйца куркумой на Пасху: фото и видео

• 10 шт Куриные яйца
• 2 ст. л. Куркума или карри
• 1 ст. л. уксус
• 2-3 л Вода очищенная

1. Перед тем, как красить яйца куркумой на Пасху, проверьте их скорлупу на целостность. Визуально осмотрите и отберите целые. После этого налейте в кастрюлю холодную воду, добавьте уксус, куркуму и хорошо размешайте. Поставьте на огонь.
2. Опустите яйца в воду с куркумой. Продолжайте помешивать. Доведите воду до кипения. Обратите внимание на фото, как красить яйца куркумой.
3. После того, как вода закипит, убавьте огонь и варите яйца в течение 10 минут. Окрашенные яйца остудите в холодной воде, обсушите на бумажных полотенцах и смажьте растительным маслом. Все подробности на видео, как красить яйца куркумой.

Такой способ окрашивания позволит вам получить нежный лимонный оттенок. Если вы хотите добиться более насыщенного цвета, оставьте яйца в отваре куркумы на ночь. А утром промойте в холодной воде, обсушите и также смажьте растительным маслом.

Некоторые хозяйки используют и несколько другой способ, который разъяснит, как правильно красить яйца в куркуме. Воду с уксусом и красителем, то есть, карри или куркумой, доводят до кипения, а после опускают яйца, варят 10 минут, убирают с огня и оставляют яйца в отваре еще на полчаса, после чего промывают.

Для получения более ярких оттенков также можно использовать порошок карри. Карри может заменить куркуму, а можно просто в равных пропорциях смешать два красителя. Это позволит добиться красивого терракотового цвета. Теперь вы знаете, как красить яйца куркумой и карри. Смело добавляйте этот рецепт в свою копилку! С праздником Светлого Христова Воскресения!

hristos-voskrese.ru

Как покрасить яйца свеклой, куркумой, красной капустой на праздник Пасхи

Если хозяйка задумывается о покраске яиц натуральными красителями — это значит, что в семье есть пожилые люди, дети или просто семья тщательно следит за своим здоровьем! Странно, что когда перед Пасхой начинаешь искать, как покрасить яйца свеклой или куркумой, то невозможно найти достоверной информации. Нет пошаговых фото покраски определенным ингредиентом и видимого результата. Но зато есть много информации о том, что если варить яйца в свекольном соке, или отваре куркумы то они получаются определенного цвета. Вот давайте сегодня попробуем сделать на праздник Пасхи еще 4 цвета натурального красителя — красный (свекла), синий (красная капуста), желтый (куркума) и зеленый (куркума +красная капуста). В этой статье мы четко опишем все виды окрашивания яиц свеклой и остальными ингредиентами. Так же укажем точные пропорции приготовления натуральных природных красителей для покраски яиц.

Ингредиенты для покраски яиц свеклой, куркумой, красной капустой:

• Свекла винегретная — 500 г;
• Куркума — 8 чайных ложек;
• Капуста красная — 1/4 головки среднего размера;
• Яйца — 20 шт;
• Уксус 9 % — 2 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.;

Как покрасить яйца свеклой, красной капустой и куркумой к празднику Пасхи:

1. Итак, сперва попробуем куркуму. Есть много мнений о том, что нужно варить или вымачивать яйца в отваре куркумы, и они станут ну просто лимонного цвета. Правда ли это, сей час проверим. Поставьте на плиту литр воды, и пока она закипает — разбавьте в отдельном стакане приправу куркумы холодной водой. Получается вот такая оранжевая кашка.

2. Когда вода для приготовления натурального красителя закипит — вливаем в нее подготовленную кашицу. Вот таким получается цвет настоящего, приготовленного в домашних условиях красителя из куркумы — насыщенно оранжевым!

Пробуем варить в нем яйцо. В кипящую краску на ложке опустите яичко комнатной температуры.

Совет: опускайте яйцо аккуратно, чтобы не ударить о стенки кастрюли, иначе может лопнуть скорлупа. И если вы хотите, чтобы краска легла ровно, и цвет был насыщенным — выберите белоснежные чистые яйца.

3. Вот таким получается яйцо, если его варить 7 минут в отваре куркумы. Но этим мы не ограничиваемся! Процедим отвар в банку для того, чтобы вымочить яйца в течение 12 часов и сравнить цвет.

4. А пока приготовим отвар красной капусты. Тут тоже понадобится 1 литр воды. Только принцип приготовления этого природного красителя немного другой. Нарежьте капусту крупными кусками и залейте кипятком так, чтобы вода едва покрывала овощ. Поставьте кастрюлю с ингредиентами на огонь и варите до мягкости капусты. Теперь так же попробуем проварить одно яичко. Интересно посмотреть каким же получится цвет.

После варки яичка в течение 7 минут цвет его практически не поменялся. Но мы так же не выливаем отвар, а процеживаем его в другую банку для того, чтобы замочить на ночь остальные яйца.

5. Перед тем, как покрасить яйца свеклой, и другими натуральными красителями — их можно декорировать, как и при окрашивании яиц луковой шелухой, при чём разными способами. Способ накладывания разных веточек и крупы вы уже знаете из предыдущей статьи, значит, рассмотрим декорирование пасхальных яиц наклейками, нитками и скотчем.

Принцип очень простой! На яйца можно клеить маленькие наклейки разной формы, наматывать малярный скотч, наматывать нитки, как на клубок. После того как яйцо окрасится — снимаете все свои декорации и на яичной скорлупе остается узор от наклеек.

Совет: наклейки нужно брать обычные, не дутые. Важно чтобы наклейка ровно ложилась на яйцо, иначе не получится узора. Скотч нужен именно малярный, как показано на фото. Из него вы сможете вырезать любые узоры: полоски, сердечки, кружочки и т. д.

6. Если яйца вы будете вымачивать в краске, значит до того их нужно отварить, остудить и декорировать по желанию. Теперь в приготовленные нами красители погрузите яйца. В указанное количество отвара куркумы и красной капусты помещается примерно 5 яичек.

Если вы заметили — на фото не 2 банки, как должно было быть, а 3. В третий стакан мы в равных пропорциях соединяем отвар куркумы и отвар красной капусты. Цвет этой смеси будет похож на чай, но получится, должно яйцо зеленого цвета. Оставляем банки с яйцами на ночь и утром проверим результат. Какого цвета получатся яйца?

8. Тем временем у нас остался один натуральный краситель. Ходит много слухов о том, что при окрашивании яиц свеклой скорлупа получается насыщенно бордового цвета. Причем на каждом источнике разные рецепты приготовления. Одни пишут, что яйца нужно просто вымочить в свекольном соке. Другие пишут, что для получения красного оттенка нужно варить яички в отваре из свеклы. И еще одна версия о том, что яйца нужно просто вымочить в свекольном отваре. Для того чтобы узнать всю правду и точный цвет данного натурального красителя мы испробуем все способы.

Сначала попробуем вымочить яйца в свекольном соке в течение определенного времени. Из 500 грамм свеклы пропущенной через соковыжималку Браун, получается 2 стакана сока красивого и насыщенного цвета.

9. Выливаем сок в банку и опускаем туда вареные и по желанию декорированные яйца. Помешается от 5 до 7 яичек. Так же оставляем банку на ночь в холодильнике.

10. Вот теперь смотрим, каким цветом получилось каждое покрашенное яичко после пребывания в природном красителе всю ночь. Как видите, куркума придала красивый желтый оттенок. Красная капуста в свою очередь окрасила яйцо в синий цвет. Смесь отвара куркумы с отваром красной капусты придала красивый зеленый цвет крашенке. А вот сок свеклы дал яйцу красновато-коричневый оттенок, но ни как не бордовый. Достаньте все яйца, промойте и натрите уксусом.

11. Пробуем отварить яйцо в отваре свеклы. Поставьте на плиту кастрюлю и влейте в нее сок свеклы, примерно стакан. Добавьте стакан кипятка и при закипании жидкости опустите яйцо в кастрюлю. Варим от 5 до 7 минут. Результат видим сразу, цвет яйца почти не поменялся.

Пробуем сделать такой же отвар, чтобы покрасить яйца свеклой, но при этом в самом начале добавляем столовую ложку уксуса. Результат — яйцо так же стало слегка бежевым.

13. Отвары оставляем обязательно! И в том и в том оставим уже вареное яйцо на ночь. Утром виден результат. Как видите в том отваре, в котором не было уксуса — яйцо получается коричневым.

Там где уксус присутствовал — яйцо действительно получилось бордовым, но при попытке помыть его в чистой воде — цвет получился розовый.

Вот теперь вы знаете все принципы, как покрасить яйца свеклой, куркумой или красной капустой. Так же вы наглядно увидели все получившиеся оттенки и если решите воспользоваться природными красителями для яиц вроде свеклы или еще чего, уверенно сможете выбрать способ их приготовления.

mp-kniga.com

Как покрасить яйца куркумой?

Крашение яиц – это традиция, которая в том или ином виде присутствует у большинства народов, отмечающих Пасху. Яйца представляют собой некий символ возрождения к новой жизни: у язычников – пробуждение природы, у христиан – воскрешение Иисуса. Иногда традиционный красный цвет заменяют на золотой. Это делается для того, чтобы придать наибольшую значимость и ценность пасхальным яйцам. Во времена преобладания язычества золотой цвет олицетворял Солнце, как светило, дарующее жизнь всему миру. На сегодняшний день традиция отошла от традиционных цветов, дав свободу творчеству прихожанам.

Помимо прочего, есть еще одна интересная традиция, которая сегодня редко встречается, а именно метание монет в яйца. Данность является аналогом повсеместного обычая биться яйцами. Суть заключается в следующем: один человек берет яйцо в руку, а другой с определенного расстояния бросает в монету. Если монета застрянет в яйце, то метавший забирает его себе.

Вообще, крашение яиц и различные манипуляции с оными очень развиты. Например, в некоторых городах Германии действуют целые плеяды художников, которые раскрашивают яйца, дабы продать их потом на праздничных ярмарках.

В прошлом люди использовали натуральные красители, которые сегодня все чаще вытесняются пищевыми искусственными красителями. Однако натуральные краски имеют ряд преимуществ, главными из которых можно назвать естественность цвета и польза для здоровья человека. В этой статье будет рассказано о том, как покрасить яйца куркумой.

Основные рекомендации по окрашиванию яиц куркумой

Стоит взять во внимание следующие моменты:

1. Можно использовать, как белые, так и коричневые яйца. При использовании белых яиц в рекомендованной ниже дозировке получается светло-желтый цвет, коричневых – оранжевый цвет.
2. Чем больше куркумы добавлять для окраски, тем насыщеннее будет цвет.
3. Куркума не обладает способностью полноценного растворения. В связи с этим для равномерного распределения цвета в процессе окрашивания требуется постоянно производить помешивание.

Ингредиенты для процедуры окрашивания яиц куркумой:

• яйца куриные – 10 штук среднего размера;
• куркума – 50 граммов (предпочтительно покупать данную приправу на развес);
• вода – 1 литр;
• уксус столовый 9%-ный – 5 столовых ложек.

Технология окрашивания яиц куркумой

1. Воду доводят до кипения. Яйца промывают в холодной воде. Добавляют в воду куркуму и тщательно перемешивают.
2. Вливают уксус в кипящую воду и перемешивают. Опускают яйца в кипящую воду и варят в течение 10-15 минут при постоянном помешивании до приобретения нужного цвета.
3. Яйца вынимают, быстро промывают под холодной водой, чтобы удалить нерастворившиеся частички куркумы. Просушивают их на горизонтальной поверхности, а затем выкладывают на праздничное блюдо.

Таким образом, можно получить красивые и полезные для здоровья пасхальные яйца.

ladym.ru

Окрашивание пасхальных яиц луковой шелухой, кофе и куркумой

Традиция красить яйца очень древняя и уходит корнями в языческие верования. Точно неизвестно, почему на Пасху красят яйца, но в христианстве с крашеными яйцами связана красивая легенда.

Когда Мария Магдалина пришла к императору Тиверию и рассказала о распятии и воскрешении Христа, римский властитель не поверил женщине. Она принесла ему в дар куриные яйца как символ зарождения новой жизни. Услышав о Воскрешении, Тиверий воскликнул «Этого не может быть! Это так же невероятно, как если бы вдруг это яйцо покраснело!». В тот же миг простое куриное яйцо стало ярко-красным.

С тех пор окрашивание яиц стало частью пасхальных традиций, причем именно красный цвет символизирует Воскресение Христа. Хотя для многих вопрос «Зачем красят яйца?» не столь актуален, как вопрос «Как красить яйца?», ведь этот процесс интересен, независимо от верований, особенно детям.

В давние времена люди красили яйца с помощью натуральных красителей. Цветовая гамма таких яиц достаточно разнообразна, хотя оттенки обычно получаются светлыми, пастельными. С появлением химических красок, которые быстро окрашивают яйца в яркие, насыщенные цвета, натуральные красители отошли на второй план. Но сейчас, когда в моде все натуральное, почему бы не вернуться к бабушкиным методам? Это гораздо интереснее, чем растворять в воде химические порошки.

Как правильно красить пасхальные яйца

Для начала, яйца нужно правильно сварить. Желательно выбирать крупные яйца с плотной скорлупой без пятнышек, трещин и всяческих дефектов. Их нужно осторожно помыть и протереть ваткой, смоченной спиртом или уксусом. Это удалит со скорлупы жиры и загрязнения, и краска будет ложиться ровно. Яйца сложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить 1-2 ч.л. соли и уксус, чтобы яйца не лопнули при варке. Довести до кипения и варить 1-2 минуты, не позволяя воде сильно кипеть.

Когда используются промышленные красители, яйца опускают в готовый раствор на пару минут, поэтому их варят до готовности. Если вы решили красить яйца на Пасху с помощью натуральных красителей, для получения насыщенного цвета яйца нужно поварить в растворе минут 10, поэтому их не нужно изначально варить до готовности, чтобы потом желток не имел синюшно-серого оттенка.

Как можно красить яйца в разные цвета?

Все оттенки желто-коричневой гаммы дает луковая шелуха. Кофе тоже красит скорлупу в светло-коричневый цвет, но оттенок получается другой. Куркума, апельсиновая корка и морковь дают желтые и оранжевые цвета, свекла красит яйца в розово-малиновые оттенки, листья краснокочанной капусты придают яичной скорлупе голубой цвет, листья шпината – зеленый.

Как красить яйца луковой шелухой

Самый известный способ – окраска яиц луковой шелухой. С помощью этого нехитрого продукта яйцам можно придать множество оттенков натуральной гаммы от светло-бежевого до темно-коричневого. Чем больше шелухи вы возьмете, тем насыщенней будет отвар и ярче цвета яичной скорлупы.

Я уже настроилась очистить 1-2 кг лука, но пошла на рынок и в очередной раз убедилась в том, насколько развита у народа предпринимательская жилка: за неделю до Пасхи на прилавках рядом с луком и картошкой появились огромные пакеты с луковой шелухой. Буквально за копейки можно приобрести немало этого добра, чтобы зря лук не переводить.

Сложить шелуху в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить на слабом огне 20-25 минут, должен получиться отвар насыщенно-коричневого цвета. Его нужно процедить, шелуху выбросить, в горячий отвар луковой шелухи добавить 1 ст.л. уксуса, положить яйца и варить. Если отвар насыщенный, через 30-60 секунд яйца приобретают бежево-золотистый оттенок, через 2-3 минуты они становятся темно-оранжевыми, через 5-7 минут – красновато-коричневыми. Я взяла белые и коричневые яйца, чтобы получить в итоге много разных оттенков.

Чтобы получить более выраженный красный оттенок, я добавила в луковый отвар свекольный сок. Свеклу можно натереть на терке и отжать сок с помощью марли.

Попробовала красить яйца с помощью одного только сока, цвет получился бледно-розовым. Он не очень вписывался в общую картину, поэтому я и решила смешать свекольный сок с луковой шелухой. У яиц, которые изначально были бежевыми, получился очень красивый красно-коричневый оттенок, а белые яйца стали насыщенно-оранжевыми.

Как красить яйца куркумой

Куркума придает белой яичной скорлупе светло-желтый оттенок, а коричневым яйцам придает оранжевый цвет. Нужно вскипятить воду, добавить в нее порошок куркумы из расчета 1 ст.л. на стакан воды и немного уксуса для закрепления цвета. Довести до кипения, опустить яйца и варить, пока они не приобретут нужный оттенок.

Куркума полностью не растворяется, в воде остаются мелкие крупинки, поэтому яйца нужно помешивать для равномерного распределения краски. Готовые яйца быстро промыть водой, чтоб на поверхности скорлупы не осталось крупинок куркумы.

В качестве эксперимента я добавила к куркуме немножко оставшегося лукового раствора, получились яйца более темного желтого цвета.

Окрашивание яиц с помощью кофе

Тут все совсем просто. Нужно заварить очень крепкий растворимый кофе: 2-3 ст.л. порошка на 200 мл кипятка. Добавить немного уксуса, опустить яйца и варить около 5 минут. Белые яйца приобретают желто-коричневый оттенок, а бежевые становятся темно-коричневыми.

Крашеные яйца выкладывать на бумажное полотенце, промокая лишнюю влагу, и перекладывать на сухое полотенце, чтобы на скорлупе не оставались некрасивые пятна. Остывшие яйца смазать растительным маслом для блеска.

i-kulinar.com

Как покрасить яйца на Пасху 2018 натуральными красителями в домашних условиях?

Прекрасный весенний праздник Пасха уже совсем близко. По традиции принято на праздничный стол подавать крашеные яйца, и любой хозяйке хочется, чтобы крашенки не были треснутыми и смотрелись красиво.

Не буду вдаваться в подробности, историю происхождения традиций, – давно это было и разные источники по разному трактуют появление этого пасхального атрибута. Одно понятно – пасхальные яйца красят все и всегда ). Это увлекательное занятие, в котором есть огромное пространство для творчества. Самые большие любители покраски, конечно же, дети.

Много удивительных способов красить яйца можно найти на просторах интернета: и в полосочку, и мраморные, и в крапинку, даже в цветочек. Все это интересно, весело, и на пользу. Основная польза состоит, конечно же, в общении и позитивных эмоциях.

Химические пищевые красители красят очень ярко и быстро, но зачем нам лишняя химия на столе. Я за натуральные и пищевые красители. Можно вспомнить опыт мам и бабушек – никакой химии, только натуральные средства. Можно разнообразить их опыт применительно к сегодняшним возможностям.

Основные правила покраски яиц натуральными красителями:

1. Яйца помыть в мыльной воде, опустить в кастрюльку с холодной водой и варить (кипятить) 7 минут. Можно добавить немного соли из расчета 1 чайная ложка на литр воды.

2. Остудить в холодной воде, а затем протереть водкой или спиртом, чтоб оно окрашивалось равномерно.

3. Сварить натуральные красители, процедить их через сито и потом варить/поместить в них уже сваренные яйца.

Единственный способ, когда в красителе нужно варить сырое яйцо – это луковая шелуха. В остальных натуральных красителях красят предварительно сваренное яйцо.

4. В приготовленный натуральный краситель нужно добавлять 1-2 столовые ложки уксуса.

5. Натуральные красители не очень стойкие, поэтому когда яйца сварятся, не нужно их вытирать полотенцем, просто положите их на салфетку и пусть они сами высохнут.

6. После окрашивания крашенки можно протереть растительным маслом для блеска.

При соблюдении этих правил у вас получатся замечательные пасхальные крашенки!

Натуральные пищевые красители для пасхальных яиц

Хорошо, когда вся семья с детьми может собраться и провести веселый семейный вечер за раскрашиванием пасхальных яиц. Это увлекательный процесс и здесь нет предела творчеству. В интернете предлагается множество вариантов раскраски и хочется попробовать все.

Итак, чем и в какой цвет можно покрасить яйца?

• В оранжевый цвет красит: куркума, сок апельсиновой или мандариновой цедры, морковь, паприка (4 ст. ложки паприки варить 30 минут в кастрюле со стаканом воды, после этого поместить в этот отвар вареные яйца).
• В коричневый цвет красит: кофе, черный чай, березовые листья, луковая кожура.
• В красный цвет красит: гибискус, свекла, шелуха красного лука.
• В синий цвет красит: краснокочанная капуста, черника, бузина, виноградный сок из темных сортов винограда.
• В зеленый цвет красит: шпинат, петрушка, крапива, хлорелла.

Цвет во многом зависит от времени контакта яичной скорлупы с красителем, чем дольше – тем он получится насыщенней.

Как покрасить яйца к Пасхе свеклой?

Для окрашивания яиц свеклой в красный цвет, нарезаем кубиками половину свеклы и отвариваем ее 15 минут.

Процеживаем отвар и добавляем в него 2 столовые ложки уксуса.

Опускаем яйца в горячий свекольный раствор на 2-3 часа, периодически помешивая для равномерной окраски.

Красим краснокочанной капустой

Для окрашивания яиц в синий цвет нам потребуется 300 гр. краснокочанной капусты и 1 литр воды.

Мелко шинкуем капусту и варим ее 30 минут, процеживаем капустный раствор и добавляем 2 столовые ложки уксуса.

Отправляем варенные яйца в раствор на 5-6 часов, не забывая периодически помешивать.

Получаем яйцо темно-синего цвета. Для получения голубого цвета, достаточно держать их в капустном растворе 3 часа.

К сожалению, окраска после краснокочанной капусты не очень стойкая, она легко царапается.

Как покрасить пасхальные яйца куркумой?

В 0,5 литра воды варим 20 гр. куркумы 10-15 минут, помешивая. Выключаем огонь. В полученный отвар опускаем яйца на 2 часа.

Цвет получается от желтого до оранжевого.

Классический способ покраски яиц в луковой шелухе

Самый известный и распространенный способ окраски яиц – с помощью луковой шелухи. Это единственный случай, когда сырые яйца варятся в кастрюле вместе с шелухой.

Для более равномерной окраски можно проварить шелуху и достать ее из кастрюли, а сырые яйца сварить в этом отваре.

Возьмите 2 жмени луковой шелухи на 1 литр воды, проварите 20 минут, процедите и в этом отваре сварите яйца. Получаем красивый рыжий или коричневый цвет.

Сравните цвет яиц крашенных куркумой и луковой шелухой.

Получается равномерный насыщенный цвет.

Красим яйца зеленкой

Для этого нам потребуется.

Ниже можно посмотреть подробное видео как покрасить луковой шелухой и зеленкой.

Как сделать рисунок на яйцах, покрашенных луковой шелухой?

Хотите очень красивые крашенки без химических красителей? А еще сделанные своими руками с семьей или друзьями? ) Двойной бонус для не ленивых!

Тогда смотрите и читайте ниже:

Делается такая красота очень просто. Для этого нам потребуется:

• яйца белые
• листья петрушки или укроп
• капроновые колготки
• обычная нитка
• шелуха лука
• растительное масло

1. Шелуху (2-3 жмени) высыпаем в кастрюльку с водой (примерно 1 литр)

2. Моем яйцо и на мокрую поверхность прикладываем листочек петрушки. Плотно прижимаем его и разравниваем.

3. Сверху на яйцо с листочком надеваем капроновую сетку с колготок или носочка. Сделайте это любым удобным способом. Например, порежьте колготки на части такого размера, в которые будет удобно заворачивать крашенку.

Край капронового лоскутка завяжите ниткой.

Можно использовать гладкие колготки, а можно с узором, это дополнительное пространство для творчества.

4. Подготовленные яйца опускаем в кастрюлю с шелухой, ставим на огонь и варим 9-10 минут.

5. Остуживаем яйца на тарелке, снимаем сеточку и листочки. При желании можно протереть поверхность скорлупы растительным маслом, тогда цвет будет ярче, а поверхность будет блестеть.

Накрывайте стол, поздравляйте друзей и родственников и празднуйте самый светлый праздник Воскресения Христа!

Как варить яйца, чтобы они не лопнули и хорошо чистились?

Вот несколько правил, как правильно варить яйца, чтоб они не треснули. Ведь будет очень обидно если во время творческого процесса яичная скорлупа треснет и испортит все старания.

А еще важно, чтоб яйца были достаточно свежими, нужно быть уверенным, что там внутри полный порядок, и вас не ожидает неприятный сюрприз. Как определить свежесть яиц?

Если положить сырое яйцо в миску с водой:

• свежее опустится на дно
• недельной давности будет плавать в воде вертикально
• не свежее, старше трех недель яйцо всплывет на поверхность

Лучше всего варить яйца не самые свежие, а те, которые были снесены пару-тройку дней назад. У очень свежих яиц скорлупа чаще не выдерживает и трескается во время варки. Да чистятся они хуже.

• Скорлупа яиц лопается от перепада температуры, поэтому не кладите их холодными, прямо из холодильника, в горячую воду. Лучше всего чтоб яйцо приобрело комнатную температуру и после этого поместите его в кастрюльку с холодной водой, только потом зажигайте огонь.
• Используйте немного соли когда их варите. Этим способом пользовались наши бабушки. Посолите воду перед тем, как начнете варить яйцо. Понадобится примерно 1 чайная ложка соли на литр воды.
• При слишком длительной варке желтки яиц покрываются серо-зеленым налетом, а белки становятся резиновыми. Для того, чтоб красить нам нужны яйца вареные вкрутую, это примерно 7-8 минут. Ниже на рисунке есть наглядная иллюстрация яиц, сваренных в течении разного времени.

zdorovakrasiva.com

Категория: Разные рецепты

Загрузка...