Рецепт салат с говяжьей печенью

Салат из говяжьей печени

Говяжья печень считается очень полезным для человека продуктом – в ней мало жира и много полезных веществ. Печень содержит такие микроэлементы как кальций, медь, магний, фтор, йод, железо. В ней присутствуют аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамины Е и В2, ретинол, тиамин и бета-каротин.

Диетологи и врачи рекомендуют включать говяжью печень в рацион как минимум несколько раз в месяц, поскольку она повышает иммунитет и скорость метаболических реакций. Полезна печень при малокровии, а также при повышенных физических нагрузках. В ней содержится фосфор, который способствует хорошей работе мозга и укрепляет костный скелет. А большое количество калия предотвратит появление судорог в мышцах. Замечено, что употребление говяжьей печени также улучшает состояние нервной системы.

Печень обязательно включают в рацион людей с железодефицитной анемией и тех, у кого диагностированы атеросклероз, остеопороз или есть неполадки в работе эндокринной системы.

В народной медицине печень используют в качестве косметического средства, омолаживающее действующего на кожу и улучшающего кровообращение в ней. Существуют и печеночные диеты, которые позволяют за две недели сбросить около 8 кг.

Важно знать, что наиболее полезными свойствами обладает правильно приготовленная говяжья печень. Желательно, чтобы она не подвергалась заморозке перед приготовлением. Кроме того, в жареном виде этот продукт принесет больше вреда, чем пользы. Поэтому печень для салатов лучше варить или тушить.

В этой статье вы найдете интересные рецепты, в составе которых находится говяжья печень. Попробуйте приготовить некоторые из них – вкусный и полезный продукт в составе оригинального салата наверняка доставит одно сплошное кулинарное удовольствие))

Салат из говяжьей печени "Печень под снегом"

Вот такие мы возьмем продукты для салата «Печень под снегом»:

Все нюансы вы можете узнать из размещенного здесь видео. Приятного просмотра и удачных кулинарных решений!

Салат печеночный слоеный

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобится около часа времени, а накормить получится до 6 человек. Салатик достаточно сытный, чтобы быть самостоятельным блюдом, но уместной будет и его подача в качестве мясной составляющей с каким-либо гарниром.

Печень говяжья – 300 г
Сыр твердый – 150 г
Лук репчатый – 2
Морковь – 2
Яйцо куриное – 4
Майонез, соль и перец – по вкусу
Зелень – для сервировки

Предлагаем вам пошаговое решение приготовления слоеного печеночного салата:

Отварите морковку, яйца и мясо в отдельной посуде, затем все натрите на терку. Массу каждого ингредиента нужно разделить на две примерно равные половинки. В яйцах нужно отделить желтки от белков и натереть отдельно.
Теперь начнем складывать наш слоеный салат.
Начинаем с печени, которую слегка приправляем специями – солью и перцем. Добавьте майонезной сеточки.
На печень кладем лук, который мы мелко порезали и сбрызнули яблочным уксусом. Тоже половину всей массы.
Третьим слоем будет морковь с солью и майонезом.
Затем сыр, белки и желтки – все эти слои также прокладываем майонезной сеткой. Белки можно еще немного присолить и посыпать перцем.
Поскольку мы все ингредиенты разделил пополам, нетрудно догадаться, что все слои повторяем еще по разу в точно такой же последовательности.
Остается организовать красивую подачу, для чего используем любую зелень.

Салат готов, приятного аппетита!

Салат с говяжьей печенью и морковью по-корейски

Продуктов нужно немного, вот они:

Легкое приготовление, минимум продуктов – этот сытный салат с приятным пряно-острым вкусом наверняка понравится вам и вашим близким. Посмотрите, как вы можете его приготовить.

Салат «Руссо»

Отличный салат для встречи гостей. Указанного количества продуктов вам хватит, чтобы его хорошо распробовали не менее десяти человек. И все они, наверняка, будут восхищены вашими кулинарными способностями, потому что салат получается очень вкусным.

Используем для его приготовления такие продукты:

Печень говяжья (свиная тоже подойдет) – 0,5 кг
Яйцо куриное – 5
Маринованные огурцы (свежие) – 3-4
Свежие шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 2
Растительное масло – 2 ст. л.
Майонез, соль, перец – на ваш вкус

В качестве украшения используем зелень или то, что подскажет ваша фантазия.

Сваренную печень режем кубиками, как яйца после охлаждения.
Обжариваем на сковородке с хорошо разогретым маслом грибы и лук, мелко порезанные.
Так же на кубики режем огурцы.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Если вы любите ярко выраженный вкус, можете добавить немного соли и перца.
Выкладываем салат в сервировочное блюдо и подаем к столу.
Украшаем веточкой зелени.

www.salatyday.ru

Печень говяжья, Салаты

Рецепт простого, очень полезного и сытного салата из печени, со свежей морковью и луком, который не отнимет у вас много времени, а вкус вас приятно удивит.

Очень вкусный и сытный печеночный салат. Можно есть его как самостоятельное блюдо, а можно подавать салат из печени с гарниром.

Салат из говяжьей печени с грибами и солеными огурчиками – сытно и очень вкусно. Такой печеночный салат можно подать и на праздничный и на домашний стол.

Уж не знаю, почему салат называется “Обжорка”, но то, что он очень вкусный, я знаю точно! Любителям печени этот салат бесспорно придется по вкусу. Просто, быстро и сытно!

Этот салат делается порциями. Все продукты укладываются в красивые прозрачные креманки слоями.

Вкусный и сытный слоеный салат “Январская ромашка” с говяжьей печенью великолепно смотрится на праздничном столе. Особенно как закуска на Новый год 2018, год Собаки. Такая сытная Ромашка любой Собаке по душе и вполне может украсить ваше новогоднее меню 2018.

Летнее изобилие свежих овощей закончилось? Не беда, на выручку придут рецепты осенних закусок, не менее вкусных и сытных. Приготовим “Осеннюю” закуску из печени, соленых огурцов, зеленого горошка, моркови и лука.

Сытный салат из говяжьей печени с горошком подойдет и для повседневного, и для праздничного меню.

Очень хорошо гармонируют в салате печень и рис. Попробуйте салат с рисом и печенью “Дуэт”. Вкусно и просто.

Оригинальный салат для любителей печени.

Сытная и полезная печень, ароматные грибы, пикантная кислинка соленых огурчиков – салат грибной с печенью не может не понравиться!

Сытный мясной салат с пряным вкусом и ароматом. Салат из печени с сельдереем можно приготовить и в будни, и в праздники, все продукты просты и доступны, а приготовление не занимает много времени.

Такой сытный и полезный салат из говяжьей печени с грибами можно подать к семейному или званому ужину или как закуску на праздничный стол. Познакомившись с тем, как приготовить салат с печенью, вы убедитесь, что это совсем несложно.

Оригинальный салат для любителей печени.

Этот салат делается порциями. Все продукты укладываются в красивые прозрачные креманки слоями.

www.russianfood.com

Салат из говяжьей печени /

16 октября 2015 в 16:24

Салат “Сарацин” из говяжьей печени

15 апреля 2016 в 18:12

Салат из печени

18 января 2015 в 19:27

Сытно и полезно

28 декабря 2015 в 11:53

19 декабря 2014 в 09:45

Когда-то популярный салат.

29 декабря 2015 в 04:55

Печень под шубой

22 декабря 2014 в 20:23

а у меня свой рецепт.

13 ноября 2014 в 13:32

Рецепт салата из говяжьей печень, полезный салат

27 октября 2015 в 15:08

Салат из печени и консервированной фасоли.

14 сентября 2013 в 00:57

Вместо колбасы

19 декабря 2014 в 09:21

12 сентября 2013 в 13:21

В сковороде обжариваю много лука, вынимаю его в дуршлаг, чтоб масло стекало.

В этом же масле обжариваю тут же морковь тёртую, отправляю её к луку.

Затем обжариваю печень, пока она не станет мягкой, и её отправляю к луку и моркови.

Когда масло стечёт, кладу лук, морковь, печень в чашу, добавляю тёртый на терке вареные яйца и заправляю всё майонезом.

Салат немного странный в приготовлении, но очень очень вкусный.

xn--80avnr.xn--p1ai

Салат из говяжьей печени – рецепты

Кто-то любит есть говяжью печень, кто-то нет. Но одно я могу сказать вам точно: интересно и вкусно приготовленный салат из говяжьей печени с удовольствием едят даже те, кто не особо любит печень как отдельное блюдо.

Сегодня я хочу дать вам рецепты приготовления трех салатов из говяжьей печени. Первый рецепт – салат, который лично я готовлю своим гостям. К слову, он пользуется большой популярностью, и если на каком-то застолье данное блюдо не присутствует на столе, то у гостей возникает вопрос: «А где же «Сарацин»? (так он назывался, когда я нашла его рецепт в одной из кулинарных книг). Поэтому очень рекомендую – попробуйте! Второй рецепт от моей знакомой. Когда я была у нее в гостях, салатик мне понравился, и я взяла у нее рецепт, чтобы познакомить с ним вас, мои дорогие читатели. А третий вариант я нашла в книге лучших кулинарных рецептов.

Салат из говяжьей печени – 3 рецепта

Салат из говяжьей печени «Сарацин»

Говяжью печень вымыть, снять пленку. Отварить в подсоленной воде. Остудить. Нарезать соломкой.
Морковь почистить, натереть на крупной терке и потушить в растительном масле. Остудить.
Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами, потушить в растительном масле. Остудить.
Маринованные огурцы порезать кубиками.
Мелко нарезать зелень укропа.
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Заправить майонезом. Перемешать.

Я очень рекомендую попробовать вам именно этот салат из печени под названием “Сарацин”. Не знаю, конечно, какое отношение имеют сарацины к этому салату, но это совсем не важно, как его назвать. Главное, что он правда очень вкусный! Мои гости его очень любят. Надеюсь, он придется по вкусу и вам, и вашим гостям!

Салат из говяжьей печени со свеклой

Это очень несложный слоеный салат. Смотрите сами:

Говяжью печень вымыть, удалить пленки, нарезать кубиками. Посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности.

Свеклу натереть на терке. Затем обжарить.

Лук почистить, нарезать полукольцами. Потушить в растительном масле.

Все ингредиенты остудить.

Теперь выкладывать слоями в емкость с плоским дном.

Салат из говяжьей печени с огурцами

В этом салате ингредиентов побольше. Я бы назвала его летним салатом из печени из-за его состава.

Ингредиенты

Говяжью печень промыть, положить куском в сковороду и жарить на растительном масле до готовности. Остудить, нарезать соломкой.

Яйца сварить. Охладить. Очистить. Затем разрезать пополам, а потом мелко нарезать полукружиями.

Огурцы нарезать соломкой. Часть из них нарезать кружочками или крупными дольками для украшения.

Говяжью печень, огурцы и зелень перемешать, добавив соль и черный молотый перец.

Взять неглубокую салатницу. На ее дно красиво уложить листья салата.

Затем положить слой яиц. Сверху промазать майонезом.

Следующим слоем выложите печень с огурцами и зеленью. Сверху положите майонез.

Украсьте салат огурцами, веточками петрушки и зеленым луком.

Выбирайте, какой рецепт салата из говяжьей печени вам понравится больше. А для разнообразия можно попробовать все. Экспериментируйте!

Если вам интересны рецепты приготовления салатов из говяжьей печени, может быть, вас заинтересует еще и салат из куриных потрошков (печени, сердечек и желудков)? Салат тоже очень вкусный, а куриные субпродукты полезны. О пользе этих продуктов и рецепт приготовления салата вы можете прочитать здесь>>. Думаю, мало кто из вас знаком с этим салатом, а, между тем, он очень даже заслуживает внимания. Рекомендую!

Хотите оживить фотографию?

А сейчас я предлагаю вам немного расслабиться и отвлечься от кулинарных дел. Предлагаю вам оживить фотографию!

Это удивительно, но это действительно возможно!

Проведите курсором мышки по фотографии.

Вы получили удовольствие?

На сайте есть много другого полезного материала для всей семьи: это и другие кулинарные рецепты, и интересные идеи, и развивающие флеш-игры, в которые можно играть всей семьей, и мои авторские бесплатные музыкальные открытки, которые вы можете использовать для поздравления своих друзей. Все это вы можете найти на карте сайта>>.

Надеюсь увидеть вас на страницах моего сайта вновь!

Автор блога “Семье на заметку” Ксения Дружкова

7enazametku.ru