Салат из свинины простой рецепт

Рецепт салата с мясом свинины: зовем гостей!

Готовитесь к важному событию? Тогда пора обдумать праздничное меню на день рождения. Мы однажды уже рассказывали читателям, как запечь свинину в духовке. Теперь пришел черед мяса вареного. С ним готовят много разных закусок, например по классическому рецепту мясного салата. Но мы подготовили для вас нечто иное!

Салат с отварным мясом свинины – отличное решение, как для праздничного стола, так и для обычного обеда или ужина в домашних условиях. Он не только очень сытный, но и вкусный, что делает его просто незаменимой частью меню.

Приготовление блюда

Подбор мяса

Для начала выберем свинину. В таком нелегком деле вам помогут наши советы:

• Покупайте мясо на рынке, ведь оно выкладывается без упаковки, вы всегда сможете его пощупать и понюхать на предмет сторонних запахов;
• Цвет свинины должен быть розоватым;
• На тушке не должно быть слизи или пятен;
• Жир на таком продукте всегда белого цвета, без неприятного прогорклого запаха;
• Качественный кусок свиньи должен быть упругим, вмятинки на нем тут же восстанавливаются.

Ингредиенты для салата

Салат из вареного мяса свинины обычно делают из обычных, можно даже сказать повседневных продуктов. Они несколько похожи на ингредиенты салата «Оливье». Так, в стандартном рецепте используются:

• Отварное мясо;
• Свекла вареная;
• Свежие или маринованные (соленые) огурцы;
• Капуста белокочанная или краснокочанная;
• Лук, желательно предварительно замаринованный;
• Морковка свежая;
• Зеленый консервированный горошек;
• Майонез высокой жирности (от 67%).

Процесс приготовления сытной закуски

Для начала замаринуем лук. Для этого головку нашинковать мелко, присыпать двумя ложками сахарного песка, сдобрить 3 ложками уксуса (9%, не винного!) и залить крутым кипятком. Оставьте его на полчаса.

Все ингредиенты необходимо будет порезать (кроме горошка) соломкой или кубиками, в зависимости от ваших личных предпочтений. Морковь и свеклу, при желании, можно натереть на крупной терке.

Особенность этого салата – в его подаче. Нам не надо смешивать все ингредиенты. Просто берем большое блюдо и выкладываем продукты горками в виде некоего цветка. В середину, конечно же, помещаем кучку свинины. На каждый ингредиент кладем ложку майонеза.

Вид готового блюда

В таком случае закуска станет очень похожей на рецепт салата «Оливье» с колбасой.

Мясной салат с горчицей

Предлагаем вашему вниманию еще один вкусный салат с мясом свинины. В идеале такую закуску стоит делать из нескольких видов мяса, но можно и просто с хрюшкой. Нам потребуется похожие продукты:

• 0,5 кг свинины;
• 5 средних клубней картофеля;
• 4 куриных яичка;
• 3 средних соленых огурца.
• Для заправки:
• 0,5 л сметаны (лучше пожирнее);
• 50 гр. горчицы;
• Соль-перец – по вашему вкусу.

Все смешать, приправить заправкой из майонеза и горчицы. Эту закуску можно отнести к недорогим салатам на Новый год.

С сыром и оливками

Обычно салаты со свининой больше нравятся мужчинам. Этот же порадует своим вкусом и женскую половину, ведь в него добавлены оливки и сыр.

• Свинина отварная – 0,4 кг;
• Оливки зеленые – 0,15 кг;
• Консервированный горошек – 0,15 кг;
• Сыр твердых сортов – 0,25 кг;
• Майонез Провансаль;
• Перец и соль – по вкусу.

1. Трем на крупной терке кусок сыра;
2. Мясо нарезаем кубиками небольшими;
3. Каждую оливку необходимо разделить на 2 половинки;
4. Смешиваем все в глубокой миске, добавляем горошек, майонез и специи.

Раздумываете над тем, какие простые и вкусные новогодние салаты приготовить? Тогда делайте этот, не прогадаете!

Если у вас в кладовке стоит баночка соленых грибов, то самое время сделать с ними вкусную закуску. Итак, достаем из холодильника продукты:

• Вареное мясо – 0,3 кг;
• Грибы – 0,15 кг;
• Луковица большая;
• Твердый сыр – 0,25 кг;
• Огурец маринованный – 2-3 средних;
• Морковь – 1 большая;
• Картофель – 3 клубня;
• Куриные яйца – 4 штуки;
• Пачка майонеза.

Этот салат стоит выкладывать слоями:

1. Первым станут грибы, заправленные маслом;
2. Далее выкладываем смесь лука и сыра и промазываем соусом;
3. Теперь настал черед мяса и огурцов, конечно, с майонезом;
4. Дальше посыпаем салат половиной тертых яиц и морковкой, промазываем;
5. И опять сыр, яйцо и майонез;
6. Картошку и мясо режем примерно одинаковыми кубиками;
7. Яйца нарезаем соломкой, также и огурцы;
8. Делаем соус: смешиваем сметану с горчицей и перцем;
9. Все ингредиенты смешиваем, заправляем соусом и присыпаем солью и зеленью.

Не стоит забывать и о гарнире. Так, к мясу лучше всего подойдут овощи. Поэтому, возможно, вам пригодится статья о рецептах приготовления замороженной стручковой фасоли. Она отлично сочетается со всеми видами мяса.

Видео в помощь хозяйке

А вот вам видео-рецепт салата с отварным мяском свинины.

А эту закуску с отварной хрюшкой стоит оформить в виде сердца и поставить на стол на День Святого Валентина. Ваш избранник не останется равнодушным к такому жесту!

ladynumber1.com

Рецепты: Салаты со свинины

Салаты из свинины – это вкусно и просто, рецепты с фото

Салат «Тигриный след» с икрой, кириешками и яйцом

Простой, но красивый и сытный салатик «Тигриный след» с икрой, кириешками и яйцом. Любит вся семья!

Салат с фасолью и гренками «Мечта студента»

Салат с фасолью и гренками без сложных и дорогих ингредиентов, но при этом очень многими любимый, невероятно сытный салат. Его можно приготовить по любому поводу.

Салат эдельвейс

Салат эдельвейс-это с одной стороны обычный салат из овощей и мяса,а с другой стороны прекрасное праздничное блюдо.

Сытный салат из языка

Иногда нам надоедают обычные салаты,хочется к столу приготовить чего-то новенького и необычного.Предлагаю рецепт салат из языка.

Салат с сердцем и кукурузой

Салат с сердцем и кукурузой не отнимет у вас много времени и порадует своим пикантным вкусом.

Новогодний салат с языком,фото

Скоро Новый Год!Каждой из нас хочется особенно украсить праздничный стол,хочется с обычного салата сделать необычный.Хочется,чтобы весь дом “пропитался”новогодним настроением.Новогодний салат с языком,прекрасно украсит Ваш праздничный стол.

Вкусный салат с языком и грибами,фото

Каждый праздничный стол по своему необыкновенный.Всегда хочется удивлять гостей ,вкусными и с красивым оформлением, салатами.Вкусный салат с языком и грибами,не только очень вкусный,но мы его еще сделаем не обыкновенно красивым.

салат фаворит с языком

Давайте вспомним такое высказывание:”Путь к сердцу мужчины лежит через желудок”.Мужчинам нужна не только вкусная еда,но и еще сытная.Салат фаворит с языком и насытить Вашего любимого,и удивит своим пикантным вкусом.Уникальное сочетания мяса,языка,ветчины и овощей придает...

салат из печени свиной и омлетом

Салат из печени свиной и омлетом возможна звучит дико для Вас,но поверьте,он не только вкусный,но и сытный.А сочетания свиной печени и омлета,сломают наш стереотип,о том что это два разных блюда.

Пикантный салат Купеческий со свининой

Пикантный салат Купеческий со свиний подойдет ,как для семейного ужина,так и для праздничного стола.Рецепт очень прост и легок в приготовлении.

www.topsalads.ru

Салаты со свининой на любой вкус

• Свинина (кусок без жира) – 0,5 кг.
• Фасоль красная – 1 банка.
• Сыр – 200 грамм.
• Помидоры – 2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Чеснок.
• Специи (черный перец, паприка).
• Соль.
• Майонез.

Салат со свининой – прекрасная сытная закуска с нежным вкусом, готовить которую можно по любому поводу. Среди всех видов мяса свинина отличается мягкостью, сочностью и быстротой приготовления.

Некоторые незаслуженно считают ее слишком жирной и вредной для здоровья, споры по этому поводу не утихают как среди обычных людей, так и между врачами-диетологами. Но так ли страшен черт, как его малюют? Свинина достаточно калорийна (142-257 ккал на 100 грамм в зависимости от части туши), но ее жир гораздо менее опасен для сердца и сосудов, чем, к примеру, говядина.

Кусок мяса без сала содержит меньше жира, чем аналогичная по весу курятина. Свинина легко усваивается и содержит больше всего, по сравнению с остальными видами мяса, витаминов группы В, чрезвычайно богата белком, потому незаменима для развития мышц. Также в этом мясе много железа и цинка.

Салаты со свининой готовят не так часто, но каждая хозяйка должна хоть раз их попробовать. Такие закуски особенно хороши во время застолий, ими быстро наедаются, мясо обладает приятным сладковатым вкусом, который отлично гармонирует с множеством ингредиентов.

Вкусный салат со свининой можно дополнить свежими или вареными овощами, грибами, сочной зеленью, сыром, яйцами, фруктами и даже другими видами мяса. Теплый салат со свининой, жаренной на гриле, зелеными салатными листьями, томатами, сладким перцем, заправленный кисло-сладким соусом может заменить собой целый обед или ужин, не оставив после себя чувства тяжести.

На праздничный стол можно приготовить слоеный салат со свининой, а если время поджимает, просто перемешать ингредиенты, эффектно украсив их зеленью. На каждый день идеально подойдут салаты со свининой и свежими овощами: огурцами, помидорами, сельдереем и пр.

Рецептов салатов со свининой очень много, среди них каждый обязательно найдет что-то на свой вкус, не зря это мясо пользуется такой большой популярностью. А добавлять его в блюдо можно практически в любом виде: вареное или жареное, копченое или запеченное в духовке.

Среди рецептов вкусных салатов со свининой особенно выделяется «Купеческий». Таким громким названием он обязан обилию ингредиентов, делающих вкус блюда многогранным и незабываемым. Сытный и вкусный салат «Купеческий» со свининой очень просто готовится, а на праздничном столе и вовсе не оставит ни единого шанса конкурентам, все гости останутся довольными.

1. Заранее следует сварить свинину. Для этого кусок нежирного мяса нужно опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и варить примерно 1,5 часа. Остужать мясо прямо в бульоне, чтобы оно сохранило сочность. Остывшее мясо нарезать кубиками.
2. Помидоры очистить от семян и тоже нарезать кубиками. Аналогично поступить с огурцом.
3. Сыр натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
4. Все ингредиенты соединить в глубоком салатнике, добавить к ним фасоль, с которой заранее была слита вся жидкость.
5. Смешать заправку из майонеза, добавив к нему раздавленный чеснок со специями. Добавить ее в салат и все перемешать.
6. Вареную свинину можно заменить копченой, а сам салат сделать со свежим или маринованным луком, украсив все веточками свежей зелени.

Рецепт №2 салата «Купеческий» со свининой включает такие ингредиенты, как ананас, шампиньоны и сыр. Отварное или копченое мясо с сыром следует нарезать тонкой соломкой, ананасы кубиками, а грибы пластинками. Все смешать, посолить и заправить майонезом.

Такой салат со свининой можно готовить с любыми грибами: жареными белыми, маринованными опятами и пр. Если используется копченое мясо, то к нему можно добавить вареное куриное филе.

Купеческий салат со свининой можно делать с солеными огурцами, яйцами и зеленым горошком, дополнив закуску вареной морковью, жареными грибами и сыром. Сделать блюдо более сытным помогут яичные блинчики, нарезанные тонкими полосками.

Благодаря рецептам с фото, вкусный салат со свининой можно сделать с чем угодно. Например, слоеный салат с копченостями, сыром и черносливом. Слои идут в таком порядке: жареный лук, ломтики копченой свинины, измельченные вареные яйца, маринованные огурцы, тертый сыр и жареная морковь, смешанная с раздавленным чесноком. Все слои обильно промазать майонезом, а сверху выложить нарезанный чернослив.

Необычный яркий салат со свининой, сыром и свеклой украсит любое застолье. Вареное мясо нарезать кубиками, смешать с раздавленным чесноком и майонезом, выложить на плоское блюдо. Следующим слоем распределить тертый сыр, на него выложить измельченные вареные яйца, сделать майонезную сеточку. Следующие слои – вареная морковь и свекла, натертые на средней терке. Промазанную майонезом свеклу обильно посыпать ядрами грецких орехов.

Множество рецептов с фото подразумевают приготовление салатов со свининой и грибами. Необязательно это должно быть плотное блюдо, заправленное майонезом. Отличный вариант на каждый день готовится из обжаренной в соевом соусе и растительном масле свинины, нарезанной тонкими кусочками. К мясу можно добавить измельченный чеснок и пару ложек кисло-сладкого соуса.

В соусе, оставшемся от жарки мяса, обжарить порезанные грибы. Свежие огурцы и белую редьку нарезать тонкой соломкой, смешать с мясом и грибами, посыпать обжаренным на сухой сковороде кунжутом, заправив все соевым соусом. Подобные салаты со свининой лучше подавать порциями, как на фото, эффектно выложив ингредиенты на тарелке.

Хорошим дополнением в салате со свининой станет морковка по-корейски или другие маринованные овощи, например, острый перец, огурчики, квашеная капуста и пр.

moysup.ru

Салаты со свининой

Салаты со свининой – это отличный вариант дополнения будничного ужина или праздничного банкетного стола интересным и необычным, вкусным и питательным блюдом, приготовить которое сможет даже самый неопытный повар.

Салат со свининой и виноградом

Ингредиенты:

• свинина – 500 г.

Как приготовить Салат со свининой и виноградом:

1. Свиную вырезку промыть под струей теплой проточной воды, просушить и нарезать небольшими кубиками.

2. Несколько зубчиков чеснока очистить от шелухи и нарезать тонкими пластинками.

3. На разогретой сковороде растопить немного сливочного масла, в котором необходимо обжарить мясо и чеснок до полной готовности мяса.

5. Перед тем, как выключить огонь, мясо нужно посолить и поперчить (по вкусу) и накрыть крышкой.

6. На мелкой терке натереть цедру лимона, выложить её в отдельную емкость, после чего добавить соевый соус, жидкий мед и несколько щепоток соли и перца, смешать до состояния однородной массы.

Интересный и необычный, необычайно вкусный, полезный и питательный салат готов! Приятного всем аппетита!

«Генеральский» мясной салат

Ингредиенты:

• 250-300 грамм свиной вырезки;

Как приготовить «Генеральский» мясной салат :

1. Несколько куриных яиц отварить вкрутую, после чего слить кипяток и залить их холодной водой. Очистить от скорлупы и натереть на крупной или средней терке.

Праздничный мясной салат «Шабу-шабу»

Ингредиенты:

• 350-400 грамм свиного мяса, желательно без жира;

Как приготовить Праздничный мясной салат «Шабу-шабу»:

1. Свинину на несколько часов положить в морозильную камеру, после чего замороженное мясо нарезать очень тонкими пластинками.

Простой мясной салат “Закусочный”

Салат “Закусочный” станет отличной закуской или самостоятельным блюдом для ужина в теплом семейном кругу или приема гостей. Чтобы приготовить данный салат, нам понадобится пару свиных ушек, несколько клубней картошки и головок репчатого лука (желательно красного), 15-20 перепелиных яиц, дайкон (белый редис), консервированная фасоль, большой пучок листьев салата, несколько пучков зелени (петрушка, укроп, кинза), уксус (винный) и оливковое масло, молодой зеленый лук, а также соль, перец черный молотый и специи – по собственным вкусовым предпочтениям.

Ингредиенты:

• 50-100 грамм свиных ушек;

Как приготовить Простой мясной салат “Закусочный”:

1. Свежие свиные ушки тщательно промыть под холодной проточной водой, после чего отварить в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов до состояния полной готовности. Желательно добавить в воду несколько лавровых листов и горошков черного перца.

Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг и дождаться, пока стечет вся жидкость, после чего тщательно промыть фасоль под холодной проточной водой.

Салаты со свининой подготовила Мария Волкова

mykaleidoscope.ru

Категория: Салаты

Загрузка...