Поиск рецептов

Главная Салаты

Салат окрошка рецепт

Салат "Окрошка" с вареной колбасой

Время приготовления: Не указано

Салат «Окрошка» с вареной колбасой не у всех бывает на столах. Я такой салат готовлю из-за того, что мой муж категорически не любит молочные и кисломолочные супы. Летом все часто готовят холодненькую окрошку. Я тоже так делаю. Все продукты для окрошки режу и складываю в контейнер. Когда подходит время обеда, то я себе в эти нарезанные продукты кладу в отдельную тарелку, заливаю, например, сывороткой и сдабриваю сметанкой. А мужу поливаю майонезом, чтобы получился салат. Кстати, чем-то он напоминает оливье и выходит очень достойным и вкусным. Вот таким легким способом можно всем угодить и сытно накормить. Летний холодный суп легко превратить в оригинальное блюдо!

– колбаска вареная – 300 грамм;

– картошка – 2-3 штуки;

– яйца куриные – 2 штуки;

– огурцы – 200-300 грамм;

– зелень укропа – ½ пучка;

– майонез – 100-150 грамм;

– немного соли, черного молотого перца.

Яйца отвариваю в кипящей воде 8-9 минут. Таким образом и желток, и белок будут сварены вкрутую.

Картошку заливаю холодной водой и ставлю свариться. Перед этим хорошенько мою и отвариваю в кожуре. Варю картошку до мягкости.

Огурцы не срезая кожуру нарезаю мелкими квадратиками.

Колбасу нарезаю квадратиками чуть покрупнее. Она должна быть крупнее чем огурцы, чтобы салат "Окрошка" был вкуснее.

Перекладываю в миску поглубже, чтобы удобнее было мешать.

Отваренные яйца рублю квадратиками.

Картошку охлаждаю и чищу от кожуры. Режу квадратиками.

Отправляю все в миску.

Чуточку присаливаю. Размешиваю, чтобы салат получился равномерным. Поливаю майонезом.

Пробую на вкус и перекладываю в салатницу.

Салат "Окрошка"украшаю измельченным укропом.

Обычно я минут на 10 ставлю салат в холодильник, чтобы он и пропитался, и стал чуть прохладным, ведь окрошка должна охлаждать и освежать.

Можно при подаче добавить черно молотого перчика.

salat-legko.ru

Салат «Окрошка»

Яйцо куриное – 3 шт;

Колбаса – 200 грамм;

Свежий огурец – 1 шт;

Зелёный лук – 0,25 пучка;

Свежий укроп – 0,25 пучка;

Чёрный молотый перец – по вкусу;

Инструкции приготовления

Салат “Окрошка”- готовили такой? ;) Название салата говорит само за себя – состав продуктов для этого вкусного домашнего салата идентичен составу ингредиентов для окрошки. По вкусу салат напоминает “Оливье”, но свежий огурец, зелёный лук и укроп придали ему свежести. Колбаску берите такую же, какую вы берёте для классической окрошки, можно вместе с колбасой добавить и кусочек вареной курочки ;)

Подготовьте примерно такой же состав продуктов, как для окрошки, а именно: картофель, яйца, колбасу, свежий огурец, зелёный лук, укроп. Для того, чтобы заправить салат, возьмите соль, молотый перец, майонез. Отварите картофель, яйца. Очищенные картофель и яйца нарежьте (кубики как для окрошки классической), переложите в салатник.

Огурец помойте, колбасу очистите от оболочки. Нарежьте колбасу и огурец (кубиками), переложите к картошке с яйцами.

Зелень (лук и укроп) помойте, измельчите, добавьте к ингредиентам салата. Заправьте всё это майонезом, по вкусу добавьте соль, молотый перец.

Перемешайте салат “Окрошка”.

Дайте ему часок настоятся в холодильнике, ну а потом подавайте! :)

Салат “Оливье” можно чередовать с такой вот “не жидкой окрошкой”, если хочется разнообразия и если вы, конечно же, любите саму окрошку.

www.iamcook.ru

салат окрошка рецепт

Рецепт салат окрошка Вам понравится. Выберите из самых вкусных салат окрошка, Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям. Приятного аппетита!

Трюфели Oreo

Французский луковый суп

Салат Окрошка

салат окрошка рецепт

Салат Окрошка

Окрошка классическая

Окрошка с курицей

Окрошка на кефире, пошаговый рецепт с фото

Окрошка на квасе с горчицей

Окрошка с молоком рецепт

Окрошка на майонезе

Окрошка. Рецепты приготовления окрошки с фото от Kulina.Ru.

Окрошка на кефире, пошаговый рецепт с фото

Окрошка с вареной колбасой по

Окрошка на айране

Что нужно для окрошки

Оригинальные рецепты окрошки без кваса – это тоже окрошка ..

Окрошка на воде

Окрошка на сыворотке и кефире с двумя видами мяса

Окрошка с колбасой на воде

Белая окрошка с крабовым мясом, пошаговый рецепт с фото

Вегетарианская окрошка с тофу

Вегетарианская окрошка

Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка (диетическая), пошаговый рецепт с фото

Окрошка с колбасой на квасе

Постная окрошка

Вегетарианская окрошка с грибами

Классическая окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке с колбасой

Окрошка на фруктовом настое

Окрошка с килькой в томате

Диетическая окрошка

Окрошка на квасе

Окрошка на воде с уксусом

Окрошка с редькой рецепт

Окрошка по-кинешемски

Свиная окрошка

Гаспачо – испанская окрошка!

Окрошка с хреном

Мещерская окрошка

Окрошка куриная, пошаговый рецепт с фото

Окрошка с ветчиной

Окрошка Супер лёгкая

Окрошка домашняя рецепт с фото

Салат с креветками и красной рыбой

Наши публикации о еде

Самые свежие рецепты

Последние оценки

  • contact Povar.ru – this. 16.08.2016 – 06:51
  • Может тебе пойти далеко да искупаться, а то видимо голову напекло по жаре? Ту. 15.07.2016 – 03:16
  • Фотография не соответсвует рецепту и заимствована из авторского блога с ориги. 26.05.2016 – 15:09
  • На 7 кг всего 1 Ст. ложка соли? Не вводите людей в заблуждение! Так и отрави. 24.05.2016 – 23:59
  • Супер класс, а мне оч нравится вот это вариант чиз-кейка 24.02.2016 – 09:56
  • Я испекла капкейки детям на День рождения. Они были в восторге. Сразу попроси. 09.10.2015 – 04:23

©2017 RECEPTY123.RU ‐ Все права защищены. См. подробнее Пользовательское соглашение

recepty123.ru

Салат «Окрошка» с ветчиной

Для салата с оригинальным названием используются те же продукты, что и для окрошки: вареный картофель, яйца, мясо или колбаса, свежий огурчик, лук и побольше зелени. Не хватает только редиски, но ее при желании можно добавить или заменить сельдереем. Заправка, конечно же, будет не из кваса или кефира, а из сметаны с горчицей и черным перчиком. По вкусу салат "Окрошка", рецепт с фото с вареной колбасой и ветчиной чем-то напоминает оливье, но он не такой сытный и калорийный, наоборот – свежий, с ароматом зелени и легкой остротой, которую дает зеленый лук. Думаю, вам должен понравится и такой салат с консервированной кукурузой и колбасой.

Картофель для салата лучше отварить в подсоленной воде и обязательно остудить – теплая картошка имеет свойство ухудшать вкус салатов, независимо от их состава и заправки. Чтобы не сильно разварилась, нарезайте клубни крупными кусками или оставляйте целыми, если небольшие. Зелень возьмите любую, какая найдется: петрушка, укроп, сельдерей, шпинат – чем больше ее будет, тем полезнее, свежее и вкуснее получится салат.

– яйца сваренные вкрутую – 2 шт.;

– ветчина вареная – 150 гр. (или колбаса, вареное мясо);

– свежий огурец – 1 крупный салатный;

– зеленый лук – пучок;

– петрушка или укроп (любая зелень) – пучок;

– сметана 10% – 150 гр.;

– горчица готовая острая – 1 ч.л. (по вкусу);

– лимонный сок – 1 ч.л.

Картофель лучше отварить заранее и остудить. Если нет времени ждать пока картошка остынет, нарежьте небольшими кусочками или соломкой и сварите на пару. Минут за 10-15 картофель сварится и еще десять минут понадобится чтобы остыть. Одновременно поставьте варить яйца, вкрутую они сварятся через десять минут после закипания. Охладите в очень холодной воде. Когда все будет подготовлено, приступайте к нарезке.

Яйца нарежьте небольшими кубиками, немного крупнее чем для салата оливье. Если есть яйцерезка – воспользуетесь этим приспособлением, за несколько секунд яйца будут порезаны аккуратными кубиками.

Картофель остудите до комнатной температуры. Нарежьте кубиками покрупнее чем яйца. Теплый картофель слипается при нарезке, но когда добавите сметану (или другую заправку), при перемешивании он разделится на отдельные кусочки.

Переложите нарезанные продукты в миску. Мелко нарежьте свежий огурчик и порубите пучок зеленого лука. Если нравятся салаты с островатым вкусом, отберите немного лука, чуть присолите его и разотрите толкушкой. Потом смешайте с остальными ингредиентами. Луковый сок не будет чувствоваться в готовом салате, но даст легкую остроту. Колбасу или ветчину нарежьте мелким кубиком. Можно вместе с колбасой (или вместо нее) добавить в салат вареное мясо или отварную курицу.

Приготовьте заправку для салата. Сметану лучше взять не очень густую, с невысоким процентом жирности. Смешайте с готовой горчицей (острой или сладкой – на ваш вкус), присыпьте свежемолотым черным перцем. Хочу также обратить ваше внимание и на такой рецепт с фото салата с колбасой, кукурузой и яйцом.

Все тщательно перемешайте. Посолите. Добавьте в сметанную заправку немного лимонного сока или влейте треть чайной ложки яблочного уксуса. Взбейте заправку. По консистенции она получится как жидкая сметана, по цвету и по вкусу будет напоминать майонез, но калорий значительно меньше.

Перемешайте все ингредиенты салата. Полейте заправкой. Добавьте любую свежую зелень, мелко нарезав листочки. Этот салат очень похож на салат "Оливье", кстати посмотрите как готовится салат «Оливье» с курицей.

Еще раз все тщательно перемешайте. При необходимости досолите салат и дайте настояться минут десять в холодильнике. Как вы видите, рецепт салата "Окрошка" с вареной колбасой и ветчиной несложный, а салат получается очень даже вкусным и сытным.

Подавать салат «Окрошка» можно в большом салатнике, украсив свежей зеленью, или разложить в порционные пиалки. Заправку поставьте отдельно, чтобы ваши гости могли подправить вкус салата на свое усмотрение. Приятного аппетита!

every-holiday.ru

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...


Комментарии закрыты.

Вверх