Яичница с рецепт овощами

Яичница с овощами

Для рецепта яичницы с овощами нам понадобится:

– спелый томат – 1 шт.;

– укроп, петрушка – 1 пучок.;

– яйцо куриное – 6 шт.;

– рук репчатый – 1 шт.;

– молодой кабачок (маленький) – 2 шт.;

– масло растительное или оливковое – для жарки;

– соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления яичницы с овощами

из писем посетителей о рецепте яичницы с овощами:

с яичницей с овощами часто смотрят еще и вот эти блюда:

Яичница с сосисками

Яичница с колбасой

Яичница с помидорами

бутерброды

суши и роллы

салаты и закуски

первые блюда

вторые блюда

десерты и выпечка

напитки

edaetoprosto.ru

Яичница с овощами

Иногда хочется вкусного и сытного завтрака, а времени совсем нет. В таких случаях есть проверенные рецепты, одним из которых хочу сегодня поделиться. Яичница с добавлением овощей – самый лучший выбор, готовится просто и очень быстро, а по питательным веществам – абсолютно полноценное блюдо.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Лук очистить, нарезать полукольцами или соломкой и обжарить на небольшом количестве растительного масла, помешивая, в течение 1-2 минут.

К луку добавить нарезанный соломкой перец, готовить на среднем огне, периодически помешивая, минуты 3.

Затем добавить нарезанный тонкими пластинами помидор и тушить ещё 5 минут, иногда помешивая. По желанию с помидора снять кожицу (для этого необходимо сделать ножом на кожице неглубокий крестообразный надрез, поместить помидор в ёмкость и залить кипятком, чтобы вода покрывала его полностью, выдержать 10-20 секунд и отправить помидорчик в ёмкость с холодной водой. Когда помидор остынет, достать его, кожица будет покрыта складками и легко снимется). Посолить и поперчить обжаренные овощи по вкусу. В овощи разбить яйца, посолить их.

Накрыть яичницу с овощами крышкой и готовить 3-4 минуты на небольшом огне. Или до состояния, которое вы любите. Я люблю, когда белок полностью готов, а желток внутри – жидкий.

Яичницу с овощами переложить на блюдо, посыпать нарезанной зеленью и подать в горячем виде на стол.

rutxt.ru

Яичница с овощами: рецепт на скорую руку

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Сервировка: 1 порция

Печать

Яичница с овощами: рецепт на скорую руку

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как готовится яичница с овощами, летними, свежими и вкусными. Конечно же, блюдо делается очень быстро, отлично подойдет, как на завтрак, так и на ужин, особенно, если вы занимаетесь спортом и следите за фигурой. Оставайтесь со мной, если вам интересно, а я, пожалуй, начну рассказ о приготовлении.

Я обожаю завтраки. Считаю их самыми вкусными блюдами, готова есть их в любое время суток, что часто и делаю. Поэтому их у меня в блоге так много. А какие ваши любимые блюда? Вкусная яичница с помидорами Шакшука, пышный омлет на сметане, запеченные яйца в духовке, итальянская Фритата, испанская Тортилья с картофелем, – все это рецепты с яйцами. Очень рекомендую уделить внимание каждому, потому что они восхитительны. А после их прочтения, вы поймете, как делать яичницу разнообразной.

Как вы уже поняли, рецепты яичницы очень отличаются друг от друга. Каждый раз я придумываю или открываю для себя что-то новое, и, мне кажется, это никогда не закончится �� Яичница с сыром, с овощами, с грибами, для мясоедов – с колбасками, вариаций слишком много. А самое классное то, что каждый раз можно самой придумывать новые сочетания вкусов. Добавить бобовых или итальянской пасты. Идей еще масса!

Но не буду долго разглагольствовать. Итак. Рецепт яичницы с овощами, или как приготовить яичницу!

Ингредиенты

яйцо – у меня 2, но можно и больше
баклажаны – 1 маленький
болгарский перец – 1 шт
лук – репчатый – 1 маленькая шт
чеснок – 1 долька
зелень – любимая, у меня петрушка на сей раз – 3-4 веточки
специи – прованские травы
растительное масло – любимое или масло Гхи
морская соль
черный перец

Способ приготовления

И все же, как сделать яичницу вкусной и оригинальной? Начнем с подготовки ингредиентов: моем все овощи и зелень, чистим лук и чеснок. Болгарский перец освобождаем от семенной коробки сразу же нарезаем. Как-то я уже рассказывала, как почистить и порезать болгарский перец очень быстро, рекомендую почитать, сохранит многие минуты жизни �� Нарезаем лук мелко, баклажан – мелкими кубиками, чеснок – очень мелко, болгарский перец – мелкими произвольными кусочками, зелень – тоже мелко. Все мелко в этот раз!

Ставим на средний огонь сковороду, наливаем совсем немного растительного масла или масла Гхи, Кстати, Гхи – единственное масло, которое не становится канцерогенным при нагревании, так что почитайте, как его просто приготовить. Когда сковорода нагреется, кладем репчатый лук и обжариваем его 5 минут, помешивая. Затем кладем баклажаны и перец паприку, готовим еще минут 7 до мягкости овощей. Хоть яйца с помидорами – мое любимое сочетание, в этот раз их не будет, что не навредило вкусу готового блюда.

Когда овощи станут мягкими, солим, перчим, посыпаем прованскими травами и разбиваем яйца. Одно я оставила с целым желтком, но желток второго нарочно разбила – люблю так �� Но рецепт яичницы с овощами можно модифицировать под себя �� После того, как яйца попадут в сковороду, быстренько помогаем белку разойтись по всем овощам с помощью вилки. Быстро – потому что надо успеть, пока не схватился. Жарим яйца до белизны белка.

Выключаем огонь и подаем к столу. Можно выложить на тарелку, можно – прямо в сковородке. Обязательно посыпаем любимой зеленью и отрезаем по желанию свежего хлеба, берем лаваш или еврейскую Питу. Ее тоже можно приготовить самому, как и вкуснющую лепешку. Яичница с хлебом, особенно со свежим, очень хороша, но вечером я так не ем ��

Теперь вы знаете, как готовить яичницу с овощами!

Быстро подведу итоги.

Краткий рецепт: яичница с овощами

Моем овощи и зелень, чистим лук, чеснок и паприку.
Мелко нарезаем лук, чеснок и петрушку, мелкими кубиками – баклажаны, а болгарский перец – произвольно мелко;
Разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем немного масла.
Обжариваем лук в течение 5 минут, помешивая.
Кладем баклажаны и паприку, жарим еще минут 5-7 до мягкости овощей, солим, перчим, кладем специи, перемешиваем.
Разбиваем в овощи яйца, берем вилку и быстро распределяем белок по овощам.
Жарим еще минуты 3, пока белок не станет белым.
Снимаем с огня, посыпаем зеленью и подаем к столу.
Теперь вы знаете, как жарить яичницу с овощами!

Вот и готова чудесная овощная яичница, рецепт которой подошел к концу. А еще я хотела извиниться за то, что на прошлой неделе не вышел новый рецепт, дело в том, что я месяц назад устроилась на работу и вот совсем замоталась. Но обещаю исправиться и выкладывать новые статьи регулярно! Так что оставайтесь со мной ��

В прошлый раз, я рассказывала о вкуснейшей пасте с шампиньонами и помидорами. А очень скоро я, как всегда, поведаю много других вкусных рецептов! Чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально, как и знать, как приготовить вкусную яичницу.

С вами была Вика Лепинг! Уверена, яичница с овощами вам понравится, рассказывайте друзьям, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

rightfood.net

Омлет с овощами на сковороде

Ингредиенты

Яйца куриные – 6 шт.

Сыр твердый – 70 г

Болгарский перец – 1 шт.

Лук репчатый – 0,5 шт.

Сливочное масло – 50 г

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль и перец – по вкусу

144 кКал
20 мин.

Процесс приготовления

Омлет с овощами – отличный завтрак для всей семьи. Прелесть этого рецепта в том, что можно каждый раз брать разные овощи и готовить вариации омлета с овощами на сковороде для своих домочадцев.

Сегодня предлагаю приготовить омлет со стручковой фасолью, луком, болгарским перцем и помидорами.

Подготовим продукты по списку и приступим!

В миске взобьем венчиком яйца с молоком.

Добавим натертый на средней терке твердый сыр. Хорошо перемешаем все ингредиенты, солить не будем, поскольку сыр соленый.

Стручковую фасоль (можно использовать замороженную) нарезаем небольшими кусочками. Болгарский перец нарезаем кубиком, лук репчатый нарежем на четвертинки.

В сковороде растопим сливочное масло и обжарим на нем овощи в течение 5-7 минут. Добавим соль и перец по вкусу.

Вливаем к овощам омлетную смесь.

Помидоры черри нарезаем на четвертинки и выкладываем в омлет.

Укроп нарезаем мелко и посыпаем им верх омлета с овощами. Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет под крышкой на среднем огне 10-12 минут, до готовности.

Приготовленный на сковороде омлет с овощами подаем к столу горячим, разрезав на порционные куски.

Приятного аппетита и вкусных завтраков!!

Яичница с овощами

Рецепт этой яичницы с овощами мои родители привезли с отдыха в Архипо-Осиповке Краснодарского края. Мне тогда было совсем немного — лет 5, наверное. Рецепт пришелся по вкусу всей семье. Ведь сочетание вкуса свежих овощей и яиц — это отличная идея для завтрака. Мы до сих пор готовим яичницу по этому рецепту, хотя прошло уже больше 30 лет. Попробуйте! Думаю, и вас не оставит равнодушным такой завтрак!

Для приготовления яичницы с овощами нам понадобятся:

Перец сладкий болгарский — 2 шт.
Лук репчатый — 1 крупная головка
Помидоры свежие — 2−3 шт. (спелые, красные, сочные)
Яйцо — 4 шт. (по 2 шт. на порцию)
Соль, перец — по вкусу
Масло постное — для жарки

Как приготовить яичницу с овощами

Лук режем полукольцами и обжариваем на масле до золотистого цвета. В конце жарки я добавляю 0,5 ст. ложки тростникового сахара — это придает блюду сладковатый вкус, компенсируя кислоту томатов.
Сладкий перец очищаем от семян и режем тонко соломкой. Добавляем к луку и обжариваем ещё 2−3 минуты, чтобы он стал мягким.
Пришло время добавить помидоры, порезанные кубиками. Кожицу с томатов можно не снимать — она практически не ощущается в готовом блюде. После этого необходимо, периодически помешивая, избавиться от лишней влаги, которую выделят помидоры. Тушим минут 5 с открытой крышкой, чтобы достичь нужной нам консистенции. Основа нашей яичницы готова.
Теперь разбиваем яйца в получившуюся основу, солим, перчим и, накрыв крышкой, жарим 3−5 минут, чтобы белок яиц побелел.

Подавайте её непременно с пылу, с жару, посыпав сверху свежей зеленью укропа или петрушки.

Кушать такую яичницу можно по-разному. Кто-то предпочитает смешать яйца с овощами и затем кушать, а кто-то сначала съедает овощи, а затем уже и саму яичницу. Выбор за вами!

Вот такой вкусный, яркий и питательный летний завтрак.

Приятного аппетита и отличного настроения!

Поделитесь рецептом Яичница с овощами в социальных сетях:

Интересные рецепты:

Итальянская паста с тигровыми креветками

Тушёные куриные желудки

Оладьи из кабачков

Гуляш из говядины

комментариев 17

Попробовала сегодня приготовить яичницу с овощами по вашему рецепту. Очень понравилось! Сочетание вкусное и получилось красивое блюдо! Спасибо за рецепт!

Вкусная получилась яичница, красивая! Вкус лета, если так можно сказать, в пору, когда есть свежие овощи! Спасибо за рецепт! ��

Приготовила яичницу со свежими овощами по этому рецепту. Вкусно и красиво! Мне очень понравилось! Спасибо!

спасибо за рецепт! утром готовил яичницу с овощами! запах просто улет, вкусно, красиво! возьму на вооружение ��

Действительно южный рецепт приготовления яичницы с овощами. На свежем воздухе такой завтрак вообще на ура! Благодарю!

Чудесное начало дня — это вот такая яичница с овощами! Спасибо большое за рецепт! Это уже не банально, а очень вкусно, даже на завтрак в постель не стыдно подать, как я и сделал)))

Даже обычная яичница — это уже хороший завтрак, а ваш рецепт я овощами — это супер-завтрак! Вкусно и полезно! Ввожу в свой рацион такую яичницу с овощами на постоянной основе. Спасибо))

Очень вкусная яичница с овощами! С утра приготовил и махом съел. Спасибо!

Приготовила яичницу с овощами на завтрак. Очень вкусно! Прямо вкус лета какой-то!

Спасибо за рецепт! ��

А у меня на завтрак сегодня была яичница с овощами по вашему рецепту. Очень вкусно! Прямо ом-ном-ном!

Благодарю за рецепт!

Вкусно! Красиво! Теперь буду готовить только по такому рецепту яичницу! Казалось бы, все просто, но сочетание получается по-настоящему летнее!

Благодарю за рецепт!

Яичница с овощами — это отличный завтрак! Быстрый и питательный, а какая красота и аромат! Ммммммм… Необыкновенно! Вы просто волшебник с этим рецептом, Денис! Спасибо!

Настоящий летний завтрак, когда уже и помидоры свежие, и перец! Очень вкусная яичница получилась! Благодарю за рецепт!

Замечтательный летний завтрак — это точно яичница с овощами! Ваш рецепт просто супер! Спасибо!

Необычная яичница! Сегодня с утра готовил. Овощи здесь очень к месту — получилось весьма вкусно! Сенькаю за рецепт!

Первое рабочее утро нового года начал с яичницы с овощами по этому рецепту. На праздниках искал интересные рецепты завтрака. Отличный вариант! Пришлось чуток повозиться, но получилось вкусно и красиво. А теперь в отличном настроении направляюсь на работу! Спасибо вам за рецепт!

Все овощи для яичницы уже поспели на огороде, и сегодня я приготовил её. Вкусно и сытно получилось. Спасибо за рецепт!