Салаты по-корейски рецепт

Корейские салаты – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно готовить Корейские салаты.

Корейские салаты – общие принципы и способы приготовления

Корейские салаты, несмотря на свою остроту и специфичность, приобрели невероятно большую популярность в разных странах мира. Сегодня сложно представить, что когда-то наши хозяйки могли обходиться без корейской морковки или овощей, ведь они являются основой для многих блюд, которыми мы подчуем своих гостей.

Корейские салаты готовятся не только из сырых, но и из квашеных, маринованных и вареных овощей. Основные компоненты салата нередко дополняют грибами, рыбой или мясом.

Главный секрет восточных салатов заключается в острых приправах и соевом соусе. К примеру, специфический вкус корейской моркови создается с помощью красного перца, который обжаривается на огне и затем быстро охлаждается. Без тепловой обработки такой перец был бы почти непригоден в пищу для европейца, но термическое воздействие “съедает” жгучесть и адаптирует перец к европейскому вкусу.

Корейские салаты – подготовка продуктов

Принимаясь за приготовление корейских салатов, будьте готовы к тому, что подготовка продуктов займет много времени. Чтобы ускорить данный процесс, лучше заранее обзавестись специальной теркой или нарезкой (обычно в состав кухонных комбайнов входит элемент для нарезки корейской моркови). Если терки нет, научитесь нарезать морковь тонкой длинной соломкой.

Перед тем, как шинковать, подержите овощ несколько часов в холодной воде, в таком случае работать с ней станет гораздо легче. Важно, чтобы овощи были нарезаны равными кусочками или соломкой, в таком случае они будут равномерно мариноваться или обжариваться.

Ни в коем случае не оставляйте морковь или другие замаринованные овощи в эмалированной посуде, продуктам передастся привкус метала, что уж точно не украсит блюдо.

Рецепт 1: Корейская морковка

Корейская морковь является прекрасной закуской, гарниром к мясу, ингредиентом для многих салатов.

– 1 килограмм моркови;

– 4 зубчика чеснока;

– 1 чайная ложка кориандра;

– 1 столовая ложка уксуса;

– 1 столовая ложка соли;

– черный молотый перец;

– красный молотый перец;

Морковь трем на терке. Готовим заправку для овоща: 6 столовых ложек воды, мелко рубленный чеснок, уксус, соль, перец (красный и черный), кориандр, растительное масло, кипятим, смешиваем с морковью, ставим в холодильник на 1-1,5 часа.

Морковь по-корейски готова!

Рецепт 2: Свекла по-корейски

Свекла по-корейски – прекрасная закуска, она легко готовится и также быстро исчезает с праздничного стола.

– 500 граммов красной сладкой свеклы;

– 3 зубчика чеснока;

– 100 граммов растительного масла;

– 70 миллилитров уксуса;

– 1 чайная ложка молотого кориандра;

– 1/2 чайной ложки красного перца;

– 1/2 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия;

Свеклу трем на терке. Чеснок мелко нарезаем или пропускаем через чесночницу, добавляем в свеклу, кладем уксус и соль. Овощ следует положить в такую емкость, чтобы можно было сделать водяную баню, варим полчаса. Снимаем с огня, добавляем оставшиеся приправы. Разогреваем растительное масло (кипятить не нужно!), заливаем им свеклу. Ставим свеклу по-корейски под гнет и держим в течение суток.

Рецепт 3: Овощи по-корейски

Прекрасный салат, который дополнит праздничный стол зимой и летом.

– 1,5 килограмма белокочанной капусты;

– 1,5 килограмма моркови;

– 1 килограмм болгарского перца;

– 1 килограмм лука;

– 2 головки чеснока;

– 1 чайная ложка черного перца;

– 1 чайная ложка красного перца;

– 2 пачки приправы для корейской морковки;

– 1 штука жгучего перца;

– 6 столовых ложек сахара;

– 1 стакан растительного масла;

– 1 стакан уксуса;

– 2,5 столовых ложки соли.

Овощи натираем на терке, шинкуем, нарезаем соломкой. Добавляем соль, сахар, перец (красный и черный), уксус, приправу для моркови. Льем на сковородку растительное масло (1 стакан), обжариваем на нем мелко нарезанный лук. Перекручивает через мясорубку чеснок и стручковый перец. Все ингредиенты перемешиваем. Салат можно употреблять в пищу сразу или закатать в банки и наслаждаться прекрасным вкусом зимой.

Рецепт 4: Корейский салат “Кади – хе”

Традиционное корейское блюдо.

– 800 граммов баклажанов;

– 1/2 килограмма огурцов;

– 300 граммов помидор;

– 3 болгарских перца;

– 4 зубчика чеснока;

– 1 стручковый острый красный перец;

– 1 столовая ложка соевого соуса;

– 1/2 стакана растительного масла;

– 1/2 чайной ложки черного молотого перца;

– 1/2 чайной ложки красного молотого перца;

– несколько капель уксуса;

Баклажаны разрезаем на 2-4 части, отвариваем в течение нескольких минут в подсоленной воде (очень важно не переварить). Из горячей воды баклажаны перемещаем в холодную, даем постоять несколько минут, отжимаем. Нарезаем отваренные баклажаны на небольшие кубики, добавляем нарезанные лук, болгарский перец, помидоры, огурцы, кладем измельченный чеснок, зелень, специи, соевый соус, растительное масло и уксус.

Корейские салаты – полезные советы опытных кулинаров

Морковь для корейских салатов нужно брать свежую и довольно крупных размеров (следите за тем, чтобы она не была “деревянной”). Если в блюде используется курица, ее следует отварить и разобрать на волокна. Петрушку для салатов мойте теплой водой, а не холодной, так она лучше сохранит свой аромат.

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: [email protected]

Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54

Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21

zhenskoe-mnenie.ru

Салаты по-корейски

Вряд ли с чем-то еще можно спутать пикантный аромат и острый вкус с кислинкой, отличающий все, без исключения, корейские салаты. Салаты по-корейски заняли прочную позицию в праздничном меню; их непременно можно увидеть в меню большинства ресторанов мира.

Корейские салаты весьма аппетитны и полезны – этим они обязаны большому количеству овощей и восточных пряностей, входящих в их состав. Для приготовления данной холодной закуски кулинары используют различные овощи: морковь, свеклу, огурцы, кабачки, баклажаны, сладкий перец, репчатый лук, белокочанную и краснокочанную капусту, спаржевую фасоль, корень сельдерея, зелень. Салаты по-корейски могут включать и другие дополнительные ингредиенты: мясо, курицу (отварную и копченую), ветчину, колбасу, грибы, спаржу, крабовые палочки, фунчозу, сухарики, кальмары, картофель, морскую капусту.

Заправляют корейские салаты чаще всего растительным маслом – подсолнечным, кукурузным, кунжутным. Также в заправку добавляют уксус (яблочный или виноградный), а иногда соевый соус. Благодаря использованию приправ и специального маринада, корейские салаты могут быть заготовлены впрок.

Рецептура салатов по-корейски очень проста, поэтому их легко можно приготовить в домашних условиях. Самое главное – это правильно нашинковать овощи и другие компоненты, положить все необходимые специи, а также соблюсти некоторые технологические тонкости. Если вам хотя бы раз довелось попробовать салат по-корейски, его оригинальный вкус запомнится надолго. Без сомнения, эти вкусные блюда азиатской кухни стоят того, чтобы их приготовить.

Селёдка по-корейски

Замаринуйте сельдь по-корейски с морковью и томатной пастой и насладитесь ее экзотическим пряным вкусом. Предлагаем простой и универсальный рецепт, который пригодится в любой период года.

Рубец по-корейски

Говяжий рубец можно приготовить разными способами, но вкуснее всего он получается в маринованном виде в салате по-корейски. Процесс приготовления прост, однако требует достаточного количества времени.

Фасоль по-корейски

Разнообразить меню иногда также хочется, как и обновить гардероб. Огромное поле для творчества представляют, в первую очередь, салаты. Давайте приготовим маринованную фасоль с морковью по-корейски.

Маринованная капуста по-корейски

Приготовить в домашних условиях один из самых знаменитых закусочных салатов совсем несложно. Капуста, перец, морковь, специи и небольшой секрет от опытных поваров – это всё, что понадобится.

Зеленые помидоры по-корейски

Из зеленых недозрелых помидор можно приготовить вкусный острый салат с корейскими приправами. Это блюдо можно приготовить на ужин или подать к праздничному столу.

Хе из куриного мяса

Кальмары по-корейски

Соевая спаржа с морковью по-корейски

Камдича или Картофель по-корейски

Кабачки по-корейски

Огурцы по-корейски

Хе из красной рыбы по-корейски

Салат из куриных желудков в корейском стиле

Хозяйки не так часто готовят куриные желудочки, многим не нравится их запах и привкус. Однако результат вас приятно удивит, если приготовить из этого субпродукта салат, соединив его с грибами, луком, чесноком, соевым соусом и перцем.

na-vilke.ru

Овощные салаты по корейски — топ 5 лучших рецептов.

В этой статье вы найдете рецепты корейских салатов из свежих овощей. Полный и подробный состав и описание приготовления с фото и видео.

В корейской кухне многие блюда отличаются пряной остротой и очень необычным вкусом, однако многим нашим хозяйкам очень полюбились знаменитые корейские салаты, которые на рынке стоят очень дорого.

Приготовить их можно и дома – главное, правильно соблюдать рецептуру. В приготовлении моркови или баклажанов нет ничего трудного.

Предлагаем вам четыре рецепта салатов по-корейски.

Вкусные рецепты корейских салатов

Из этой статьи вы узнаете :

Свекла по- корейски с кинзой

Для приготовления свеклы по-корейски возьмите:

500 граммов свеклы.
одну луковицу,
три дольки чеснока,
соль,;
1,5 чайных ложки сахара,
50 миллилитров 5-процентного уксуса,
70 миллилитров растительного масла,
половину маленькой ложки черного перца,
маленькую ложку семян кинзы

Как готовить корейский салат из свеклы:

Очистите свеклу, далее нашинкуйте тонкой соломкой.
Выложите измельченный чеснок, соль, влейте уксус, добавьте сахар, после чего в сковороде накалите масло, обжарьте на нем измельченный лук.
В другой посуде перемешайте черный перец, семена, выложите эту смесь к луку, хорошо перемешайте и выложите лук в посуду со свеклой.
Оставьте салат под прессом и подержите в холодильнике не меньше двенадцати часов.
Перед подачей тщательно перемешайте.

Свекла по -корейски — видео

Пряная капуста по-корейски

Для приготовления капусты возьмите:

20 граммов перца красного,
50 граммов соли,
две дольки чеснока,
сто граммов лука,
500 граммов капусты.

Как готовить салат по-корейски из капусты:

Тонко нашинкуйте капусту, помните с солью, оставьте на пару часов.
Измельчите лук, выложите к нему перец и пропущенный через пресс чеснок.
Эту массу выложите в капусту, прикройте крышкой с тяжелым прессом, и через три дня капуста будет готова.

Капуста по-корейски — видео

Редиска или редька по-корейски

Для приготовления редиса возьмите:

40 миллилитров соевого соуса,
40 миллилитров уксуса 9%,
500 граммов редиса.

Как готовить салат по-корейски из редиски:

Соломкой нарежьте редиску, влейте уксус и соус, помните массу и оставьте на трое суток под прессом.
Редиска получится очень ароматной и хрустящей.

Салат из белой редьки по-корейски — видео

Баклажаны по-корейски с мясом

Для приготовления баклажанов возьмите:

500 граммов баклажанов.
250 граммов говядины
250 граммов моркови
150 граммов лука,
сто граммов перца сладкого
30 граммов чеснока,
50 миллилитров масла оливкового,
50 граммов кинзы
по вкусу соль

Как готовить салат из баклажанов по-корейски:

Промойте и очистите овощи, нарежьте тонкими полосками, далее подсолите и поставьте под пресс.
Промойте мясо, нарежьте соломкой, также порубите морковь и лук.
Эти компоненты хорошо обжарьте на масле (до готовности говядины), после этого выложите в сковороду баклажаны, пропущенный через пресс чеснок и болгарский перец, нарезанный соломкой.
Тщательно перемешайте, положите измельченную кинзу и подсолите по вкусу.
Салат подают и в холодном, и в горячем виде

Баклажаны по корейски — видео рецепт

Морковка по -корейски

О том, как готовить вкусную морковку по- корейски, вы сможете узнать из этой статьи или посмотрите это видео.

Готовьте эти рецепты корейских салатов и делитесь своими отзывами. Оставляйте свои проверенные рецепты в комментариях.

Также рекомендуем вам посмотреть рецепты наших вкусных салатиков:

vseprynosti.ru

Видео на тему: корейские салаты

Простой рецепт корейского салата из огурцов. Огурцы по-корейски. Рецепт: огурец болгарский перец лук чесно.

БАКЛАЖАНЫ ПО – КОРЕЙСКИ. салат ЗИМНЕЕ ЛЕЧО. Овощной калейдоскоп.

Капуста по-корейски. Корейский Салат. СУПЕР-РЕЦЕПТ! ГОРЯЧИЙ САЛАТ для правильного.

Существует не один рецепт фунчозы, их очень и очень много. Ее готовят с различными соусами как обычные макар.

Готовим вкусный острый салат из баклажанов по-корейски. Мои рецепты блюд азиатской кухни:

Популярный легкий салат “Морковь по-корейски”. Домашний рецепт приготовления пряной корейской морковки.

Баклажаны, морковь, лук, перчики, зелень, чеснок, соевый, мёд, уксус – основные слагаемые успеха. Салат очень.

РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: ☆ Реклама и сотрудничество: ☆ Рецепты салатов:

Готовить легко, кушать вкусно) Простой быстрый корейский салат из кабачков. Продукты: кабачки 2 шт. морков.

Описание и фото Книги Сталика Ханкишиева Сайт Сталика.

Салат. Огурцы с мясом по корейски Нам понадобится: 2 тонких длинных огурца, 400 гр. мяса говядины, 1 средняя.

Приготовление пикантной закуски из огурцов “по-корейски” – видео рецепт. Вкусный овощной салат к вашему.

Стол без панчанов – это не корейский стол. Без них уважающий себя кореец не сядет за стол. В ресторанах они.

Моя страница ВКонтакте: В основном корейский салат делают из моркови, но есть еще один вариант.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ – Мамин рецепт КАБАЧКОВАЯ ИКРА .

Невероятно полезный и богатый витаминами в то же самое время сытный и питательный салат. Уверен, что не.

Такая приправа способна придать корейский привкус любому овощу, и даже мясу или рыбе. Достаточно лишь тонко.

Рецепт – Корейский картофельный салат Камди-ча от Бабушка Эмма делится Видео-рецептом Корейск.

Как дома приготовить корейский салат? В этом видео я покажу вам рецепт Морковь по-корейски с фунчозой, готов.

Огурцы с мясом по корейски. Это ароматное и вкусное блюдо может стать отличным дополнением к другим салата.

Видео как приготовить салат из кабачков по-корейски. Рецепт несложный доступен каждому.

потребуется 500-600 гр моркови 500-600 гр кабачка или цукини 1 перец 1 баклажан 1 луковица 2 – 4 зубчика чеснока 3-.

Корейские салаты рецепт Салат по корейски с куриной грудкой рецепт салат с курицей, картофелем праздничные.

Подписывайтесь Канал “С пылу, с жару!” предлагает Вам рецепт приготовления маринованн.

Как приготовить огурцы по-корейски? Салат «Огурцы по-корейски» – это отличный вариант вкусной и острой заку.

продавец корейских салатов на Зеленом базаре Статья

РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: ☆ Реклама и сотрудничество: ☆ Уйгурская кухня:

Программа “Сделано в Марий Эл” (РенТВ-Регион12). Сюжет о продукции под ТМ “Гурман рекомендует”.

Видео рецепт «Камди-ча» от videoretsepty.ru ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: .

Корейская кухня всегда славилась своими изысканными блюдами! И мы с радостью представляем вам вкуснейший.

100% проверенные домашние салаты из доступных ингредиентов. Подписывайтесь! рецепт Корейский салат с морков.

Свёкла по-Корейски . Очень вкусный салат. Наступило время приготовления вкусных салатов по-корейски. Этот.

videoreci.com