щи из ревеня с мясом рецепт

Суп из ревеня

А вы пробовали суп из ревеня? Если да, наверняка вы согласитесь, что его восхитительный вкус сложно забыть! Такой суп всегда получается особенно наваристым и сытным, с присущей ревеню кислинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ревень 300 Грамм
Картофель 500 Грамм
Укроп 1 Пучок
Лук зеленый 1 Пучок
Яйца вареные 3 Штуки
Куриное мясо 500 Грамм
Вода 2 Литра
Соль и перец По вкусу

Варим простой бульончик на основе куриного мяса, на его варку ообычно уходит от 30 до 40 минут. Воду солим.

Картофель моем и очищаем от кожуры.

Нарезаем картошку ломтиками.

Ревень промываем, срезаем листья со стеблей. Крошим листья, но не очень мелко.

Процеживаем готовый бульон. Вновь доводим до кипения, после чего добавляем в него листья ревеня. Кладем картофель, варим до готовности.

Когда картофель практически сварится, добавляем измельченный зеленый лук. Затем снимаем суп с огня и держим под крышкой 15 минут.

Вареные яйца очищаем и нарезаем кусочками.

Разливаем суп по тарелкам, добавляем в него свежий укроп и кусочки вареных яиц. Приятного аппетита!

Похожий видеорецепт "Суп из ревеня"

povar.ru

Суп из ревеня с мясом

Очень интересное растение ревень, из него можно приготовить много блюд: вино, компоты, джем, варенье, начинку для пирогов, сладкие и несладкие супы. Расскажу, как приготовить суп из ревеня с мясом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе шейки ягненка 700 Грамм
Ревень очищенный 300 Грамм
Рис 100 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Бульон куриный 1,5 Литра
Петрушка свежая 100 Грамм
Мята свежая 50 Грамм
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Мясо нарежьте кубиками 2х2 см, стебли ревеня — кусочками длиной в 1 см. Репчатый лук тонко нашинкуйте, петрушку и мяту нарежьте крупно.

В казанке нагрейте на среднем огне 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте репчатый лук, перемешивая, в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Выложите лук в миску.

Добавьте 1 ст. л. масла, положите половину нарезанного мяса, обжарьте до красивой корочки и выложите в миску к луку. Так же приготовьте оставшееся мясо.

Добавьте 1 ст.л. масла, положите нарезанную петрушку, мяту и обжарьте зелень до мягкости.

Верните в казанок обжаренные лук и мясо, влейте куриный бульон, добавьте соль и перец. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите суп под крышкой 40 минут.

Положите промытый рис и варите суп на слабом огне под крышкой еще 15 минут.

Добавьте ревень и готовьте еще 5 минут. Суп из ревеня с мясом готов. Подайте суп горячим, посыпав ароматной зеленью.

Похожий видеорецепт "Суп из ревеня с мясом"

povar.ru

Суп из ревеня с мясом

Приготовил: Алла Демидова 04.06.2017

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ревень – кладезь витаминов, в нем есть редкий витамин К и, чтобы сохранить пищевую ценность, варить ревень нужно не более 5-10 минут. В холодильнике обработанные стебли ревеня могут храниться неделю. А также ревень можно заморозить на зиму.

На обед / Полезный обед

Мясо / Овощи / Баранина / Крупы / Рис / Ревень

Филе шейки ягненка — 700 Грамм
Ревень очищенный — 300 Грамм
Рис — 100 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Бульон куриный — 1,5 Литра
Петрушка свежая — 100 Грамм
Мята свежая — 50 Грамм
Масло оливковое — 4 Ст. ложки
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп из ревеня с мясом»

Добавьте 1 ст.л. масла, положите нарезанную петрушку, мяту и обжарьте зелень до мягкости.

Положите промытый рис и варите суп на слабом огне под крышкой еще 15 минут.

gotovitvkusno.ru

Зеленые щи из ревеня

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
9
551 просмотр

Ревень (листья, количество зависит от размера) – 3 шт.

Картофель (средний) – 3 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Лук зеленый – 50 г

Сельдерей черешковый – 2 шт.

Бульон (любой, у меня был куриный) – 1,5 л

Укроп (для подачи) – 30 г

Яйцо куриное (для подачи, по 0,5 шт. на порцию) – 2 шт.

Сметана (по желанию) – 40 г

Картофель и лук очистить, зелень и листья ревеня промыть.

У листьев ревеня нужно вырезать все толстые прожилки и нарезать соломкой примерно 4-5 см длиной и 5-7 мм шириной.

Картофель и лук так же нарезаем соломкой.

Бульон доводим до кипения, кладем в него картофель и репчатый лук. Ждем пока снова закипит.

В это время сельдерей и лук мелко нарежем.

Затем в бульон добавляем нарезанные листья ревеня и сельдерей.

Доводим до кипения и варим примерно 30 минут до готовности картофеля. За 10 минут до окончания варки солим, перчим по желанию. Кто любит – можно также добавить лавровый лист.

Подаем с половинкой вареного яйца и сметаной.

НО- я варила как-то и выставила на Кулинаре. Так мне девочки написали, что у ревеня листья ядовиты – слишком в них много ортофосфорной -что ли кислоты- в общем-нельзя их в пищу.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

я читала об этом, но вот пока сколько ела, ничего плохого не замечала, во первых едим их пару-тройку раз в год, в небольших количествах и после варки я думаю часть все же разрушается. Но я как то вычитала что тем, у кого повышен уровень глюкозы в крови, также следует употреблять сырые листья в виде салата. Единственное ограничение есть их можно не больше 100 гр. в день.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Вот и думай, как поступать! Ну, у нас -кроме черешков пару раз за лето по случаю – и не купить превень, дикий только если.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Интересный супчик, Надюша! Действительно этот ревень раньше всей травки вылазит, вместе с крапивой. И не знала, что листики съедобныеС крапивой, щавелем борщ зеленый ела (так поняла, что щи мало чем от борща отличаются), даже с лободой пробовала, надо наверстать! Спасибо за рецепт!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

ревень последний раз в глаза видел и грыз еще в школьные времена. Нет его у нас к сожалению

bankpovarov.ru

Зелёный суп с ревенем и яйцом

Зелёный суп — суп, приготовленный на основе зелёных листьев свежей зелени, щавеля или ревеня. Также зелёный суп можно готовить, используя шпинат. Этот полезный суп имеет специфический вкус, немного кисловатый, из-за того, что листья используемой зелени сами по себе кислые, поэтому не стремитесь добавить в зеленый суп слишком много шавеля или ревеня. Также не готовьте супа слишком много, так как он не храниться долго. Его лучше приготовить свежим, поскольку время приготовления зелёного супа весьма быстрое и ничего сложного в этом нет. Зажарка для зеленого супа не делается и все овощи просто подвергаются варке. Если в вашей семье есть большие любители кислого зелёного супа, да на здоровье… Просто заморозьте его с лета и Вы сможете баловать домашних вкусным и полезным простым супом. Зелёный суп можно готовить как на воде, так и используя любые бульоны или даже добавлять в суп мясо. Я делала суп на основе куриного бульона, желающим добавляя в тарелку отварное мясо птицы. Получилось очень вкусно. И муж и ребёнок были очень довольны.

Нам этот суп в детстве часто готовила моя бабушка, ранней весной и летом, когда в самом разгаре рост свежей зелени и конечно вкусного и полезного щавеля или ревеня. Я просто обожаю зелёный суп и всем хозяйкам советую его готовить хотя бы в тёплое, самое жаркое время года, ведь этот суп вы можете подавать как горячим, так и холодным, добавляя по желанию вкусной сметанки.

Потребуется:

Ревень — 5-10 листов
Картофель — 2-3 шт. (крупные)
Лук репчатый — 1-2 шт. (можно не использовать)
Лук зелёный — пучок
Зелень любая (укроп или петрушка) — пучок (у меня петрушка)
Бульон куриный — 1,5-2 л.
Яйца куриные — 5-6 шт. (по 1-2 шт. на порцию)
Соль — по вкусу
Сметана — для подачи (по желанию)

Как приготовить вкусный и полезный зелёный суп с ревенем:

Для приготовления вкусного зелёного супа я буду использовать исключительно листья ревеня. Молодого, красивого, нежного и такого насыщенного пользой. Отрезаем листья от стеблей. Стебли мы пустим на приготволение другого вкусного блюда.

Также будем использовать картофель, репчатый и зелёный лук, а также свежую зелень петрушки. Вы можете добавить и морковь и любую другую зелень, а также вместо ревеня использовать молодой щавель.

Нарезаем мелко репчатый лук и нарезаем мелко картофель.

Листья ревеня я также нарезаю мелко.

Бульон уже на плите (у нас он куриный), в него доябаляем измельчённые: картофель, репчатый лук и ревень. Солим суп по вкусу. Варим овощи до полной готовности. Мне потребовалось 15-20 минут.

Всыпаем рубленую зелень и провариваем ещё суп в течении 5-10 минут.

Суп готов. И уже в готовый злёный суп можно добавить взболтанное яйцо и просто сварить его в супе в течении 1-2 минут. Но мне так не очень нравится и получается блюдо на вид не совсем эстэтично. Мне по вкусу больше (и так готовила мо бабушка и готовим мама) просто отдельно отварить яйца, а добавлять их уже в суп перед подачей, просто покрошив его ножом или разрезать на дольки.

Вот именно так мне нравится подавать зелёный суп с яйцом. Деткам можно сделать суп с рубленным мелко яйцом. Всех прошу к столу, угощаемся, не стесняемся!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

kulinarochka2013.ru