рецепт колдунов из картошки и фарша

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Колдуны с мясом

Это блюдо из картофеля и фарша можно встретить не только в белорусской, но литовской и польской кухне. За одним маленьким исключением – белорусы предпочитают готовить колдуны как большие картофельные котлеты, а литовцам и полякам более по душе колдуны в виде пельменей из полупрозрачного картофельного теста. Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru отдает дань уважения стране березового сока и заповедных далей Полесья и предлагает приготовить колдуны с фаршем по белорусским мотивам.

Ингредиенты для приготовления колдунов с мясом:

картофель – 1 кг
фарш (свино-говяжий или куриный) – 0,5 кг
яйцо – 1 шт.
мука – 2-3 ст.л.
репчатый лук – 2 шт.
соль, перец – по вкусу
растительное масло – для жарки

Для сметанного соуса:

сметана – 300 мл
чеснок – 1 долька
свежая зелень (укроп или петрушка) – пару веточек
соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления колдунов с мясом:

Сырой картофель очистить от кожуры, натереть на мелкой терке. В некоторых рецептах белорусских колдунов картофель заранее отваривается «в мундире», а затем очищается от кожуры и натирается на терке. В таком случае запекать обжаренные колдуны в дальнейшем уже не нужно.

Для того чтобы сырой картофель не потемнел, предварительно измельчить репчатый лук до состояния луковой кашицы и сразу же добавить его к натертому картофелю, перемешать, чтобы картошка пропиталась луковым соком.

Сырой картофель отжать, а получившуюся жидкость слить, оставляя крахмальный слой (обычно он оседает на дно посуды) в картофельной массе.

Для пластичности к сырому или отварному картофелю добавить муку, соль и яйцо.

Приготовить мясной фарш: мясо перекрутить на мясорубке, посолить, приправить черным перцем и добавить мелко нарезанный лук, тщательно перемешать руками.

На сковороде разогреть растительное масло, сформировать не очень толстые (0,5 см), круглые или овальные лепешки, выложить их на сковороду. Огонь на плите уменьшить, чтобы лепешки не подгорели, пока вы будете формировать колдуны.

Такие же по форме, но немного меньшие по размеру лепешки вылепить из мясного фарша, положить их на картофель по центру.

Сверху мясо накрыть ещё одной картофельной лепешкой, прижимая её края к первой.

Теперь колдуны с мясом можно перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистой аппетитной корочки.

Когда все колдуны будут обжарены – переложить их в форму для запекания и поставить на 20-30 минут в горячую духовку (200 градусов). Можно в форму к колдунам сразу же добавить сметану, а можно сделать сметанный соус отдельно.

Для приготовления сметанного соуса к колдунам смешать сметану, измельченную зелень, выдавленный через пресс чеснок, соль и специи. Перемешать и переложить в соусницу.

Горячие, с пылу с жару, хрустящие колдуны да со сметанным соусом – это восхитительно!

Колдуны с мясом готовы!

cook-s.ru

Колдуны из картофеля с разным фаршем: 3 рецепта

Когда-то дивный овощ, завезенный из-за океана, вызывал у европейцев удивление и даже недоверие. А сегодня каждая страна имеет свое традиционное блюдо, приготовленное из этого «подозрительного» продукта. Часто очень подобные кулинарные изделия из картофеля называются в разных культурах по-своему. Так, белорусское блюдо «колдуны» мало чем отличаются от дерунов и картофельных зраз, популярных у других народов Восточной Европы. Но разница, конечно, в деталях. Колдуны из картофеля с фаршем по-белорусски отличаются особым способом приготовления «теста».

Классический рецепт приготовления колдунов подразумевает создание картофельных лепешек из сырого натертого овоща, в которые затем закладывают начинку. Процесс этот не так прост, как кажется. Вероятно, поэтому есть более упрощённые рецепты из теста на основе вареного картофеля.

Как вкусно приготовить колдуны из картофеля с фаршем?

Традиционный белорусский рецепт колдунов из картошки и фарша не предполагает использования муки и яиц, а пластичность и цельность картофельного «теста» достигается при помощи крахмала, который следует правильно «добыть».

Это делается так: картофельную кашицу выкладывают на марлю, сложенную в несколько слоев и, сдавливая руками, отжимают над глубокой емкостью сок.

Через некоторое время крахмал оседает на дно.

Жидкость сливают, а сам крахмал добавляют в картофельную массу. После этого «тесту» следует постоять (10-15 минут).

Этот способ уже не так популярен — с яйцами, мукой и другими компонентами получается вкуснее и проще, особенно если готовить колдуны из картофеля с фаршем в духовке, когда сложно регулировать целостность и форму.

Тот же подход используйте при создании основы из картофельного пюре. В этом случае лепешки без использования яиц и муки слепить гораздо легче.

Чтобы колдуны получились плотненькими и привлекательными, в фарше должно быть поменьше влаги и жира, которые могут «развалять» картофельную оболочку. Из мясных продуктов предпочтительнее говядина, телятина, нежирная свинина или птица. Грибы, лук, морковь сделают вкус готовых колдунов насыщеннее и ярче. Грибочки лучше выбрать сушеные, а овощи – обжарить и соединить с фаршем, стараясь, чтобы в начинку не попал образовавшийся при термообработке сок.

Мясной фарш предпочтительно готовить самостоятельно, ведь магазинный обычно чересчур влажный. Мясо можно измельчить в мясорубке или блендере или просто меленько нарубить. Это же касается и лука. В любом случае будет вкусно.

Аппетитные колдуны с мясом

Если вы пока ещё не знаете, как приготовить колдуны, советую начать с этого рецепта. Такие драники с начинкой всегда получаются хорошо.

Сам рецепт колдунов с фаршем можно назвать базовым — экспериментируя с наполнением, подавая сразу или запекая в сметане, запаривая в горшочке с обжаренным лучком, можно получить каждый раз интересный результат.

Кухня: Белорусская
Тип блюда: несладкая выпечка
Способ приготовления: на сковороде, в духовке
Порции: 3-4
1 ч 20 мин

Ингредиенты:

картофель – 1 кг
репчатый лук – 1 шт.
сметана – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
соль – 1 щепотка
перец – 1 щепотка

для начинки:

фарш – 250 г
яйцо – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
сметана – 1 ст.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
соль – 1 щепотка
перец – 1 щепотка
мука для панировки – 5 ст.л.
растительное масло для жарки.

Способ приготовления

Пропускаем всё один раз.Для начинки лучше использовать насадку со средними отверстиями.

В фарш вбиваем яйцо, посыпаем кориандром, солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем руками, пропуская его сквозь пальцы. Добавляем столовую ложку сметаны, которая сделает массу нежнее. Хорошо перемешиваем ложкой, после чего оставляем в покое.

Сметану можно заменить растопленным сливочным маслом. Оно даст тот же эффект.

Картофель и репчатый лук чистим, ополаскиваем в холодной воде и нарезаем средними ломтиками.

Устанавливаем на мясорубку насадку с мелкими отверстиями и отправляем в неё овощи. Чтобы картофель не потемнел, добавляем ложку сметаны.

Берем марлю и отжимаем картофель небольшими порциями. Жидкость не выливаем, она нам еще пригодится.

Здесь важно не переборщить и не отжать картофельную массу слишком сильно. Иначе белорусские колдуны, которые должны быть очень нежными, получатся жестковатыми.

Пока мы отжимали картофель, на дно емкости с жидкостью осел крахмал. Аккуратно сливаем сок, а осадок добавляем к картофелю.

В картофельную массу вбиваем яйцо, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.

Руками лепим колдуны. Делаем лепешку из картофеля, укладываем начинку из фарша, накрываем массой и формируем котлетку.

Сначала делаем заготовки, после чего приступим к их дальнейшей обработке. Лепим осторожно, картофельная масса очень нежная.

Обваливаем каждую котлетку в муке.

Отправляем заготовки обжариваться в растительном масле на большом огне. Если не планируем после запекать, то огонь делаем средним.

Обжариваем колдуны со всех сторон до аппетитного зарумянивания, как на фото.

Перекладываем в гусятницу или казанок.

Заливаем водой так, чтобы картофельные пирожки оказались наполовину в воде. Поливаем сметаной и ставим в холодный духовой шкаф. Сметану можно заменить шкварками и жареным луком. Включаем духовку на 220°С на 5 минут, чтобы емкость нагрелась. После чего снижаем температуру до 180°С и запекаем 40 минут.

Когда вся вода выкипит, а сметана запечется, достаем казанок из духовки.

Аппетитные колдуны из картофеля с сочным мясным фаршем готовы!

Рецепт с капустой в духовке

Капуста в начинке — это больше сочности и немного меньше калорий.

Рецепт колдунов с фаршем и капустой можно назвать одним из самых низкокалорийных вариантов, так как блюдо не жарится в масле, а запекается в духовке.

Понадобится

1,5 кг картофеля
0,5 кг мясного фарша
500 г капусты
крупная луковица
пучок зелени
200 г сметаны
яйцо
2 ст. л. муки
50 мл растительного масла
соль, перец — по вкусу
тмин.

Процесс пошагово

Очистите картофель от кожуры и при помощи мелкоячеистой терки превратите его в кашицу.
Отожмите из массы жидкость над глубокой емкостью. Используйте марлевый мешочек. Процедура напоминает приготовление творожка.
Отставьте мисочку в сторону: через четверть часа картофельный крахмал накопится на днище.
Очистите луковицу. Половинку нарубите ножом, вторую – измельчите на той же мелкоячеистой терке.
Капусту нашинкуйте помельче и потоньше.
Обжарьте в разогретом масле лук. Когда он подрумянится, добавьте капусту и протушите массу (10 мин) на умеренном огне.
Фарш соедините с овощным тушеным компонентом, введите половину сметаны, соль, перец, тмин, рубленую зелень. Хорошенько перемешайте.
В картофельную кашицу добавьте добытый крахмал, муку, яйцо.
От массы отделяйте равные кусочки. Из каждого формируйте лепешку желаемого размера, в серединку кладите начинку. Заворачивая кверху края, соедините их, «запечатывая» изделие, обваляйте в муке.
Заготовки переложите в огнеупорную емкость, смазанную немного растительным маслом, смажьте оставшейся сметаной верх каждого «пирожка» и отправьте в духовку (+ 200 °С). Включить ее нужно предварительно.
Готовьте колдуны с мясом и капустой около получаса и с пылу с жару подавайте к столу.

Постные колдуны с грибами

Рецепт без яиц, мяса в пост или же для вегетарианского меню незаменим.

Ещё одна особенность этого способа приготовления — не сырая, а отварная картошка.

10-12 средних картофелин
50 г сушеных грибов (любых, приветствуются белые)
5 ст. л. муки
1 ст.л. крахмала
2 луковицы-репки
100 мл растительного масла
перец, соль — на ваш вкус.

Как сделать:

Сушеные грибы замочите в прохладной воде на 3-4 часа. После в этой же воде отварите их.
Отвар слейте, процедите (он может вам пригодиться, если будет желание создать грибной соус). Грибочки меленько нарубите.
Очистите и мелко нарежьте лук.
Обжарьте в разогретом масле грибы и лук. Примерно в середине термообработки (полуготовность грибов) введите соль и перец.
Картофель очистите, отварите, пюрируйте, чуть остудите.
Соедините с мукой, крахмалом пюре.
Сформируйте лепешки, уложите по центру каждой луково-грибной фарш.
Припылите изделие с двух сторон мукой.
Обжаривайте в разогретом масле с обоих бочков колдуны с грибами около 20 минут. Наличие румяной корочки обязательно!

Советы и секреты

При приготовлении колдунов на основе отварного картофеля, добавьте в воду, в которой готовится продукт, луковичку, пару веточек укропа, зубчик чеснока, тмин, кусочек твердого сыра (можно черствого). Это придаст картофельному «тесту» дополнительный приятный аромат.
Колдуны – блюдо сытное, лишняя жирность им не к чему. Если готовите на сковороде, обжаривайте в небольшом количестве масла. Готовьте их сначала на сильном огне до подрумянивания, чтобы закрепить картофельную оболочку, а уж до готовности доводите на средней подаче газа в конфорку.
Если не боитесь лишних калорий, поджарьте побольше лучка в растительном масле или ещё лучше — на свином сале, полейте зажаркой колдуны перед подачей.

Полезное видео

Хочу также поделиться более простым способом формирования колдунов — прямо на сковороде. Очень хорошо показан этот метод в видео с рецептом:

na-mangale.ru

Колдуны из картофеля с фаршем – рецепт с фото приготовления блюда по-белорусски

Колдуны из картофеля – традиционное блюдо бело русской кухни . Готовятся они из натертой на очень мелкой терке сырой картошки и сырого мясного фарша. Технология приготовления колдунов чем-то близка к особенностям приготовления картофельно-мясных драников, но есть важное отличие. Дело в том, что классическое тесто для драников довольно жидкое, а для колдунов – более плотное, отжатое, благодаря чему они легко лепятся.

О том, как правильно приготовить настоящие белорусские колдуны в домашних условиях вы узнаете из нашего сегодняшнего рецепта с пошаговыми фото. В нем нет ничего сложного. Все продукты простые, знакомые нам с детства. Технология тоже простая. Так что запутаться у вас вряд ли получится. Но, если это случится, следите за фото: они подскажут верный шаг.

Ингредиенты

(2 кг)

(2 ст. л.)

(2 шт.)

(600 г свино-говяжьего)

(по вкусу)

Перец черный молотый

(по вкусу)

Шаги приготовления

Подготавливаем и выкладываем на стол все нужные продукты.

Для теста натираем на меленькой терке одну головку репчатого лука. Вторую мелко шинкуем. Она пойдет в фарш.

Соединяем свино-говяжий фарш с нарезанной луковицей. Добавляем по вкусу соль и перец. Все тщательно перемешиваем, а затем накрываем пленкой или тарелочкой, чтобы фарш не обветрился за время, пока мы занимаемся другими продуктами.

Хорошенько моем картофель, а затем трем его на той же меленькой («колючей») терочке, на которой мы терли первую луковицу. Обратите внимание, что картофеля вам может понадобиться чуть меньше, чем 2 кг, которые мы указали в ингредиентах. Делайте по своему вкусу. Тертую картошку отжимаем, чтобы ушла лишняя жидкость. Здесь не переусердствуйте: слишком сухим тесто быть не должно, иначе вы его просто не слепите.

Соединяем натертую картошку с натертым же луком, а также с куриным яйцом и 2 ст. л. муки. Все хорошенько вымешиваем.

При желании, в тесто для колдунов можно влить 1 ст. л. растительного масла, чтобы они не так липли к сковороде. И обязательно добавьте 2 ст. л. сметаны.

Ставим на плиту сковороду без масла (!). Она должна хорошо разогреться. Теперь можно налить масло (не слишком много, но и не жадничайте). Когда оно хорошенько прогреется, столовой ложкой выкладываем на сковородку картофельное тесто для колдунов, на него – ½ ст. л. фарша, а сверху – снова картофель. Получившиеся лепешки тщательно обжариваем с обоих боков до зарумянивания. Не снимайте их с огня слишком быстро: начинка из фарша должна хорошо пропечься.

Теперь из майонеза и зелени готовим соус для колдунов. Для этого взятые по вкусу ингредиенты просто смешиваем между собой, предварительно, разумеется, нашинковав зелень. Майонез в данном соусе можно заменить обычной сметаной: так будет и полезней, и, пожалуй, вкуснее.

На стол подаем горячие колдуны, политые майонезным или сметанным соусом.

Вкусные колдуны из картофеля с фаршем

Вкусные колдуны из картофеля с фаршем — это шикарное блюдо для обеда. Колдуны из картофеля получаются очень нежными. А если начинкой послужит пикантный мясной фарш… За уши не оттащишь! Мои капризные домашние слопали их мгновенно! Картофельно-мясные колдуны — это вкусно, сытно, легко и просто. Ну кто откажется от соблазнительно аппетитных, невероятно ароматных колдунов с мясной начинкой?

Ингредиенты:

репчатый лук — 3 штуки;
куриное яйцо — 1 штука;
свиной фарш — 1 килограмм;
картофель — 8-10 штук;
пшеничная мука — 1 столовая ложка;
сода — 0,5 чайной ложки;
соль по вкусу;
смесь специй «Хмели-сунели».

Вкусные колдуны из картофеля с фаршем. Пошаговый рецепт

Для приготовления белорусских колдунов картошку (по рецепту) хорошенько моем и очищаем от кожуры.
Репчатый лук очищаем от шелухи, хорошо моем под проточной водой и натираем на мелкой терке.
В отдельную емкость натираем подготовленную сырую картошку для колдунов (на мелкой терке). Периодически к тертой картошке добавляем понемногу тертого лука: тогда картошка не темнеет.
Из тертой картошки убираем излишки воды.
К тертой картошке для колдунов добавляем одну столовую ложку пшеничной муки и хорошо перемешиваем.
Затем в картофельную массу добавляем соду (по рецепту) и снова все хорошо перемешиваем.
Одно куриное яйцо разбиваем в небольшую емкость и взбалтываем его вилкой.
Взбитое яйцо отправляем к картофельной массе, и еще раз все тщательно перемешиваем.
Солим картошку для колдунов по вкусу.
Для приготовления колдунов будем использовать свиной фарш (я использую мясной фарш домашнего приготовления).
В отдельную емкость помещаем фарш, добавляем оставшийся тертый лук, соль, смесь специй «Хмели-сунели» и все хорошо перемешиваем (если у вас фарш плотный, то добавьте немного водички или молока).
На сковороду наливаем растительное масло и отправляем сковороду с маслом на огонь разогреваться.
На разогретую сковороду небольшими оладьями выкладываем картофельную массу.
Из мясного фарша формируем плоскую котлету и выкладываем ее на картофельный блинчик, сверху на мясо кладем еще немного картошки, чтобы прикрыть фарш.
Обжариваем колдуны с обеих сторон до полной готовности (во время обжаривания, при потребности, доливаем в сковороду понемногу сливочного масла).
Готовые колдуны с мясом перекладываем в глубокую сковороду, накрываем сковороду крышкой и отправляем на 10 минут, на маленький огонь.

Соблазнительно аппетитные колдуны с фаршем особенно вкусные в горячем виде. Колдуны из картофеля, приготовленные на сковороде, подавать на стол можно со сметаной — обалденно вкусно. Попробуйте приготовить такое блюдо хоть один раз: и оно станет частым гостем на вашей кухне. Готовьте вместе с «Очень вкусно». На нашем сайте вы найдете и другие простые пошаговые рецепты вкусных блюд из картошки, которые сытно, вкусно и питательно вас накормят.

OneTwoSlim – идеальная система для похудения. Цена по акции всего 1 рубль!

ochenvkusno.com

Колдуны белорусские

среда, 8 июня 2016 г.

Несмотря на то, что данное блюдо белорусской кухни не так известно, как те же драники-клецки, картофельные колдуны заслуживают особого внимания – они получаются не менее вкусными и сытными. Белорусские колдуны – это замечательный вариант питательного обеда для всей семьи, при этом рецепт этого второго блюда достаточно прост, поэтому справиться с ним может любой желающий.

Кстати сказать, блюдо с таким же названием можно встреть не только в традиционной кухне Беларуси. Есть колдуны и в Литве, и в Польше – там под колдунами принято понимать кушанье в виде мелких пельменей, которые делаются на основе тонкого мучного теста с самой разной начинкой. Но в Беларуси колдуны – это такие крупные котлеты или пирожки из картофеля с мясной начинкой.

Понятно, что по составу, а также частично по способу подготовки продуктов белорусские колдуны имеют много общего с драниками и клецками, но в то же время это разные блюда. Любители подобных кушаний могут заглянуть в рецепты, которыми я делилась ранее:

Ингредиенты:

Количество порций: 10

Время приготовления: 2 часа

Приготовление блюда по шагам с фото:

В рецепт колдунов входят простые и вполне доступные ингредиенты: картофель, мясной фарш (у меня свиной), репчатый лук, чеснок, укроп, приправа для картофеля и фарша (можно не использовать или взять другие подходящие специи), вода, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, поль и молотый черный перец.

Вначале подготовим мясной фарш для белорусских колдунов. В оригинале используется перекрученная свинина средней жирности (для нас идеально примерно 70% мяса на 30% сала), но вы можете взять любое другое мясо. В миску кладем фарш, добавляем к нему приправу, если хотите, соль и перец по вкусу, мелко рубленный свежий укроп, а также лук и чеснок, которые нужно измельчить любым удобным способом. Я натираю на самой мелкой терке, так как мои домашние не любят кусочки лука в еде. Туда же наливаем 100 миллилитров холодной воды – она добавит сочность начинке.

Все тщательно перемешиваем. Пробуем на соль и, если нужно, досолим.

Теперь перекладываем фарш в пакет, завязываем его и отбиваем об стол раз 100. Только не кидайте с силой, а то пакет может порваться. Благодаря такому способу фарш станет более нежным и сочным. Кладем его пока в холодильник.

Тем временем чистим и моем картофель.

После этого измельчаем его на самой мелкой терке-дранке. У меня есть такая насадка в кухонном комбайне, но раньше я пользовалась ручной теркой – было долго и утомительно, а теперь за пару минут готова полная миска дранки.

Картофельную дранку нужно отжать, для чего ставим на стол большую миску или кастрюлю, вставляем в нее сито или дуршлаг и кладем отрез марли, который нужно сложить в 3-4 слоя. Частями перекладываем в марлю сырое картофельное пюре и, скручивая концы, отжимаем картофельный сок.

Отжатое картофельное пюре не должно быть слишком сухим – в нем должна чувствоваться влага. Но в то же время основа для картофельного теста не должна быть жидкой. Таким образом отжимаем всю дранку.

Картофельный сок пока оставляем в миске, чтобы на дно осел картофельный крахмал – он нам будет нужен в тесте.

Спустя пару минут сливаем картофельный сок (он не понадобится), а на дне видим крахмал.

Добавляем этот крахмал к отжатой картофельной массе. Туда же насыпаем приправу для картофеля и соль.

Тщательно все перемешиваем руками, чтобы крахмал равномерно разошелся по картофельному тесту. Оно получается не сухое, чувствуется влага, но при этом тесто отлично держит форму и не расползается.

Делим картофельную массу на кусочки одинакового размера. Я слепила 10 штук по размеру формы для запекания.

Мясной фарш, который уже успел отдохнуть в холодильнике, тоже делим на одинаковые порции по количеству картофельных заготовок.

Несомненно, лепить колдуны удобнее всего в руках (я так и делаю), но на фото я покажу вам, как это выглядит на тарелке. Итак, берем один шарик картофельного теста и тонко расплющиваем его в лепешку.

В центр кладем мясную котлетку.

После этого остается аккуратно завернуть мясную начинку в картофельное тесто. Если шубка из картофеля порвется – это не страшно: просто отрываем кусочек и заделываем им дырочку. Ладонями уплотняем заготовку, чтобы она стала гладкой и ровной. Таким образом формуем все картофельные колдуны. Часть можно отправить в морозилку, а часть сразу приготовить – смотрите сами.

В сковороду наливаем достаточное количество растительного масла без запаха, хорошенько его разогреваем. Кладем первую порцию колдунов, чтобы они не касались друг друга, и обжариваем на среднем огне до образования красивой и румяной нижней корочки. На это уйдет минут 5-6.

Затем переворачиваем колдуны лопаткой и аналогично румяним вторую сторону. Снимаем со сковороды и точно так же готовим остальные колдуны.

Понятно, что фарш внутри остался сырым, поэтому белорусские колдуны нужно довести до готовности. Это можно сделать прямо на плите (потушить колдуны в утятнице или казане) или в духовке. Для этого перекладываем котлеты в форму для запекания (я прокладываю пищевой фольгой, чтобы потом было легче и быстрее мыть посуду) в один слой или в другую подходящую посуду. Наливаем стакан кипятка (можно использовать овощной, куриный или мясной бульон) – так колдуны не успеют остыть и гораздо быстрее приготовятся.

Затягиваем форму фольгой и ставим в горячую духовку (за полчаса включаем греться) на средний уровень. Готовим белорусские колдуны при 200 градусах под фольгой 20-25 минут, после чего снимаем фольгу и допекаем их еще 10-15 минут.

Ну вот и все, ароматные, румяные и сочные картофельные колдуны готовы. Подаем их в горячем виде со сметаной и свежей зеленью.

Если вам по душе драники и картофельные клецки, колдуны по-белорусски вы обязательно оцените. Из простых и тривиальных продуктов можно запросто приготовить вот такое интересное, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Олеся, большое тебе спасибо за заказ и возможность поделиться рецептом традиционным кушаньем нашей родной Беларуси! Кстати, на фото тарелка не падает – она просто овальная :-)

рецепт колдунов из картошки и фарша

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Колдуны с мясом

Колдуны из картофеля с разным фаршем: 3 рецепта