Блины с творогом

Ингредиенты:

• 5 яиц цесарок;
• 125 грамм сахара;
• 1 стакан просеянной муки;
• 70 грамм сухого молока;
• 100 грамм любой сметаны;
• 200 мл воды;
• 100 грамм клюквы;
• 1 ст.л. масла подсолнечного;
• 50 грамм сахарной пудры (для украшения);
• 20 грамм орехов грецких (для украшения).

Рецепт с фото

Выкладываем все ингредиенты на стол, проверяем все ли на месте.

В стеклянную емкость (или другую, только не металлическую) вбиваем яйца и высыпаем 4 ложки сахара.

Перемешиваем и взбиваем миксером.

Понемногу добавляем муку, хорошенько мешаем.

Получится густое тесто.

В сухое молоко наливаем два стакана теплой кипяченой воды. После этого постепенно вливаем молоко в тесто.

Нужно хорошо размешать, чтобы не было комочков. Снова все перемешиваем. Добавляем в полученную смесь столовую ложку масла растительного. Смесь должна быть как жиденькая сметана.

Ставим прогреваться сковородку. На сковородку вливаем где-то по 70 мл жидкости для каждого блина. Запекаем блины с одной стороны, далее, переворачиваем на другую. При этом удобно пользоваться широкой деревянной лопаткой.

После того как испекли все блины приступаем к их начинению. Творог и сметану смешиваем между собой.

Клюкву смешиваем с одной ложкой сахара.

Кладем блинчик красивой стороной к низу. На середину выкладываем творог и густую часть клюквы.

Закручиваем блин рулетом, обрезаем с обеих сторон по диагонали концы блина.

Выкладываем на тарелку.

Посыпаем пудрой и измельченными орехами. Поливаем клюквенным сиропом и посыпаем ягодками. Подаем с клюквенным сиропом и теплым чаем.

Приятного всем аппетита!

Категория: Десерты

Загрузка...