Как испечь манник рецепт

как испечь манник рецепт

Онлайн журнал для особенной, умопомрачительной и активной!

Хозяюшка.

Варенье из винограда без косточек на зиму простой рецепт

Джем из айвы: самый вкусный рецепт с картинками

Гарнир к рыбе жареной: рецепты с фото. Какой гарнир подходит к рыбе

Венгерский гуляш классический рецепт с фото пошагово

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном рецепты с фото пошагово. Как сварить тыквенное варенье рецепт с картинками

Варенье из слив без косточки: простые рецепты на зиму

Бисквитный торт: очень вкусный и простой рецепт. 14 рецептов бисквитного торта

Калина красная: рецепты на зиму. Заготовки калины

Аджика из слив на зиму: рецепты пальчики оближешь

Баклажаны, фаршированные овощами запеченные в духовке рецепт с фото пошагово

Здоровье

Чистка лимфы солодкой и Энтеросгелем отзывы врачей

Аппарат алмаг для каких болезней подходит. Цены и отзывы специалистов об аппарате Алмаг 01

Горчичники при бронхите, фото куда ставить

Расторопша шрот: показания и противопоказания к применению

Праздники

Заговор сильный, чтобы парень позвонил сразу после прочтения

Приворот на мужчину читать в домашних условиях который точно сработает

Приворот на мужчину без последствия сразу действует: в домашних условиях

К чему бьется посуда в доме, приметы и суеверия

Велесова ночь 31 октября: обряды и традиции

Гороскоп на 2019 год по знакам зодиака и по году рождения

Предсказания Ванги на 2019 год для России, Украины дословно

Манник – лучшие рецепты приготовления манника

Предлагаем вам приготовить очень вкусный манник, используя один из предложенных нами рецептов.

Манник – это торт или пирог, смотря как его приготовить. Но неизменным остается то, что это очень вкусный десерт, который не оставит равнодушным никого. Он довольно прост в приготовлении. Манник готовят из манной крупы. То есть вместо обычной пшеничной муки манник содержит манную крупу. Помимо манной крупы в манник входит кефир или сметана, разрыхлитель (гашеная сода или пекарский порошок), масла, яйца и другие ингредиенты в зависимости от вида манника (какао, орехи, сухофрукты, овощи, пряности, специи, ягоды).

На Руси манники готовили исключительно по праздникам. Их разрезали на тонкие коржи и перемазывали вареньем, джемом или кремом и получались ароматные и вкусные торты.

Приготовление манника занимает мало времени и очень простое. Основные рецепты вы увидите ниже.

Как приготовить манник на кефире

Для приготовления нужно взять: 3 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 стакан манной крупы, 4 ст.л. муки, 1 ч.л. соды.

Сначала наливаем кефир в миску, взбиваем яйца и перемешиваем. Добавляем манку, снова перемешиваем и оставляем на 40 минут, что бы манка набухла. Берём форму с отверстием в центре, обмазываем её маслом, посыпаем мукой. Духовку разогреваем до 200 градусов. В тесто добавляем сахар, перемешиваем, добавляем 4 ст. л. муки с содой, быстро мешаем, выливаем тесто в форму. Ставим тесто в разогретую духовку3 и выпекаем 35-40 минут.

Традиционно манник всегда готовился на сметане, но так как сейчас появилось множество рецептов приготовления этого десерта, то классическим и рецептами считается и тесто на кефире, и на простокваше, и на молоке. Также классический манник готовится при небольшом использовании муки или вообще без нее. Если в рецепт содержит большое количество муки или муки больше чем манной крупы, то это отклонение от классического рецепта манника.

Когда ваш манник будет готов, дождитесь, когда он остынет, и преобразуйте его в торт. Для этого разрежьте его на 2-3 коржа и перемажьте вареньем, джемом или кремом и посыпьте изюмом, орехами, цедрой цитрусовых, измельченной на терке. Это придаст вашему маннику особый вкус.

Манник на кефире с лимоном

Рецепт манника на кефире поможет удивить ваших близких, так как результат будет приятным. Также положительной стороной манника на кефире является его «бюджетность». Продукты для манника очень просты и доступны каждой хозяйке. Время приготовления также небольшое.

Этот пирог можно подавать к чаю, к завтраку и обеду, им можно накормить всю семью.Для приготовления нам нужно взять:

– ванильный сахар – 1 ч.л.;

– разрыхлитель – 1,5 ч.л.;

– сливочное масло – 50 г;

– сок, мякоть и цедра Ѕ лимона;

Рассмотрим рецепт манника на кефире поэтапно:

Берем глубокую емкость и всыпаем туда манку.

К манке добавляем кефир.

Перемешать, что б манка не взялась комками, и оставит на 15-20 минут, что бы она разбухла.

Взять еще одну глубокую емкость и взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Хорошо взбить вилкой массу, добавить щепотку соли и разрыхлитель.

Взять лимон, натереть на тёрке его цедру, затем натереть мякоть лимона.

На небольшом огне растопить масло и дать ему остыть.

К яичной массе добавить сливочное масло и лимонный сок с цедрой.

Взбить миксером до полного смешивания. Добавить к манной массе и снова воспользоваться миксером.

Берем форму для выпечки и смазываем её подсолнечным маслом. Выливаем массу в смазанную форму. Ставим в духовку при температуре 170 С на 40-45 минут.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Манник на сметане

Манник на сметане отличается от остальных бисквитов быстротой и легкостью приготовления. Этот пирог всегда удается в независимости от качества крупы и сметаны. Манник на сметане готовится без муки и масла и является диетическим пирогом. Вы можете приготовить манник в силиконовой форме для кексов или в обычной сковороде.

Для приготовления манника на сметане необходимо взять такие продукты:

– сахарный песок – неполный стакан;

– масло или маргарин;

– сахарная пудра или кокосовая стружка.

Этапы приготовления манника на сметане:

Смешиваем в миске сметану, сахарный песок и манку.

В эту смесь добавляем 2 взбитых яйца и перемешиваем.

Миску накрываем крышкой и оставляем на полчаса для набухания манки.

Через полчаса добавляем соду и снова перемешиваем.

Берем форму для выпекания, смазываем её маслом и посыпаем сухарями.

Выкладываем в форму тесто ложкой, оно должно быть по густоте как на оладьи.

Cтавим в духовку при 190 С на 30 минут и выпекаем.

Во время выпекания манник на сметане будет увеличиваться в размерах и в это время нельзя открывать духовку, чтобы он не «осел». Когда манник будет готов, он покроется румяной корочкой. Когда он остынет, можно посыпать его сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Для разнообразия вы можете добавить в рецепт манника чернослив, изюм, фрукты, варенье. Это придаст вашему маннику необычайный вкус. Также можно добавить в рецепт какао, и тогда у вас получится шоколадный манник, а когда он будет готов, сверху его можно смазать сгущенным молоком. Так что действуйте по своему усмотрению и придавайте вашему маннику необычный вкус.

Постный манник

Сладкоежки чувствуют себя некомфортно без сладких блюд во время поста или во время диеты. Поэтому те, кто имеет некоторые ограничения в употреблении высококалорийных сладких десертов, должны учиться готовить самостоятельно свои любимые десерты. Для этого нужно знать состав рецепта. Рассмотрим подробнее рецепт постного манника, который отлично подойдет тем, кто на диете или соблюдает пост. Изумительный вкус вы получите, если в манник добавите лимоны. Рассмотрим рецепт постного манника с лимонами.

Для начала нам потребуется сварить лимонный конфитюр. Хорошо вымыть 2 лимона с содой. Снять кожицу (цедру) желательно без белой шкурки, потому что она придает горечь. Снять цедру можно при помощи мелкой терки. Разделить цедру пополам. Одна часть пойдет на конфитюр, а другая – в тесто. С очищенных лимоном нужно снять белую шкурку (как говорилось раньше она придает горький вкус). Очищенные лимоны порезать на мелкие кубики и сложить в миску. Туда же добавляем 200 гр. сахара, 200 мл воды, 3 ч.л. кукурузного крахмала и порцию цедры, которую мы раньше отложили. Ставим всю эту смесь на маленький огонь и варим до загустения. Это займет около 15-20 минут. Пока варенье из лимонов будет остывать, мы сделаем тесто для манника.

Доля того, чтобы тесто было мягким можно добавить 100 грамм растительного масла. Сахар и манку заливаем водой и оставляем набухать на 30-40 минут. После этого добавляем в манку растительное масло и взбиваем. Теперь по очереди добавляем муку, соль и соду, которую желательно погасить лимонным соком. Потом добавляем цедру лимона.

Берем форму, желательно с бортиками, потому что наш манник будет увеличиваться во время выпекания. Смазываем форму маслом. Половину теста наливаем в форму. Потом выкладываем начинку из лимонов, а затем оставшеюся половину теста, и аккуратно распределяем его, чтобы покрыть начинку. Ставим в духовку наш постный манник на 30 минут при температуре 170-180 градусов. Готовый манник можно украсить лимонными цукатами.

Постный шоколадный манник

Чтобы разнообразить вкус постного манника, можно использовать какао, и тогда у вас получится постный шоколадный манник.

Для его приготовления необходимы такие продукты:

– манная крупа – 400 гр.;

– сахарный песок – 400 гр.;

– растительное масло – 200 мл;

– минеральная газированная вода – 300 мл;

– погашенная уксусом сода – 2 ч.л.

Рецепт приготовления постного манника:

Сначала мы смешиваем манку и сахар и эту смесь заливаем минералкой (150 мл). Пусть настоится 20 минут. Затем к манке добавляем муку, растительное масло, соль и заливаем оставшейся минералкой. Взбиваем миксером это тесто. Делим его на 2 одинаковых части. В одну из частей добавляем какао, другая будет белая.

Формы для выпекания можно использовать как для маленьких кексов, так и для обычного большого кекса. Ложкой налаживаем тесто, чередуя белое и шоколадное. Также, как и предыдущий манник, выпекать при температуре 170 градусов 30 минут.

Постный манник принесет вашим близким удовольствие и не навредит их здоровью, так как он низкокалорийный и очень вкусный.

Тыквенный манник

Многим этот пирог понравится своим прекрасным янтарным цветом, а нотки корицы принесут вам праздничное настроение. Этот рецепт имеет свой секрет – пирог заливается сиропом, что придает ему влажность и сочность.

Для приготовления тыквенного манника необходимо взять:

– тертая тыква – 2 ст.;

– разрыхлитель – 1 ст.л. или сода Ѕ ч.л.;

– сахар -1/2 стакана.

– яблочный сок – 100 гр. Или 1 крупный апельсин (из него сделать свежевыжатый сок);

– лимонный сок – 1 ст.л.;

– сахар – 2/3 стакана;

Как приготовить манник с тыквой:

Тёртую тыкву хорошенько отжать. Получившейся сок можно использовать вместо яблочного или найти ему другое применение.

Соду помешать с кефиром, жидкость будет пениться, потому что произойдет реакция соды с кислотой. Данную жидкость смешиваем с сахаром, тыквой и манной крупой. Тесто готово. Наливаем его в форму и ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Пока манник в духовке, готовим сироп. Выдавливаем сок из апельсина или используем готовый яблочный сок. Смешиваем сок с лимонным соком. Для тех, кто любит корицу, в сок добавляем щепотку приятной специи. Достать пирог с духовки, и, пока он еще горячий, залить его сиропом. Сначала манник будет полностью залит сиропом, поэтому лучше использовать форму с высокими бортиками. Через 30- 40 минут пирог впитает в себя сироп и его можно подавать к столу.

Рецептов манников большое количество. Все они уникальны по-своему и очень просты в приготовлении. Ингредиенты для манника всегда доступны для любой хозяйки, но несмотря на свою простоту манник принесет вашим близким огромное удовольствие. Наибольшей популярностью пользуется манник на кефире, потому что кефир делает манник пышным, пористым и высоким. Поэтому, если вы готовите манник в первый раз, то сделайте манник на кефире, который считается классическим.

Как правильно приготовить манник – советы поваров

Можете воспользоваться некоторыми общими советами по приготовлению манника. Манку лучше настаивать около часа, так она больше набухнет и не будут чувствоваться крупинки. Также хорошо вымоченная манка придаст маннику нежность вкуса и мягкость. Готовый манник можно разрезать на 2-3 коржа и перемазать вареньем, кремом, сгущенкой. В тесто можно добавлять орехи, сухофрукты, изюм, курагу, чернослив, ягоды и так далее. Для любителей 2влажных» бисквитов можно манник заливать сиропом. Этот чудесный десерт можно приготовить на любой вкус, главное готовить его с душой и фантазией. Удачного приготовления!

jossy.ru

Как испечь манник

Как испечь манник с фруктами? Сейчас расскажу!

Здравствуйте, дорогие читатели! Вы знаете, как испечь манник? Очень просто! Это один из самых легких рецептов. Получится даже у самой неопытной хозяйки.

Пирог манник хорош тем, что в него можно вообще не добавлять муку, а можно и добавить, это будет зависеть от ваших предпочтений.

Также, скучноватый классический манник можно разнообразить, добавив в него фрукты, изюм или орешки. Опять же по вашему вкусу. Я в этот раз поэкспериментировала со сливами.

Итак, как испечь манник на сметане

Для приготовления манника нам понадобится:

1 стакан манной крупы
1 стакан сметаны 15-20%
1 стакан сахарного песка
3 яйца
Щепотка разрыхлителя или ½ чайной ложки соды.

Процесс приготовления манника

Манку хорошо перемешиваем со сметаной и даем постоять часок или даже больше, чтобы манка набухла. У меня в этот раз сметана была достаточно густая, потому смесь с манкой получилась тоже густая, как творог. Накрываем миску пленкой и даем постоять.

Примерно через час, сахар смешиваем с яйцами и добавляем к манке. Все снова хорошо перемешиваем и добавляем разрыхлитель. Тесто получается как на оладьи.

Готовим форму. Если у вас силиконовая форма, то ничего делать не нужно, а вот тефлоновую нужно обязательно смазать растительным маслом, да еще и панировочными сухариками присыпать, чтобы пирог не приклеился.

Аккуратно выливаем тесто форму.

Украшаем наш манник на сметане

У меня были вкусные, спелые черные сливы, и очень захотелось мне их в манник добавить. Я взяла всего две шутки и жалею, что мало положила. Разрезаем сливу вдоль пополам, удаляем косточку, а потом острым ножом режем каждую половинку на тонкие дольки.

Я утопила часть долек по кругу всей формы, а потом еще сверху красивенько уложила.

Манник на сметане получился пористым, с вкусной корочкой, вот только слив бы побольше! Аккуратно вынимаем, накрываем фольгой, даем немного остыть и присыпаем сахарной пудрой.

Другие варианты как испечь манник и как его украсить

Как известно, кулинария это широкое поле для фантазии. Можно добавить к данному рецепту муку. Тогда манник получится более воздушным, но в то же время, более калорийным и, соответственно, менее полезным.

Можно вместо сметаны положить кефир, этот вариант даже, наверное, лучше, чем на сметане, только тесто будет более жидким и тогда уж точно, лучше добавить муки или манки взять два стакана.

Можно также вместо целых яиц положить только желтки. Я пробовала один раз, но решила, что буду класть яйца целиком, чтобы не приходилось потом пристраивать белки.

А вот еще идея как испечь манник, с творогом! И у вас получится творожный манник, что-то среднее между запеканкой и манником. Попробуйте, это вкусно!

Что касается украшения манника, то добавить в него можно все что угодно. Сливы, как я сегодня попробовала, яблоки, бруснику, изюм, все, что вы любите, украсит и разнообразит вкус манника. Также можно подать манник с сиропом из грушевого варенья, думаю, будет очень вкусно! Экспериментируйте!

Как испечь манник знают все, осталось только применить на практике. Подписывайтесь на рассылку и вы не пропустите новых рецептов, как хорошо испытанных, так и экспериментов.

А так же делитесь рецептами с друзьями в социальных сетях, нажимайте на кнопочки! И делитесь своим мнением в комментариях, ведь если вы не напишете, мы так и не узнаем, что вы думаете! ��

mir-domohozyaiki.ru

Манник — классические рецепты как приготовить манник на молоке, кефире или сметане

Манник — это же почти торт по вкусу, а трудоемкость процесса — чуть сложнее манной каши, по сути это вид очень вкусного пирога из манки, а пироги мы очень все любим. Та крупа, с участием которой лучше получается бисквит, лучше поднимается пирог, манка — главный ингредиент манника, в состав которого обязательно входит кисломолочный продукт (иногда творог), масло, соль, сахар, мука и манка. В качестве «изюминки» хороши сухофрукты, цукаты, яблоки, тыква, ягоды, мед и кусочки шоколада.

Готовый пирог-манник возможно украшать глазурью, вареньем, помадкой или посыпать сахарной пудрой. Для ароматной сочности, как и любой торт, манник режется на два слоя, когда поверх нижнего слоя наносится крем из сметаны, из сгущенки, джема, совмещая с пропиткой коньяком или ромом.

Начать готовку любого манника следует с замачивания манной крупы, которая должна достаточно размокнуть и набухнуть, чтобы не ощущалась крупитчатость в готовом изделии. Для этого процесс замачивания продолжается не менее 1 часа, лучше подольше.

Как готовить манник по классическому рецепту

Классическим такой рецепт считается потому, что в его состав входят основные ингредиенты, касающиеся любого рецепта этого продукта: манка-мука, масло, сахар и кисломолочная основа: простокваша, кефир, сметана — в зависимости от их наличия или по предпочтению.

манная крупа — 1 стакан;
мука пшеничная в/с — 1 стакан;
сахарный песок — 1 стакан;
кисломолочный продукт — 1 стакан;
масло сливочное — 100 граммов;
яйцо куриное — 3 штуки;
сода — 1 чайная ложка без верха.

Манник по классическому рецепту готовят так:

Необходимое количество манной крупы развести в указанном количество кисломолочного продукта и дать ей набухнуть в течение не менее 1 часа.
Смешать и взбить в подходящей емкости сахарный песок и сырые яйца.
Распустить сливочное масло, влить его в настоявшуюся манку и соединить со взбитыми яйцами — все смешать до равномерности.
В получившуюся массу при помешивании постепенно всыпать муку и соду, Для достижения абсолютной равномерности тесто можно прокрутить в блендере или миксером. Густым оно быть не должно. Если в рецептуре густая сметана, муки достаточно и 1 стакана.
Дно и стенки формы для выпекания смазать предварительно маслом, посыпать мукой или манкой, чтобы не пригорало, и, вылив в нее тесто, поместить на 35-40 минут при +180° С в духовку.

Готовый манник достать из духовки и дать остыть в течение недолго времени, чтобы благополучно извлечь из формы.

Домашний рецепт манника на сметане

Манник по домашнему рецепту отличается особой сливочной нежностью и безупречным качеством на выходе. Если количество указанных ингредиентов удвоить, то пирог с манкой можно выпекать в противне.

манная крупа — 1 стакан;
сметана — 1 стакан;
сахарный песок — 2/3 стакана;
сода пищевая — 1 чайная ложка без верха.

Манник по домашнему рецепту на сметане готовят так:

Смешать без комочков манную крупу и сметану в заданных пропорциях и дать время набухнуть этой смеси. При жидкой сметане можно обойтись 1 часом, а при густой — до 2-х часов.
Растереть сахарный песок совместно с сырыми яйцами и взбить до максимального растворения сахара.
Соединить взбитые с сахаром яйца с разбухшей манкой, добавить соду и до полной однородности все перемешать.
Подготовленную форму смазать растительным маслом, присыпать панировочными продуктами (мука, манка, молотые сухари) и выложить в нее готовое тесто. Поместив в духовку, разогретую до +180° С печь манник в течение 30 минут.

Простой рецепт манника на кефире

Принципиальных отличий от других рецептов манника вы здесь не найдете, но на кефире такой пирог тоже стоит попробовать из-за его воздушности и рассыпчатости. Уместно добавлять при выпечке манника цукаты, сухофрукты, шоколад и небольшое количество дробленых орехов.

манная крупа — 1 стакан;
кефир — 1 стакан;
яйцо куриное — 3 штуки;
масло сливочное — для смазывания формы;
рыхлитель — 10 граммов;
или сода — 0,5 чайной ложки;
сахарный песок — 100 граммов;
сахар ванильный — 1 пакетик;
соль поваренная — по вкусу.

По простому рецепту манник на кефире готовят так:

Смешать в мисочке кефир с манной крупой без комочков и оставить для набухания от 1 до 2-х часов под крышкой или пленкой.
В отдельной посуде взбить сырые яйца с сахаром и щепоткой соли, предпочтительней миксером. Во взбитую массу всыпать ванильный сахар, рыхлитель или соду и перемешать до однородности.
Соединить получившуюся массу с набухшей в кефире манкой и перемешать до однородной консистенции. Вот теперь можно добавлять цукаты, цедру, сухофрукты по предпочтению.
В подготовленную форму, смазанную сливочным маслом, вылить тесто, и отправить в разогретую до +180° С духовку на 40-50 минут. Чтобы не передержать до подгорелости, через 35 минут пирог достать и проверить его готовность протыканием деревянной зубочистки или палочки: сухая — готово, влажная с крошками — следует допекать еще.

Манник на молоке по деревенскому рецепту

При всей простоте входящих в данный рецепт ингредиентов такой манник придется по вкусу всем, кто его хоть раз приготовит и попробует, а те, кто давно его пекут, с нами согласятся. Про такое качество говорят: тает во рту. Допускаются варианты добавок: какое-порошок, масло шоколадное, масло какао, кокосовое масло, ванильный сахар — по вашему вкусу и предпочтению.

манная крупа — 1 стакан;
мука пшеничная — 1 стакан;
сахарный песок — 1 стакан;
яйцо куриное свежее — 3 штуки;
рыхлитель — 1 столовая ложка;
масло растительное — 80 миллилитров;
масло сливочное — 20 граммов;
соль поваренная — щепотка.

Манник на молоке по деревенскому рецепту готовить так:

Свежие куриные яйца смешать с сахарным песком и взбить венчиком или лучше миксером, после чего добавить растительное масло и продолжить взбивать до полной однородности.
Слегка подогреть молоко, чтобы достаточно стало тепла для размягчения сливочного масла, а белки не сварились. Опустить в него сливочное масло и, совместив с манкой и яично-сахарной смесью, оставить на 30 минут для набухания крупы.
В сухой емкости смешать рыхлитель с просеянной накануне мукой и соединить с набухшим остальным составом теста. Тщательно все перемешать.
Подходящую форму равномерно смазать маслом и посыпать равномерно же манкой или мукой, во избежании пригорания продукта к стенкам формы.
Остается вылить тесто в подготовленную форму и поместить ее на 40 минут в разогретую до +180° С духовку. Через 30-35 минут пирог можно тестировать на готовность деревянной зубочисткой.

Как готовить по рецепту манник в мультиварке

В мультиварке манник готовить не только просто — проще некуда! Творог, наличествующий в рецептуре, обязательно перетереть на мелком металлическом сите до состояния пасты или купить в магазине сразу творожную массу. Сметану брать не слишком жидкую. Добавление в качестве рыхлителя соды придаст пирогу более темный цвет. Количество сахара тоже можно регулировать по своему предпочтению.

манная крупа — 1 стакан;
сахарный песок — 1 стакан;
творог — 500 граммов;
яйцо куриное — 4 штуки;
сметана — 5 столовых ложек;
рыхлитель — 1 столовая ложка;
или сода пищевая — 0,5 чайной ложки.

По рецепту манник в мультиварке готовят так:

Манную крупу, сметану и творог перемешать в подходящей емкости — лучше это сделать в блендере.
Взбить с сахаром сырые яйца и соединить их с предыдущей массой творога и манки. При помешивании ввести в тесто рыхлитель и тщательно домешать.
В чашу мультиварки, смазанную маргарином или другим жиром, вылить готовое тесто, которое выпекается в течение 60 минут в режиме «выпечка»

Когда манник будет готов и извлечен из чаши, он покажется осевшим — так и есть, но не слишком — пышности ему хватит.

Оригинальный рецепт манника с тыквой без яиц

Это очень красивый пирог, оранжевость которому придаст тыква. Такой пирог оценят те, кто ограничены в употреблении яиц. Еще есть интересное достоинство — его заливают фруктовым сиропом и он становится сочным «мокрым» бисквитом.

манная крупа — 1,5 стакана;
кефир — 1 стакан;
тыква тертая — 2 стакана;
сахарный песок — 0,5 стакана;
рыхлитель — 1 столовая ложка;
или сода — 0,5 чайной ложки;
сироп:
сок яблочный — 100 граммов;
или свежевыжатый сок 1 крупного апельсина;
лимонный сок — 1 столовая ложка;
щепотка корицы.

По оригинальному рецепту: манник с тыквой без яиц — готовят так:

Обработанную, очищенную и вымытую тыкву натереть на мелкой терке и отжать сок, который можно использовать в дальнейшем как часть основного сиропа в смеси с яблочным или апельсиновым соком.
Кефир, тертую тыкву, манную крупу и сахар смешать до однородной массы. Добавить рыхлитель или соду и перемешать еще раз.
Готовое тесто вылить в промазанную маслом или жиром форму и поместить в разогретую до +180° С духовку для запекания манника с тыквой в продолжение 30-40 минут.
К моменту изъятия готового манника из духовки подготовить и сварить сироп. Взять яблочный сок или надавить свежий из крупного апельсина, добавить сахар, свежий лимонный сок и щепотку корицы, если не возражаете. Такой сироп достаточно вскипятить.
Этим сиропом залить в подходящей посуде готовый манник. Сначала он всплывет, но по прошествии 30-40 минут весь сироп впитается, а пирог станет сочным и красивым.

Окончательно готовое лакомство следует разрезать на порции и подать как десерт к чаю, кофе с молоком или какао.

www.vokrugsada.ru

Манник: классический рецепт манника на кефире, молоке и сметане

Вам уже надоели стандартные выпечки — типа тортов и пирожных? Не помешало бы что-то новенькое? Тогда эта статья для вас. Приготовьте манник.

Эта выпечка проста в приготовлении и очень нравится детям. Тем более, что готовится этот пирог без добавления дрожжей, а все необходимые продукты для его приготовления, наверняка имеются на кухне каждого.

Готовится манник без муки. Вместо неё используется манная крупа — отсюда и название. В остальном технология приготовления мало чем отличается от обычной выпечки. Готовить его можно на кефире, на сметане или на молоке. Выпекать манник возможно в духовке, но так же не составит труда приготовить его в мультиварке.

Приготовленный по классическому рецепту, манник получается более нежным и воздушным, в отличие от традиционных пирогов. В этой статье для вас подобраны самые популярные и вкусные рецепты. Для того, чтобы правильно приготовить этот десерт самостоятельно, каждый рецепт иллюстрирован поэтапными фото и подробной инструкцией, для получения замечательного, вкусного и очень лёгкого десерта.

В сегодняшней статье вы найдёте нижеследующие рецепты:

Классический рецепт манника

Обычно манную крупу используют вместо муки и замачивают её в кисломолочном продукте, на котором будет готовится манник. В этом рецепте муку мы использовать не будем и начнём сразу готовить, не замачивая манку.

Продукты для приготовления:

Кефир — 1,5 стакана
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 18 грамм
Сахар — 1 стакан
Манная крупа — 2 стакана

Инструкция по приготовлению:

В миску разбиваем яйца и всыпаем к ним сахар.

Манник на кефире

А вот ещё один вариант манника. Он, так же как и предыдущий рецепт, готовится на кефире. Только здесь мы ещё добавим немного сливочного масла, муку и ванилин.

Что понадобится:

Кефир — 1 стакан
Манка — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель
Ванилин
Масло сливочное — 100 гр.

Как приготовить:

Высыпаем в миску манную крупу и заливаем кефиром.
Перемешиваем. Оставляем на двадцать минут, чтобы манка немного разбухла.
По истечении времени добавляем яйца.
Вливаем растопленное масло.
Всыпаем сахар.
Следом идёт мука, немного ванилина, и разрыхлитель.
Теперь хорошо перемешиваем наше тесто и приступаем к выпечке.
Форму для выпекания немножко смазываем маслом. Вливаем тесто.
Отправляем всё это дело в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут.
Готовый манник посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

Всё довольно просто, быстро, бюджетно и очень вкусно!

Манник в мультиварке

Ещё один рецепт манника на кефире. Но здесь мы добавим к основным ингредиентам яблоки. В итоге у нас получится яблочный манник. А готовить мы его будем не в духовке, а в мультиварке. Попробуем?

Что потребуется:

Манная крупа — 2 стакана
Кефир 2,5 % — 1,5 стакана
Сахарный песок — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Яблоки — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 пачка (10 грамм)

Для глазури:

Сахарная пудра — 100 грамм
Сок апельсина — 2 ст.л.
Растопленный шоколад

Приготовление:

В отдельную посуду высыпаем сахар и яйца.
Взбиваем до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза.
Во взбитую смесь добавляем кефир и манку.
Хорошо размешиваем. В тесто всыпаем разрыхлитель и снова перемешиваем.
Разрезаем яблоки. Удаляем сердцевину и нарезаем на кусочки, как для приготовления шарлотки с яблоками.
Теперь смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.
Вливаем в неё тесто.
Всыпаем яблоки и слегка перемешиваем.
Закрываем крышку мультиварки и ставим выпекать на 1 час 20 минут (как пользоваться мультиваркой я описывать не буду, так как думаю, что каждый сам разберётся, да и мультиварки у всех разные).
Проверяем готовность манника зубочисткой. Если она сухая, то пирог готов.
Теперь приготовим глазурь. В апельсиновый сок частями всыпаем пудру, постоянно перемешивая.
В итоге получается глазурь кремового оттенка.
Наносим её на пирог и даём немного пропитаться и подсохнуть.
Поливаем растопленным шоколадом. Готово.

Рецепт манника на молоке

Если получилось так, что вы решили приготовить манный пирог, но у вас не оказалось кефира — не беда. Вполне возможно использовать молоко. Этот рецепт вам в помощь. Как же приготовить классический манник на молоке? Читаем дальше.

Продукты:

Сахар
Манка
Молоко
Сливочное масло — 100 грамм
Ванилин — 10 грамм
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя

Сахара, манки и молока для этого рецепта берём по одному стакану

Что делать:

В миске соединяем сахар с яйцами.
Взбиваем венчиком или миксером до тех пор, пока весь сахар не растворится.
Всыпаем манную крупу яично-сахарную смесь, продолжая взбивать.
Тонкой струйкой вливаем масло, предварительно растопив его на водяной бане.
Насыпаем в тесто ванилин и разрыхлитель. Хорошенько смешиваем.
Вот теперь вливаем молоко и доводим до однородной массы.
Готовое тесто выкладываем в форму.
Отправляем в духовку (180°С) до полной готовности.

Рецепт манника на сметане

А теперь представляю вашему вниманию рецепт очень нежного и вкусного манника на сметане. Ингредиенты для его приготовления так же доступны и думаю, что на вкус вам этот вариант пирога тоже придётся по вкусу.

Что нужно:

Манная крупа — 200 грамм
Пищевая сода — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Сметана — 200 грамм
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 200 грамм
Растительное масло — 3 ст.л.
Пудра сахарная

Как готовить:

Форму для выпекания ставим в духовку и разогреваем до 220 градусов. В то время, пока духовой шкаф разогревается, займёмся тестом.
В сахарный песок добавляем соль и пищевую соду.
Вбиваем яйца. Размешиваем.
Следом выкладываем сметану и смешиваем до однородности.
И вот только теперь всыпаем манную крупу. И замешиваем тесто.
Разогретую форму смазываем растительным маслом.
Обсыпаем форму сухой манной крупой.
Теперь вливаем готовое тесто.
Ставим выпекаться при температуре 220 градусов на 25 минут.
Вынимаем готовый пирог и оставляем на 15 минут остывать.
Посыпаем пудрой и подаём.

На заметку! Чтобы манник не подгорел следует, через пять минут после начала выпекания, накрыть форму с тестом пергаментной бумагой.

Манник классический на сметане — 2 варианта

Ниже советую вам посмотреть видео по приготовлению этого вкусного пирога. Рецепт один, а вариантов приготовления два. На мой взгляд, получилось интересно. Так же и вы можете легко экспериментировать и открывать что-то новое.

На этом я подвожу черту. Буду рад вашим отзывам и комментариям. Если вы сочли статью полезной, то поделитесь ей с друзьями, нажав класс над и под статьёй. Спасибо за внимание! Пока!

camcebekulinar.ru

Как приготовить манник

В этой статье мы рассмотрим вопрос о том, как приготовить классический манник прямо у себя на кухне. Это вкуснейшее лакомство готовится самым простым способом, а ингредиенты для него вы можете найти у себя в запасах. Манник может послужить отличным дополнением к вашему праздничному столу, завтраку или чашке чая, которую вы можете разделить с друзьями или родственниками. Готовится по времени манник всего около часа, но попробовав его вкус, вы не пожалеете потраченного времени.

Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 1 стакан.
Манная крупа – 1 стакан.
Свежий кефир – 1 стакан ( можно заменить простоквашей ).
Мука пшеничная – 1 стакан.
Маргарин – 100 г.
Сода – на кончике ножа.
Любая начинка по вашему желанию.

Возьмите большую ёмкость, добавьте туда сахар, манку, яйцо и кефир. Тщательно перемешайте получившуюся смесь, а после накройте салфеткой или теплым полотенцем и оставьте на 2-3 часа. Это делается для того чтобы манка набухла. Обязательно проверяйте нашу массу в процессе набухания каждые 30 минут.
Растопите маргарин, перемешайте его с мукой и содой, а позже добавьте в ёмкость со смесью, описанной в первом пункте. Тщательно перемешайте получившееся тесто.
Возьмите специальную форму для выпекания, обильно смажьте ее дно и боковины растительным маслом, но если у вас силиконовая форма, этого делать не стоит.
Предварительно нагрейте духовку до 160-180 градусов. Когда духовая печь будет готова, поставьте емкость приготавливаться на 60 минут. Не забывайте, что у каждой хозяйки духовка индивидуальна, поэтому постоянно следите за состоянием манника и не дайте ему «пересохнуть» во время приготовления.
Для того чтобы украсить наш манник, отлично подойдет вместо крема взбитая с сахаром сметана или ягодный джем. А сверху пирог можно украсить фруктами из компота.
Когда манник приготовится, достаньте его из духовки и дайте остудиться 10 — 15 минут.

Готовый манник вы можете подавать к столу в качестве десерта, а для дополнения использовать все, что только душе угодно. Приятного аппетита!

Манник — вкуснейший пирог, в основе которого манная крупа. Вкус пирога приготовленного на молоке отличается нежным и сливочным вкусом. Он лёгок в приготовлении и не требует особых затрат. 1 Как приготовить манник на молоке Для приготовления манника на молоке нам потребуется: манная крупа — 140 г; молоко — 250 мл; мука — 130 г; сахар […]

Из манной крупы можно приготовить не только кашу, но еще и манник. Он представляет собой вкуснейший десерт, который подойдет к чаепитию. Зачастую в него добавляют ягоды, орехи, фрукты и другие ингредиенты. Все они придают аромат и дополнительный привкус. Однако и в классическом своем виде манник на кефире получается не менее сытным и вкусным. Как же […]

Манник – сладкая выпечка с добавлением, кроме муки, ещё и манной крупы. Манник после выпечки очень напоминает бисквит. В чем же преимущество манника перед бисквитом? Бисквитное тесто с добавлением манки не такое капризное, как обычный бисквит: если делать все по рецепту, то тесто с манкой поднимется всегда, в отличие от теста с одной лишь пшеничной […]

Домашняя пицца является одним из наиболее популярных блюд во всех странах в мире. Пицца может стать отличным дополнением к чаепитию с друзьями или родственниками, разнообразить ваш рацион или же просто стать хорошим лакомством для вас и ваших близких. Это блюдо можно приготовить как самостоятельно, что не доставит больших хлопот, как принято считать, но и заказать […]

Блины в современном мире представляют из себя кулинарное изделие, которое приготавливается выпеканием жидкого теста на раскаленной сковороде, имеющее закругленную форму. Рецепты блинов во всем мире во многом различаются, их насчитывается огромное множество, но сегодня мы поговорим об одном из самых интересных – рецепте гречневых блинов. Гречневые блины имеют изумительный вкус, интересный темный цвет и приятный […]

Шарлотка – это один из самых простых и вкусных видов выпечки, приготовить которую может даже неопытный кулинар. Для приготовления шарлотки используются простые и распространенные ингредиенты. В качестве основных ингредиентов выступают мука, сахар, яблоки и яйца. Яблоки придают такой простой выпечке определенный шарм, что позволяет сделать этот пирог не только повседневным, но и праздничным лакомством. Иногда […]

Люди во всем мире просто обожают различные сладости, будь то домашнее или покупное печенье, но сегодня пойдет речь об одном знаменитом и простом лакомстве, как безе. Безе представляет собой десерт из запеченных взбитых белков с добавлением сахара и ванилина, который распространился по всему миру из Франции. Безе является отличным дополнением к чаю, а процесс приготовления […]

В этой статье мы предлагаем вам попробовать приготовить необычное блюдо, которое современные люди привыкли покупать в различных магазинах – домашний хлеб. Домашний хлеб обладает не только отличным вкусом, во многом отличающимся от покупного хлеба, но и очень аппетитным ароматом, который уж точно не оставит никого равнодушным. Хлеб, испеченный именно вами, станет отличным дополнением к вашему […]

sovetclub.ru