Рецепт салат из куриной грудки

Салат с куриной грудкой

Для тех, кто соблюдает диету, требуются особые низкокалорийные блюда. И очень хочется, чтобы такие блюда были не только полезными, но и вкусными. Очень вкусным может быть диетический салат, например, из варёной куриной грудки. Добавление к отваренному куриному мясу свежих огурцов, помидоров, кукурузы или сладкого перчика, сыра, грибов и капельки растительного масла позволяет создать великолепный салат. Для более калорийного варианта можно использовать копчёную, жареную или запеченую куриную грудку. Заправкой для такого салата уже может стать майонез. Интересны рецепты салатов с куриной грудкой и черносливом, гранатами, ананасами. Такие салаты украсят любой праздничный стол. Выбирайте понравившийся рецепт, следуйте инструкциям и проявляйте фантазию. Успех вашему салату гарантирован!

Слоеный салат «Березка» с курицей

филе куриное, шампиньоны, лук зеленый, огурец маринованный, яйца, майонез

Салат «Охотничий» с куриным филе

филе куриное, сыр твердый, грибы маринованные, яйца, огурец маринованный, картофель, морковь, майонез

Салат «Искушение» с копченой курицей

грудка куриная копченая, шампиньоны маринованные, сырок плавленый, сухарики соленые, арахис соленый, майонез, зелень

Салат «Обжора» с курицей и фасолью

фасоль красная консервированная, фасоль белая консервированная, помидор, грудка куриная, морковь, лук репчатый, майонез

Слоеный салат «Долька апельсина» к празднику

филе куриное, шампиньоны маринованные, сыр твердый, яйца, морковь, лук репчатый, чеснок, майонез

Капустный салат с куриным филе и сухариками

капуста пекинская, филе куриное, ананас консервированный, сыр твердый, сухари ржаные

Салат с курицей, шампиньонами и свежими огурцами

шампиньоны консервированные, сыр твердый, яйца, филе куриное, огурец, лук репчатый, майонез

Салат с ананасом, кукурузой и курицей

кукуруза консервированная, ананас консервированный, грудка куриная, лимон(сок), перец черный молотый, майонез, соль

Салат с опятами, огурцом и корейской морковкой

опята маринованные, филе куриное, морковь по-корейски, огурец, майонез

Салат с куриным филе, орехами и ананасом

кукуруза консервированная, орехи грецкие, сыр твердый, ананас консервированный, филе куриное, майонез

Салат «Рафаэлло» с корейской морковью

филе куриное, шампиньоны, морковь по-корейски, сыр твердый, яйца, лук репчатый, майонез

Слоеный салат «Прага» с курицей и черносливом

грудка куриная, чернослив, огурец соленый, лук репчатый, морковь, яйца, горошек зеленый, майонез

Простой слоеный салат с куриным филе и грибами

грибы маринованные, яйца, огурец, филе куриное, майонез

Диетический салат «Курочка-Снегурочка»

филе куриное, капуста пекинская, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, лук репчатый красный, лук зеленый, сметана, горчица, чеснок, перец черный молотый, соль

Простой капустный салат с куриным филе

филе куриное, капуста, сыр твердый, гренки/сухарики, майонез, соль

Салат «Красная шапочка» с пекинской капустой

капуста пекинская, помидоры, курица, перец болгарский, яйца, майонез, горошек зеленый, укроп, соль

Прованский салат «Нисуаз» с курицей

фасоль зеленая, помидоры черри, руккола, маслины без косточек, филе куриное, яйца, масло оливковое, сок лимонный, чеснок, горчица зернистая

Салат с курицей, помидорами и горошком

грудка куриная, горошек зеленый, помидоры, яйца, сметана/майонез, лук зеленый, специи, соль

vkuso.ru

Armen Abisoghomyan

13 – НАИВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ! ►

– 3 куриные грудки

– 100 гр сыра твёрдых сортов (например, сыр «Пармезан»)

– 400 гр пекинской капусты

– соль и бальзамический уксус

– листья салата для украшения

1. Возьмите куриные грудки, промойте их в холодной воде, затем немного обсушите, посолите и обжарьте под крышкой на оливковом масле. Курица должна покрыться золотистой корочкой.

2. Когда она остынет, нарежьте её кубиками.

3. Затем промойте пекинскую капусту и нарежьте её.

4. Сыр протрите на мелкой тёрке.

5. Кусочки курицы смешайте с капустой, сверху посыпьте сыром,кунжутными семечками и зернами граната, заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Салат готов.

• Можно также добавить 2 помидорки или болгарский перчик (можно всё вместе)
  • Также можно приготовить другие заправки:

первый вариант: в майонез добавить сок 1 лимона и чёрный молотый перец.

второй вариант: жидкая сметана, сок лимона, оливковое масло, соль

2. САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Ингредиенты на 4 порции:

– китайский салат (китайская капуста) 300 г

– перец сладкий красный (паприка) 1 шт.

– растительное масло 20 мл

– чеснок дольки 1 шт.

– куриное филе 200 г

– перец черный молотый 1/2 ч.л.

– йогурт натуральный 125 мл

– горчица дижонская 2 ч.л.

– лимонный сок 5 мл

– мёд гречишный 15 г

– укроп сушеный 1 ч.л.

1) Листья салата тщательно вымойте, высушите и нарежьте тонкими полосками. Перец очистите от семян и тонко нарежьте соломкой. Яблоко очистите от семян и кожицы и тоже нарежьте соломкой. Все сложите в миску и слегка сбрызните лимонным соком, чтобы яблоко не темнело.

2) В небольшом количестве масла обжарьте до золотистого оттенка раздавленный зубчик чеснока, чеснок удалите.

3) На ароматизированном чесночном масле обжарьте полоски куриного филе, посолите и поперчите. Не пересушивайте курицу, чтобы она не стала сухой, жарьте буквально 5 минут на среднем огне.

4) Для заправки соедините все ингредиенты и как следует перемешайте. Для этой заправки можно использовать йогурт или сметану. Если вы увидите отслоившуюся от йогурта жидкость, слейте ее, чтобы заправка была более густой. Можно даже выложить йогурт на сито и дать стечь жидкости в течение 15-20 минут. Готовую заправку обязательно попробуйте, чтобы отрегулировать ее вкус в зависимости от вкуса имеющихся компонентов и своих предпочтений.

5) Готовую и слегка остывшую курицу добавьте в салат, хорошо перемешайте.

abisoghomyan.com

Самые вкусные салаты с куриной грудкой – рецепты

Наиболее популярным блюдом рациона современного человека считается куриная грудка. Этот мягкий и сочный продукт важен для человека, поскольку насыщен многочисленными полезными элементами. Куриная грудка содержит мало холестерина и обогащена белками, необходимыми для жизнедеятельности организма.

Салаты с куриной грудкой

Грудка – малокалорийный продукт, а потому относится к диетическим блюдам. Мясо обогащено витаминами группы «В», нормализующими обмен веществ.

Основа приготовления салата с грудкой курицы

Вкус салата с куриной грудкой зависит от продуктов, выбранных для него, а также соусов, специй, зелени. Если взять грудку курицы и замариновать заранее перед обжаркой, вкус получается насыщеннее и ароматнее.

Большинство людей полагает, что грудка является сухим мясом, но если ее верно приготовить, она получится сочной.

• Сразу, как куриная грудка сварится, ее необходимо где-то на часик оставить в бульоне, а потом жарить около 10 минут.
• Для запекания мяса будет достаточно 20 минут. Передерживать грудку нельзя, чтобы она не пересушилась.

Основными использующимися заправками считаются сметана и майонез. Тем, кто следит за фигурой, стоит их заменить заправками на растительном масле или йогурте. Они сделают салат с куриной грудкой полезным и сытным.

Салатик «Греческий» с куриной грудкой

Это блюдо будет особенно полезно весной и в летнее время. Эти сезоны позволяют свободно приобретать весь набор продуктов для приготовления блюда. В свою очередь, грудка из обычной закуски салат превращает в полноценный обеденный вариант.

• 400 г куриной грудки,
• 1 огурец,
• 6 помидорок Черри,
• 1 красная луковица,
• 150 г маслин,
• 150 г сыра Фета,
• 2 ложки сока лимона,
• 1 ч.л. меда,
• листья салата, орегано, перец и соль,
• 50 г оливкового масла.

1. Филе моют и кладут в кастрюлю, налив туда чистой подсоленной воды. Когда оно будет готово, мясо вынимают и оставляют остывать на тарелке, чтобы потом порезать на порции.
2. Огурец следует нарезать толстыми кружками, а помидоры – пополам. Лук шинкуется в форме полуколец, а салат рвут руками.
3. Сыр нарезается кубиками по 1 см. В отдельной емкости смешивают все ингредиенты. Отдельно перемешивают мед с лимонным соком до полного растворения и заправкой поливают салат. Сверху салат с куриной грудкой посыпают орегано и сбрызгивают маслом.

Салат «Столичный» с куриной грудкой

1. Картошку моют, чистят и режут в форме кубиков. На раскаленной сковородке с подсолнечным маслом обжаривают ее около 10 минут, а в конце готовки картошку солят и перчат. Потом ее перекладывают в миску, чтобы она остыла.
2. В кастрюлю наливают литр кипяченой горячей воды. Куриное мясо кладут в кипящую воду, солят и отваривают около 12 минут. Затем его разбирают на волокна руками либо вилкой.
3. Яблоко освобождают от плодоножки и нарезают в любимой форме. Огурец режется в виде соломки. Туда же добавляется горошек и майонез. Перемешав продукты, салат можно кушать.

Салат с помидорами и куриной грудкой

Очень нарядный праздничный салатик, который просто готовится.

• 400 г вареной куриной грудки,
• 4 крупных помидора,
• 100 г салатных листьев,
• 1 сельдерей,
• ложка майонеза,
• ложка обезжиренного йогурта,
• 1 луковица салатная (белая).

1. Каждый помидор делится на восемь долек, но не до конца. Сельдерей с луком мелко режутся и смешиваются с куриной грудкой.
2. Все это заправляется с майонезом и йогуртом, и солится. На тарелку выкладывают салатные листья, далее выкладывают помидор, потом луково-сельдерейную смесь в соусе, а в конце – курицу.

Салат диетический из савойской капусты и куриной грудкой

Удивительное низкокалорийное блюдо, которое сытное и очень питательное. Этот салат подходит тем, кто предпочитает правильно питаться.

• 100 г савойской либо пекинской капусты,
• 100 г отварной куриной грудки,
• 2 помидора среднего размера,
• 2 ложки оливкового масла,
• соль с перцем,
• зелень.

1. Куриную грудку, помидоры и капусту шинкуют соломкой. Все это заправляется маслом, солится, перчится и подается к столу.
2. Если хочется, вкус блюда слегка можно изменить. Тем, кто любит присутствие кислинки, салат стоит сбрызнуть лимонным соком. Обогатить вкус сможет зелень. Этот салат получается поистине вкусным и очень сытным, а потому вполне подходит на ужин.

Салат легкий из куриной грудки и жареной тыквы

Таким блюдом можно не только накормить, но и поднять настроение. А вот о многочисленных витаминах в одной порции говорить придется долго!

• 150 г отварной куриной грудки,
• 1 яйцо,
• 150 г тыквы,
• 1 морковка сырая,
• 0,5 кочана пекинской капусты,
• оливковое масло,
• петрушка,
• соль.

1. Тыква нарезается небольшими кусочками и обжаривается на сковородке до формирования легкой корочки. Морковку натирают через самую мелкую терку и тоненько шинкуют капусту.
2. Яйцо разбивают, солят и хорошо взбивают вилкой, а потом выливают на сковородку и пекут блин. Он остывает, а затем нарезается в виде соломки. Отварная грудка также нарезается некрупными кусочками. Продукты перемешивают, заправляют маслом, солят и посыпают меленько нарубленной петрушкой.

Салаты с куриной грудкой – фото, идеи

Несмотря на то, что блюдо относят к диетическим, его делают на праздники. Легкий салат за счет идеального сочетания тыквы и куриной грудки получается сытным и питательным.

Вот лишь некоторые рецепты салатов с курицей. Экспериментировать и создавать новые шедевры можно бесконечно, потому как это мясо сочетается со многими продуктами!

ona-znaet.ru

Салат с куриной грудкой – сытная закуска для любого праздника

Салат с куриной грудкой – очень популярный вариант закуски для праздничного застолья, да и для повседневной трапезы приготовить его не составит труда. Благодаря мясному ингредиенту, блюдо получается очень сытным, независимо от остального состава.

Курицу для салатов берут либо отварную, либо копченую. Поскольку она обладает достаточно нейтральным вкусом, с ней можно сочетать практически любые продукты. В салатах с куриными грудками часто встречаются отварные яйца, твердый сыр, свежие или маринованные овощи, сухарики, фрукты и сухофрукты, маслины и оливки и т. д. Основной заправкой служит майонез, но, при желании, можно экспериментировать с различными соусами.

Способа приготовить салат с курицей всего два: либо выложить его слоями, либо же перемешать все ингредиенты между собой. Вкусовые качества от этого особо не меняются, отличается лишь внешний вид готового блюда.

Блюдо можно подать порционно, или же в общей салатнице. Также очень презентабельно смотрится салат в тарталетках. Кроме того, существует множество способов красивого оформления этого блюда. Например, салат в виде подсолнуха, полянки, гранатового браслета, торта и пр. Самым простым украшением послужит свежая зелень.

Перед тем, как вынести салат гостям, нужно оставить его в холодном месте пропитаться майонезом. Калорийность блюда колеблется от 120 до 250 ккал в 100 граммах, в зависимости от выбранных ингредиентов.

Вкусный салат с копченой куриной грудкой

Несмотря на присутствие жирных ингредиентов, вроде майонеза и копчено грудки, салат обладает очень нежным вкусом. Это достигается за счет добавления яблок, которые придают блюду приятную свежесть и кислинку. Салат укладывают слоями, что делает его похожим на праздничный торт.

• 2 копченые куриные грудки;
• 3 яйца;
• 150 г твердого сыра;
• 10 крекеров (соленых);
• 1 зеленое яблоко;
• 1 луковица;
• Майонез;
• Соль.

1. Куриные грудки нарезать кубиками и выложить на плоское блюдо, смазать майонезом (как и все следующие слои).
2. Очистить лук, измельчить, засыпать поверх мяса.
3. Сыр натереть на средней терке, распределить по слою из лука.
4. Яблоко очистить от кожуры, натереть, выложить на сыр.
5. Отварить яйца, измельчить, засыпать следующим слоем.
6. Смазать салат майонезом со всех сторон.
7. Потолочь крекеры в мелкую крошку, посыпать блюдо сверху.
8. Оставить в холодильнике на 2 часа.

Простой салат с вареной куриной грудкой

Действительно очень простой рецепт, который позволит быстро «сообразить» вкусную и легкую закуску. Салат отлично смотрится на столе, особенно, если украсить его веточками зелени. Мяса можно взять больше, в зависимости от собственных предпочтений.

1. Филе отварить, остудить и вручную разобрать на волокна средней величины.
2. Яйца отварить, потереть на терке.
3. Промыть под холодной водой чернослив, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.
4. Слегка потолочь орехи.
5. Помыть огурцы, при необходимости снять кожуру и нарезать соломкой.
6. Выложить ингредиенты в салатницу в следующем порядке: огурцы, куриное мясо, яйца, майонез, чернослив и грецкие орехи.
7. Слои из яиц и мяса немного подсолить.

Салат с отварной куриной грудкой и шампиньонами

Очень интересный, вкусный и питательный салат. С майонезом в этом рецепте нужно быть достаточно сдержанными, чтобы блюдо не получилось слишком жирным из-за грибов и моркови, обжаренных в растительном масле. Вместо пармезана можно взять любой другой твердый сыр на ваше усмотрение.

• 200 г свежих шампиньонов;
• 500 г куриного филе;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 4 яйца;
• 100 г сыра пармезан;
• 100 мл майонеза;
• Соль.

1. Яйца и куриные грудки отварить, нарезать мясо кубиками, а яйца – произвольными мелкими кусочками.
2. Сыр и очищенную морковь натереть на терке в разные емкости.
3. Грибы очистить от верхней шкурки, порезать пластинками.
4. Почистить лук, порубить мелкими кубиками.
5. На сковороду налить небольшое количество растительного масла, выложить морковь и половину лука.
6. Овощи на сковороде немного посолить и жарить 6-7 минут.
7. Так же обжарить грибы с оставшимся луком.
8. Выкладывать салат слоями, каждый (кроме последнего) смазывая майонезом и добавляя соль по вкусу: грибы, морковь, отварное мясо, яйца и тертый сыр.
9. Дать блюду настояться 2-3 часа.

Салат с куриной грудкой, ананасом и кукурузой

Идеальное сочетание продуктов, на основе которых можно создавать множество вариаций этого салата. Яйца, к примеру, заменяют твердым сыром, свежие ананасы – консервированными, а отварную курятину – копченой. Также не лишней будет щепотка карри, зелень или оливки. При желании салат можно уложить слоями, смазывая каждый майонезом.

• 1 куриная грудка;
• 3 яйца;
• 300 г свежего ананаса;
• 300 г консервированной кукурузы;
• 150 г майонеза;
• 1 щепотка черного перца;
• Соль.

1. Отварить яйца и куриную грудку.
2. Мясо, яйца и ананасы нарезать кубиками.
3. Смешать нарезанные ингредиенты в глубокой тарелке.
4. Добавить кукурузу, перец, соль и майонез по вкусу, перемешать.

Теперь вы знаете, как приготовить салат с копченой куриной грудкой по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Салат из куриных грудок – один из фаворитов любого застолья. Нежное куриное мясо отлично сочетается с множеством ингредиентов, что позволяет экспериментировать с различными рецептами, придумывая все новые и новые блюда. Тем не менее, есть и несколько общих рекомендаций, как приготовить салат с отварной или копченой грудкой:

• В зависимости от состава салата, его калорийность можно снизить, заменив майонез оливковым маслом или заправкой из йогурта;
• Слоеные салаты обязательно нужно оставлять в холодильнике на 2-3 часа для пропитки. Единственным исключением является салат с помидорами – его нужно успеть подать на стол, пока овощи не пустили сок;
• Если вы готовите салат с копченой курицей, соль может не понадобиться вовсе. Лучше попробовать блюдо перед тем, как солить;
• Перед тем, как готовить, шкурку с грудок необходимо удалить. В салате она будет смотреться плохо;
• Варить куриные грудки нужно, поместив их в холодную воду, чтобы весь вкус ушел в мясо, а не в бульон;
• Примерное время приготовления отварных грудок – 20-25 минут.

101eda.ru

Категория: Салаты

Загрузка...