Классическая шаурма рецепт с фото

Шаурма классическая с курицей

Существует множество рецептом приготовления шаурмы, но именно рецепт с куриным филе придает блюду особую легкость. Готовится закуска из простых ингредиентов, и что самое замечательное, ингредиенты можно изменять и дополнять по своему усмотрению и желанию.

Ингредиенты для блюда

• Энергитическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 631 г.
• Калорий на 100г: 49 ккал
• Калорий на порцию: 156 ккал
• Калорий всего блюда: 311 ккал
• Белки: 50.8
• Жиры: 81.9
• Углеводы: 143.1

• Как приготовить Шаурма классическая с курицей — пошаговое описание

  Подготавливаем необходимые ингредиенты для шаурмы.

  Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем порезанное кубиками филе до золотистой корочки в течение 12-15 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.

  Тем временем огурец режем небольшими кубиками.

  Помидор также нарезаем небольшими кусочками.

  Капусту шинкуем или нарезаем кусочками.

  Обжаренное филе смешиваем с капустой.

  Лаваш разрезаем на 2 части.

  Ближе к краю лаваша выкладываем полосочку майонеза.

  Затем выкладываем курицу с капустой.

  Затем выкладываем морковь по-корейски.

  Далее выкладываем огурцы с помидорами и кетчуп с майонезом.

  Заворачиваем лаваш конвертиком, а затем рулетиком.

  Шаурма классическая с курицей готова. Приятного аппетита!

  Шаурма (классический рецепт)

  Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро.

  ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лаваш 1 Штука
  • Помидор 0,5 Штуки
  • Огурец 0,5 Штуки
  • Капуста 4-5 Ст. ложек
  • Кетчуп 2 Ст. ложки
  • Майонез 2 Ст. ложки
  • Соль, перец черный молотый 1-2 Щепоток
  • Куриное филе 150 Грамм
  • Растительное масло 2 Ст. ложки

  

  Подготовьте продукты. Вымойте мясо и овощи. Приступим.

  

  Нашинкуйте капусту мелко. Посолите немного.

  

  Порежьте дольками помидор и соломкой огурец.

  

  Для соуса смешайте майонез с кетчупом и щепоткой черного перца.

  

  Куриное филе посолите, поперчите, обжарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до готовности. Снимите с огня.

  

  Расстелите лаваш на рабочем столе. Центр щедро смажьте соусом. Распределите капусту, помидор, огурец.

  

  Порежьте готовую курочку, на одну шаурму уходит половинка кусочка. Сверху полейте соусом немного.

  

  Заверните конвертиком так, чтобы бока были закрыты. Постарайтесь плотно свернуть шаурму и отправьте ее на чистую и сухую сковороду (если есть гриль, это будет лучшим решением) на несколько минут до зарумянивания с обеих сторон.

  Шаурма в домашних условиях.

  Шаурма является достаточно простой в приготовлении. Несколько простых шагов — и вкуснейшее блюдо Ближнего Востока готово. Секрет вкусной шаурмы в домашних условиях – свежий и мягкий лаваш.

  Любопытен тот факт, что жители Москвы употребляют слово «шаурма», а вот в Санкт–Петербурге – «шаверма». Зависит это от разного произношения и начинки. В питерских ларьках для блюда используют исключительно мясо курицы.

  В данное время подобная вкуснятина продается чуть ли не в каждом ларьке, но стоит ли покупать ее именно там? Приготовленная домашняя шаурма намного лучше и даже безопасней, чем купленная на улице. Для ее приготовления не требуется много времени и сложных кулинарных па. Фантазия и желание готовить – все, что необходимо во время приготовления вкусной и сытной шаурмы.

  Немного об овощах, мясе и соусе.

  В приготовлении шаурмы можно использовать говядину, баранину, курятину и индюшатину. Существуют специальные технологии поджарки мяса с использованием вертикального гриля. Каждый, кто когда-либо покупал шаурму на улице, видел, как готовое мясо срезали тонкими кусочками, которые после измельчались дополнительно.

  Так как в домашних условиях не совсем реально проделывать данную процедуру, мясо просто поджаривается на сковороде с толстым дном, после чего мелко нарезается. Стоит запомнить одну деталь – мясо необходимо замариновать и дать ему пропитаться около 12-ти часов.

  Что касается овощей, то здесь уже приветствуется полет фантазии. Уличные продавцы шаурмы обычно используют большое количество лука и капусты, но для домашнего приготовления подойдут и огурцы, и помидоры, и даже корейская морковка.

  В данном случае эксперименты пойдут только на пользу. Главное, чтобы все ингредиенты не были большого размера, иначе кушать будет неудобно. Нарезать продукты необходимо среднего или маленького размера.

  Соус – это финальный штрих. В зависимости от вкусовых предпочтений, соус может добавить остроты, изысканности или пикантности.

  Лаваш для шаурмы в домашних условиях

  Для его приготовления потребуются:

• Полкилограмма муки;
• 0.2 литра воды;
• 20 грамм свежих дрожжей или 11 грамм сухих (пакетик);
• Одна чайная ложка соли;
• 50 грамм сливочного масла.

  Для размешивания дрожжей используется теплая вода. Далее нужно посолить полученный раствор. Просеянную муку смешивают с водой и маслом. Тесто должно иметь достаточную эластичность и не прилипать к рукам.

  После этого оно накрывается полотенцем и подходит около часа. Разделяется на шарики одного и того же размера, которые далее раскатываются на пластины. Толщина – 1-1,5 миллиметра. Стоит учесть размеры этих пластин, они должны помещаться на сковородку.

  Готовятся такие лаваши очень быстро. Желательно, чтобы сковорода имела тефлоновое покрытие и была хорошо разогрета. Момент, когда пора переворачивать на другую сторону – вздутие теста.

  

  Рецепт классической шаурмы в домашних условиях

  Для тех, кто хочет научиться готовить классическую шаурму, необходимо обзавестись следующими ингредиентами:

  • Триста грамм филе куриного;

  • Один свежий огурец и помидор;

  • Головка белокочанной капусты;

  Куриное филе нарезается тонкими брусками, выкладывается на разогретую сковороду. Если есть наличие гриля, то это вообще замечательно. Далее занимаемся подготовкой остальных составляющих начинки. Капуста шинкуется, огурец и помидор нарезаются. После это все заправляется майонезом.

  Разделенный лаваш пополам, смазывается майонезом, далее кладется две ложки заранее приготовленных овощей, готовое мясо, снова смазывается майонезом. Горчица и кетчуп добавляются по вкусу. Блюдо сворачивается конвертом.

  В дополнение к данной шаурме существует «настоящий соус».

  • 250 грамм майонеза;

  • 200 грамм кефира;

  • Два зубчика чеснока;

  • 1 / 2 чайной ложки молотой паприки сладкой и такое же количество приправы хмели-сунели.

  Для начала необходимо смешать кефир, майонез, сметану. Чтобы соус не был жидким, данные ингредиенты используются средней жирности. Далее добавляются указанные в списке специи и измельченный чеснок. Чесноком увлекаться не стоит, он имеет свойства перебивать вкус других специй.

  Все тщательно перемешивается. Готовый соус оставляется «в спокойствии» на два часа.

  

  Домашняя шаурма с курицей.

  Ингредиенты, которые потребуются в приготовлении:

  • 500 грамм курятины;

  • 250 грамм картошки фри;

  • 200 грамм корейской моркови;

  • 150 грамм капусты;

  • Один репчатый лук;

  • 150 грамм майонеза;

  • 100 грамм кетчупа.

  Все составляющие подготавливаются к процессу. Картофель необходимо остудить на бумажном полотенце. Жареное филе нарезается мелкими кусочками (кубики или соломка). В качестве мясной начинки, можно использовать либо окорочка, либо куриную грудку. Белокочанную капусту нарезают с помощью терки или острого ножа. Лук нарезается полукольцами.

  Лаваш смазывается майонезом и кетчупом, далее выкладывается мясо, картофель, капуста и морковь. Если есть желание, можно добавить любую по желанию зелень. Края лаваша сворачиваются, делается незакрытый конвертик.

  Шаурму можно прогреть в духовке, микроволновке или на сковороде (обязательно смазать маслом). Блюдо готово.

  При желании можно использовать классический чесночный соус.

  Для его приготовления понадобиться:

  • 1/2 стакана сметаны 21%, майонеза 67%, кефира 3%;

  • 1 головка чеснока;

  • Перец молотый (красный и черный);

  • Кориандр, кинза, укроп.

  Чеснок очищается и измельчается. Далее смешивается сметана, кефир, майонез, чеснок, травы и приправы. Смешать все следует в блендере. Оставить в холодном месте на четыре часа.

  Для разнообразия можно добавить мелко нарезанных соленых огурцов. Такой соус идеально сочетается с мясом.

  

  Рецепт домашней шаурмы со свининой

  Для данного блюда потребуется:

  • 300 грамм свинины;

  • Огурец и помидор;

  • Чеснок и зелень.

  Со свининой необходимо проделать те же самые действия, что и с курятиной. Жарить нужно около семи минут, при этом постоянно помешивая. Параллельно готовится чесночный соус. К слову, классический соус можно заменить кисло-сладким.

  

  Кисло-сладкий соус для шаурмы

  • Две столовые ложки сливочного масла;

  • Сто грамм чернослива;

  • 50 грамм красного вина;

  • По одной штуке луковицы и моркови;

  • Сушенный корень петрушки;

  • Красный и черный перец;

  • Соль и сахар по вкусу.

  Такой соус имеет два этапа приготовления.

  Первый. Мука просушивается на горячей сковороде. Далее она разводится крепким мясным бульоном. Отдельно нужно пассеровать морковку, лук и корень петрушки. Все смешивается и добавляются специи.

  Второй. Чернослив отваривается, при этом вода должна едва покрыть его. Поле того, как вода сцежена, вливается 50 гр. вина и добавляется в основу. Прогреть на небольшом огне.

  После того, как соус и мясо были приготовлены, их соединяют. Можно поперчить и посолить по вкусу. Далее нарезается пекинская капуста и помидор, сыр и свежий огурец натираются на терке.

  Для того, чтобы было удобно кушать, можно использовать два лаваша. Сначала кладется капуста, после – мясо, сыр, помидор и огурец. Последний добавляется для того, чтобы шаурма была более сочной. Конечный штрих – это, конечно же, подогрев.

  

  Полезные советы и небольшие секреты

  1. Апельсин помогает получить сочную шаурму. Его располагают над мясом, которое находится на вертикальном вентиле. Благодаря тому, что сок стекает однородной массой, он хорошенько пропитывает мясо. Так как дома эта процедура не совсем возможна, мясо поливается смальцем, который предварительно растапливается.

  2. Чтобы мясо было сочным, его маринуют. Для свинины используется белое вино, яблочный уксус и специи. Для говядины – лимонный уксус, красное вино и лук. Курицу обычно маринуют с помощью майонеза.

  3. Для приготовления домашнего лаваша потребуется шаблон в виде тарелки или крышки от кастрюли. Он поможет получить необходимую форму теста.

  4. Для получения эластичного и мягкого лаваша, после приготовления его кладут между влажных салфеток или полотенец. Также можно применить пульверизатор (вода в нем должна быть обязательно кипяченной). Поверхность необходимо лишь слегка взбрызнуть. Чтобы он не размяк, с обеих сторон лаваша прикладываются сухие салфетки. После того как лаваш полностью прошел все этапы приготовления, его кладут в пакет, не пропускающий воздух, чтобы тесто не засохло.

  Научившись готовить данное блюдо в домашних условиях, можно не бояться за здоровье близких и свое лично. К сожалению, сейчас не так много добросовестных мастеров, которые выполняют все санитарные нормы по приготовлению шаурмы. Ведь как часто мы слышим о том, что кто-то из знакомых отравился подобным лакомством, приобретенным где-то в районе вокзала. Домашняя шаурма обязательно порадует ваших гостей.

  recept4you.ru

  BEBI.LV

  Login

  28 Сентября 2016 .

  Готовить шаверму очень легко и наличие особых кулинарных способностей для приготовления вкусного блюда в домашних условиях не требуется.

  Это блюдо сейчас можно приобрести буквально везде. Оно состоит из тонкого лаваша или питы, в котором завернуты жаренное мясо (баранина, курятина), овощи (капуста, огурцы, помидоры), и вся эта прелесть поливается кетчупом, майонезом. Нередко можно встретить похожее блюдо – шаурму, ее основные отличия от шавермы: используется лишь курятина, капуста и помидоры, а приправляется все эффектным соусом из сметаны с доброй долей чеснока.

  Но это только один тип превосходного арабского лакомства в лаваше, точное имя которого выяснить невозможно – у каждого народа есть свое наименование мясной лепешки. Итак, из чего состоит шаверма и как её приготовить в домашних условиях своими руками?

  Пошаговый рецепт с фото. Готовим шаверму в тонком лаваше с куриным филе, овощами, зеленью и приправами:

  

  Мясо для этого блюда должно быть жирным, идеальный вариант – курятина, баранина, индейка (свинина не для арабов). Перед жаркой пару часов оно должно настояться в смеси восточных специй. Мясо нужно жарить на особом вертеле, который расположен вертикально.

  Ознакомившись с опубликованными для вас рецептами приготовления шавермы, вы сможете самостоятельно сделать вкусное и питательное блюдо в домашних условиях. Удачи вам и приятного аппетита!

  
  
  

  bebi.lv

  Домашняя шаурма с курицей в лаваше: классический простой рецепт

  Привет всем! Как дела? Как настроение? У меня на пять с плюсом, жара стоит невыносимая, хотя сейчас немного затянуло небо тучами и легкий ветерок дарит прохладу. Сегодня буду очень коротка, но зато познакомлю вас с классным вариантом приготовления шаурмы.

  Помните в одной из статей я уже делилась с Вами различными пошаговыми наработками с фото, кто не видел, смотрите здесь:

  Там вы найдете множество интересных и необычных видов этого блюда. Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом, который покорил меня своей простотой и вкусом. На мой взгляд самый вкусный и очень простой и быстрый вариант приготовления с курицей в домашних условиях, получается великолепно, не хуже если бы вы заказали себе на дом, или купили бы в ларьке или в киоске. Пробуйте приготовить не пожалеете. �� тем более сразу с пылу с жару и прямо в ротик.

  

  Люблю классические варианты шавермы и эта технология именно такая, она легкая и доступная, под силу каждому. Возьмите обязательно эту страничку к себе в закладки, чтобы потом быстро не искать нажать и сделать.

  • куриные грудки — 2 шт.
  • огурец — 140 г
  • помидор — 1-2 шт.
  • пекинская или белокачанная капуста — 100 г
  • петрушка — по вкусу
  • чеснок — 4 дольки
  • картофель -1-2 шт.
  • корейская морковь — 120 г
  • сыр — 140 г
  • лаваш армянский — 3 листика
  • сметана 15-20% — 90 мл
  • специи: паприка, молотый кориандр, хмели-сунели, набор для курицы, черный молотый перец, желательно свежемолотый — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • растительное масло для жарки курицы и картошки
  • соус чили — на вкус

  

  1. Куриное филе нужно будет промыть в проточной воде, далее очень тонко при помощи кухонного ножа порезать вдоль на кусочки, чтобы потом при жарке все хорошо прожарилось.

  

  2. Затем возьмите специальную терочку для чеснока, или если нет, то берите чеснокодавку, натрите этот запашистый овощ прямо на нарезанные кусочки мякоти курицы.

  

  3. Теперь нужно добавить ваши любимые специи, такой аромат будет, слюнки бегут. А именно приправа для курицы, только что перемолотый свежий черный перец, и одну столовую ложку масла растительного, чтобы специи хорошо разошлись. Руками перемешайте курицу со всех сторон таким маринадом, пусть пройдет 20-30 минут.

  Важно! Не забудьте посолить, лучше не досолите, чем пересолите.

  

  4. Сделайте специальную заливку, для этого смешайте сметану и кефир в чашке, перемешайте.

  

  5. Натрите на мелкой терке один зубец чесночка.

  

  6. Внесите пол чайной ложки хмели-сунели, чуть больше пол чайной ложки паприки, и со всем чуть-чуть добавьте кориандра и свежемолотого перца. Взбейте эту смесь венчиком, чтобы все хорошо растворилось и разошлось.

  Важно! Не забудьте капнуть адский перец чили, если вы не любите острые ощущения, можно его не добавлять. А также посолите по вкусу.

  

  Если, вам этот вид соуса не нравится, то вы с легкостью можете сделать другой, для этого загляните ко мне вот в эту заметку, там, куча интересных, а главное вкусных, доступных и дешевых вариантиков.

  7. Почти все готово. Вот такая красота на вашем столе должна появиться.

  

  8. Следующий главный шаг, брусочки картофеля обжарьте с растительным маслом на сковороде до золотистой красивой корочки, чтобы получилась именно картошка фри.

  

  9. Затем обжарьте куриные куски, тоже в сковороде, чтобы была зажаристая желтенькая корочка с обоих сторон. Ведь для этого блюда именно такая корочка и должна быть. После, кусочки поместите на бумажную салфетку, чтобы они остыли и стек весь лишний жир.

  Важно! Жарьте на небольшом огне, чтобы ничего не подгорело.

  

  10. Теперь приготовьте овощной салат для шавермы, возьмите зелень и остальные вымытые овощи.

  

  11. Огуречик порежьте полосочками, капусту накрошите ножом, чтобы получилась как будто стружка. Все должно быть нарезано в одном стиле. Помидорки порежьте тонкими кружками, а затем соломкой.

  

  12. Все это положите в чистую, протерто насухо миску. Измельчите зелень петрушки для ароматности, перемешайте осторожно, чтобы не выделился сок.

  

  13. Теперь доведите курицу «до ума». Аромат просто неописуемый! Куриное мясо порубите мелко на малюсенькие кусочки.

  

  14. Пришла очередь лаваша, как завернуть шаурму правильно? Вариантов много, в прошлой статье я с вами делилась, здесь покажу самый распространенный способ. Итак, положите листик на стол и смажьте его внизу, как показано на картинке специальным соусом, примерно 1-2 ложечки, который должен быть уже готов.

  

  15. Поочередно выкладывайте слоями продукты, сначала идет овощная смесь: капуста, огурцы и помидоры.

  

  16. После картошечка фри, остывшая и очень пикантная. Далее морковь по-корейски. Полейте соусом слегка.

  

  17. Резанное мясо третью часть, распределите равномерно по всей площади.

  

  18. На крупной терке натрите сыр. Полейте заливкой аккуратно при помощи чайной ложки.

  

  19. Ну, а теперь без резких движений закрутите нашу ароматную лакомку в рулетик, сначала бока подогните.

  

  20. Не торопитесь, у вас все получится.

  

  У вас должно получится три таких куриных лакомств.

  

  21. Поместите на сковороду с грилем, немножко помажьте растительным рафинированным маслом и обжарьте с двух сторон до красивой запеченной корочки. Великолепно и чудно смотрится!

  Важно! Выкладывайте сначала вниз швом на сковородку.

  

  22. Ну, что нравится, а запах дома какой стоит. обалдеть просто, такой красявый рисуночек, тем кто любит хрустящую, нужно будет сразу ее положить в животик. Потому что рекомендуется сразу же употреблять, а не давать ей отлеживаться, так она сделается мягкой. ��

  

  23. В разрезе аппетитное лакомство смотрится очень даже ничего, главное все ингредиенты безопасные и вы их сами приготовили с любовью и заботой к вашим любимым близким.

  

  24. Приятного аппетита и вкусных вам открытий! Не забудьте про салфетки. ��

  Я надеюсь, что это чудо, вам тоже как и мне понравится, и вы будете его делать почаще в летний, да и в другие сезоны. Всем до скорого, пишите комментарии, оставляйте свои отзывы и пожелания, а также присоединяйтесь в группу в контакте. Пока-пока! Всем удачи и везения!

  P.S Ну и в заключении делюсь с вами похожим видео с ютуба от шеф-повара:

  page365.ru

  Домашняя шаурма

  Вряд ли отыщется человек, который не пробовал или хотя бы не слышал о шаурме. Дело в том, что это простое, но замечательное по сытности и своим вкусовым качествам блюдо широко распространено по всему миру. Общепринятой родиной шаурмы считается ближний восток, но и в Германии, Мексике, Африке можно встретить аналог шаурмы. Разумеется, в разных странах это блюдо именуется по-разному, однако суть шаурмы всегда остается неизменной ― это тонкая лепешка (лаваш или пита), в которую заворачиваются рубленые овощи и мясо. К шаурме также полагаются различные соусы, которые могут как закладываться внутрь лепешки, так и подаваться отдельно. Шаурма является великолепной альтернативой бутерброду, поэтому она стала блюдом № 1 для любителей отдыхать на природе, туристов и командировочных. Готовится она элементарно, в чем и предлагаю вам убедиться.

  Классическая шаурма

  

  Как приготовить лепешку (лаваш) для шаурмы

  Как приготовить начинку для шаурмы

  Как сделать шаурму

  Шаурма с курицей и перцем

  Вот еще один рецепт начинки для шаурмы. В отличие от первого рецепта овощи здесь обжариваются, поэтому шаурма получается более сытной и острой. Такая начинка особо хорошо идет в прохладное время года, когда хочется горячего, и посытнее.

  

  • 2 куриные грудки или 2 куриных окорочка
  • 3 шт. салатного перца
  • 2 шт. лука
  • 1 стакан томатного сока
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
  • приправа красного жгучего перца
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  1. Режем кольцами лук, режем соломкой салатный перец. У меня был разноцветный перец, поэтому я взяла один красный, один желтый и один зеленый перчик. Шаурма получилась очень вкусная и красивая. Перец режем не очень тонко.
  2. В небольшом количестве растительного масла сначала тушим лук, затем добавляем салатный перец. Тушим 6-7 минут на среднем огне.
  3. Добавляем стакан томатного сока или стакан томатного соуса.
  4. Тушим овощи в томате. Когда перец станет мягким, добавляем обжаренное куриное мясо. Перец должен быть мягким, но не разваливаться. Кстати, для этой начинки также можно использовать консервированный перец, в этом случае тепловая обработка перца сводится до минимума.
  5. Кладем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Тут важно сделать начинку достаточно соленой и острой. Только без фанатизма ))).
  6. Тушим еще минутку и убираем с огня. Когда начинка немного остынет, сворачиваем шаурму.
  7. Кладем в центр лепешки несколько ложек начинки. Подгибаем нижний край.
  8. Заворачиваем одну сторону, а затем вторую, чтобы получился конвертик. Чтобы шаурма не раскрывалась, можно заколоть деревянной шпажкой.
  9. Аналогичным способом заворачиваем остальные лепешки. Поскольку начинка горячая, то такую шаурму можно кушать сразу.

  Постная шаурма

  А это рецепт шаурмы для тех, кто постится и не может есть мясо. Начинка овощная с добавлением фасоли. Получается сытно и вкусно!

  

  • 3 шт. свежего или консервированного салатного перца
  • 2 шт. лука
  • 1 стакан томатного сока
  • 1 стакан отварной фасоли
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
  • красный жгучий перец (приправа)
  • черный молотый перец
  • растительное масло (по желанию)
  1. Лепешки готовим как обычно, без яиц, можно даже без растительного масла. По желанию в тесто добавляем семечки.
  2. Начинку делаем почти как в предыдущем рецепте: тушим лук, добавляем салатный перец и томатный сок. Когда перчик станет мягким, кладем стакан отварной фасоли. Начинку солим и заправляем специями, чтобы начинка получилась пикантной. Тушим все вместе 5 минут и убираем с огня.
  3. Сворачиваем шаурму и наслаждаемся вкусным и полезным блюдом! Получается полноценное блюдо, оно содержит не только овощи и углеводы, но и растительный белок, которым богата фасоль.

Эти блюда стоит попробовать

www.good-menu.ru

Шаурма. Пошаговый рецепт с фото.

Добрый день, мои читатели и подписчики. Сегодня я хочу с вами поговорить о неплохом аналоге зарубежной закусочки — о популярном и безумно вкусном блюде о шаурме!!

Каково же происхождение шаурмы, кто ее придумал и где ее родина?

Мало кому известно, что история этого лакомства берет свое начало с древних истоков. Изначально похожим образом готовилось туркменское блюдо, которое изобрели степные чабаны. Только в качестве мясной начинки использовалась тушка сайгака.

Итак, рубленое мясо помещалось в промытый желудок этого же животного, сверху все заливалось его жиром. Затем желудок зашивали. Такое блюдо могло не портиться несколько месяцев. Вот только неизвестно, подвергалась ли оно и его содержимое термической обработке.

Многих интересует вопрос, чем отличается шаурма от шавермы. В принципе, это одно и то же. Просто с арабского перевода это слово может читаться по-разному (также шаорма или шаварма). Часто можно услышать турецкое звучание этого блюда – денер-кебаб. Поэтому некоторые считают, что оно относится именно к турецкой кухне.

В Турции жареным мясом с добавлением овощей и специй начинялась тонкая арабская лепешка – Пита. В страны СНГ этот продукт перекочевал через Армению, в результате кебаб превратился в шаверму, а вместо питы стал использоваться армянский лаваш. Но и сейчас в европейских странах большой популярностью пользуется шаурма в пите, являясь традиционным турецким блюдом.

А дословно, слово шаурма обозначается как переворачивать.

Многие говорят о вреде этого продукта, но очень тяжело остаться равнодушным от вкуса хрустящего лаваша с сочной мясной и овощной начинкой. Поэтому, чтобы свести вред на минимум, будем готовить шаурму в домашних условиях.

Домашняя шаурма. Рецепт с фото.

Прежде чем расскажу вам о топовых рецептах приготовления шаурмы, давайте сначала приготовим классическую шаурму.

И для начала интересная информация о калорийности шаурмы.

Таблица калорийности шаурмы, на 100 грамм продукта:

karamellka.ru

Категория: Разные рецепты

Загрузка...