Нежные сырники из творога рецепт

Нежные сырники: рецепт от профессионала

Если вдруг появится желание съесть что-нибудь вкусненькое, то лучше всего для этого подойдут нежные сырники. Рецепт можно выбрать любой, в зависимости от имеющихся в наличии продуктов.

Быстро и без проблем

Проще всего приготовить обычные нежные сырники, рецепт которых прост и не требует особых затрат. Основные продукты для такого блюда: 0,5 килограмма творога, 75 грамм сахара, 2 яйца, стакан муки и 6 грамм пищевой соды.

Работа, как обычно, начинается с основного продукта.

1. Творог необходимо выложить в глубокую тарелку и хорошо размять вилкой.
2. Сырые яйца взбить в миксере с сахаром.
3. Соединить продукты вместе.
4. Добавить остальные компоненты и хорошо все перемешать.
5. Отдельно на тарелочку высыпать немного муки.
6. Столовой ложкой зачерпнуть часть смеси. Полученный кусочек положить в тарелку и обвалять его в муке. После этого руками сформировать шарик, а затем слегка его приплющить.
7. Заготовку обжарить в масле растительном на слабом огне с двух сторон.

В результате, как правило, получаются очень вкусные, нежные сырники. Рецепт хорош тем, что нужные продукты всегда есть в запасе у любой хозяйки. Кроме того, весь процесс занимает не более 20-30 минут.

Важное дополнение

При желании можно немного дополнить состав теста, из которого делают нежные сырники. Рецепт будет отличаться всего одним ингредиентом. В этом случае должно соблюдаться следующее соотношение продуктов: на 200 грамм творога по одной столовой ложке муки и сахара, 1 яйцо, 35 грамм масла растительного, немного соли и 8-10 грамм ванильного сахара.

Способ приготовления будет выглядеть в данном случае следующим образом:

1. Сначала творог вместе с солью и сахаром растереть так, чтобы масса была без комков.
2. Добавить остальные продукты и приготовить однородное тесто.
3. Стол слегка присыпать мукой, а затем раскатать на нем тесто в виде колбаски толщиной 4-5 сантиметров.
4. Аккуратно порезать заготовку ножом, чтобы получились ровные кружочки.
5. Обвалять кусочки в муке и выложить на разогретую сковороду. Обжарить в масле с двух сторон.
6. После этого надо выключить огонь, накрыть сковороду плотно крышкой и дать готовым сырникам немного прогреться.

К столу такое блюдо лучше подавать со сметаной или любимым вареньем. Но можно обойтись и без них, так как на вкус готовый продукт напоминает пышные творожные булочки.

Профессиональный секрет

Многие кулинары утверждают, что с мукой нельзя сделать настоящие сырники. Рецепт «Нежные оладьи из кисломолочных продуктов» предусматривает несколько другой состав: на 600 грамм свежего творога 30 грамм манки, немного соли, 3 куриных яйца, 75 грамм сахара, изюм, растительное масло и ванилин на кончике ножа.

1. Яйца куриные взбить при помощи миксера или блендера.
2. Добавлять манку небольшими порциями, постоянно помешивая.
3. Творог смешать с сахаром, ванилином и солью.
4. Соединить творог с яичной смесью, засыпать изюм и все хорошенько перемешать. После этого тесту надо дать немного постоять, чтобы крупа могла чуточку разбухнуть и не хрустеть потом на зубах.
5. Из полученной массы вылепить руками заготовки, а затем обжарить их в масле с обеих сторон.

Получаются очень пышные аппетитные сырники. Рецепт «Нежные оладьи» позволяет за счет манной крупы превратить готовый продукт в воздушное лакомство, название которого говорит само за себя.

Нестандартный вариант

Есть еще один способ, который позволяет приготовить довольно необычные, но очень нежные сырники из творога. Рецепт несложный и предусматривает наличие следующих ингредиентов: на 300 грамм творога зерненого одно яйцо, по 75 грамм манки и сахара, немного ванили, чайная ложка разрыхлителя теста, десертная ложка порошка какао, а также щепотка соли и совсем чуть-чуть корицы.

Отличительная особенность этого варианта состоит в том, каким образом готовятся нежные сырники из творога. Рецепт предусматривает использование духовки, но сначала:

1. Творог тщательно растереть, используя сито или обычную вилку.
2. В один прием добавить все компоненты по списку и приготовить в итоге однородную пластичную массу. Блюдо можно немного разнообразить. Для этого надо разделить полуфабрикат на две части и всыпать какао с корицей только в одну из них. Но при желании можно обойтись и без них.
3. Формочки для кексов промазать растительным маслом и чуть присыпать манной крупой, чтобы легче было извлекать готовый продукт. Если же посуда изготовлена из силикона, то эту процедуру можно исключить.
4. Подготовленные формы заполнить смесью и поставить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.

Для выпечки потребуется не более 30 минут. После этого еще горячие чудо-сырники можно будет подавать на стол вместе с чаем или кофе.

Рецепт с подсказкой

Если за дело берется опытная хозяйка, то комментарии излишни. Но начинающие кулинары тоже могут попробовать приготовить нежные сырники. Рецепт с фото подскажет им, как сделать все правильно, не нарушая последовательности. Для начала нужно запастись продуктами. Понадобится на 500 грамм творога 6 яиц, 100 грамм муки, соль, 30-40 грамм сметаны и немного сахара.

1. Все ингредиенты высыпать в глубокую миску и хорошенько перемешать.
2. Разогреть сковороду, вылив на нее немного масла растительного.
3. Ложкой выложить на нее творожную массу и обжарить под крышкой с обеих сторон.

Сырники можно сделать в виде оладий или небольших блинчиков, а к столу подавать с вареньем или сметаной. Такой вариант многие помнят еще с детства. Заботливые мамы и повара дошкольных учреждений именно так использовали полезные свойства творога. Они превращали его в аппетитный завтрак или легкий полдник после дневного сна.

Блюда для вегетарианцев

Есть группы людей, которые не могут употреблять в пищу те или иные продукты. Как в этом случае им приготовить нежные сырники из творога? Рецепт с фото подскажет, каким образом сделать это блюдо, например, без яиц. Такой вариант обязательно понравится вегетарианцам и тем, кто строго соблюдает все условия церковного поста. Для работы в этом случае потребуется 360 грамм творога (жирностью не более 17 процентов), столовая ложка муки, 10-15 грамм сахара и немного соли.

Процесс проходит в четыре этапа:

1. Все ингредиенты сложить в миску и размять толкачом для картошки.
2. Тесто скатать в виде рулона, а затем острым ножом порезать поперек на кружочки толщиной 1-1,5 сантиметра.
3. Заготовки посыпать мукой.
4. Получившийся продукт обжарить на сковороде с использованием любого растительного масла.

Крышкой накрывать не стоит ‒ так сырники лучше подрумянятся. При желании в тесто можно добавить пюре из свежих ягод или фруктов. А в зимнее время лучше использовать курагу или изюм.

fb.ru

Как приготовить нежные сырники из творога

Нежные сырники из творога

Простое блюдо сырники

Сырники нежные — чего проще. Простота блюда не всегда является таковой, как кажется. А для приготовления нежных сырников действительно нужно совсем немного продуктов и навыков. Главное — желание.

Чаще всего сырники готовят на завтрак. Если вы утром всегда спешите, то можете сделать заготовку «теста» с вечера. Нужно делать все до пункта 6 включительно и оставить заготовку в холодильнике. А утром просто обжарить ваши полуфабрикаты на сковороде по две минуты с каждой стороны. Вот и получится у вас завтрак за 5 минут. Причем это выражение не иносказательное, а реальное время приготовления завтрака.

Сырники нежные рецепт:

Количество порций в рецепте — 2.

Объем одной порции — 150 гр.

Общее время приготовления — 20 минут.

• Творог — 1 пачка — 250 грамм ( ВАЖНО пробуем на вкус, чтобы был не кислый);
• Мука — 30 грамм (2 столовых ложки);
• Яйцо — 1 шт.;
• Сахар — 1 ст.ложка;
• Подсолнечное масло — 20 гр. (для смазывания сковороды).

Продукты для нежных сырников

Вспомогательные (дополнительные) ингредиенты, влияющие на итоговый вкус, но их можно пропустить, уменьшить или выбрать из замены (смотри ниже)

• Изюм — 50 грамм;
• Ванильный сахар — 10 грамм (или ванилин 2 гр.);
• Корица молотая — 2 грамма.

Вкусные нежные сырники

начинаем готовить по порядку:

Создаем основу для сырников

2. Добавляем яйцо , муку.

3. Кладем вкусовые добавки: сахар, ваниль, корицу. При желании можно добавить изюм, но его нужно предварительно (за полчаса или с вечера) залить теплой водой, чтобы он набух. Воду слить через дуршлаг, дать изюму немного обсохнуть от воды. Можно промокнуть бумажным полотенцем. Сухой изюм (не замоченный) в сырниках только портит их вкус. За малое время приготовления он не успеет стать мягким.

4. Все перемешиваем ложкой, лопаточкой или руками.

Получаем тесто для сырников

5. Ставим сковороду на огонь, наливаем подсолнечное масло. Ждем 2-3 минуты, чтобы сковорода и масло разогрелись.

6. Формируем из теста сырники .

7. Обваливаем каждый в муке, кладем на сковородку и жарим до готовности. На каждой стороне не более двух минут на среднем огне.

Сырники на сковороде

8. Подаем нежные сырники теплыми, со сметанкой.

Нежные сырники из творога

Какие сложности еще могут возникнуть и как их решить

1. Ингредиенты, которые можно заменить: муку можно заменить на манку. Такие сырники будут более полезны, с точки зрения здорового образа жизни. Манка — это тоже пшеница, только молотая не мелко, как мука, а крупно, еще она называется «крупчатка». Здесь есть небольшой подвох. Такие сырники будут более жесткие, если готовить их сразу. А вот если сделать заготовку заранее, а жарить сырники позже, то за полчасика манка «набухнет» и сырники станут нежными.
2. Важный компонент сырников — это творог. Если творог жидкий, то сырники поплывут, то есть не будут держать форму. Нужно добавить еще ложку муки. Если, наоборот, творог сухой, то сырники не будут нежными. Тогда к тесту для сырников нужно подмешать 1-2 ложки сметаны. Лучше всего творог 5%-9% жирности. Попробуйте, чтобы он не был кислым. Это не большая беда, просто добавите больше сахара. Но не переусердствуйте. Чем больше сахара, тем больше сырники «горят» на сковороде. Лучше потом варенья или сгущенки добавьте при подаче к столу.
3. Были по сырникам еще и вопросы выпекания. Да, именно не пожарить, а выпекать в духовке. Я тоже «ЗА» здоровый образ жизни, но такие сырники из духовки больше похожи на творожное печенье. И уж точно они не нежные. Тогда нужно переделывать весь рецепт, добавлять соду, ещё что-то. Если у вас есть такой рецепт сырников из печи — присылайте. Будем пробовать, учиться у вас.

Как готовят нежные сырники дети можно посмотреть здесь.

Готовьте новое блюда. Пробуйте и рассказывайте о своем опыте. Делитесь статьей в социальных сетях.

eda-obshenie.com

Нежные сырники: все тонкости приготовления

Сегодняшняя статья-рецепт будет рецепт на мою любимую творожную тему, а кроме этого хочу еще поделиться с вами радостными новостями. Настроение исключительно хорошее, так что начинаю!

Творог и творожное мы любим всей семьей, готовлю часто и разное ( в конце ещё будет список других творожных рецептов ).

Но почему-то до сих пор не написала про самое понятное, простое, любимое многими творожное блюдо, которое, наверное, хотя бы иногда готовят все – про сырники. Не про какие-то особенные, экзотические, а про классические нежные сырники.

Вдруг вы ещё нашли свой рецепт, чтобы сырники получились нежные-нежные, однородные по структуре, очень творожные, золотистые? Ведь вроде простая вещь, а у меня сырники далеко не сразу стали получаться такими, как хотелось. То сухие, то наоборот растекались, то к рукам липли. А я всегда их любила и хотела научиться их готовить одними из первых. Тем более, мне казалось, что это так просто

Сейчас у меня уже есть проверенный рецепт, который никогда не подводит, делюсь им и всеми секретами от души!

Ингредиенты для классических нежных сырников:

— 1 пачка (250 г) творога 5 % жирности;

— 4 ст. л. с горкой муки высшего сорта (80 г.);

— 3 ст. л. растительного масла без запаха для жарки.

Приготовление классических нежных сырников:

Для того чтобы сырники получились удачными, очень важно, какой творог использовать . Пожалуйста, возьмите именно настоящий творог из молока, а не творожный продукт!

По-моему, лучшие сырники получаются из творога вот такого качества: средней жирности 5 %, слегка влажный, не сухой, рассыпчатый, но и не жирный, маслянистый. Из такого творога сырники хорошо лепятся, получаются не сухие, но и не текут — такие, как надо.

Если вы возьмете творог другой жирности, то может понадобиться чуть больше или меньше муки.

Творог выкладываем в чашу блендера, добавляем яйцо, сахар и взбиваем до однородной консистенции. Если нет блендера, можно перетереть творог через сито. Либо можно просто просто растереть творог ложкой с яйцом и сахаром (иногда я так и делаю), но тесто будет менее нежным и однородным.

Добавляем муку, соль, ванилин и перемешиваем (можно выложить в миску и перемешать ложкой).

Лепим сырники: сначала делаем колобки, затем сплющиваем их между ладоней. У меня получается 8 сырников. Чтобы тесто не липло, разотрите ладонями немного муки и лепите такими «мучными» руками.

Не стоит делать сырники слишком толстыми, иначе они внутри могут не прожарится.

Наливаем на сковородку масло, хорошо разогреваем. Выкладываем сырники в разогретое масло, жарим 1 мин на среднем огне, затем накрываем крышкой и жарим еще 2 мин на слабом огне.

Переворачиваем, жарим так же с другой стороны.

Угощайтесь: золотистые, нежные сырники, очень творожные!

А вот ещё любимые блюда из творога:

И мои приятные блого-новости!

В начале этого года подводились итоги очередной акции вручения блогонаград «Выбор Блогимам-2014». Это событие вдохновляет, мотивирует, дарит новые знакомства и приятные впечатления многим мамам, ведущим блоги.

И как же я рада, что мое увлечение, мой блог «Просто о вкусном» вот уже второй раз получает признание и награду от любимого сообщества «Блогимам» в номинации «Вкусный блог»!

Чувство совершенно детского восторга, а ещё огромная радость за авторов любимых блогов, которые тоже получили признание в своих номинациях!

Мамочки-блогеры, спасибо большое за ваше доверие и за вдохновение! Друзья, хозяюшки, как же приятно читать ваши отзывы, приятно, что готовите, что получается! Я всегда рада вас видеть в гостях на блоге, и еще раз — СПАСИБО ВАМ!!

prosto-o-vkusnom.ru

Нежные сырники: рецепт приготовления

Многие люди предпочитают готовить сырники на завтрак. Во-первых, это очень вкусно, а во-вторых, уже с утра организм получает целую порцию полезных для организма веществ, витаминов и минералов, содержащихся в твороге. В нашей статье предлагаем рецепты нежных сырников с фото, вкусных и ароматных. На выбор хозяек представляем разные способы приготовления вкусного блюда на сковороде или в духовке, с добавлением манной крупы, муки или крахмала, с изюмом, яблоком или бананом. Каждый человек сможет найти для себя достойный вариант.

Такой вариант завтрака можно назвать одним из самых полезных. По рецепту нежные и воздушные сырники из творога готовятся в духовке в небольших формочках для кексов или маффинов. Такое низкокалорийное блюдо понравится даже людям, которые придерживаются диеты.

Пошагово сырники в духовке готовятся в таком порядке:

1. Сухой творог (200 г) разминается вилкой и перемешивается с мукой (4 ст. ложки), щепоткой соли и содой (¼ ч. ложки).
2. Желтки (2 шт.) растираются со столовой ложкой сахара. Теперь их можно добавить в творог и перемешать.
3. Белки двух яиц взбить миксером до состояния крепкой пены. Сначала их нужно взбивать отдельно в течение 5 минут на высокой скорости, а затем высыпать сахар и продолжать работать миксером до образования пиков.
4. Осторожно ввести белки в творожную массу, совершая складывающие движения лопаткой.
5. Разложить тесто по силиконовым формочкам, заполняя их до середины.
6. Поставить сырники в разогретую духовку (180°). Выпекать изделия 30 минут.

Запеченые сырники как в детском саду

Вкус у этого десерта родом из детства. Сырники по следующему рецепту получаются нежными, пышными, воздушными. Остается только полить их сметаной, и можно наслаждаться восхитительным вкусом творожных изделий.

Это еще один рецепт нежных сырников в духовке, которые готовятся в следующей последовательности:

1. Духовка разогревается до 180°.
2. Яйцо (1 шт.) взбивается вместе с сахаром (4 ст. ложки) ручным венчиком.
3. Творог жирностью не более 5% (400 г) перетирается через сито и добавляется в яичную массу.
4. Мука (80 г) просеивается и постепенно вводится в творожное тесто.
5. На разделочную доску насыпается столовая ложка муки. Из теста формируется толстая “колбаса”, диаметр которой соответствует размеру сырников. Заготовка обваливается в муке и разрезается на несколько брусочков толщиной по 1 см каждый.
6. Каждый сырник еще раз обваливается в муке и выкладывается на смазанный маслом противень.
7. Запекаются изделия 15 минут с одной стороны и 5 минут с другой после переворачивания.

Нежные сырники без муки

Творожники, как иначе звучит название этого блюда, относятся к традиционной русской и украинской кухне. Готовят их, как правило, на завтрак, добавляя в тесто муку или манку. Следующий рецепт сырников, нежных и мягких, не предполагает добавление этих ингредиентов.

Пошагово нежные сырники без муки готовятся в следующем порядке:

1. В первую очередь холодные яйца (2 шт.) необходимо взбить в течение 10 минут в крепкую пену.
2. Добавить сахар (1 ст. ложка). Продолжать взбивать на высокой скорости миксера еще 5 минут. В результате должна получиться пышная и достаточно густая яичная масса.
3. Творог жирностью 9% (250 г) перетереть через сито или в блендере.
4. Соединить творожную массу с яичной, добавить щепотку соли, перемешать.
5. Если тесто получилось жидким, можно ввести в него чуть-чуть крахмала (1-2 ст. ложки).
6. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать с обеих сторон до аппетитной корочки.
7. Выложить сырники на бумажное полотенце. Также перед жаркой изделия можно предварительно обвалять в панировочных сухарях. Тогда они впитают меньше масла.

Нежные сырники из творога: рецепт с манной крупой

Хотите порадовать своих домочадцев вкусным завтраком? Тогда смело приступайте к приготовлению нежных, воздушных сырников из творога по рецепту, предложенному ниже. Пошагово этот вкусный и полезный десерт готовится в такой последовательности:

1. Творог (800 г) в блендере или через сито доводится до однородного состояния. Важно тщательно перетереть все имеющиеся комочки, чтобы масса была гладкой и нежной.
2. В творог добавить 3 яйца, сахар (75 г), шепотку соли, разрыхлитель (1 ч. ложка), манную крупу и муку (по ½ ст.).
3. Хорошо вымесить тесто и оставить его на столе на 10 минут.
4. На разделочную доску насыпать немного муки.
5. Влажными руками сформировать сырники и обвалять их в муке.
6. Жарить изделия на растительном масле.

Как приготовить сырники с изюмом и корицей?

Интересный десерт с вкусными добавками можно приготовить по следующему рецепту. Нежные сырники придутся по душе любителям корицы. Но при желании этот ингредиент можно убрать из состава блюда.

Пошагово сырники готовятся в такой последовательности:

1. В первую очередь изюм (50 г) замачивается в теплой воде на 30 минут. Непосредственно перед приготовлением его нужно выложить на полотенце и обсушить.
2. В глубокую миску выкладывается сначала творог (250 г), а затем взбитое вилкой яйцо и мука (2 ст. ложки).
3. Следом добавляются сахар (25 г), ванилин и корица (по 2 г), изюм.
4. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Из творожной массы формируются сырники.
5. На сковороде разогревается растительное масло. Сырники обваливаются в муке, обжариваются на среднем огне и подаются к столу. Идеально подойдут в качестве соуса сметана или сгущенка.

Творожные сырники с яблоками

Вкус знакомого с детского сада блюда получится более интересным, если перед формированием изделий добавить в творожную массу натертое яблоко.

Рецепт нежных сырников предлагается ниже:

1. Для этого блюда необходимо подготовить очень сухой творог (600 г). Если же он будет слишком жирным и жидким, придется предварительно откинуть его на марлю. Тогда сыворотка стечет, и творог получится более сухим.
2. В перетертую творожную массу добавить 1 яйцо, столовую ложку сахара и 40 г просеянной муки.
3. В последнюю очередь в тесто вводится натертое на мелкой терке яблоко без кожуры. После этого творожная масса хорошо перемешивается.
4. Влажными руками формируются сырники и обсыпаются со всех сторон мукой.
5. Изделия обжариваются с двух сторон под крышкой до образования румяной корочки.

Нежные сырники с бананом

Преимущество такого блюда заключается в том, что при его приготовлении не используется сахар. Благодаря этому творожная масса не плывет, а сырники не подгорают на сковороде. Необходимая сладость в изделиях достигается благодаря добавлению в тесто спелого и мягкого банана.

Рецепт нежных сырников состоит из выполнения следующих шагов:

1. Сухой творог (200 г) с помощью картофелемялки доводится до однородной консистенции. В результате получается нежная и гладкая масса.
2. К творогу добавляются 1 яйцо и размятый вилкой банан.
3. В эту же массу просеивается мука (5 ст. ложек) и щепотка соли.
4. На стол или доску насыпается еще немного муки.
5. Из творожного теста формируется “колбаска” диаметром около 5 см. Ее нужно хорошо обвалять в муке, а затем разрезать на 10 кусочков. Из них формируются сырники высотой не меньше 2 см.
6. Каждое изделие обсыпается мукой и выкладывается на сковороду с растительным маслом. Обжариваются сырники до румяной корочки. Подавать их можно со сгущеным молоком, жидким медом, кленовым сиропом, вареньем или любым сладким соусом.

Секреты приготовления

Чтобы сырники получились нежными и воздушными, рекомендуется учесть следующие моменты:

1. Практически в любом рецепте муку можно заменить манкой. Но творожное тесто перед формированием изделий должно “отдохнуть” 20 минут, чтобы крупа разбухла. Только в этом случае сырники получатся мягкими и нежными.
2. Важно тщательно выбирать творог для этого блюда. Желательно, чтобы он был достаточно сухим. Сырники, сформированные из жидкого творога, начинают расплываться на сковороде. Чтобы этого не произошло, нужно добавлять больше муки или манки, чем указано в рецепте.
3. При выпекании сырников в духовке в творожную массу нужно обязательно добавить разрыхлитель (примерно ¼ часть чайной ложки на 200 г творога). В противном случае изделия получатся плоскими и жесткими, а не пышными и воздушными.

www.syl.ru

Нежные сырники из творога рецепт с фото пошагово

Воздушные, мягкие сырники с аппетитной румяной корочкой – что может быть вкуснее? Несмотря на всю простоту приготовления, добиться идеальных сырников бывает совсем не просто. Тут главное знать, как готовятся сырники из творога, рецепт пошагово с фото. Ведь у каждого блюда есть свои секреты, каким бы простым оно не казалось. Несмотря на свое название, главный ингредиент сырников вовсе не сыр, а творог, который тоже нужно уметь подготовить и обработать для блюда. В этом материале мы поделимся проверенными пошаговыми рецептами с фото сырников из творога, чтобы кулинарный процесс был быстрым и всегда радовал результатом.

Рецепт сырников из творога: классика жанра

Чтобы приготовить сырники из творога, надо закупит именно рассыпчатый творог. Жирность, которая будет оптимальная — это 9%, но можно выбирать жирность этого продукта исходя из своих личных предпочтений. Учитывая, что творог для сырников – это основа, к его выбору надо подойти ответственно. Предлагаемый рецепт включает в себя такое количество ингредиентов, из которого можно получит около 15 вкусных и пышных сырников из творога.

• Полкило творога;
• Два куриных яйца;
• 50 грамм сахарного песка;
• Пакетик ванилина;
• 100 грамм муки;
• Сода на кончике ножа.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Творог надо перетереть с яйцами.
2. В творожно-яичную смесь добавить муку, ванилин, сахар и соду. Мешать ингредиенты до тех пор, пока масса не станет однородной.
3. Одну столовую ложку полученной массы следует скатать в шарик, потом его немного расплющить и обвалять в муке с обеих сторон, не забывая и про бока.
4. На сковороду вылить растительное масло, раскалить ее. Обжаривать сырники из творога надо около 5 минут на среднем огне с обеих сторон.

Сырники из творога на манке

Сырники из творога, приготовленные на манке получаются очень воздушным, обычно такое угощение очень любят даже дети, невзирая на их нелюбовь к творогу. Поэтому, если хочется внести какое-то разнообразие, и приготовить сырники по иному, то этот пошаговый рецепт придется кстати.

• Четыре столовых ложки сахара;
• 400 грамм творога;
• Трикуриных яйца;
• Щепотка соли;
• Три столовых ложки муки пшеничной;
• Четыре столовых ложки манки;
• Четверть чайной ложки муки.

1. Творог растереть вилкой, добавить манную крупу, сахарный песок, соль и яйца. Оставить смесь на 20 минут, чтобы манка набухла.
2. Спустя 20 минут в смесь добавить соду, которую лучше погасить лимонным соком, затем вновь оставить на 5 минут.
3. Спустя 5 минут добавляется мука, масса смешивается до однородности.
4. Из полученного теста сформировать сырнички, обвалять их в муке со всех сторон и пожарить на сковороде с обеих сторон.

Нежные сырники из творога

Особый, нежный вкус у сырников получается, если в тесто добавить кефир. Плюс ко всему, этот ингредиент повышает и общую полезность такого блюда.

Чтобы приготовить сырники на кефире, потребуется:

• 250 грамм творога;
• 100 грамм сахара;
• 150 миллилитров кефира;
• Два куриных яйца;
• Четверть чайной ложки лимонной кислоты;
• Щепотка соли;
• Семь столовых ложек муки;
• 3 грамма соды;
• Пакетик ванилина.

1. Творог смешать с сахаром и солью с миске, растереть тщательно, чтобы масса была однородной.
2. В полученную массу добавить кефир, вновь перемешать до однородности.
3. К кефирно-творожной массе добавит яйца, довести опять все вместе до однородности.
4. Далее, к основному составу добавляется мука, ванилин, сода, гашенная лимонной кислотой. Если тесто жидкое, то можно добавит еще муки, основная консистенция теста должна позволять ему держать форму.
5. Раскалить растительное масло на сковороде (на среднем огне), выложить тесто в количестве одной столовой ложки на сковороду (соблюдайте расстояние между сырниками, так как в процессе готовки они расползутся и в размере станут больше). Сковороду надо накрыть крышкой и жарить сырники до румяной корочки с обеих сторон.

Совет! Чтобы избавит сырники из творога от лишнего жира, после готовки их можно положить на бумажную салфетку, которая впитает ненужный жир.

Диететические сырники из творога: видео рецепт

Для тех, кто внимательно следит за свей фигурой, предлагаем еще один простой вариант приготовления сырников из творога, в котором отсутствует мука:

Сырники из творога можно кушать со сметаной, вареньем, сгущенкой. Также, в тесто можно добавлять кусочки сухофруктов, например, изюм или мелко нарезанный чернослив. Освоим пошаговые рецепты сырников из творога, на их приготовление уйдет минимум времени, а сколько при этом пользы в блюде, и какое же оно вкусное!

postrecept.ru

Категория: Разные рецепты

Загрузка...