Рецепт молочного супа с вермишелью для ребенка

Молочный суп с вермишелью рецепт для детей

Вкусный и ароматный молочный суп с вермишелью – прекрасное и питательное блюдо для всей семьи, а особенно при наличии в ней детей. Приготовить такой супчик довольно просто, а небольшое количество необходимых ингредиентов, всегда найдутся на кухне любой хозяйки. Давайте рассмотрим с вами рецепты молочного супа с лапшой.

• молоко – 400 мл;
• сахар – 1 ст. ложка;
• вермишель паутинка – 50 г;
• соль – щепотка;
• ванилин – по вкусу;
• масло сливочное – 1 ч. ложка.

Для приготовления молочного супа с вермишелью в ковшичек наливаем молоко, ставим его на средний огонь и, периодически мешая, доводим до кипения. Затем кладем в молоко необходимое количество соли и сахара. Туда же добавляем щепотку ванилина для приятного привкусу и аромата, все тщательно перемешиваем.

После закипания молока, постепенно всыпаем вермишель и мешаем, чтобы она не слипалась. Провариваем суп на среднем огне при полузакрытой крышке, периодически помешивая, чтобы не образовывалась на поверхности пенка, в течение 15 минут. В приготовленный молочный суп добавляем небольшой кусочек сливочного масла, перемешиваем, разливаем в красивые глубокие тарелки и зовем всех к столу.

Молочный суп с лапшой в мультиварке

• вода – 1 ст.;
• сливочное масло – по вкусу;
• лапша – 1 ст.;
• молоко – 4 ст.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу.

В чашу мультиварки наливаем воду и молоко. Добавляем туда же вермишель, всыпаем сахар и кладем по вкусу соль. Все хорошенько перемешиваем, проверяем на соль, закрываем крышкой и устанавливаем на мультиварке режим «Молочная каша». Теперь нажимаем на кнопку и готовим молочный суп до сигнала готовности. Непосредственно перед подачей на стол, разливаем супчик по тарелкам и кладем кусочек масла.

Молочный суп на кокосовом молоке с вермишелью

• кокосовое молоко – 500 мл;
• овощной бульон – 1 л;
• рыбный соус – 2 ст. ложки;
• грибы – 125 г;
• вермишель рисовая – 150 г;
• китайская капуста – 100 г;
• тигровые креветки – 200 г;
• зеленый лук – для украшения;
• перец чили – 1 шт.;
• соль, перец, кориандр – по вкусу;
• бобовые ростки – 50 г.

В глубокую кастрюльку наливаем молоко, бульон, добавляем рыбный соус, кладем нарезанные ломтиками грибы и ставим на слабый огонь. Доводим все до кипения, всыпаем вермишель, постоянно мешая, чтобы она не прилипла к дну кастрюли. Затем бросаем очищенные креветки и кипятим суп в течение 3 минут. Добавляем мелко порезанный зеленый лук и нарезанный перчик чили, кориандр, бобовые ростки. Солим по вкусу и варим примерно 5 минут при закрытой крышке. Готовый супчик разливаем по тарелкам, кладем маслице и подаем к столу.

Молочный суп с домашней лапшой

• вода – 50 мл;
• пшеничная мука – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – щепотка.

Муку просеиваем горкой на стол, делаем углубление, вливаем в центр яйцо, заранее смешанное с солью и водой. Аккуратно замешиваем однородное крутое тесто и оставляем его под полотенцем минут на 30. Затем тонко раскатываем его, нарезаем на пласты, складываем друг на друга и нарезаем полосками шириной примерно по 5 см. Далее шинкуем каждую полосу тонкой соломкой. Готовую лапшу распределяем на столе и оставляем на 30 минут, чтобы она подсушилась. Молоко соединяем с водой, доводим до кипения, солим, добавляем сахар и опускаем нужное количество домашней лапши. Варим молочный суп на среднем огне минут 10, периодически помешивая ложкой.

Мало кто из малышей откажется начать свой день вкуснейшим молочным супом с вермишелью. Мамам же это только на руку, ведь готовить такой суп несложно, а насытит он ребенка достаточно надолго.

Макаронные же изделия для приготовления молочного супа можно выбирать самой разнообразной формы, начиная с ракушек и заканчивая макаронами в виде буковок алфавита, главное, чтобы они были изготовлены из твердых сортов пшеницы.

макаронные изделия (сырые) – 200 граммы

свежее молоко – 1 литр

сахарный песок – 2-3 столовые ложки

сливочное масло – по вкусу

Примечание: половину нормы молока при желании можно заменить водой.

Описание процесса приготовления

В толстостенную кастрюлю емкостью не меньше 2 литров залить воду, а затем молоко. Такая последовательность заливки жидких ингредиентов очень важна, так как она существенно уменьшит риск пригорания молока.

В молоко добавить сахар и соль и поставить кастрюльку с ними на огонь.

Как только молоко закипит, засыпать в него вермишель, не переставая непрерывно помешивать содержимое кастрюли ложкой. Если этого не делать, то вермишель просто слипнется в один ком.

Варить суп до готовности вермишели.

Если же в холодильнике имеются уже отваренные макароны, то процесс приготовления завтрака станет намного проще. Их всего лишь нужно будет соединить с желаемым количеством молока и сахара и, доведя до кипения, проварить вместе еще около 3 минут.

Пока молочный суп с вермишелью не остыл, заложить в него сливочное масло и подать на стол в любимой тарелке вашего чада.

Советуем почитать:

1. Щи с куриными фрикадельками Готовить для малышей намного сложнее, чем для взрослых. Во-первых, детские блюда должны быть полезными, во-вторых, вкусными, ну а в-третьих, ничем.
2. Паровые курино-творожные котлеты в мультиварке Когда в семье растёт маленький ребёнок, помимо вопросов о том, в какие с ним игры играть, какие мультики смотреть, возникает.

Написать ответ Cancel reply

Молочный суп с вермишелью – отдыхаем от омлетов, каш и бутербродов

• Лапша. 1 столовая ложка если вы готовите молочный суп с вермишелью для одной порции и 5 столовых ложек для всей семьи.
• Молоко

А: Только на молоке. Тогда для 1 порции потребуется 200 мл, а для всей семьи 1л.

Б: Молоко и вода 50/50. Для этого возьмите 100 мл воды и 100 мл молока

В: Козье молоко. См. вариант А.

Г: Козье молоко и вода 50/50. См. вариант Б.

• Сливочное масло – 3 г для 1 порции и 10 г на всю кастрюлю.
• Сахарный песок. Соль. По вкусу.

Полезные советы

Основой этого блюда являются макаронные изделия различной конфигурации. Хозяйки помнящие вкус детства, по достоинству оценивают длинные толстые спагетти , но так как мы готовим детский молочный суп с вермишелью не будет ошибкой взять вермишель паутинка .Плюс этого вида макарон в том что он быстрее вариться и ее не нужно предварительно ломать на более мелкие кусочки. Если у вас в запасе имеются другие виды макаронных изделий используйте их, вкус от этого не пострадает.

Используйте для приготовления своих блюд макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы. Такие макароны намного полезнее любых других макарон, и позволят вам сохранить свою фигуру стройной. Калорийность молочного супа с вермишелью при использовании вермишели из твердых сортов пшеницы около 170Кк.

Добавляйте сахарный песок непосредственно перед подачей на стол, так сумеете избежать лишнего количество сахара в приготовленном продукте, и сможете угодить всем членам семьи.

Молоко является источником животных жиров, незаменимых аминокислот и кальция, однако из-за анатомических и физиологических особенностей пищеварения. многие дети не переносят коровье молоко, или молоко вообще. Следует обратить внимание на этот факт при выборе рациона для вашего ребенка. Будьте последовательны и выбирайте только тех производителей продуктов в которых вы уверены.

Если вы заметили что переборщили с количеством вермишели или просто любите не густые супы добавьте еще 10-12% молока или воды.

Супы с вермишелью – вкусные и простые в приготовлении

Вермишель – это итальянское слово, означающие тонкие макаронные изделия из воды и муки. Вермишель бывает различных размеров и форм. Стандартный размер вермишели от 0,8 мм до 3,5 мм, округлая по форме и тоньше спагетти . На Руси понятия не имели что такое Vermicelli , а вот лапшу готовили в больших количествах.

Вообще, основной рацион славянских народов составляли всевозможные изделия из муки, молочные продукты и соления. Поэтому не удивительно, что приготовление молочного супа из вермишели очень давно пришло людям в голову. Особую популярность это блюдо приобрело в Советском Союзе, как завтрак или ужин для детей в детских садах, школах и детских оздоровительных учреждениях.

Сегодня молочные супы с вермишелью, гречкой, рисом не утратили своей популярности. Они являются отличным способом разнообразить семейные завтраки, а так же отдохнуть от надоевших яичниц, омлетов и бутербродов.

Как приготовить молочный суп?

Итак в зависимости от того на сколько человек вы варите блюдо, какие макаронные изделия используете и сколько у вас времени начать варить суп можно по разному.

1. Возьмите кастрюлю, налейте в нее воды, так чтобы все количество вермишели было покрыто, примерно в соотношении 1/3.Слегка подсолите воду и доведите до кипения.
2. Затем засыпьте вермишель и отварите.
3. Таким образом основа вашего супа будет готова и вам останется только подогреть молоко, масло и еще минут 5-7 поварить супчик.

Не переживайте, если суп по этому рецепту будет отличаться от того что вы когда-то ели или готовили. Сколько людей столько и вариантов. Этот рецепт всего лишь еще один вариант на тему любимого лакомства.

Многим нравится и так, но можно использовать другой рецепт приготовления молочного супа.

1. Во-первых, вылейте все отмеренное молоко, или молоко с водой в глубокую кастрюлю.
2. Как варить макароны знает каждый, а вот как правильно сварить вермишель смотрите чуть ниже. Доведите до кипения, и осторожно, маленькими порциями начинайте добавлять вермишель. Это необходимо для того, чтобы не получить ожог и ,чтобы вермишель не прилипла к стенкам кастрюли.
3. Помешивайте, чтобы не дать вермишели пристать к кастрюле.
4. Слегка убавьте огонь, это не позволит молоку убежать
5. Слегка подсолите ваш суп. Если вы решили не использовать соль, то пропустите этот пункт :)
6. Общее время варки после закипания 7-10 минут. В конце приготовления добавьте кусочек сливочного масла в кастрюлю. Обратите внимание на фото.
7. Вы поймете что блюдо готово если вермишель на вкус будет не слишком мягкой и не слишком твердой. На фото показано каким примерно должно получиться блюдо.
8. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу.

Подавать суп можно как горячим так и холодным. Блюдо можно украсить сухофруктами, орехами, посыпать сверху корицей или ванилью, Проявите свою фантазию и тогда Ваши дети точно не откажутся от такого диетического, да и просто вкусного и полезного блюда.

grudnojrebenok.ru

Молочный суп с вермишелью рецепт для детей

• Лапша. 1 столовая ложка если вы готовите молочный суп с вермишелью для одной порции и 5 столовых ложек для всей семьи.
• Молоко

А: Только на молоке. Тогда для 1 порции потребуется 200 мл, а для всей семьи 1л.

Б: Молоко и вода 50/50. Для этого возьмите 100 мл воды и 100 мл молока

В: Козье молоко. См. вариант А.

Г: Козье молоко и вода 50/50. См. вариант Б.

• Сливочное масло — 3 г для 1 порции и 10 г на всю кастрюлю.
• Сахарный песок. Соль. По вкусу.

Полезные советы

Основой этого блюда являются макаронные изделия различной конфигурации. Хозяйки помнящие вкус детства, по достоинству оценивают длинные толстые спагетти, но так как мы готовим детский молочный суп с вермишелью не будет ошибкой взять вермишель паутинка.Плюс этого вида макарон в том что он быстрее вариться и ее не нужно предварительно ломать на более мелкие кусочки. Если у вас в запасе имеются другие виды макаронных изделий используйте их, вкус от этого не пострадает.

Используйте для приготовления своих блюд макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы. Такие макароны намного полезнее любых других макарон, и позволят вам сохранить свою фигуру стройной. Калорийность молочного супа с вермишелью при использовании вермишели из твердых сортов пшеницы около 170Кк.

Добавляйте сахарный песок непосредственно перед подачей на стол, так сумеете избежать лишнего количество сахара в приготовленном продукте, и сможете угодить всем членам семьи.

Молоко является источником животных жиров, незаменимых аминокислот и кальция, однако из-за анатомических и физиологических особенностей пищеварения. многие дети не переносят коровье молоко, или молоко вообще. Следует обратить внимание на этот факт при выборе рациона для вашего ребенка. Будьте последовательны и выбирайте только тех производителей продуктов в которых вы уверены.

Если вы заметили что переборщили с количеством вермишели или просто любите не густые супы добавьте еще 10-12% молока или воды.

Супы с вермишелью — вкусные и простые в приготовлении

Вермишель — это итальянское слово, означающие тонкие макаронные изделия из воды и муки. Вермишель бывает различных размеров и форм. Стандартный размер вермишели от 0,8 мм до 3,5 мм, округлая по форме и тоньше спагетти. На Руси понятия не имели что такое Vermicelli, а вот лапшу готовили в больших количествах.

Вообще, основной рацион славянских народов составляли всевозможные изделия из муки, молочные продукты и соления. Поэтому не удивительно, что приготовление молочного супа из вермишели очень давно пришло людям в голову. Особую популярность это блюдо приобрело в Советском Союзе, как завтрак или ужин для детей в детских садах, школах и детских оздоровительных учреждениях.

Сегодня молочные супы с вермишелью, гречкой, рисом не утратили своей популярности. Они являются отличным способом разнообразить семейные завтраки, а так же отдохнуть от надоевших яичниц, омлетов и бутербродов.

Как приготовить молочный суп?

Итак в зависимости от того на сколько человек вы варите блюдо, какие макаронные изделия используете и сколько у вас времени начать варить суп можно по разному.

1. Возьмите кастрюлю, налейте в нее воды, так чтобы все количество вермишели было покрыто, примерно в соотношении 1/3.Слегка подсолите воду и доведите до кипения.
2. Затем засыпьте вермишель и отварите.
3. Таким образом основа вашего супа будет готова и вам останется только подогреть молоко, масло и еще минут 5-7 поварить супчик.

Не переживайте, если суп по этому рецепту будет отличаться от того что вы когда-то ели или готовили. Сколько людей столько и вариантов. Этот рецепт всего лишь еще один вариант на тему любимого лакомства.

Многим нравится и так, но можно использовать другой рецепт приготовления молочного супа.

1. Во-первых, вылейте все отмеренное молоко, или молоко с водой в глубокую кастрюлю.
2. Как варить макароны знает каждый, а вот как правильно сварить вермишель смотрите чуть ниже. Доведите до кипения, и осторожно, маленькими порциями начинайте добавлять вермишель. Это необходимо для того, чтобы не получить ожог и ,чтобы вермишель не прилипла к стенкам кастрюли.
3. Помешивайте, чтобы не дать вермишели пристать к кастрюле.
4. Слегка убавьте огонь, это не позволит молоку убежать
5. Слегка подсолите ваш суп. Если вы решили не использовать соль, то пропустите этот пункт ��
6. Общее время варки после закипания 7-10 минут. В конце приготовления добавьте кусочек сливочного масла в кастрюлю. Обратите внимание на фото.
7. Вы поймете что блюдо готово если вермишель на вкус будет не слишком мягкой и не слишком твердой. На фото показано каким примерно должно получиться блюдо.
8. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу.

Подавать суп можно как горячим так и холодным. Блюдо можно украсить сухофруктами, орехами, посыпать сверху корицей или ванилью, Проявите свою фантазию и тогда Ваши дети точно не откажутся от такого диетического, да и просто вкусного и полезного блюда.

vtarelochke.ru

Молочный суп с вермишелью для детей

Многим детишками нравится вермишель, а вот супы они не очень любят. Предлагаю альтернативный вариант, в который можно добавить сахар. Смотрите, как приготовить молочный суп с вермишелью для детей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вермишель 200 Грамм
• Молоко 1,5 Литра
• Сахар 50-100 Грамм
• Масло сливочное 30 Грамм
• Соль 1 Щепотка

Шаг 1

Нам нужна обыкновенная вермишель, которая продается в любом магазине. Отмеряем нужное количество.

Шаг 2

Ставим кастрюлю на плиту. Выливаем литр-полтора молока. Если вы хотите сварить больше молочного супа, а у вас не хватает молока, просто разбавьте его водой. Потом просто положите больше сливочного масла. Кипятим молоко в кастрюле.

Шаг 3

В кипящее молоко высыпаем вермишель. Варим, как обычно, до готовности. Переваривать тоже не стоит. В общем, все тот же процесс варки, как и в простой воде. Через 5 минут насыпаем сахар и щепотку соли. Для запаха можно положить ванилин. В конце кидаем кусок сливочного масла.

Шаг 4

Молочный суп с вермишелью готовится очень быстро. Так что следите и не отходите от плиты. Помешивайте суп во время варки. Выключаем и подаем на стол. Приятного аппетита!

Похожий видеорецепт "Молочный суп с вермишелью для детей"

povar.ru

Молочный суп с вермишелью

Для приготовления молочного супчика понадобится:

• 1 ст.л. вермишели мелкой (паутинки)
• 200 мл молока
• 5 гр масла сливочного
• сахар по вкусу

Ингредиенты на 1-ну порцию.

Все мамы знают о пользе молочка и молочных продуктов, но далеко не все детки любят его пить. В таких случаях мамы идут на ухищрения, выготавливая из него различные молочные пудинги, молочные каши, сырники, но сегодня мы будем готовить вкусный молочный суп с вермишелью.

Такой супчик по душе придётся не только крохе-сыночку или лапочке-дочке, но и родителям, так как даст возможность окунуться в детство. Это замечательный рецепт лёгкого, полезного и питательного завтрака для всей семьи.

Приготовление молочного супа с вермишелью:

1. Засыпьте вермишель в кипящую воду, и варите до полуготовности, приблизительно минутки 3.

2. Макароны откиньте на дуршлаг (делайте все действия чётко и быстро, чтобы они не успели слипнуться)

3. Дайте молоку закипеть и добавьте в него отваренную вермишель.

4. В конце варки добавьте сахар по вкусу и кусочек сливочного масла.

3. Готовый супчик можно подавать к столу.

• Молоко можно использовать домашнее и магазинное. Для детей которые не переносят коровье молоко, можно готовить суп на козьем.
• Молочный суп подавать тёплым, можно заправить небольшим количеством любимого варенья или свежими ягодками.
• И не забываем дорогие хозяюшки, что данный супчик готовится исключительно перед подачей, в противном случае все макарошки раскиснут и кушать будете суп только вы.

detskie-recepty.ru

Молочный суп с вермишелью: рецепт для детей

Вряд ли кто-то будет спорить о пользе молока – богатое кальцием, оно очень полезно и взрослым, и детям. Но если папы и мамы запросто выпьют стакан молока, то с сыночками и дочками приходится идти на хитрости и подавать молоко в различных пудингах и кашах.

В этом случае, молочный суп с вермишелью (рецепт для детей) – самый лучший выход. Почему? Во-первых, высокое содержание углеводов даст не только энергию, но и сытость надолго. Во-вторых, богатое кальцием молоко укрепит кости, ногти и волосы малышей и деток постарше.

А в-третьих, молоко способствует укреплению иммунитета и улучшению нервной системы.

Рецепты молочных супов

Молочный суп с вермишелью: рецепт для детей

Классический, простой рецепт знаком каждому с детства, так как именно по нему готовили бабушки, мамы и повара в детском саду. Если молочный суп с вермишелью готовится для детей младше 2 лет, то его следует давать в виде пюре, измельчив предварительно блендером.

Итак, для 4 порций берут:

• по 1 л молока и воды ;
• 1 ст. вермишели -паутинки, спагетти или любых других макаронных изделий;
• 0,5 ч.л. соли морской йодированной ;
• 2-3 ст. л. сахара белого или коричневого ;
• 2 ч. л. масла сливочного или топленого .

1. Осторожно влить воду, а затем молоко влить в кастрюлю и постоянно помешивать. В противном случае, молоко запросто пригорит, и суп будет испорчен.
2. При закипании смеси медленно высыпать вермишель или другие макаронные изделия.
3. Убавить огонь до медленного и оставить посуду на огне на 15-20 мин.
4. Примерно за 4-5 минут до готовности приправить сахаром и солью. Поставить крышку на кастрюлю и оставить суп, чтобы настоялся на несколько минут. Сервировать тарелку с супом кусочком сливочного масла.

А вот как приготовить быстрый ужин на скорую руку (рецепты блюд), вы узнаете, перейдя по этой ссылке.

Большинство хозяек приготовлению еды на плите предпочитают мультиварку и не зря – в ней молоко не пригорит, вермишель не разварится, а с функцией отложенного старта можно сварить вкусный молочный суп с вермишелью. Рецепт для детей подходит для приготовления вкусного завтрака перед уходом в садик или школу. Для этого нужно взять:

1. В форму мультиварки залить молоко и воду.
2. Высыпать соль, сахар и вермишель. Перемешать, плотно накрыть крышку и готовить с использованием режима “Молочная каша”.
3. Разлить супчик по тарелкам, положить масло и сервировать.

Чтобы разнообразить, можно добавить в него ягоды, фрукты, мед, корицу, ванилин, сироп, варенье и орехи . Кстати, с последними суп станет не только питательней, но и вкусней, если предварительно их обжарить на сухой сковороде без масла или в духовке.

Creamy pumpkin soup.Молочный суп с вермишелью: рецепт для Молочный суп с вермишелью: рецепт с тыквой

Хорошо сочетается этот нежный суп и с тыквой, картофелем, куриным и мясным бульоном. Молочный суп с тыквой не только будет полезным, но и ярким цветом разнообразит завтрак. Нужно взять:

1. Нарезать тыкву кубиками и сварить до готовности и перетереть через терку или сито.
2. Сварить вермишель до готовности.
3. В кипящее молоко опустить пюре из тыквы и оставить закипать. Когда молоко снова закипит, засыпать, помешивая, вермишель. Приправить солью, сахаром и корицей.
4. Убавить огонь до медленного и под плотно закрытой крышкой готовить около 20 мин, а затем настаивать четверть часа.
5. Перед подачей полить маслом и медом, если это готовится для детей, у которых нет аллергии на мед.

Похожий способ приготовления и у молочного супа с вермишелью и тертым картофелем . По рецепту следует взять:

• 0,5 ст. вермишели -паутинки;
• 2 больших или 4 средних картофелины ;
• 1 средняя или 2 маленькие морковки ;
• 1 литр пакетированного или домашнего молока ;
• 2 ст. – воды бутилированной или отфильтрованной;
• 2 небольших зубчика чеснока ;
• пара веточек укропа ;
• соль и перец – по вкусовым предпочтениям;
• 4 ч. л. масла сливочного .

1. Натереть овощи на средней стороне терки и отжать сок. Положить в толстостенную кастрюлю, в которой уже кипит вода, и отварить до готовности.
2. Добавить молоко и при закипании, медленно помешивая, добавить макаронные изделия. При повторном закипании убавить огонь и примерно 15 мин готовить.
3. Пока готовится суп, мелко нашинковать укропчик, через пресс пропустить чеснок и добавить к супу. Накрыть плотно крышкой иоставить настояться на четверть часа.
4. Сервировать маслом и подавать к столу.

Такой суп подойдет не только для завтрака, но и легкого обеда или ужина, а при плотном приеме пищи можно подать как первое.

Молочный суп с вермишелью: рецепт с картофелем

Чем можно заменить по данному рецепту некоторые продукты в молочном супе с вермишелью для детей?

Если у ребенка аллергия на молоко, то можно заменить его сухим, козьим, миндальным или кокосовым. Что касается вермишельки, то для детей интересны макаронные изделия в виде звездочек или букв, поэтому если нет обычной вермишели или паутинки, то можно использовать необычные формочки.

Хорошо подойдут похожие разновидности макарон и домашняя лапша. Кстати, лапшу можно заготовить впрок и приготовить деревенский молочный суп , на аромат которого за столом соберется вся семья, и обязательно каждый попросит добавки. Поэтому лучше сразу брать в два раза больше продуктов:

• 400 г муки пшеничной ;
• 2 яйца куриных;
• пара щепоток соли, корицы или ванилина для аромата;
• 400 мл молока деревенского ;
• 2 ст. л. жидкого или густого меда ;
• 4 ч. л. масла сливочного .

1. Замесить из щепотки соли, ванилина (корицы), муки и яиц не очень крутое тесто и сразу раскатать. Чтобы лапшу было удобно нарезать, следует обернуть раскатанный круг теста вокруг скалки, нарезать один раз вдоль полученного рулета, а затем тонко поперек. Чтобы нарезанную лапшу удобно было разделять, в процессе раскатки следует пласт присыпать мукой.
2. В кастрюлю или горшочек с толстыми стенками выливается молоко и добавляется заранее сваренная лапша. Накрытую плотной крышкой посуду помещают в духовку и не менее получаса готовят при 90 градусах, а затем на 2 часа оставляют в печи.
3. Перед подачей сдабривают маслом сливочным и медом.

Секреты приготовления детского молочного супа с вермишелью

Несмотря на простоту готовки, молочный суп с вермишелью (рецепт для детей) может быть испорчен. Но блюдо удастся на славу, если следовать советам опытных поваров и хозяек:

• Молоко может пригореть, что отразится на вкусе и для того, чтобы этого избежать, готовить суп нужно в кастрюле с толстыми стенками, на медленном огне и постоянно помешивать . Кроме этого, не следует использовать цельное молоко. Так суп будет не только нежным, но и низкокалорийным.
• Перед приготовлением нужно налить в посуду ⅓ ст. воды , а затем влить молоко .
• Для супа следует выбирать вермишель , изготовленную из твердого сорта пшеницы , так как она не теряет форму и в ней больше пользы, чем в изделиях из высших сортов муки.

Можно в блюдо положить и заранее сваренные вермишель или макароны , если не хочется, чтобы они не разварились (то же самое можно сделать с картофелем, морковью или тыквой). Не стоит забывать – суп по консистенции жидкий, молочный в том числе, и при варке на 1 л молока брать 1/2 ст. лапши, паутинки или вермишели .

Для молочного супа лучше брать вермишель-паутинку

• Если хозяйке больше нравится вермишель-паутинка , то стоит помнить, что для ее варки требуется пара минут. Чтобы она не разварилась, можно после добавления в суп просто плотно прикрыть крышку, убрать огонь и под воздействием пара она впитает необходимое количество жидкости и набухнет, сохранив при этом консистенцию.
• Если хочется густого молочного супа , то можно добавить картофельного или кукурузного крахмала . Для этого на 1 л. молока взять 0,5 ч. л. и развести в холодной воде, а за несколько минут до готовности вместе с сахаром и солью влить смесь в суп.

Берегите себя и будьте здоровы!

Не пропустите самые популярные статьи рубрики:

ideales.ru

Категория: Супы

Загрузка...