Рыбные котлеты из щуки рецепт с фото
Вкусные рыбные котлеты из щуки — рецепт пошаговый с фото
Ура! Муж с рыбалки привёз щук, давненько он нас не баловал этой диетической вкусной рыбой. Как приготовить щуку — для меня этот вопрос не стоит, можно приготовить разные блюда, но я решила сделать рыбные котлеты из щуки, рецепт которых я вам и предлагаю, и это очень вкусно, поверьте.
Если вы думаете, что мясо щуки суховато для котлет, то есть маленькие хитрости благодаря которым рыбные котлеты из щуки будут нежными и сочными.
Рецепт рыбных котлет из щуки
Если вы вдруг раньше по каким-то причинам игнорировали щуку, то я настоятельно рекомендую обратить своё внимание на эту рыбу и начать знакомиться с ней именно с колет. Потому что это не только очень вкусно, но и полезно.
- Мясо щуки приравнивают к мясу курицы, потому что оно содержит легкоусвояемый белок.
- Содержание витаминов и минералов делают мясо щуки хорошим профилактическим средством простудных и вирусных заболеваний.
- Это низкокалорийный продукт, поэтому щуку рекомендуют для диетического питания.
Убедила? Давайте готовить.
Рецепт рыбных котлет из щуки с салом
Со свиным салом я делаю котлеты чаще всего, очень они нам нравятся. Кто-то скажет, что я только что говорила о ценности щуки как диетического продукта и тут вдруг добавляем достаточно калорийный продукт — сало. Во-первых, его мы добавим не много, а во-вторых, сало тоже полезный продукт. К примеру арахидоновая кислота, входящая в его состав, которая выводит из нашего организма плохой холестерин. Так же сало придаёт котлетам ту самую нежность и сочность, про которые я говорила выше.
- филе щуки — 1 кг.
- свежее свиное сало — 150 гр.
- репчатый лук — 2 — 3 шт.
- яйца — 2 шт.
- белый батон — 2 ломтика
- молоко — 1/2 стакана
- молотый перец, соль по вкусу, щепотка сахара
- растительное масло для обжарки
Рыбные котлеты из щуки — пошаговый рецепт с фото
- Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать голову, хвост, срезать плавники. Из этого добра можно приготовит уху.
- Разрезать тушку вдоль позвоночника на две половинки, убрать крупные кости (рёбра, позвоночник). Мелкие кости в спине удалить сложно, да и не нужно, все они потом перемелются и шкурка тоже, поэтому я её не снимаю.
- Готовим рыбный фарш для котлет — на мясорубке мясо щуки надо будет перекрутить дважды, добавив остальные ингредиенты — сало, репчатый лук и батон, размоченный в молоке. В моей мясорубке есть мелкое сито и я через него пропускаю мясо щуки один раз.
- Фарш из щуки посолить, добавить перец, сахар и хорошо перемешать.
- Я жарю котлеты на сковороде. Растительное масло налить в сковороду, поставить на огонь. Для удобства котлеты лучше формировать мокрыми руками, так фарш не будет липнуть к рукам, затем обваливаем в панировке и кладём в разогретое масло. Как только котлеты немного поджарятся, перевернуть, накрыть крышкой и тушить до готовности на небольшом огне.
- Крышку снять и немного обжарить котлеты для придания аппетитного вида. В качестве панировки чаще всего пользуются молотыми сухарями, но я последнее время стала использовать манку, с ней получается вкусная хрустящая корочка.
На гарнир к рыбным котлетам из щуки можно подать отварной картофель, рис или овощные салаты, к примеру винегрет.
Другие рецепты приготовления рыбных котлет из щуки
Вернее сказать, это не другие рецепты, ведь основные ингредиенты останутся те же, меняются только некоторые из них и готовить можно не только на сковороде.
- Можно сало заменить кусочком сливочного масла — на нём сначала обжарить репчатый лук и добавить его в фарш.
- Хотите постный вариант котлет — замените яйца на 1 ст. л. крахмала с горкой, а свиное сало на 0,5 стакана растительного масла — в таком варианте котлеты тоже получаются вкусные.
- Не любите жареное, можно приготовить рыбные котлеты из щуки на пару или в духовке, только в этом случае обваливать в панировке не надо.
- Любителям сыра понравятся нежные и вкусные котлеты с сыром — сделайте лепешку из рыбного фарша, в серединку положите кусочек сыра или натёртый на тёрке, сформируйте котлету, обваляйте в манке и обжарьте.
- Эти варианты я не пробовала, но знаю, что делают котлеты с морковью — добавляют в фарш натёртую на крупной тёрке сырую морковь. Ещё вариант — добавить в фарш мелко нарезанную петрушку.
Если вы ещё не готовили такие котлеты, то я настоятельно рекомендую забрать рецепт рыбных котлет из щуки в вашу семейную копилку рецептов, очень надеюсь, что они станут частым гостем на вашем столе, ведь как уже говорила, это и полезное и очень вкусное блюдо.
P.S. Если щучки некрупные, то они хороши не только в котлетах, их можно просто пожарить, а можно приготовить в духовке, к примеру по рецепту «речной окунь в духовке», заменив окуня на щучек.
А в видео посмотрите полезные рекомендации по приготовлению рыбных котлет из щуки от профессионала.
Елена Касатова. До встречи у камина.
elena-kasatova.ru
Рыбные котлеты из щуки
Самые вкусные рыбные котлеты, это, пожалуй, котлеты из щуки. Наши читатели делятся с вами своими любимыми домашними рецептами щучьих котлет, а вы выбирайте, какие вам приготовить.
Щучьи котлеты можно готовить с манкой, добавить в рыбный фарш немного свиного сала или вовсе часть щучьего филе заменить на свинину. В постном рецепте котлет из щуки (в дни поста, когда рыба разрешена) из ингредиентов исключаем мясо, сало и яйца. Для детского стола, здорового и диетического питания котлеты из щуки рекомендуется готовить на пару (можно воспользоваться пароваркой, мультиваркой или просто дуршлагом над кастрюлькой), а так же запеченные в духовке.
Котлеты из щуки в нашей Записной книжке уже имелись, но, к сожалению, без пошаговых фото приготовления. Светлана Бурова помогла нам заполнить этот пробел, прислав нам свой фото рецепт приготовления вкусных и сочных котлет из щуки.
Статья обновлена еще одним рецептом котлет из щуки от нашей читательницы Галины Котяховой:
Котлеты из щуки
Речную рыбу предпочитаю жарить. Сегодня угостили свежей щукой. Решила приготовить из этой щуки вкусные рыбные котлеты с кунжутом.
Ингредиенты для рецепта котлет из щуки:
- Свежая щука – 700 г (у меня была свежая прямо с речки),
- морковка,
- луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- соль,
- перец,
- 1 ст. ложка сметаны,
- ломтик белого хлеба,
- черные сухари,
- мука,
- панировочные сухари,
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка крахмала,
- кунжут,
- зелень,
- масло растительное.
Рецепт приготовления котлет из щуки
Приступим к разделке щуки: выпотрошим ее, промоем, отрежем голову и хвост, которые можно использовать для рыбного супа.
Затем отделим филе щуки от кожи, выберем косточки и прокрутим через мясорубку вместе с луком, дольками чеснока, черными сухарями (для клейкости).
Теперь в фарш для рыбных котлет добавляем тертую на мелкой терке морковь, рубленую зелень, ложку сметаны, ложку крахмала и 2 яйца, все перемешиваем.
Затем размачиваем булочку или батон в молоке и добавляем к фаршу, солим, перчим.
А вот теперь после всех приготовлений пробиваем фарш из свежей щуки в блендере или отбиваем об стол, фарш для котлет становится воздушнее.
Смешиваем муку с кунжутом и панировочными сухарями, формуем котлеты из щуки, обваливаем в мучной смеси и обжариваем в масле на сковороде.
Первую сторону щучьих котлет жарим под крышкой, перевернем и далее жарим без крышки.
К готовым котлетам из щуки добавляем любой гарнир, я предпочитаю картофельное пюре.
Котлеты из щуки
Для рецепта котлет из щуки потребуется:
- Щука (филе) – 900 гр.
- Сало (свиное) или мякоть жирной свинины – 300 гр. (если вы котлеты готовите для постного стола – вместо сала нужно добавить в фарш 3-4 ст. л. манной крупы).
- Лук репчатый – 2 крупные луковицы.
- Чеснок – по вашему вкусу, я кладу 5 зубчиков.
- Яйца – 2 шт. (для приготовления постных котлет – яйца в рыбный фарш не добавляем).
- Соль, перец чёрный – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки котлет.
- Мука или панировочные сухари – для обвалки котлет (свои котлеты я не обваливала).
- Для подливы к рыбным котлетам – 2 луковицы.
Как приготовить котлеты из щуки
Свежую щуку моем, чистим, отделяем филе от костей (сначала срезаем филе с хребта, затем удаляем плавники и кости от рёбер). Моя щука попалась с икрой, щучью икру можно пожарить, как и котлеты, или посолить. Как солить щучью икру мы уже рассказывали.
Филе щуки режем на куски. Добавляем для фарша в щучьи котлеты нарезанное сало (или свинину), лук и чеснок. Лук в фарш для котлеты из щуки можно предварительно обжарить и затем пропустить с рыбой. Этот вариант приготовления больше подойдет для постных щучьих котлет (когда в фарш нельзя добавлять животные жиры или мясо) и сделает рыбные котлеты более сочными.
Всё прокручиваем через мясорубку (конечно, в филе щуки у вас остались мелких косточки, поэтому рыбный фарш нужно пропустить через мясорубку 2 раза).
В полученный котлетный фарш для щучьих котлет добавляем яйца, солим, перчим по вкусу. Тщательны вымешиваем.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем сформированные рыбные котлеты из щуки, обжариваем их до золотистой корочки с двух сторон.
Также котлеты можно приготовить на пару (в пароварке или мультиварке). В этом случае котлеты получатся диетическими (для здорового и детского питания).
Когда все щучьи котлеты обжарили, в сковороде пассируем лук – для подливы.
Вкусные котлеты из щуки готовы – можно подавать к столу.
Сегодня на гарнир к щучьим котлетам я подавала отварной рис. Такой гарнир прекрасно подойдет в дни поста.
Попробуйте и вы приготовить котлеты из щуки – они получаются очень нежными, сочными и к тому же полезными.
Приятного Вам аппетита.
Еще одна из наших читательниц делится рецептом рыбных котлет из щуки.
Вкусные щучьи котлеты по рецепту Валентины Горбачевой:
Рыбные котлеты из филе щуки
Для приготовления которых понадобятся:
- Филе рыбы (щуки) – 500 г,
- кусочек размоченного в молоке хлебушка,
- 1 большая картофелина,
- 3 зубчика чеснока,
- 1 большая луковица,
- 1 яйцо,
- соль,
- специи,
- сухари для панировки,
- растительное масло для жарки котлет
Приготовление щучьих котлет
На полкило филе щуки добавила кусочек хлебушка, картошечку большую, луковицу и 3 зубчика чеснока. Все это пропустила через мясорубку. В готовый рыбный фарш положить яйцо, посолить, поперчить, добавить приправы (я положила хмели сунели, базилик). Рыбный фарш из щуки хорошо вымешать.
Сформовать щучьи котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и на сковородочку.
Кушайте на здоровье.
Валентина и Светлана! Спасибо вам, что рассказали, как приготовить котлеты из филе щуки (одни только аппетитные фото чего стоят!
- Рыбные котлеты очень вкусными получаются в духовке или на пару (для этих целей можно использовать пароварку, мантоварку или мультиварку),
- Кроме филе щуки в фарш для рыбных котлет можно добавить икру щуки или любой другой речной рыбы,
- В фарш для котлет из щуки иногда добавляют жирную свинину или сало, так они получаются сочнее,
- Рыбные котлеты можно приготовить под овощным маринадом, будет очень сочно,
- Очень интересный получается вкус у котлет из щуки с творогом или сыром, попробуйте!
опубликую сюда комментарии от наших читателей:
- Любовь Нестерова (Ниязметова) нам пишет:
“Анечка, у тебя очень интересные рецепты, я ими тоже иногда пользуюсь. Спасибо, тебе! Хочу добавить и свой опыт в твой рецепт к котлетам из щуки. Котлеты будут еще нежнее, если лук сначала спассеровать. А уже потом перекрутить через мясорубку с филе щуки”
“Обожаю рыбные котлеты , самые вкуснючие это из щуки , судака и бычка”
- А Елена Овдиенко очень переживает, что у них в Испании не продают щуку, но она нашла выход, готовит рыбные котлеты из морской рыбы (из красной рыбы у нее такие котлеты очень вкусные получаются, ммммм )
Для вас в завершении статьи видео рецепт из программы «Свежая еда» от Анны Людковской
Видео рецепт приготовления котлет из щуки с фермерским творогом
с гарниром из «зеленого» картофельного пюре
zapisnayaknigka.ru
Котлеты из щуки — 8 рецептов приготовления
Рецепты приготовления котлет из щуки оставляют нам простор для фантазии. В рыбное яство можно добавлять любые ингредиенты на ваш вкус. Котлеты получаются нежными, мягкими и сочными.
Классические котлеты из щуки
Такие котлеты можно подавать на обед, ужин, или на праздничный стол. Они очень вкусные, полезные и содержат мало калорий.
Вам понадобится:
- рыбное филе — 0,5 кг;
- два куриных яйца;
- белый батон — 0,2 кг;
- манная крупа — 25 г;
- одна луковица;
- соль и пряности по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Сначала займемся филе щуки. Его нужно промыть под краном, удалить оставшуюся жидкость и порезать небольшими квадратиками.
- Взять мясорубку, решетка к ней должна быть крупная. Прокрутить через нее рыбу, добавить в мясную массу перец и соль.
- Луковицу избавить от кожуры, мелко нашинковать и покрошить в измельченную щуку.
- Батон порезать на небольшие ломтики. Их мы перекладываем в чашу с молоком.
- В другую посуду разбить яйца, насыпать туда же манку и обработать миксером.
- Яичную смесь соединить с батоном, и все вместе добавить в фарш.
- В конце должна получиться однородная масса.
- Из нее лепим котлеты.
- Обжарить на горячей сковороде, периодически переворачивая на другую сторону. У котлеток должна появиться румяная корочка.
- Для большей мягкости в рыбный фарш желательно положить кусочек сливочного масла.
Рецепт приготовления в томатном соусе
Используемые продукты:
- филе щуки — 0,6 кг;
- томатный соус — 0,12 кг;
- молоко;
- пшеничный батон — 0,2 кг;
- один лук;
- масло растительное;
- зелень, соль и перец по вкусу.
Как приготовить котлеты:
- Хлебные кусочки покрошить в посуду с молоком и отставить в сторону на время.
- Порезанное на квадратики филе и нашинкованный лук прокрутить через мясорубку.
- В мясную массу покрошить зелень, добавить пряности и соль.
- Молочный хлеб соединяем с фаршем и перемешиваем.
- Формируем шарики котлет и кладем на дно сковороды.
- Мясные комочки сначала немного обжариваем, и через 10 минут заливаем их томатным соусом и тушим в течение 30 минут.
- Томатную пасту можно смешать со сметаной или майонезом.
На пару в мультиварке
Обработка паром сохраняет в котлетах все витамины и минеральные вещества. Яство получается более мягким и пышным.
Ингредиенты:
- фарш щуки — 1 кг;
- один батон из муки первого сорта;
- одно яйцо;
- одна луковица;
- молоко — 0,3 л;
- панировочные сухари — 40 г;
- масло растительное — 20 г;
- пряности и соль по вкусу.
Пошаговая инструкция:
- Кусочки батона опустить в теплое молоко в отдельной посуде.
- Если вместо фарша у вас филе, то его нужно обработать в мясорубке вместе с очищенной луковицей.
- В фарш положить хлеб, соль и специи, разбить яйцо, налить масло.
- Из получившейся однородной массы вылепить котлеты и обвалять их в сухарях.
- Рыбные биточки выложить на специальную паровую насадку мультиварки.
- В чашу мультиварки налить немного воды, специальную форму с котлетами закрепить наверху.
- Закрыть крышку и в меню мультиварки установить программу «Варка на пару». Таймер — 20 минут.
Сочные рыбные котлеты с салом
Сало используется в рецептах котлет, чтобы придать яству большей сочности, аромата и пикантного вкуса. Важно не переборщить с этим ингредиентом.
Список продуктов:
- щучье мясо — 1 кг;
- сало — 0,1 кг;
- молоко — 0,15 л;
- пшеничный хлеб – 0,1 кг;
- одно яйцо;
- соль и перец по вкусу;
- горстка муки.
Вариант приготовления:
- Кусочки хлеба крошим в молоко.
- Сало нарезаем маленькими кубиками.
- Рыбное филе прокручиваем через мясорубку вместе с салом, луком и хлебом.
- В получившийся фарш разбиваем яйцо, солим и перчим. Если консистенция основы котлет слишком жидкая, то можно добавить немного муки.
- Перемешиваем до приобретения фаршем однородности.
- Лепим котлеты и выкладываем на раскаленную сковороду.
- Прожариваем с обеих сторон и по бокам.
Нежный и вкусный рецепт с творогом
Иногда котлеты из щуки получаются сухими. Такова специфика щучьего мяса. Творог придает ему мягкость и нежность.
Вам понадобится:
- рыбное филе — 1 кг;
- два яйца;
- творог — 0,2 кг;
- одна луковица;
- два кусочка батона;
- молоко — 0,2 мл;
- чеснок — 3 зубчика;
- масло растительное;
- горсть муки;
- соль и специи — по вкусу;
- зелень.
Пошаговая инструкция:
- Готовое филе из щуки обрабатываем с помощью мясорубки два раза. Так в фарше совсем не останется крупных косточек.
- Кусочки хлеба обмакиваем в молоко и также пускаем через мясорубку.
- Чистим лук и отправляем его вслед за хлебом.
- Ту же операцию проделываем с чесноком, творогом и зеленью.
- Все измельченные продукты соединяем и перемешиваем.
- В получившийся фарш разбиваем яйца, сыпем соль, специи на ваш вкус и еще раз смешиваем.
- Из однородной массы лепим круглые котлеты, посыпаем их мукой.
- На дно сковороды наливаем масло и ставим посуду на газ.
- Через две минуты выкладываем котлеты и начинаем готовить.
С добавлением свинины
Сочетание свинины с рыбой — необычный ход. Так котлеты выходят более сочными и питательными.
Список продуктов:
- щучье мясо — 0,4 кг;
- свинина — 0,5 кг;
- два ломтя свежего батона;
- одно яйцо;
- молоко — 0,15 л;
- одна луковица;
- пучок петрушки;
- растительное масло — 50 мл;
- соль, перец, майонез по вкусу.
Приготовление:
- Промытое свиное мясо шинкуем на небольшие кусочки.
- Из рыбного филе убираем крупные кости и режем кубиками.
- Выкладываем в отдельную миску кусочки батона и заливаем их молоком.
- Мясо обоих видов обрабатываем в мясорубке вместе с очищенным луком.
- В фарш сыпем соль, перец, разбиваем яйца, выкладываем хлеб в молоке и льем немного майонеза.
- Петрушку мелко шинкуем и отправляем в основную массу.
- Все перемешиваем и лепим биточки котлет. Не забудьте обвалять в муке.
- Кладем их на дно раскаленной сковороды и обжариваем с обеих сторон и по бокам.
- Готовое блюдо обычно подают с соусом из помидоров и чеснока.
Из щуки и судака
Если у вас слишком мало щучьего филе, чтобы сделать из него котлеты — совместите мясо щуки и судака. Получится очень вкусно.
Необходимые ингредиенты:
- филе щуки — 0,3 кг;
- мясо судака — 0,3 кг;
- два куриных яйца;
- мускатный орех — 3 г;
- пол лимона;
- растительное масло — 50 мл;
- пряности и зелень по вкусу.
Как приготовить рыбные котлеты из щуки и судака:
- Из двух видов филе удалить кости. Порезать их на небольшие кусочки и провести через мясорубку.
- В получившуюся массу налить 15 мл растительного масла, разбить яйца, посолить, поперчить, добавить зелень, мускатный орех и мелко порезанную часть лимона.
- Сформировать котлеты и положить их в горячую сковороду с налитым в нее растительным маслом.
- Обжаривать до румяной золотистой корочки с обеих сторон.
Хитрости по разделке рыбы и приготовлению фарша
Чтобы обсуждаемое блюдо не было пересушено и таяло во рту, нужно соблюдать несколько секретов в приготовлении рыбы.
- Фарш из щуки для котлет должен быть свежим.
- Для придания мягкости добавляйте в рыбную массу сливочное масло или сало.
- Чтобы избежать сухости используйте в рецепте хлеб, размоченный в молоке, морковь или картофель. При добавлении овощей, котлеты приобретают сладковатый привкус.
- Не переборщите с приправами. Большое количество специй перебью вкус и аромат приготовленной щуки.
- Чтобы котлеты приобрели румяную корочку, обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
Экспериментируйте с рецептами, добавляйте в них любимые ингредиенты и специи, внимательно следите за пропорциями, и ваши гости и домашние будут без ума от рыбных котлет.
attuale.ru
Как приготовить рыбные котлеты из щуки по пошаговому рецепту с фото
Мой муж увлекается рыбалкой. Поэтому у нас дома часто бывает рыба. Я уже перепробовала практически все возможные рыбные блюда. Но больше всего моей семье понравились котлеты из щуки. Жарить или запекать эту рыбу дело неблагодарное. Щука часто получается суховатой. А вот котлеты получаются сочные и вкусные.
Как сделать фарш из щуки для котлет
- Щуку моем и просушиваем бумажным полотенцем.
- Делаем надрез возле жабр и острым ножом под углом отделяем мясо от хребта.
- Делаем то же самое с другой стороны.
- Убираем с филе остатки костей и внутренностей.
- Затем аккуратно отделяем ножом мясо от шкурки.
- Протираем филе бумажными полотенцами.
- Отправляем в мясорубку.
Рецепт вкусных котлет из щуки
Список ингредиентов
Как выбрать ингредиенты
- Сливочное масло должно быть 82,5 % жирности.
- Можно добавить любые приправы по вашему вкусу.
Этапы приготовления
- Замачиваем хлеб в молоке на 4 минуты.
Подавать котлеты можно с разнообразными гарнирами и овощными салатами.
Видеорецепт приготовления
Вы сможете подробно увидеть весь процесс приготовления котлет из щуки. В видео очень подробно показана разделка щуки на филе.
Рецепт котлет из щуки с салом
Кухонный инвентарь: мясорубка и сковорода.
www.svoimirykami.club
Рыбные котлеты из щуки
Ингредиенты
Щука молодая общий вес – 1,5 кг
Картофель – 200 г
Белый хлеб – 200 г
Сметана – 2 ст. л.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль, чёрный перец – по вкусу
Растительное масло для жарки
- 112 кКал
- 1 ч.
Процесс приготовления
Свежий улов порадовал нас молодыми щучками. Я решила приготовить рыбные котлеты. Так что спешу поделиться простым рецептом приготовления вкусных рыбных котлет из щуки.
Щуку выпотрошить, отрезать голову, хвост и плавники. Если чешуя у рыбы грубая, то лучше почистить рыбу от чешуи. У молодых щук чешуя мягкая и я обошлась без чистки чешуи. Картофель и лук почистить, нарезать на кусочки. В рыбный фарш нужно добавить яйцо, и тогда наши котлеты не развалятся при готовке. Некоторые хозяйки замачивают хлеб в молоке, а я пропускаю кусочки белого хлеба через мясорубку.
Удалить у щуки крупные кости и нарезать филе на кусочки. Пропустить филе щуки через мясорубку, по желанию можно сделать это дважды – таким образом вы избавитесь от косточек. Если нет мясорубки, тогда можно измельчить фарш с помощью кухонного комбайна или порубить филе острым ножом. Также нужно пропустить через мясорубку лук, картофель и белый хлеб.
Затем добавить в получившийся щучий фарш яйцо и сметану. Посолить и поперчить. Чтобы фарш стал эластичнее и податливее, его следует хорошо вымесить руками, а затем поставить в холодильник на 20 минут.
Достать фарш из холодильника и сформировать котлетки. Придать котлетам круглую или овальную форму. Лепить котлеты из щуки удобнее влажными руками – дополнительно смачивая их в холодной воде после каждой котлетки. Готовые котлеты хорошо обвалять в панировочных сухарях. Вот такие аккуратные щучьи котлеты у меня получились.
В сковороду для жарки котлет добавить растительное масло и поставить на огонь. Уложить котлеты в сковородку.
Обжарить котлеты на большом огне с обеих сторон до золотистой корочки. Затем переложить поджаренные котлеты на противень и поставить их в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Если готовите котлеты для детей, можно не обжаривать котлеты на сковороде, а сформированные котлетки выложить на противень, добавить чуток воды на дно противня и поставить котлеты в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Готовые котлеты подать в горячем виде с любым гарниром. К рыбным котлетам из щуки прекрасно подойдут свежие овощи, зелень и отварной рис.
www.iamcook.ru
Категория: Разные рецепты