Суп с килькой в томатном соусе рецепт
Суп из кильки в томатном соусе – бюджетный вариант вкусного обеда. Проверенные рецепты супа из кильки в томатном соусе
Рыбный суп – популярное во всем мире блюдо.
У каждой страны есть свой рецепт приготовления такого супа.
На Руси часто варили суп из жирной рыбы и икры.
Назывался он рассольником или кальей.
Сегодня можно приготовить простой суп из кильки в томатном соусе, а если добавить дорогую морскую рыбу, омары или морепродукты, получится благородное блюдо.
Суп из кильки в томатном соусе – основные принципы приготовления
Рыбный супчик из консервированной кильки в томатном соусе получается ароматным и вкусным. Кроме того, этот суп готовится из простых продуктов, которые есть у любой хозяйки. Процесс приготовления не требует много усилий и времени.
Выбирая кильку в томате, обратите внимание, чтобы банка не имела вмятин и повреждений. Ведь от выбора консервы зависит вкус вашего супа.
Суп из кильки в томатном соусе готовят с овощами, разными крупами и макаронными изделиями.
Для начала чистят картофель, нарезают его маленькими кусочками и выкладывают в кипящую воду. Варят до мягкости. Из моркови и лука делают поджарку и перекладывают ее в суп. Добавляю крупу или вермишель. Минут за десять до готовности добавляют содержимое консервы и перемешивают.
Солят суп в конце. Перед этим его пробуют на вкус, так как в консерве уже содержится соль и специи.
Суп из кильки в томатном соусе можно приготовить с рыбой разных видов. Готовый суп подают со сметаной.
Рецепт 1. Суп из кильки в томатном соусе
килька в томатном соусе – банка;
свежая зелень – пучок;
перец черный горошком;
черный молотый перец;
1. Высыпать тщательно промытый рис в кастрюлю с кипящей водой и варить до полуготовности, время от времени снимая пену.
2. Луковицу очистить, помыть и мелко нашинковать. Выложить ее в разогретую сковороду с маслом и обжарить до прозрачности.
3. Морковку очистить и порезать соломкой. Добавить морковь к луку и жарить еще три минуты.
4. Вырезать из болгарского перца плодоножку с семенами. Разрезать пополам и нашинковать тоненькими полосками. Добавить перец к луку с морковью и жарить еще столько же времени.
5. Помидор помыть и порезать небольшими кусочками. Добавить томаты в сковороду и тушить все вместе еще семь минут.
6. В кастрюлю с рисом добавить картофель, нарезанный брусочками, поперчить и посолить. Варить, периодически перемешивая, еще четверть часа. Переложить поджарку в суп и добавить лавровый лист и перец горошком. Добавить в суп кильку в томате, подождать, пока суп закипит и выключить огонь. Разлить суп по тарелкам и добавить в каждую рубленую зелень.
Рецепт 2. Суп из кильки в томатном соусе с вермишелью
нерафинированное постное масло;
очищенная вода – 700 мл;
вермишель – 100 г;
килька в томатном соусе – банка;
1. Очищенную и вымытую морковку измельчить на мелкой терке.
2. Снять с луковицы шелуху и нашинковать его перьями.
3. Влить в сковороду немного масла и хорошо его разогреть. Выложить в сковороду подготовленные овощи и жарить, перемешивая, до легкой румяности.
4. Вскипятить воду в кастрюле. Картошку очистить и измельчить соломкой. Отправить ее в кипящую воду. Как только вода еще раз вскипит, уменьшить огонь и варить суп пять минут.
5. Вскрыть банку с килькой, содержимое выложить на тарелку и размять вилкой.
6. Отправить в кастрюлю овощную поджарку и прокипятить суп на протяжении минуты. Несколько долек чеснока очистить и очень мелко покрошить. В кастрюлю добавить зелень. Посолить и засыпать вермишель. Варить, с момента вскипания, минуту. Теперь отправить в суп чеснок и кильку. Буквально минуту прокипятить и отключить огонь. Накрыть крышкой и настаивать суп пять минут. Подавать суп, добавив в тарелку ложку сметаны.
Рецепт 3. Суп из кильки в томатном соусе в мультиварке
четыре клубня картошки;
полтора литра питьевой воды;
половина пучка зелени;
две банки кильки в томате;
три горошины душистого перца;
50 мл растительного масла;
перец черный молотый.
1. Измельчить луковицу и морковку маленькими кубиками. Овощи отправить в емкость мультиварки, добавив чуть-чуть масла. Включить программу «Жарка» и обжаривать овощи на протяжении десяти минут, помешивая лопаткой.
2. Картошку очистить и нарезать брусками. Длиннозернистый рис промыть. Картофель и рис выложить к обжаренным овощам. Добавить соль, лавровый лист, душистый и молотый перец. Залить все питьевой водой. Закрыть крышку агрегата и включить его в режим «Суп». Готовить на протяжении часа.
3. За 15 минут до звукового сигнала открыть крышку и добавить в суп кильку в томате. Перемешать. В конце добавить в суп мелкорубленую зелень, закрыть крышку и оставить суп на 10 минут в режиме «Подогрев». Подавать со сметаной и свежим хлебом.
Рецепт 4. Суп из кильки в томатном соусе с семгой и маслинами
килька в томатном соусе – две банки;
лавровый лист и перец черный;
зелень и чеснок;
соленые огурцы – три шт.;
томатная паста – 30 мл;
1. Семгу промыть и выложить в глубокий сотейник с водой. Поставить его на огонь и отварить рыбу на медленном огне на протяжении четверти часа.
2. Все овощи помыть, очистить и измельчить маленькими кубиками. Соленые огурцы мелко нашинковать.
3. Рыбу откинуть на сито. Бульон процедить. Семгу остудить и отделить филе от костей.
4. Лук обжарить в разогретом масле до легкой румяности. Добавить к нему соленые огурцы и тушить еще пару минут. Откинуть на дуршлаг оливки, маслины и каперсы. В сковороду положить мелко нарезанные свежие томаты. Добавить пасту томатную, перемешать и тушить до загустения. В конце выложить в сковороду содержимое консервы и потушить пару минут.
5. Чесночок, маслины, каперсы и оливки измельчить.
6. Содержимое сковороды выложить в кастрюлю с процеженным бульоном и варить минут десять. Теперь отправить в бульон рыбное филе, маслины, чеснок, зелень, каперсы и оливки. Кипятить еще пять минут. Приправить суп солью и специями. Выключить огонь и оставить суп настаиваться на десять минут. Подавать с лимоном и сметаной.
Рецепт 5. Суп из кильки в томатном соусе с капустой
килька в томате – банка;
три клубня картофеля;
свежая зелень – 300 г;
вода питьевая – два литра.
1. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Капусту мелко нашинковать.
2. Очищенную картошку нарезать кусочками.
3. Луковицу очистить и мелко покрошить.
4. Очищенную морковку крупно натереть.
5. Отправить в кастрюлю с кипящей водой картошку. Варить овощ до полуготовности. Затем выложить капусту и посолить.
6. Лук и морковкой обжарить до мягкости, добавить мелко нарезанный помидор, перемешать и тушить еще минуты три.
7. Спустя пять минут, после того как вы заложили капусту, добавьте в суп поджарку из овощей. Варить еще 15 минут. Затем добавить кильку в томате, посолить и приправить специями. Потомить на слабом огне еще минут пять. Разлить по тарелкам. В каждую положить зелень и сметану.
Рецепт 6. Суп из кильки в томатном соусе с гречкой
морковка средней величины;
свежая зелень укропа;
картошка – три шт.;
килька в томате – банка.
1. Очистить картошку, хорошо помыть и порезать кусочками.
2. Влить в кастрюлю литр очищенной воды. Поставить на интенсивный огонь.
3. Засыпать в кипящую воду промытую гречку и скрутить огонь до минимума. Варить четверть часа.
4. Очищенную морковку помыть и измельчить соломкой. Снять с луковицы шелуху и нашинковать ее кубиками.
5. Добавить в кастрюлю овощную поджарку, лавровый лист и кильку в томатном соусе. Потомить суп пять минут, выключить огонь, накрыть крышкой и оставить настаиваться на четверть часа.
Рецепт 7. Суп из кильки в томатном соусе с перловкой
свежая зелень петрушки и укропа;
два лавровых листа;
четыре клубня картофеля;
килька в томате – банка.
1. Промыть перловую крупу, залить водой и оставить на десять минут.
2. Поставить на огонь кастрюлю с питьевой водой и вскипятить. Заложить в кипяток перловку.
3. Следом за перловкой отправить очищенный и нарезанный кусочками картофель.
4. Очищенную морковь мелко натереть. Лук почистить и порезать кубиками. Обжарить овощи в раскаленном масле, постоянно помешивая, до золотистого оттенка.
5. Поджаренные овощи отправить в кастрюлю и варить пять минут. Затем добавить содержимое консервы. Приправить суп лавровым листом, перцем и солью. Подавать, положив в тарелку, свежую зелень и сметану.
Суп из кильки в томатном соусе – советы и хитрости
Прежде чем добавить кильку в суп, можете размять ее вилкой. Соус можно слить, или добавить содержимое консервов вместе с соусом.
Кильку в томате кладите в суп в конце приготовления.
Солите и добавляйте специи только после того, как добавите кильку. Так как в консерве есть уже соль и специи.
Подавать суп со свежей зеленью и сметаной.
© 2012—2017 “Женское мнение”. При копировании материалов – ссылка на первоисточник обязательна!
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
zhenskoe-mnenie.ru
Суп с килькой в томатном соусе
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 30 минут
Ингредиенты для супа из кильки в томатном соусе
- “Килька в томатном соусе”- 1 банка
- Картофель – 4-5 клубней
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Зелень – 1/2 пучка
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкуса
- Чеснок – 1-2 зуб.
Пошаговый рецепт с фото супа с килькой в томатном соусе
Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!
www.foodbest.ru
Суп с килькой в томатном соусе
Суп с килькой в томатном соусе
Суп с килькой в томатном соусе относится к легким домашним супчикам, которые получаются очень дешевыми и при этом очень сытными. Такой супчик способен иногда очень порадовать, потому что варить его – одно удовольствие. Я варю его в два этапа. На первом этапе размещаю в кастрюле все составляющие супа (кроме кильки), варю 30 минут, и на втором этапе добавляю кильку в томатном соусе, закрываю кастрюлю крышкой и через 5 минут блюдо готово.
Картофель нарезать мелкими кубиками.
Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Приготовить соль, перец, лавровый лист.
Сложить в кастрюлю нарезанные овощи, засыпать рис, не забыть положить соль, перец, лавровый лист. Залить холодной водой, довести суп до кипения, уменьшить огонек и варить 30-40 минут, пока все овощи с рисом не разварятся и не будут готовы.
Затем открыть банку с килькой в томатном соусе и отправить кильку, вместе с томатным соусом, в суп.
Довести суп до кипения, проварить 5 минут и можно выключать.
Очень вкусный супчик с килькой в томатном соусе готов.
Готовый суп можно разливать по тарелкам. Для улучшения вкуса можно прямо в тарелку добавить сырую аджику, что дополнит пикантности супу. Посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Рыбный суп из кильки в томатном соусе: рецепт
Суп из кильки в томатном соусе – отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный обед (ужин), затратив минимум времени и продуктов. Статья содержит несколько рецептов этого блюда. Выбирайте любой из них и приступайте к процессу приготовления.
О том, как сварить суп из консервов («Килька в томатном соусе»), мы расскажем чуть позже. А пока давайте обсудим важный момент. Речь идет о правильном выборе консервов. Если это будет некачественный продукт, то проблем с пищеварением избежать не удастся.
Отправляемся в магазин. Берем в руки баночку с подходящими консервами. На ней должно быть написано «Килька в томатном соусе». Если на банке отсутствуют вмятины и следы ржавчины, то не стоит беспокоиться за ее содержимое. Вы заметили, что крышка вздута? Это явный признак того, что консервы просрочены. Обязательно изучите состав, указанный на упаковке. В нем не должно быть крахмала.
Рыбный суп с рисом
- 6 картофелин;
- петрушка;
- 2 ст. л. риса;
- средняя луковица;
- рыбная консерва (килька);
- лавр – 1 лист;
- 1 ч. л. томат-пасты;
- 2 ст. л. нерафинированного масла.
Как готовится рыбный суп из кильки в томатном соусе:
- Берем глубокую кастрюлю. Вливаем 2 литра воды, подсаливаем (но чуть-чуть). Ставим на плиту и дожидаемся момента кипения.
- Очищаем картошку и нарезаем кубиками. Опускаем в кипящую воду. Добавляем промытый рис.
- Теперь нам нужно сделать зажарку. Морковь очищаем, промываем водой и измельчаем на терке. Удаляем шелуху с лука. Мякоть нарезаем кубиками. На сковородке обжариваем лук и морковь, используя масло.
- Открываем баночку с рыбной консервой. Что дальше? Аккуратно разделяем кильку на кусочки.
- Пришло время добавить в суп зажарку и консерву. Затем кладем лавровый лист. Кипятим супчик в течение 5 минут. Перед подачей на стол он должен настояться. Разливаем блюдо по тарелкам, украшаем рубленой зеленью. Желаем вам приятного аппетита!
Суп с килькой в томатном соусе: рецепт для мультиварки
Итак, как приготовить суп из кильки в томатном соусе в мультиварке:
- Удаляем кожуру с картофеля. Нарезаем небольшими кубиками. Очищаем лук. Мякоть измельчаем.
- В чашу мультварки, наполненную водой, отправляем картошку и лук. Выбираем программу «Варка на пару». Запускаем ее, установив таймер на 40 минут.
- Приступаем к очищению и промывке пшена. Высыпаем его в отдельную тарелку. Сливаем жидкость.
- За 20 минут до окончания режима добавляем в чашу пшено. Но это еще не все. За 10 минут до завершения варки на пару закладываем кильку вместе с соусом. Солим и перчим. Добавляем лавровый лист. Звуковой сигнал оповестит о том, что ароматный суп из кильки в томатном соусе сварился. Осталось лишь украсить его рубленой зеленью и разлить по тарелкам.
Суп «Килька в томатном соусе с вермишелью»
- Морковь очищаем и промываем водой из-под крана. Измельчаем на терке.
- Удаляем шелуху с лука. Мякоть нарезаем соломкой.
- В сковороду вливаем чуть-чуть масла. Выкладываем измельченный лук и морковь. Помешиваем ингредиенты, чтобы они равномерно поджарились.
- Кастрюлю с водой ставим на огонь и дожидаемся момента кипения.
- Очищаем картошку и измельчаем (желательно соломкой).
- Возвращаемся к кастрюле с кипящей водой. Кладем в нее картошку. Снова доводим до кипения. Устанавливаем огонь на минимальное значение. Будущий суп должен покипеть 5 минут.
- Открываем баночку с рыбной консервой. Выкладываем ее содержимое в тарелку. Разминаем рыбку вилкой. Можно оставить пару целых кусочков.
- В кастрюлю отправляем морковку и лук. Они должны покипеть 1 минуту. За это время нужно успеть измельчить чеснок. Добавляем в суп сушеную зелень. Солим. Засыпаем вермишель. Ждем, когда бульон закипит. Засекаем минуту. Теперь можно закладывать консервы и толченый чеснок. Отключаем огонь. Кастрюлю закрываем крышкой. Супчик должен 5 минут настояться. Потом можно разливать его по тарелкам и приглашать семью трапезничать. Ваш муж и детишки непременно попросят добавки.
Суп с килькой и перловкой
- петрушка;
- средняя морковка;
- ½ стакана перловки;
- укроп;
- лавровый лист – 2 шт.;
- баночка кильки в томате;
- картофель – 4 шт.;
- перец молотый;
- одна луковица;
- нерафинированное масло.
- Промываем перловую крупу. Сливаем жидкость. Оставляем на 10 минут.
- Кастрюлю с водой ставим на огонь. Дожидаемся момента закипания. Закладываем перловку.
- Очищаем картофель, нарезаем кубиками. Отправляем в кастрюлю.
- Морковь измельчаем на терке. Лук очищаем и нарезаем кубиками.
- В сковороду вливаем чуть-чуть масла. Выкладываем лук и морковь. Обжариваем до появления золотистого оттенка. Это займет 2-3 минуты.
- Получившуюся обжарку добавляем в кастрюлю к другим ингредиентам. Засекаем 5 минут. Когда лучше всего положить кильку? Примерно за 5 минут до окончания варки супа. Также нужно добавить лавр, перец, рубленую зелень и соль.
Рыбный суп с гречкой
Для приготовления блюда понадобятся:
- средняя морковь;
- 3 ст. л. гречки;
- укроп;
- банка кильки;
- картофель – 3 шт.;
- одна луковица;
- черный перец.
- Картошку очищаем и нарезаем кубиками.
- В кастрюлю вливаем 1 литр воды. Ставим на плиту, установив сильный огонь.
- Когда вода начнет кипеть, засыпаем промытую гречку. Убавляем огонь до минимального значения. Засекаем 15 минут.
- Делаем поджарку. Морковь очищаем, промываем и измельчаем (желательно соломкой). Удаляем шелуху с лука. Мякоть нарезаем кубиками.
- В кастрюлю добавляем кильку вместе с томатным соусом, поджарку и лавр.
- Засекаем 5 минут. Затем выключаем огонь. Перед подачей к столу рыбный суп с гречкой должен настояться 10-15 минут. Блюдо подается в теплом виде. Его украшают свежей зеленью.
В заключение
Теперь вы без труда приготовите суп из кильки в томатном соусе. Можете выбрать любой из предложенных рецептов или немного поэкспериментировать, используя различные ингредиенты.
www.syl.ru
Суп из кильки в томатном соусе — простой рецепт, с вермишелью, рассольник
Хотите дам палочку – выручалочку на случай, если совсем нет времени, а обед приготовить нужно срочно? Советую: сварите суп из кильки в томатном соусе. Знаменитые и знакомые консервы давно являются прекрасной основой для многих блюд. Легкий и вкусный супчик, который я предлагаю приготовить, вы изобразите всего за пол часика, а может и меньше. А поскольку я познакомлю с несколькими рецептами, то останется только выбрать и сделать блюдо на любой вкус.
Когда я рассказывала, как делаю кильку , я говорила, что баночка консервов всегда должна храниться в закромах у каждой уважающей себя хозяйки. Как стратегический запас на случай нехватки времени и отсутствия желания стоять у плиты. На самом деле удобно, а уж продукты для нехитрого блюда найдутся.
Суп из кильки в томатном соусе – три рецепта
Рецепт № 1. Быстрый, но если хотите ускорить процесс, то рис не кладите, кладите больше картошки, я специально не указывала её количество.
- В холодную воду засыпьте рис и поставьте на плиту. И пока вода закипает, приступайте к чистке картошки.
- Попутно сделайте зажарку: пережарьте порезанные лук с морковкой.
- Подождите, когда рис сварится до полуготовности, и бросьте в суп картошку.
- Когда картошка будет готова, сложите в кастрюлю зажарку, баночку консервов и перец с лаврушкой. Не забудьте попробовать на соль, и подсолите супчик, если покажется, что соли маловато.
- Дайте супу сильно закипеть и выключите огонь.
Хорошо бы дать супу немного постоять – потомиться. Получится почти постный малокалорийный суп. По желанию добавьте немного сметаны и зелени.
Вместо риса в супчик из кильки смело кладите перловку, правда, её неплохо бы заранее замочить. Любите гречку? Кладите и не задумывайтесь.
Из баночки рыбки в томате можно приготовить довольно вкусный рассольник.
Рассольник из кильки
- Килька – 1 банка.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Картофель.
- Огурцы соленые — три шт. средних размеров.
- Морковь – 1 шт.
- Сметана, специи и любая зелень.
Как сварить суп из кильки:
- На одну конфорку поставьте маленькую кастрюльку с порезанными солеными огурцами. На вторую — с кастрюлю с водой. В кипящую воду положите картошку и приступите к зажарке: обжарьте морковь с репчатым луком.
- Когда картофель сварится, выложите в кастрюлю кильку, зажарку и огурцы. Попробуйте на вкус, если маловато соли, твлейте некоторое количество отвара от соленых огурцов.
- Вкусно кушать со сметаной, посыпав суп зеленью прямо в тарелке.
Суп из кильки с вермишелью
- Килька – 1 банка.
- Вермишель, спагетти – горсть.
- Картофель.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Соль и приправы.
Пошаговое приготовление супа:
- Суп варится, как и по предыдущим рецептам: В закипевшую воду положите картофель, когда он сварится до полуготовности, добавьте поломанные на несколько частей вермишель.
- Сделайте зажарку, и когда посчитаете, что картошка с вермишелью готовы, положите зажарку в кастрюлю.
- Следом отправьте килечку из банки, не забудьте посолить и добавить приправки: перчик, корень сельдерея, лавровый лист.
Килька в томате – продукт универсальный, друзья. С легкостью сочетается со множеством продуктов, вы можете экспериментировать и сочинять собственные рецепты. Желаю удачи в приятном кулинарном деле. Похвалитесь в комментариях своими рецептами — вдруг я не знаю. Будьте здоровы, не забывайте заходить в гости на огонек. С любовью… Галина Некрасова.
galinanekrasova.ru
Категория: Супы