Вино из ягод в домашних условиях простой рецепт

Вино из ягод — готовим дома

Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 23.02.2017 · Обновлено 27.03.2017

Домашнее вино из ягод – так называют многие слабоалкогольные напитки, которые изготавливают в домашних условиях или на производстве, но с использованием простых традиционных технологий виноделия, на основе самых разных ягод. Конечно же, более распространены напитки на основе винограда, однако в нашей суровой средней полосе достаточно трудно самостоятельно вырастить это прихотливое и теплолюбивое растение. Как сделать вино из ягод, которые доступны на любом садовом участке или в магазине? Предлагаем рецепты домашнего вина из ягод.

Вино из ягод в домашних условиях

За основу какого бы то ни было вина используются три незаменимые составляющие. Это свежевыжатый сок, чистая питьевая вода и сахар. Для получения первого ингредиента достаточно воспользоваться специальным прессом или же простой соковыжималкой, которая есть у многих.

Весь процесс приготовления домашнего слабоалкогольного напитка можно разделить на несколько ключевых этапов. В целом процесс похож на изготовление домашнего вина из винограда, но имеет ряд особенностей.

Этап первый. Работа с ягодами

Для начала хорошенько промоем и раздробим имеющиеся ягоды. Если они твердые, просто споласкиваем все сразу под краном, не вытаскивая из миски. Если же вы используете такие мягкие ягодки, как земляника, клубника или малина, лучше сначала переложить их в сито или решето и ополоснуть из душа.

Далее перекладываем чистые ягоды в кастрюльку (она может быть из любого материала, кроме железа) и передавливаем их с помощью пестика или любого другого приспособления, подходящего для этих целей. В итоге мы должны получить так называемую мезгу.

Обратите внимание, что перед тем как давить твердые ягоды типа сливы, вишни, брусники и тому подобных, необходимо освободить их от косточек. Для разминания их лучше всего подходит мясорубка (не железная). В любом случае ягоды должны быть размяты не слишком мелко, иначе добыть из них сок будет куда сложнее.

Для тех, кто задумался о том, как сделать вино из ягод брусники, сливы, смородины или крыжовника, есть один секрет, который поможет получить максимальный объем сока. Мезгу из них нужно предварительно нагреть, положив в воду (около пятнадцати процентов от всего объема ягод), при температуре шестьдесят-семьдесят градусов в течение тридцати минут. Мезгу при этом нужно постоянно помешивать.

Еще один вариант для тех же целей – настаивание или подбраживание ягодной массы в комнатной температуре, которое длится два-три дня.

Этап второй. Сок

Из одного килограмма сырья вы получите около шестисот миллилитров свежего сока. Приготовьте такое приспособление, как пресс, или его альтернативу. Чтобы процесс был проще и чище, рекомендуем пользоваться полотняным мешком. Далее действуем по схеме:

• Поместите в мешок мезгу, перевяжите и отправьте под пресс.
• Медленно повышая давление винта, дождитесь, пока весь сок не выйдет.
• Затем открутите винт и переложите жом в эмалированную емкость.
• Добавьте горячей воды, дайте настояться пару часов и повторите схему.

В соке неизбежно останутся маленькие частички от мякоти, поэтому его нужно также отфильтровать с помощью марли или шерстяного мешочка.

Этап третий. Улучшение

Какую бы ягоду вы ни взяли за основу, сок из нее получится с высокой кислотностью. Понизить ее необходимо с помощью воды. Кроме этого, важно повысить сахаристость, так как естественной глюкозы будет недостаточно для сладкого алкогольного напитка. Можно брать любой вид сахара.

Важно не переборщить с сахаром, иначе брожения не хватит. Рекомендуем вам пользоваться следующими пропорциями:

luxgradus.ru

Вино из ягод в домашних условиях

Домашнее вино из ягод обладает приятным вкусом и ярким насыщенным цветом. Такие простые напитки прекрасно подходят для торжественного случая. Сделанные в домашних условиях, ягодные вина не содержат примесей, красителей и химических добавок.

Советы по приготовлению

Виноделие – это увлекательный и интересный процесс.

Домашнее ягодное вино готовится очень просто, с этим справится даже начинающий винодел, используя популярные рецепты. Советы по приготовлению помогут создать вкусный напиток:

• Обязательно используют стеклянную тару, объемом от 3 до 10 литров;
• Гидрозатвор делают самостоятельно, используя резиновую перчатку или покупают готовый в специализированном магазине;
• Ягоды должны быть не переспелыми, без плесени и гнили. Зеленые незрелые плоды замедлят процесс естественного брожения;
• Используют для приготовления домашнего вина: малину, вишню, черешню, землянику, ежевику;
• Плоды не моют, так как на них содержатся природные дрожжи;
• Чем больше сахара используется при приготовлении, тем выше крепость ягодных вин;
• Если свежих ягод нет, их сможет заменить варенье, или замороженные плоды;
• Добавляя алкоголь — спирт или водку, сделают вино более крепким. Для получения легкого напитка используют процесс естественного брожения.

Подготовив все необходимые инструменты и ингредиенты, можно приступать к выбору рецепта. Чем проще способ приготовления вина из ягод или винограда, тем натуральнее получившийся напиток.

Клубничное вино

Чтобы получить вкусное вино из ягод клубники в домашних условиях, подойдет самый простой рецепт для его приготовления. Опытные виноделы утверждают, что чем меньше ингредиентов используется, тем ароматнее и натуральнее получается напиток.

Только спелые и целые ягоды!

Как сделать вино:

1. У клубники удаляют чашелистики. Ягоды выкладывают в большую эмалированную тару и разминают;
2. Получившуюся ягодную массу перекладывают в стеклянный бутыль так. Чтобы она заняла 1/3 от объема;
3. Всыпают сахар и перемешивают;
4. Горлышко бутылки закрывают марлей и оставляют в теплом месте на 7 дней;
5. После этого будущее вино процеживают и переливают в чистую бутыль;
6. Из оставшейся мезги хорошо отжимают сок и выливают к процеженному вину;
7. На данном этапе на тару надевают гидрозатвор и оставляют напиток бродить не менее 30 дней;
8. Через месяц необходимо достать бутыль и посмотреть, если пузыри уже не появляются, значит брожение завершилось;
9. Клубничное вино хорошо процеживают и переливают в бутылки меньшего объема для хранения, закупорив их крышкой.

Важно! Чтобы вино хорошо забродило, не нужно его взбалтывать и перемешивать. Естественный процесс брожения – лучший способ приготовления вкусного напитка.

Хранят вино, приготовленное своими руками, в темном и прохладном месте. Такой напиток идеально подходит для праздничного стола, а также создания вкусных десертов.

Малиновое вино

Очень часто начинающие виноделы задаются вопросом, можно ли сделать вино из замороженных ягод малины? Специалисты утверждают, что заморозка не портит качество ягод, а значит напиток получится качественный и вкусный.

Для начала подготавливают ингредиенты:

• Замороженная малина – 1 кг;
• Чистая вода – 1 литр;
• Сахар-песок – 300 грамм.

Как приготовить напиток:

1. Приготовление начинают с того, что малину выкладывают в таз и разминают хорошо руками. Перекладывают полученную массу в стеклянную тару объемом не менее 5 литров;
2. В кастрюлю наливают воду и высыпают сахар. На медленном огне варят сироп. Хорошо остужают;
3. Соединяют сироп с ягодами, и закрывают горлышко перчаткой с дырочкой;
4. Банку оставляют в теплом месте на 14 дней. Раз в 2-3 дня смесь перемешивают;
5. Через 2 недели, когда перчатка «сдулась», жидкость хорошо процеживают, используя для этого марлю;
6. Убирают напиток еще на 14 дней в темное прохладное место;
7. Когда вино сделано и выдержано, его переливают в бутыли для хранения.

На заметку! Правила приготовления вина говорят о том, что чаще перемешивается смесь из сахара с ягодой, тем быстрее происходит процесс брожения.

Изготовление ягодного вина не требует особых навыков и покупки дорогостоящего оборудования. Следуя рецептуре, малиновый напиток получается очень вкусным, с легким привкусом ягод.

Ягодное ассорти

В зимнее время года очень легко приготовить вино из замороженных ягод в домашних условиях. По вкусу и качеству такой напиток не уступает приготовленному из свежих ягод.

Ягодный букет совершенно неповторимый вкус!

В случае если плоды заморожены, первым делом их выкладывают в большой таз и дают время для естественной разморозки. Важно, чтобы весь сок остался в таре, а ягоды не повредились.

Необходимые ингредиенты для домашнего вина:

• Ягодное ассорти: крыжовник, смородина, ежевика – 2,5 кг. в равных пропорциях;
• Чистая вода – 2,5 литра;
• Сахар – 1,5 кг;
• Изюм черный – 50 грамм.

Главный секрет рецепта – изюм, в рецепте он заменит дрожжи, которых не остается на замороженной ягоде. Изюм можно заменить виноградом.

Как готовить вино в домашних условиях:

1. Ягоды разморозить и измельчить в блендере;
2. Получившуюся массу пропустить через марлю;
3. Приготовив ягоду, ее необходимо залить водой и нагреть на плите;
4. Соединить в стеклянной бутыли мезгу, сок из ягод, сахар и изюм;
5. Устанавливается водяной затвор и оставляют на 1 месяц в теплом месте;
6. После того, как пузыри прекратили выделяться, вино тщательно процеживают и разливают по бутылкам для хранения;
7. Выдерживают напиток в темном и прохладном месте не менее 2 месяцев, после чего он готов к употреблению.

Напиток, приготовленный по такому рецепту, получается очень ароматным, с легким зеленоватым оттенком. Чтобы сделанное вино было более крепким, рекомендуется добавлять большее количество сахара.

Вино из ирги

Наливка из ягод ирги получается терпкой благодаря использованию крепкого алкоголя. Так как ягоды достаточно пресные на вкус, их дополняют другими видами плодов.

• Ирга – 700 грамм;
• 500 мл водки;
• Плоды шиповника – 6 штук;
• Сахар (можно заменить медом) – 40 грамм.

Ягоду можно использовать не только свежесобранную, но и замороженную. Шиповник придаст напитку легкую кислинку. Применение сахара позволит приготовить вино без дрожжей в домашних условиях.

Как приготовить вино из ирги в домашних условиях:

1. Иргу разминают руками в большом эмалированном тазу и перекладывают в банку;
2. Добавляют ягоды шиповника и засыпают сахаром;
3. Добавляется водка и ингредиенты хорошо перемешиваются;
4. Банку закрывают и убирают в темное место на 2 недели. При приготовлении вина его рекомендуется перемешивать каждый 3 дня;
5. Настой процеживают, мезгу отжимают руками и весь ягодный сок сливают в банку;
6. Вину дают еще 5 дней постоять и сливают, так чтобы осадок остался на дне бутыли;
7. Наливку разливают по бутылкам для хранения и хранят не более 3 лет в темном прохладном месте.

Крепость вина из ягод ирги, приготовленного по рецепту с водкой, получается 25-30%.

С вином хорошо сочетаются сладкие блюда, сырные закуски. Домашние вина можно использовать в кулинарии для приготовления тортов и десертов. Большое множество простых и доступных рецептов позволяют легко приготовить наливку самостоятельно.

alcozavr.com

Вино из ассорти ягод в домашних условиях простой рецепт

На любом торжественном мероприятие домашнее красное вино уходит в первую очередь. Кому же не понравится ароматное, натуральное вино, приятное на вкус и красивое на цвет, не содержащее искусственных красителей и химических добавок.

Приготовить красное вино в домашних условиях не так уж и сложно.

Минимум ингредиентов, чуток усилий, немного времени – и вот, натуральное домашнее вино готово. Дело за малым: пригласить близких и друзей и опробовать вкуснейший напиток собственного приготовления.

Красное вино в домашних условиях – общие принципы и тонкости

Первым делом нужно подготовить тару. Для брожения приобретите трех, пяти или десятилитровые банки, в зависимости от количества ингредиентов. Можно поставить вино в нескольких банках. Сделайте или купите гидрозатвор. Не забудьте о красивых бутылках, куда вы разольете готовое вино.

Ягоды для приготовления домашнего красного вина используют разные: малину, клубнику, вишню, ежевику, сливу, черешню. Ягоды не промывают, естественные бактерии и организмы на поверхности плодов, взаимодействуя с сахаром, запускают процесс брожения. Сильно грязные ягоды лучше очистить или не использовать.

Примечательно, что ягода может быть не только свежей, но и замороженной и даже в виде варенья. Это значит, что вовсе не обязательно ждать сезона ягод, чтобы приготовить домашнее красное вино, это можно сделать в любое время года.

Дополнительными ингредиентами выступают сахарный песок и иногда вода. Некоторые добавляют спиртосодержащие напитки: водку, самогон, спирт. Конечно, это ускоряет процесс приготовления домашнего красного вина, но и придает готовому напитку излишнюю крепость и привкус добавляемого алкоголя. При естественном брожении домашнее вино из ягод получается гораздо мягче, ароматнее и приятнее на вкус.

Гидрозатвор для домашнего вина

Приспособление, используемое для приготовления домашнего вина, называют гидрозатвор. Сделать его дома очень просто: возьмите обычную капроновую крышку, сделайте в ней небольшое отверстие, в которое вставьте резиновую трубочку. Чтобы трубка не отходила и не образовывалась щель, закрепите ее обычным пластилином. Гидрозатвор можно заменить самой обычной резиновой перчаткой, только в этом случае в одном из пальцев обязательно нужно сделать дырочку. Такое приспособление нужно для того, чтобы, выделяемый во время брожения углекислый газ мог выйти наружу. Также оно не дает кислороду попасть внутрь тары.

1. Красное вино в домашних условиях из ягод клубники

Ароматное, приятное на вкус, великолепное на цвет домашнее красное вино из клубники прекрасно подходит, как для угощения, так и для добавления в различные десерты. Клубничное вино по этому рецепту изготавливается без добавления воды, на собственном соку.

• сахарный песок – 300 грамм.

1. Отберите для приготовления домашнего красного вина только качественное сырье. Ягоды должны быть спелыми, не сильно загрязненными.

2. Выложите клубнику в эмалированный таз, хорошенько разомните ее руками.

3. Переложите получившуюся у вас массу в стеклянную емкость, не заполняйте банку более чем на две трети.

4. Добавьте сахар. Перемешайте.

5. Прикройте горло банки марлевой тканью, уберите емкость в затемненное место в теплом помещении на неделю.

6. Через сутки-двое запустится процесс брожения, на четвертый-пятый день вы увидите, что клубничная масса разделилась на сок и ягодную мезгу.

7. Спустя семь дней, процедите вино в другую чистую стеклянную тару.

8. Мезгу, оставшуюся у вас, выложите в марлевый мешочек. Отожмите руками как можно тщательнее весь оставшийся сок.

9. Вышедшую из мезги жидкость соедините с той, что уже находится в чистой банке.

10. Наденьте на емкость гидрозатвор. Уберите банку с вином для брожения на прежнее место примерно на месяц.

11. Не стоит влиять на естественное протекания брожения, то есть взбалтывать или передвигать банку.

12. Спустя отведенное время, посмотрите, если на поверхности вина уже больше не образуются пузыри, значит процесс завершился. Если вино продолжает пузыриться, оставьте вино в том же положение до полного окончания брожения.

13. Сцедите добродившее красное домашнее вино в новую чистую сухую банку. Закройте емкость герметично крышкой, уберите на месяц в темное чуть прохладное место. Этого периода достаточно, чтобы осадок улегся на дно, оставив осветленное готовое вино.

14. Остается лишь аккуратно слить напиток в подготовленные бутылки, стараясь не дергать банку, дабы не поднять со дна осадков.

15. Закупорьте бутылки, храните в холодном место в горизонтальном положении.

2. Рецепт красного вина из ягод малины в домашних условиях

1. Ягоды переберите, отобранную малину раздавите руками. Переложите ароматную массу в пятилитровую стеклянную емкость.

2. Приготовьте из сахарного песка и воды сладкий сироп, остудите его до 20 градусов.

3. Влейте сахарный сироп в ягодную массу.

4. Наденьте на горло емкости гидрозатвор или перчатку с дырочками в одном пальце.

5. Уберите банку с содержимым в теплое темное место на две недели. Время от времени перемешивайте смесь длинной палкой, чтобы ягоды, всплывающие наверх, не заплесневели.

6. Процедите вино сначала через сито, надавливая на малину руками, чтобы весь ягодный сок вытек. Затем через сложенную в три-четыре слоя марлю и, наконец, отфильтруйте через вату.

7. Выдержите красное вино еще две недели, но уже в холодном месте.

8. Перелейте готовый напиток в подготовленные бутылки, не тревожа осадок на дне, закупорьте крышками.

9. Храните в холодном месте.

3. Красное вино из садового винограда в домашних условиях

• садовый синий виноград – 5 кг;

1. Выложите ягоды в большой таз, тщательно подавите их руками.

2. Прикройте таз с виноградом марлей или хлопчатобумажной тканью, оставьте в таком положение на пять дней в теплом месте.

3. Через отведенное время массу, разделившуюся на мезгу и сок, процедите.

4. Перемешайте выжатый сок с сахарным песком, уберите емкость на пару дней в прежнее место для полного растворения сахара.

5. Через два дня наденьте на емкость перчатку или гидрозатвор, дайте вину три недели для брожения.

6. Завершение процесса можно будет определить по опавшей перчатке или по исчезновению пузырьков.

7. Сцедите готовое вино в чистые бутылки, закройте тару крышкой.

8. Перед употреблением дайте настояться виноградному красному вину в домашних условиях в прохладном месте не менее одного месяца.

4. Рецепт красного вина в домашних условиях из ягод вишни

• спелая сочная вишня – 5 кг;

1. Сложите вишню, не промывая и не удаляя косточек, в подходящую по размеру емкость.

2. Хорошенько разомните ягоды руками или деревянным пестиком для картофеля.

3. Пересыпьте раздавленную вишню в чистую сухую десятилитровую бутыль.

4. Влейте воду, насыпьте сахарный песок.

5. Уберите емкость с суслом в теплое помещение для брожения на неделю, предварительно закрыв горло гидрозатвором. Каждый второй день перемешивайте сусло, чтобы оно не заплесневело.

6. С помощью половника или дуршлага выньте отделившуюся от вишневого сока ягоду, отожмите ее в ту же бутыль, жмых выкиньте.

7. Оставьте емкость в том же месте еще на две-три недели, только теперь ее нельзя трогать и тормошить.

8. Готовое вино процедите в другую чистую тару.

9. Прикройте тару крышкой, уберите ее на пару недель в прохладное место.

10. Добродившее вино перелейте в подготовленные красивые бутылки, стараясь оставить весь осадок на дне тары.

11. Выдержите перед употреблением еще около двух недель.

5. Красное вино из синей сливы в домашних условиях

1. Сливу переберите, отсеяв порченные и недозревшие плоды. Удалите косточки.

2. Перемните плоды как можно тщательнее.

3. Влейте воду, перемешайте.

4. Уберите емкость с массой на пять дней для отслаивания мезги.

5. Процедите напиток, выжимая из мезги все соки.

6. Добавьте в сливовый сок сахар, перемешайте.

7. Перелейте сусло в большую банку, закройте горло гидрозатвором.

8. Уберите емкость в теплое место на два месяца до полного созревания домашнего красного вина.

9. Профильтруйте напиток через марлю.

10. Дайте сливовому вину еще неделю, чтобы дозреть. Только теперь тару с вином перенесите в прохладное место.

11. Готовое вино снимите с осадка, разлейте по бутылкам.

6. Красное вино в домашних условиях из малинового варенья

Если у вас остались запасы прошлогоднего варенья, не спешите его выкидывать. Это прекрасное сырье для приготовления красного вина в домашних условиях. Следуя этому рецепту, вы можете приготовить вино из любого имеющегося у вас варенья. Главное, чтобы оно не было порченным. Изюм нужен для того, чтобы запустить процесс брожения, предварительно его не моют, но при необходимости слегка очищают.

• варенье малиновое – 2 литра;

1. В подготовленной для брожения таре смешайте варенье и воду.

2. Если малиновое варенье у вас засахорилось, воду слегка подогрейте. Перемешивайте массу как можно дольше, чтобы сахар, если он есть, полностью растворился.

3. Добавьте изюм.

4. Наденьте на горло тары перчатку с вырезанной на пальце дыркой. Уберите малиновую массу в темное место на три недели.

5. Через отведенное для брожения время посмотрите спала ли перчатка. Если да, то процесс завершен, если нет – выдержите вино до окончания брожения.

6. Перелейте добродившее вино в чистую сухую тару, закройте крышкой.

7. Настаивайте домашнее красное вино еще десять дней, после чего процедите и разлейте в красивые бутылки.

7. Рецепт смородинового красного вина в домашних условиях

1. Ягоды не промывайте, для более терпкого вкуса домашнего красного вина можете также оставить немного веточек и листьев.

2. Хорошенько продавленные ягодки залейте водой, добавьте сахар. Перемешайте.

3. Закрыв емкость со смородиновой массой гидрозатвором, уберите ее на десять дней в теплое место (25-27 градусов) для брожения.

4. Процедите добродивший напиток в новую емкость, настаивайте вино еще неделю в прохладном месте, после чего снимите с осадка.

5. Готовый напиток разлейте в подготовленные бутылки, закупорьте крышкой. Храните в холодильнике.

8. Приготовление красного вина в домашних условиях из жимолости

• свежая жимолость – 3,5 кг;

1. Перебранную ягоду тщательно измельчите.

2. Выложите ароматную смесь в емкость из стекла подходящего размера.

3. Сварите из воды и полутора кг сахара сладкий сироп.

4. Залейте ягодную массу остуженным сахарным сиропом, перемешайте.

5. Уберите массу на три дня в теплое место, предварительно прикрыв горлышко тары марлей.

6. Спустя трое суток напиток процедите, получившийся у вас сок уберите в холодильник.

7. Оставшуюся мезгу залейте литром воды, настаивайте три дня, затем сцедите.

8. Смешайте обе жидкости: из холодильника и с отстоявшейся мезги в стеклянной банке.

9. Добавьте килограмм сахара. Взболтайте емкость. Натяните на горло банки перчатку. Уберите ягодную жидкость на несколько недель бродить в теплое место.

10. Когда перчатка перестанет вздуваться, добавьте оставшиеся 500 грамм сахара, перемешайте. Снова наденьте перчатку, ждите еще неделю-полторы до полного завершения процесса.

11. Готовое вино профильтруйте, разлейте в бутылки, выдержите перед употреблением в холодильнике как минимум неделю.

Красное вино в домашних условиях – хитрости и полезные советы

• Не используйте для раздавливания ягод металлические предметы, лучше всего это делать деревянной толкушкой или руками.

• Выбирайте только спелые ягоды, недозрелые тормозят процесс брожения.

• Во время начальной стадии брожения не забывайте встряхивать банки с вином, иначе мезга может заплесневеть.

• Чем вы больше положите сахарного песка, тем крепче вино у вас получится.

• В помещение, где будет проходить процесс брожения температура должна быть от 22 до 28 градусов.

• Хранят готовое вино в плотно закупоренных бутылках в прохладном месте, расположив их в горизонтальное положение, чтобы пробка не высохла и не утратила герметичность.

lubimierecepti.ru

Как приготовить домашнее вино: 5 советов

• разбавьте сок чистой и мягкой водой. Если вы будете использовать жесткую воду, то это сильно понизит кислотность сока;

• смешайте сок с чистым мелом. Оставьте, чтобы выпал осадок. Таким образом сок лишается ненужной кислотности. Правда, у этого способа есть один недостаток: сок, а потом и вино имеют немного лекарственный привкус;

• смешайте кислый сок с некислым. При этом следует учитывать сочетаемость вкуса и аромата соков. Вино, сделанное таким способом, как правило, имеет насыщенный вкус и хороший запах.

kitchenmag.ru

Вино из замороженных ягод в домашних условиях простой рецепт

Пришел сезон ягод. Варенье, компоты и другая заготовка из ягод, конечно же, хорошо. Я же хочу научить вас делать домашнее вино из ягод очень быстро, просто и вкусно. Никакой лишней возни. Потратив 10 минут, уже примерно через пять дней вы будете наслаждаться необыкновенным лёгким вкусом своего собственного домашнего вина.

Вино из ягод рецепт

Ингредиенты для вина из ягод

• ягоды (смородина, малина, абрикосы, вишня, клубника, сливы – выбирайте на свой вкус. Можно и ассорти сделать, тоже хорошо) – 300 грамм;
• кипяченая холодная вода – 1,5 литра;
• сахар – 6 столовых ложек.

Делаем вино из ягод

В трёхлитровую банку высыпьте вымытые ягоды, залейте остывшей кипяченой водой, добавьте сахар и всё хорошенько перемешайте.

Накройте банку марлей, закрепите её вокруг горлышка банки резинкой или ниткой и поставьте в тёплое место. Я ставлю просто на солнце. Примерно через 4 – 5 дней можете приглашать друзей снимать пробу. Только сначала попробуйте сами – если вино перестоит, оно будет слишком кислым, если не достоит – будет невкусным.

Их этого лёгкого вина можно сделать креплёное вино, если долить в банку 50-100 грамм спирта 96 %-ого. Он недорогой и продаётся в любой аптеке. Кто любит, может добавить в банку листья мяты или мелиссы. В общем, фантазируйте и наслаждайтесь нектаром собственного производства.

cook-recipe.ru

Категория: Разные рецепты

Загрузка...