Запеканка творожная рецепт при гв

Творожная запеканка при грудном вскармливании

В период кормления грудью в рационе женщины в обязательном порядке должен присутствовать творог и блюда из него. В нем содержится большое количество витаминов и минералов, которые необходимы организму женщины в период лактации. Творожная запеканка для кормящей мамы – вкусное и полезное блюдо, которое может включать дополнительные ингредиенты.

Полезные свойства блюда

Запеканку при грудном вскармливании можно приготовить из творога, сахара, яиц, муки или манной крупы. Для улучшения вкусовых характеристик можно также использовать курагу, изюм, яблоки и орехи. Существует также рецепты, в которых не используется сахар.

Творог для кормящих мам полезен и практически полностью безопасен. Он может быть изготовлен из цельного коровьего или козьего молока. При покупке продукта на рынке необходимо быть предельно внимательной, поскольку существует риск его заражения вредными инфекционными бактериями. Мать может есть только тот творог, который был куплен у проверенного поставщика.

Продукт часто входит в состав диетического меню, поскольку содержит небольшое количество калорий. Творог оказывает чудотворное воздействие и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Ребенку для формирования костной системы нужен кальций, который в большом количестве содержится в твороге. Дополнительно в организм попадут магний, натрий, калий и другие элементы. Для нормального функционирования организма необходимо достаточное количество железа и витаминов групп А, В, РР. В состав ста граммов творога входит не более 155 кКалл.

Вкусную и полезную запеканку можно приготовить в мультиварке

Творожную запеканку готовят с использованием небольшого количества сахара. Продукт сам по себе представляет чистые углеводы, которые активно принимают участие в функционировании организма человека. Они обеспечивают его достаточным количеством энергии. Глюкоза вредна только в чрезмерном количестве. Она может привести к развитию серьезных патологий. Большую опасность представляет сахарный диабет. Патология развивается на фоне злоупотребления сладостями. С таким объемом не может справиться поджелудочная железа. Уровень сахара приходится регулировать с помощью инсулина.

По стандартному рецепту в состав блюда входят яйца. Продукт полезен для матери и детей. С ним в организм поступит достаточное количество витамина А и В. Яйцо содержит много микро- и макроэлементов, в которых нуждается детский организм на стадии формирования. Среди них особое значение имеет фосфор, калий, железо, йод и фтор.

Яйца имеют и один недостаток. В их состав входит холестерин, который негативно влияет на работу сердца и сосудов. Кормление грудью допускает их сочетание с овощами. От блюд с беконом, который был предварительно обжарен, следует отказаться.

Творожная запеканка при грудном вскармливании проходит тщательную термическую обработку. Однако блюдо полностью сохраняет все положительные свойства. Именно поэтому ее рекомендуется включить в рацион матери. Было установлено, что при ее употреблении вероятность колик у малыша сводится к минимуму.

Рецепт запеканки может быть разным. Благодаря сочетанию отдельных ингредиентов ее можно сделать жирной или, наоборот, постной. Если мамочке или малышу не хватает клетчатки, то к творогу следует добавить яблоки перед непосредственно самим процессом запекания.

Противопоказания блюда

Творожная запеканка не всегда одинаково полезна. В первый месяц после появления малыша на свет от блюда следует отказаться следующим женщинам:

наличие диагностированных заболеваний почек;
творог не усваивается организмом;
ранее была зафиксирована лактазная недостаточность.

Как правильно приготовить запеканку из творога?

На сегодняшний день существует широкий ассортимент рецептов данного блюда. Наверняка у каждой хозяйки есть свой, проверенный годами. Допускается использование дополнительных продуктов, которые сделают вкус блюда более экзотическим. Если вы хотите получить нежный десерт, то приготовить его следует в мультиварке с минимальным количеством сахара.

Творожная запеканка

Какой вариант можно приготовить в 10 месяцев?

Классический рецепт запеканки из творога:

1 кг творога;
4 ст. л. манки;
4 ст. л. пшеничной муки;
4 ст. л. сахара;
2 свежих куриных яйца (этот компонент можно также заметить 10 перепелиными яйцами).

Перед началом реализации рецепта необходимо пропустить творог через мясорубку или протереть через сито. Далее к полученной массе добавляются остальные ингредиенты. Состав выливается в форму и готовится в духовке при температуре 180 градусов пятьдесят минут.

Изюм придаст запеканке пикантности

Для того, чтобы не навредить ребенку до года, используемые сухофрукты или изюм необходимо предварительно вымачивать в теплой воде. Чтобы уменьшить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, требуется измельчить их перед употреблением. Дополнительно можно использовать консервированные ананасы. Их необходимо выложить на дно формы. В таком случае после приготовления они будут сверху запеканки.

С добавлением яблок

В 1 год уже можно добавлять в запеканку из творога яблоки. Благодаря этому блюду удается в несколько раз улучшить перистальтику кишечника. Запеченные яблоки не могут вызвать колики и чрезмерное образование газов у новорожденного. Можно ли есть такое блюдо раньше, можно узнать у своего специалиста по ГВ.

Для приготовления необходимо использовать следующий рецепт:

0,5 кг творога;
4 яблока среднего размера;
2 свежих яйца курицы;
4 ст. л. сахарного песка;
4 ст. л. манки.

Творог предварительно перетирается и смешивается со всеми остальными ингредиентами кроме яблок. Фрукты натираются на терке и отжимаются от излишков сока. Далее массу из творога смешивают с яблоками. Для того, чтобы запеканка не пригорела, форму необходимо перед выпеканием посыпать панировочными сухарями. Запеканка будет готова через час после того, как проведет в духовке это время при температуре 180 градусов.

Творожно-рисовая

Во времена Советского Союза большой популярностью пользовалась запеканка из риса и творога. Для ее приготовления необходимы следующие ингредиенты:

Вкусную и полезную запеканку можно приготовить с рисом

На первом этапе приготовления необходимо отварить рис таким образом, чтобы он сохранил свою рассыпчатость. Далее все остальные ингредиенты смешиваются между собой. Полученный состав выливается в форму и выпекается двадцать минут при температуре двести градусов.

Низкая калорийность блюда позволяет употреблять его даже во время диеты. Картофельная запеканка кардинально отличается ингредиентами, поэтому вопрос целесообразности ее употребления необходимо рассматривать отдельно.

mladeni.ru

Творожная запеканка при грудном вскармливании

Период грудного вскармливания отличается повышенным вниманием к рациону питания кормящей женщины. Для женщины на первых месяцах после рождения малыша имеется ряд ограничений в потреблении продуктов, так как каждый компонент употребленной пищи попадает в детский организм через грудное молоко.

Но особое место в меню кормилицы отводится творогу и приготовленным из него блюдам. Бесценной и полезной считается творожная запеканка, которую можно готовить с дополнительными ингредиентами, необходимыми для хорошей лактации. Запеканка из творога безопасна для младенца и очень полезна для кормящей мамы. Ее включают в рацион детского питания и часто подают в детских учреждениях.

Предупреждение

Перед тем как готовить творожную запеканку, женщина, кормящая грудью, должна проконсультироваться с врачом. Причина в том, что при большом количестве полезных свойств запеканку из творога не рекомендуется употреблять людям, страдающим заболеваниями почек, индивидуальной непереносимостью продукта, а также при лактозной недостаточности.

Употребление запеканки можно начинать с первого месяца кормления малыша грудью, но важно соблюдать норму. Маме можно съесть не более 100 г блюда или творога в чистом виде не чаще трех раз в 7 дней.

Готовим творожную запеканку для кормящей мамы

Творожная запеканка для кормящей мамы станет настоящей палочкой-выручалочкой. Этот богатый белками и кальцием продукт очень полезен и приятен на вкус. Творожная запеканка входит в меню для детского питания. Ее нередко подают на завтрак в детских дошкольных учреждениях. То, что полезно малышам, подойдет и для кормящей женщины.

Творожные запеканки готовят по различным рецептам. Основной продукт – творог. Хорошо, если он будет домашнего приготовления. Для связки добавляют яйцо и муку. Вместо последнего ингредиента можно взять манную крупу. Кроме того, включают добавки. Они позволяют разнообразить творожный продукт, дополняют вкус запеканки, а также обогащают ее полезными веществами, витаминами. Чаще других используют яблоко, морковку, тыкву, ягоды и различные сухофрукты.

Запеканку можно приготовить различными способами:

Традиционно для приготовления запеканки используют духовой шкаф. С развитием современных технологий появилось новое оборудование для приготовления пищи. Сейчас все чаще женщины готовят в мультиварках. Творожная запеканка, приготовленная таким способом, получается очень нежная и не пригорает. Хотя кому-то больше нравится вкус продукта, запеченного в духовке. Существуют и рецепты приготовления такого блюда с использованием микроволновой печи.

Кормящие мамочки могут употреблять творожную запеканку как основное блюдо. Например, во время завтрака или на ужин. Подойдет этот продукт для перекусов. Калорийность его невысока, она зависит от используемых ингредиентов. Включайте творожную запеканку в свой рацион 1–2 раза в неделю.

Полезные свойства творога

О том, что молочные продукты необходимы для питания кормящей женщины, всем известно. Творог наиболее ценен, так как содержит много полезных веществ:

Этот продукт состоит из большого количества белков, которые легко усваиваются. Немало в твороге кальция и фосфора. Эти важнее элементы участвуют в формировании костной ткани. Кроме того, творог богат витаминами A, E, представителями группы B и другими.

Белки, содержащиеся в твороге, расщепляются при высоких температурах. В составе запеканки они имеют более простую доступную форму. Кормящая мама может, не опасаясь, есть такое блюдо. Этот продукт вряд ли станет источником аллергии у грудных детей.

Творог содержит малое количество жиров. Поэтому его по праву можно назвать диетическим продуктом. От него не толстеют. Творог обеспечит организм кормящей матери и младенца полезными микроэлементами, ведь в нем присутствуют соли калия, магния, фтора, железа, меди.

Как приготовить творог для запеканки?

Творог, приготовленный в домашних условиях, вкуснее покупного. Получить этот продукт можно из молока или кефира. Существуют различные способы его изготовления.

Быстрый рецепт . Для получения примерно 600 грамм творога понадобятся 2 литра молока и литр кефира. Молоко выливают в большую кастрюлю. Помешивая, подогревают. Как только молоко начнет закипать, вливают туда кефир. Сразу же начинают образовываться творожные хлопья. Держим на огне 2-3 минуты, но так, чтобы смесь не кипела. Иначе творог получится суховатым и жестким. Выключаем плиту и выдерживаем смесь около 5 минут. Затем массу выкладываем на сито и даем сыворотке стечь. Таким способом можно получить творог за 30 минут.
Классический рецепт . Наши бабушки готовили творог из скисшего молока. Для этих целей свежий продукт оставляют при комнатной температуре на сутки. Прокисшее молоко выливают в кастрюльку и помещают на плиту. Подогревают на слабом огне, не давая закипеть. Когда молоко свернется, его выливают в заранее подготовленное сито с уложенной поверх марлей. Оставляют для стекания лишней жидкости. Из трехлитровой банки молока получается около 600 грамм готового продукта. Еще проще получить творог из скисшего молока за несколько минут, используя микроволновую печь. При таком способе нужно приноровиться к оборудованию, чтобы получить хороший результат.

Не стоит долго хранить полученный творог. Лучше использовать его сразу после остывания. Обычно продукт собственного приготовления хранится не более 1–2 суток.

Рецепт творожной запеканки для кормящих женщин

Существует большое количество рецептов приготовления этого продукта. Для кормящих мам есть простой вариант.

Понадобятся следующие компоненты:

полкилограмма творога;
1 куриное яйцо;
3 столовые ложки без горки муки или манки;
2–3 столовые ложки сахара;
2–3 столовые ложки сметаны.

Для приготовления низкокалорийного блюда лучше всего подойдет творог средней жирности. Его выкладывают в емкость, добавляют муку (манку) и яйцо, взбитое с сахарным песком. Творог может быть различного вкуса – от кислого до пресного. Поэтому количество сахара можно скорректировать. Все ингредиенты тщательно перемешивают до получения однородной массы. При желании можно добавить изюм, яблоки и другие наполнители. Форму для запекания слегка натирают растительным маслом и выкладывают готовую смесь. Сверху можно смазать нежирной сметаной – она придаст продукту красивый золотистый оттенок. Форму помещает в духовку на 30–40 минут. Выпекают творожную запеканку при 180 градусах. Готовый продукт следует сначала остудить.

Используем мультиварку для приготовления запеканки

Можно приготовить очень вкусную запеканку другим способом. Для этих целей будем использовать мультиварку.

Для создания блюда понадобятся следующие продукты:

500 грамм творога;
1 банан;
3 столовые ложки манки;
3 столовые ложки сахарного песка;
кусочек масла сливочного.

В миску складывают творог, манку и сахар. Ингредиенты тщательно перемешивают. Банан очищают и нарезают кусочками либо разминают вилкой. Добавляют его к смеси и снова размешивают. Емкость мультиварки смазывают сливочным маслом и выкладывают содержимое миски. Время приготовления – 35 минут в режиме выпекания. Блюдо получается нежным, с приятным вкусом.

Творожная запеканка разнообразит меню кормящей матери. Такой молочный продукт не только вкусен, но и полезен. Он способствует укреплению костей, является источником белка. Многие женщины через силу едят свежий творог. На помощь им придет запеканка. Она имеет несколько иной вкус и станет полноценной альтернативой обычному творогу. При этом в продукте сохраняются практически все полезные вещества.

В отличие от свежего творога, запеканка на его основе имеет более легкоусвояемую структуру белка. Изменения происходят при длительной термической обработке. Поэтому меньше вероятность того, что после съеденного мамой творожного лакомства у малыша возникнет дискомфорт в животике. Кроме того, приготовленный таким способом продукт стерилен. Воздействие высоких температур сводит на нет присутствие в нем вредных бактерий.

Для приготовления запеканки используйте свежий творог. От долго лежащего продукта лучше отказаться, так как в нем могут развиться патогенные микроорганизмы. Предпочтение лучше отдать творогу, приготовленному в домашних условиях. Попробуйте сделать его самостоятельно или купите у частников. Если же выбирать магазинный продукт, то натуральный, без добавления растительных жиров.

agushkin.ru

Творожная запеканка (рецепт для кормящей мамы)

Рецепты

Для кормящих грудью женщин существует несколько рецептов творожной запеканки, примечательно, что некоторые из них можно употреблять только после введения всех ингредиентов в меню мамы, поэтому необходимо индивидуально определять допустимый к включению в меню рецепт.

Для приготовления запеканок рекомендуется использовать домашний творог, приготовить который можно по классическому рецепту:

из молока заквасить простоквашу;
на малом огне довести его до творожистого состояния;
через марлю, сложенную в несколько слоев, сцедить лишнюю жидкость. При этом можно корректировать влажность творога.

Смешать манку, сахар и творог ложкой, выложить на противень, устеленный пергаментной бумагой. Сверху полить растопленным маслом и запекать в духовом шкафу 30-45 мин. при температуре 180° до полной готовности.

При желании и возможности можно дополнить список ингредиентов курагой, черносливом, изюмом и орехами. Смешать все продукты, взбить блендером или миксером до однородной массы, вылить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекать в духовом шкафу 30-45 мин. при температуре 180° до полной готовности.

сварить на молоке вязкую рисовую кашу, оставить остывать. В это время взбить творог с сахаром до кашеобразного состояния, добавить 1 желток и тщательно перемешать ложкой. В остывший рис добавить 1 желток, соль и сахар. В форму, выстеленную пергаментной бумагой, выложить рис, а сверху творог. Готовить в духовом шкафу 30-45 мин. при температуре 180° до готовности.

творог – 400гр.;
сметана – 3ст.л;
сахар – 3 ст.л;
яйцо – 1 шт.;
манка – 2 ст.л.;
курага, чернослив, изюм – на усмотрение;
яблоки и груши (см. Груши при лактации), очищенные от кожуры, или же любые другие ягоды – сливы, малина, клубника и пр. (обязательно придерживаться правила введения продуктов).

Взбить творог блендером, после чего ложкой вмешать все остальные составляющие. В форму, выстеленную пергаментной бумагой, выложить массу. Готовить в духовом шкафу 30-45 мин. при температуре 180° до готовности.

Состав и польза

Польза творога несомненна: его состав богат кальцием и фосфором, которые являются незаменимыми в процессе формирования и укрепления костной системы, а для организма кормящей мамы они становятся просто необходимыми компонентами для поддержания здоровья зубов.

В грудное молоко попадают и другие полезные компоненты творога: молочный белок, витамины групп А, И, С, Е, Н и РР, а также около 15 минеральных веществ. Действие творога на организм носит исключительно благотворный характер — он поддерживает иммунную защиту организма, предотвращает заболевания костной и нервной систем, нормализует микрофлору кишечника и способствует лечению сердечнососудистых заболеваний. При этом нельзя подчеркнуть факт одновременного влияния на организм мамы и ребенка – в молоко попадает достаточно большое количество полезных веществ, при этом не уменьшается полезное влияние на организм мамы.

Примечательно сохранение полезных веществ творога при термической обработке, именно поэтому без ущерба полезным свойствам можно готовить всевозможные блюда, тем самим разнообразив меню кормящей мамочки.

pupsik-love.ru

Творожная запеканка для кормящей мамы

Кормящие мамы придерживаются специального рациона питания. Сюда входят отварные овощи, а также котлеты, приготовленные на пару. Специи – табу. Но ведь так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким! Поэтому для кормящей мамы самое время приготовить вкусную и полезную творожную запеканку: рецептов такого лакомства довольно много. Всем известно, что творог – ценный источник кальция, а это очень важно при грудном вскармливании, как для мамы, так и для ее крохи. Да и на вкус данный продукт довольно приятный, блюда из него полезные и ароматные.

В чем польза творога для лактации

Для мамы, которая своей грудью кормит кроху, творог просто необходим. Его можно употреблять со сметаной или с добавлением фруктов, даже орехов. Буквально 50 г этого продукта в сутки просто незаменимы для организма мамы и ее малыша.

После того, как вы перестанете кормить грудью, творог станет прекрасным продуктом для прикорма. Вот только готовить его для ребенка лучше всего самой, используя натуральное, а не магазинное молоко.

Самый вкусный домашний творог для запеканки

Его очень просто приготовить в домашних условиях. Для этого потребуется минимум продуктов. Существуют различные способы его изготовления. Познакомьтесь с наиболее быстрым рецептом.

Этот состав рассчитан на примерно 600 грамм творога.

Молоко следует вылить в большую кастрюлю. Помешивая, подогревайте.
Когда молоко начнет закипать, следует влить кефир. Сразу появятся творожные хлопья. Подержите на огне от 2 до 3 минут. Важно, чтобы смесь не кипела. В противном случае творог будет суховатый и жесткий.
Выключите плиту, выдержите смесь еще приблизительно 5 минут.
Выложите массу на сито: сыворотка должна стечь.

Таким способом вы получите творог буквально за полчаса.

Легкая и быстрая творожная запеканка для кормящей мамы

300-400 грамм свежего нежирного творога;
2 куриных яйца;
3 ст. л. манной крупы;
от 100 до 150 грамм сахарного песка;
щепотка соли;
немного ванильного сахара;
любые фрукты и ягоды – по желанию.

Для получения однородной массы следует тщательно сделать замес всех составляющих: необходимо добиться однородной и достаточно густой массы.
Следует выложить все это в форму, предварительно смазав ее маслом.
Выпекайте в разогретой духовке в течение получаса.

Прежде чем подавать блюдо к столу, присыпьте запеканку сахарной пудрой. А еще уместно полить сметаной это лакомство. Вкусное и полезное блюдо станет вашим любимым.

Классический рецепт запеканки для беременных и кормящих мам

творог – 500 г;
пара столовых ложек манной крупы или пшеничной муки;
2 ст. л. сахарного песка;
5 яиц перепелки.

Перекрутите через мясорубку творог (можно перетереть сквозь сито).
Добавьте яйца и сахарный песок, муку, все вымесите.
Смажьте форму, выложите массу и выпекайте в течение 50 минут.

Если вместо муки в полуфабрикат добавляют манную крупу, то после вымешивания массу оставляют на полчаса.

Собрались добавить курагу или изюм? Тогда предварительно замочите в теплой воде эти сухофрукты. Орехи следует также измельчить, если вы решили их добавить в запеканку. Можно использовать ананасы: их следует выложить на дно формы, а уже сверху выкладывать творожную массу.

Творожная запеканка с яблоком: рецепт для кормящих мам

Очень важным плюсом в этой запеканке является то, что запеченные яблоки в составе оказывают благотворное воздействие на перистальтику кишечника. К тому же, в таком виде яблоки не вызывают колик у новорожденных. Так что самое время использовать этот рецепт.

четверть килограмма творога;
пара яблок;
1 куриное яйцо;
пара ст. л. манки.

Творог следует смешать с сахарным песком и манкой, яйцами. Затем все тщательно перемешивается.
Возьмите крупную терку и натрите фрукты. После этого их необходимо отжать: дайте стечь соку.
Тертые яблоки смешиваются с творожной массой.
Подготовьте форму: смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Выкладывается масса.
Выпекать блюдо следует в течение часа.

Воздушная творожная запеканка в мультиварке (видео)

Творожная запеканка для кормящей мамы с рисом и творогом

четверть килограмма рисовой крупы, столько же творога;
вода – 500 мл;
горсть изюма;
75 г сахарного песка;
щепотка ванилина.

Отварите рис с изюмом: должна получиться рассыпчатая каша.
Охладите ее и добавьте остальные продукты, все смешайте.
Смажьте форму и выложите массу, выровняйте поверхность.
Сверху выкладывается смесь яйца и сметаны.
Запекать необходимо в течение примерно 17 минут, максимум 20.

Рецепт творожной запеканки для кормящей мамы в мультиварке

творог – полкилограмма;
3 ст. л. манки, столько же сахара;
сливочное масло.

Смешайте творог с сахаром и манкой. Сюда вполне можно добавить бананы или яблоки. Хотя с бананами следует быть осторожными, ведь они иногда могут вызвать аллергию либо колики у грудничка.
Мультиварку смажьте внутри сливочным маслом. Выложите смесь и готовьте в режиме выпекания. На это потребуется от 35 до 40 минут времени.

Рецепт творожной запеканки изюмом и курагой для женщин на грудном вскармливании

полкилограмма творога (обязательно свежего);
3 куриных яйца;
125 г сахарного песка;
манка – 3 ст. л.;
3 ст. л. муки;
столовая ложка сливочного масла;
горсть изюма и кураги.

Творог необходимо размять вилкой, можно и руками: это даже будет лучше. Только при отсутствии комочков запеканка получится нежной и вкусной.
Добавьте яйца и сахарный песок, разотрите с творогом с помощью ложки.
Влейте теплое молоко в манку, оставьте примерно на 10 минут для того, чтобы оно впиталось в крупу. В результате она набухнет. Ускорить процесс вполне возможно: для этого отправьте тарелку с молоком и манкой в микроволновку буквально на пару минут.
Выложите манку в творожную массу, добавьте муку и размягченное сливочное масло, все тщательно смешайте.
Теперь следует добавить в творожную массу изюм, уже промытый и обсушенный. Туда же – курагу, нарезав ее маленькими кусочками. Опять перемешайте. Необязательно запаривать сухофрукты, ведь в сочной запеканке они и без этого будут мягкие и нежные.
Чтобы лакомство можно было легко достать из формы, смажьте ее сливочным маслом, посыпьте манкой.
Форму, заполненную творожной массой, следует отправить в духовку.
Выпекать блюдо следует долго: около часа при средней температуре. В конце блюдо подрумянится.

Очень важно доставать лакомство уже остывшим.

Поддерживайте края лакомства с помощью ножа и лопатки, поддевая ее со всех сторон. После этого накройте сковороду крышкой от большой кастрюли, переверните. При том запеканка окажется на крышке вверх дном, после чего следует накрыть ее блюдом и перевернуть так, как вам нужно.

Творожная запеканка для кормящих мам (видео)

Не только беременным, но и кормящим мамам очень полезно употребление творога. Поэтому все эти рецепты будут просто незаменимы для тех, кто кормит грудью своего малыша. Причем приготовить блюда можно как в духовке, так и в мультиварке.

dachadecor.ru

Запеканка творожная рецепт при гв

Творожная запеканка при грудном вскармливании

Полезные свойства блюда

Противопоказания блюда