Рецепт приготовления диетического супа

Легкий диетический суп

Многочисленные исследования показали, что суточная калорийность рациона у людей, ежедневно употребляющих суп, меньше на четверть, чем у людей, обходящихся без горячего. Это можно объяснить тем, что первым блюдом гораздо проще насытиться, так как суп заполняет собой почти весь желудок и легко усваивается. Поэтому жалеющим похудеть следует обязательно включить в свое меню различные легкие супы, особенно овощные, а также грибные, молочные или на нежирных сортах мяса, птицы и рыбы.

Как готовить диетические первые блюда: основные правила

Такие супы могут быть только домашнего приготовления: в их составе только свежие и натуральные продуты без каких-либо полуфабрикатов и пищевых добавок, и тем более запрещены различные супы быстрого приготовления.

Варить супы для похудения рекомендуется быстро, чтобы сохранились все полезные вещества и витамины, а соли класть меньше или вообще про нее забыть. Кроме того, переваренные супы теряют свою привлекательность, вкус и аромат.

Запомните: кладутся овощи только в кипящую воду, а не холодную, так сохранятся больше витаминов. Морковь следует пассировать с добавлением небольшого количества масла, так как каротин, находящейся в ней, усваивается только при наличии жиров. Благодаря пережаренной моркови бульон получается красивого оранжевого оттенка.

Диетические первые блюда готовятся только на один раз: разогретый на другой день суп теряет много полезного.

Рецепты легких супов для похудения

Молочные супы отлично помогут похудеть. Благодаря наличию в молоке белков животного происхождения такое блюдо легко усваивается. Чтобы снизить калорийность супа, рекомендуется брать молоко небольшой жирности и разбавлять его водой.

Рецепт этого супа очень прост. На пол-литра молока нужно взять:

Мякоти тыквы – 200 грамм.
Яблока – 1 средняя штучка.
Один желток.
Сахара – столовая ложка.
Крахмала картофельного – четверть чайной ложки.
Воды – пол-литра

Мякоть тыквы и яблочко мелко режем и припускаем, добавив немного воды и ложку сахара, до готовности. Желток перемешиваем с крахмалом. Молоко с водой кипятим, вводим смесь желтка с крахмалом, даем немного покипеть, процеживаем, остужаем и добавляем тыкву с яблочком. Подавать на стол молочный суп, посыпав его корицей по желанию.

На литр воды взять:

Белой морской рыбы (трески, пикши, хека, сайды) – 400 грамм.
Мякоти тыквы (несладкой) – 400 грамм.
Картофеля – 2 клубня.
Томатов свежих – 5 штук.
Лука-порея – полстебля.
Репчатого лука – 1 головка.
Масла подсолнечного – 2 столовые ложки.
Чеснока – пара зубчиков.
Черный перец молотый, зелень.

В воде варим рыбу примерно четверть часа, периодически снимая пену. Бульон солим, можно положить в него перец черный горошком и лаврушку. Рыбу вынимаем из отвара, бульон процеживаем.

Все овощи, кроме лука-порея, режем средними кубиками, полстебля лука-порея нарезаем колечками. В рыбном бульоне варим картофель до мягкости. На масле обжариваем лук зеленый и репчатый лук, добавляем немного воды, чтобы овощи потомились, и тыкву с чесноком. Через пару минут кладем на сковороду томаты и даем немного потушиться.

Перекладываем овощи со сковороды в кастрюлю с вареным картофелем и готовим до мягкости тыквы. Добавляем разобранную на кусочки рыбу, перчим, посыпаем зеленью.

Итальянский диетический супчик «Минестроне»

Этот легкий суп давать можно даже малышам, а худеющие его могут есть сколько угодно, но только без хлеба.

Потребуется на полтора литра воды:

Белокочанной капусты – четверть кочана.
Свежего зеленого горошка – 50 грамм.
Четвертинка цукини.
Картофеля молодого – 2 небольших корнеплода.
Моркови – полштуки.
Зеленого лука – 2 стебля.
Оливкового (можно подсолнечного) масла – столовая ложка.
Зелень.

В подсоленной воде варим нарезанную кубиками картошку, очищенный горошек, нарезанный цукини и капусту до мягкости. На масле обжариваем кружочки лука, нашинкованную морковь, и чеснок. В кастрюлю с супом добавляем эту пережарку за несколько минут до готовности. Солим, добавляем специи, посыпаем зеленью. Вот и все, супчик готов!

Легкий суп – это не только низкокалорийное первое блюдо для худеющих, но и кладезь полезных веществ, минералов и витаминов! Готовить его не трудно и можно ежедневно экспериментировать с новыми рецептами. Худеть без голода просто – побалуйте себя легким диетическим супчиком!

dieti100.ru

Диетический суп

Страдающим заболеваниями ЖКТ, сердечными болезнями и сосудистой системы, а также мечтающим похудеть, практикующим правильное питание, полезно употреблять горячие диетические супы ежедневно. Специалисты утверждают, что различные монодиеты вредны для организма, их лучше заменить на употребление различных диетически супов. Как приготовить диетический суп, чтобы он не был пересыщен жирами и не перегружал ЖКТ? Для этого требуется знать некоторые правила их приготовления, которые будут отмечены в статье.

Диетические первые блюда легко усваиваются организмом, хорошо влияют на пищеварительную систему и очищают от токсинов. У диетических блюд низкая калорийность. Чтобы переварить используемые во время готовки овощи, организм затрачивает больше энергии, чем при этом получил с диетическим супом – тогда он берет ее из жировых отложений. Легкие супы нормализуют обмен веществ и процесс пищеварения, поэтому помогают худеть без вреда для организма.

Диетические супы могут быть и жиросжигающими – отличаются от диетических тем, что в них кладутся такие продукты, которые влияют на снижение веса. К таким продуктам относятся – сельдерей (он ускоряет расщепление жировой ткани и выводит жидкость из организма), перец острый и некоторые специи. Жиросжигающие супы эффективнее простых диетических в вопросе снижения веса, но их нельзя употреблять, если есть проблемы с желудком.

Противопоказания

Диетический супчик при диете не всегда удобный и правильный вариант. Иногда они вызывают сбои в работе организма, в результате чего может только навредить здоровью. Прежде чем начать правильно питаться, следует изучить противопоказания к употреблению, где выделяют:

Легкие супы нельзя употреблять страдающим сахарным диабетом и почечной недостаточностью.
Питание только жидкой пищей нарушает работу кишечника, возникают проблемы с опорожнением. Если есть подобные проблемы, следует отказаться от такого питания.
Людям с гастритом или язвой желудка нельзя есть блюда с острыми приправами или продуктами, раздражающими слизистую: лук, чеснок, сельдерей, горький перец.
Продолжительность диеты на легких супах не должна превышать недели.
Диетический суп имеет низкую калорийность, поэтому порции не должны быть маленькими, иначе можно спровоцировать недомогание и даже анемию.
Нельзя употреблять диетические супы, если на них появилась аллергия.

Это важно: Перед переходом на подобную диету стоит подготовить к этому организм, проведя пару разгрузочных дней. В противном случае организм плохо воспримет переход на жидкие блюда.

Правила поддержания диеты

Легкий суп должен максимально приносить пользу и работать на желаемый результат. Для этого необходимо соблюдать некоторые правила.

Рекомендуем видео: Полезен ли суп для здорового питания

Диетический суп следует готовить для разового употребления. Блюдо из холодильника теряет все полезные свойства.
Диета не запрещает использование соли, но от нее лучше совсем отказаться, поскольку она задерживает жидкость в организме. Лучше заменить ее на соевый соус, которым заправлять блюда прямо перед едой.
Можно использовать приправы натурального происхождения. Нельзя применять бульонные кубики и специи в пакетиках.
Не стоит переваривать диетические супы. Переваренный суп будет менее полезным. Если хочется сделать суп-пюре, лучше измельчить ингредиенты блендером.
Для приготовлений легких супов нельзя часто использовать кукурузу, свеклу, картофель – они полезны, но в вареном виде у них увеличивается гликемический индекс.
Если пришлось готовить не из диетического мяса, то следует три раза сменить воду в процессе варки – этим можно хорошо снизить калорийность бульона.
Чтобы суп стал сытнее, его можно заправить вареным яичным белком.
Если первый раз готовится суп с сельдереем, лучше сварить небольшую порцию для пробы – это специфический овощ, возможно его невозможно будет есть.
Картофель в супе можно заменить на корень топинамбура – это и вкусно, и минимум калорий.
Чтобы сохранить витамины в овощах, их следует закладывать в кипящую воду.

Важно помнить, что, перейдя на суповую диету, нужно отказаться от сладкого, мучного, спиртных напитков, крепкого чая и кофе.

Рецепты диетических супов

Простые и вкусные диетические супы следует варить с учетом того, по каким показаниям соблюдается диетическое питание. При соблюдении диеты по таким заболеваниям, как гастрит, панкреатит, холецистит и другим проблемам со здоровьем, нельзя есть супы с мясом, специями и некоторыми овощами. Если супы употребляются исключительно для снижения веса, то следует снижать их калорийность и жирность. Для маленьких детей требуется приготовить легкий, не перегружающий пищеварительную систему и не содержащий аллергенов.

Рекомендуем видео: Диетический луковый суп!

Жиросжигающий

Такой суп варится с учетом снижения его калорийности, а также с использованием продуктов, обладающих следующими действиями:

ускоряющими метаболизм;
мочегонными свойствами;
слабительными задатками;
регулирующие липидный обмен.

Блюдо для похудения предполагает использование острых приправ, которые помогают в усвоении жиров и уменьшении жирового слоя. Если нет проблем с желудком, то можно использовать смесь разных перцев, имбирь, карри, лук, чеснок. Популярными рецептами жиросжигающих и низкокалорийных супов выступают боннский и луковый.

Эти легкие блюда специфические, при варке придется дышать весьма неприятным ароматом от вареных овощей:

Боннский. Для его приготовления берется белокочанная капуста, репчатый лук (4-5 штук), черешки сельдерея и петрушка. Варить его требуется без добавления соли, но с использованием карри. Если нельзя есть сельдерей, следует увеличить количество петрушки.
Луковый. Готовится пустой легкий суп из пассированного мелко нарубленного лука, в конце готовки добавляется укроп.

Есть и другие варианты лукового супа, их можно посмотреть на сайтах с пошаговым рецептом приготовления и с фото готового блюда.

Овощные

Быстро и легко приготовить овощной суп из замороженной смеси, бросив ее в необходимое количество воды и заправив приправами. В подобную смесь можно добавить немного картошки или крупы, макаронных изделий – разумеется, калорийности немного добавится, но и блюдо будет намного сытнее. Самый известный рецепт диетического супа из овощей – это использование в приготовлении шпината и сельдерея. Для его приготовления потребуется половинка лимона, шпинат, стебли сельдерея, крупные помидоры пару штук, зеленый лук и оливковое масло.

Рекомендуем видео: Сельдереевый суп. Диетические супы, диетические рецепты.

На смазанную маслом сковороду положить порезанный сельдерей и зеленый лук, слегка обжарить.
В кипящую воду выложить содержимое сковороды и положить в нее нарезанный шпинат.
Помидоры натереть на терке и тоже ввести в суп.
Дать покипеть минут 10-12, выжать в него сок лимона и дать ему настояться, выключив плиту.

Блюдо получается очень вкусным и по-настоящему диетическим – его можно варить каждый день.

Овощной в мультиварке

Суп из овощей, приготовленный в мультиварке, поможет сэкономить время. Для приготовления потребуется:

Очистить и порезать овощи – 3 картофелины, морковку, половину корня сельдерея, луковицу и корень пастернака.
Еще потребуется приготовить пакет замороженной капусты брокколи весом 300 грамм. Если его нет, значит, брокколи готовится в свежем виде.
Нарезанные овощи положить в емкость мультиварки, залить воды, посолить и приправить специями.
Закрыть крышку и выставить режим «тушение» на 80 минут.
За 15 минут до конца готовки положить в емкость брокколи.

Такое приготовление не требует большого внимания, но на вкусе блюда это не отражается.

Легкие для похудения

Супов для похудения множество, но в качестве примера можно выделить два наиболее популярных и простых в приготовлении.

Такие прекрасно помогают похудеть, ведь животный белок в молоке дает возможность пище быстро усваиваться. Чтобы блюдо было не слишком калорийным, следует брать молоко с низкой жирностью или разбавлять его водой. Варить его очень просто:

200 г тыквы и одно яблоко нарезать и немного протушить с добавлением ложки сахара и небольшого количества воды.
Желток от одного яйца смешать с четвертью чайной ложки крахмала.
Вскипятить 500 мл молока и столько же воды, залить в кастрюлю желток, дать немного покипеть, потом процедить и остудить.
Выложить в кастрюлю тыкву с яблоком.

Перед подачей на стол всыпать в тарелку немного молотой корицы.

Рекомендуем видео: огуречный суп на кефире

Легкий холодный огуречный супчик не требует много времени для приготовления, но он поможет не только сбросить вес, но и выведет из организма шлаки, напитает его витаминами и энергией. Для приготовления следует провести следующие действия:

Взять 3-4 среднего размера огурца и очистить.
Один из огурцов отложить, а остальные крупно порезать.
Взбить блендером стакан несладкого и нежирного йогурта, нарезанные огурцы и 4 кубика льда.
В полученную массу положить нарезанные мелко огурец и пучок зеленого лука.

Диетические супы очень полезны, но питаться ими даже одну неделю вредно. Диетологи разработали диету на 7 дней, но питаться можно не только представленными блюдами, но и дополнительными продуктами. Это могут быть фрукты, овощи, запеченный картофель, отварное нежирное мясо и рыба, отварной рис, соки. На такой диете за неделю можно сбросить от 3 до 8 кг. Необходимо выпивать до двух литров негазированной воды. Легкие супчики помогают худеть без голодания и воздержания. Если правильно распределить в рационе продукты, то можно быть сытым и одновременно худеть. При этом, не подвергать себя риску подорвать здоровье. Легкие диетические супы вкусны и полезны даже тем, кто не собирается худеть, а хочет правильно питаться.

womensnews.info

Диетические супы

Диетический суп – раздел, посвященный вкусным рецептам диетических супов. Диетические супы готовятся здоровым способом без поджарки (предварительного обжаривания ингредиентов блюда), без животных жиров и растительных масел. Диетический суп без поджарки не содержит вредных веществ (канцерогенов), является легкоусвояемым и низкокалорийным. Диетический суп без поджарки готовится на овощном, рыбном, постном мясном, курином бульоне. При щадящих диетах готовятся обволакивающие стенки органов слизистые супы и супы пюре нежной консистенции. Диетические супы для похудения, щадящих диет во время обострения заболеваний готовятся без пряностей. Приготовленное здоровым способом блюдо отвечает требования диетического питания, сохраняет естественный вкус продуктов, получается питательным и легкоусвояемым.

Гороховый суп с курицей

Гороховый суп с курицей – вкусный вариант популярного блюда. Его история восходит к древним временам и началом культивации этой бобовой культуры в разных странах. Греки и римляне начали готовить гороховый суп за полтысячелетия до начала новой эры. В Британии похлебка … Читать далее

Грибной суп из сушеных грибов

Грибной суп из сушеных грибов – традиционное русское блюдо, история приготовления которого насчитывает не одно столетие. Издревле на Руси собирали съедобные грибы, сушили их на зиму. Они считались лесным мясом — широко использовались в различных блюдах простого селянина и для … Читать далее

Овощной суп из брокколи с фасолью

Овощной суп из брокколи с фасолью – вкусный диетический суп, приготовленный с овощами без мяса, птицы, использования растительных или животных жиров для предварительной обжарки овощей. Овощной суп из брокколи богат растительным белком, содержащимся в капусте и фасоли. Приведенная на сто … Читать далее

Постные щи из квашеной капусты с фасолью

Постные щи из квашеной капусты с фасолью – вкусное, витаминное, аппетитное, простое в приготовлении диетическое блюдо. Постные щи из квашеной капусты с фасолью готовятся без мяса, животных жиров и растительных масел. Ингредиенты блюда предварительно не обжариваются на масле, обеспечивая низкую … Читать далее

Суп из маша (машхурда)

Суп из маша – по-узбекски машхурда традиционно готовится с мясом на поджарке. Маш, иначе называется бобы мунг, золотистая фасоль – мелкие зеленые бобы или горох, вкусная разновидность зернобобовых культур, богатая витаминами, аминокислотами, микроэлементами. На территории постсоветского пространства применяется в Средней … Читать далее

www.vkusnodiet.ru

Как приготовить диетический овощной суп

Любая диета предполагает низкокалорийную пищу, которая дает чувство сытости на долгое время. В противном случае вы не сможете терять лишние килограммы, приобретать идеальную форму. Среди остальных вкусных и одновременно некалорийных блюд вы можете приготовить диетический овощной суп. Он должен обязательно входить в состав вашего меню, если вы решили быстро похудеть. В противном случае режим питания не будет полноценным: правильным и полезным. Это очень актуальный вопрос для всех худеющих, поэтому далее вы узнаете, какие супы можно есть на диете.

Диетические рецепты овощных супов

Первое блюдо – основа любого полноценного меню для похудения, при помощи которого соблюдается правильный режим питания. Если говорить о диетическом рационе, то здесь применяются только овощные супы с низким содержанием калорий. Многие думают, что диетические блюда не могут быть вкусными и не знают, как сварить суп иначе. Однако существует очень много методов. Они позволяют аппетитно приготовить диетический овощной суп. Он будет не только полезным, но и вкусным. Далее изучите рецепты диетических блюд с фото, описывающие, как приготовить такие яства.

Гороховый вегетарианский

Обычный овощной супчик вы можете приготовить с горохом, и это будет замечательным диетическим вариантом, который предпочитают вегетарианцы. Превратите его в суп-пюре при помощи блендера, и у вас будет еще один вариант блюда для низкокалорийного меню. Такие супы очень любят дети, поэтому данный вариант послужит вам универсальным рецептом для всей семьи.

два стакана высушенного колотого гороха;
пара морковок;
2 ст.л. постного масла.

С вечера подготовьте горох: тщательно промойте, залейте холодной водой.
Наутро слейте войду, в которой замачивался горох, залейте новой и поставьте развариваться (на это может уйти до нескольких часов).
Порезанную маленькими кубиками морковь отварите отдельно, добавив постное масло.
Все смешайте, перекипятите, присолите, посыпайте мелкорубленой зеленью перед подачей.

Сырный суп с овощами

Некоторые гурманы очень любят сырные блюда. Поэтому вкусный суп, приготовленный с плавленым сыром и при помощи замороженной овощной смеси, они оценят по достоинству. Приготовьте его диетическим способом (без добавления мяса) и еще одно вегетарианское блюдо, которым возможно питаться во время поста готово. Чтобы данное кушанье не получилось калорийным, берите низкопроцентный обезжиренный сыр.

0,3 кг замороженных овощей в ассортименте;
0,1 кг грибов;
1 плавленый сырок;
2 ст.л. оливкового масла;
морская соль.

Пошаговое описание приготовления:

Налейте неполную кастрюлю воды, поставьте на печь, бросьте нарезанный кубиками сырок.
Овощную смесь протушите на сковороде с оливковым маслом, в конце посолите.
Добавьте ассорти овощей к сыру в кастрюле, бросьте нарезанные грибы.
Проварите минут 5, блюдо готово.

Из брокколи

Совсем немногие знают, что брокколи – идеальный овощ, который хорошо использовать во время строгой диеты. Это так, потому что данная капуста имеет отрицательную калорийность: при переваривании организм тратит намного больше энергии, чем получает от такого продукта. Дополнительно, при помощи этого ингредиента получаются очень вкусные диетические овощные супы, которые понравятся всей семье.

0,2 кг брокколи;
0,1 кг цветной капусты;
зелень, красный молотый перец, корень имбиря – по вкусу;
морковина;
2 зубочка чеснока.

Алгоритм приготовления супа с брокколи:

Кастрюлю с водой поставьте на плиту нагреваться. После закипания бросьте нарезанные кубиками морковь, имбирь, выдавите чеснок. Отварите до полуготовности, накрыв крышкой.
Далее положите разобранную по соцветиям капусту, проварите еще до 10 минут.
В конце присыпьте перцем, бросьте мелко порубленную зелень.
Чтобы насладиться еще большим вкусом и ароматом, пюрируйте суп.

Томатный

Помидоры очень хорошо использовать во время похудения: содержащиеся в них органические кислоты максимально активизируют метаболизм, тем самым эффективно сжигается жир. Дополнительно, это еще очень богатый источник витаминов, полезных веществ, минералов. Приготовив такой овощной суп для похудения, вы сможете насладиться чудесным ароматом, нежным вкусом.

0,5 кг помидоров;
0,2 кг болгарского перца;
пару морковок;
два зубочка чеснока;
базилик;
пару ст.л. оливкового масла.

Приготовление диетического овощного супа:

Поставьте вариться бульон с нарезанной кубиками морковью, болгарским перцем, выдавленным чесноком, проварите около 10 минут.
Помидоры очистите от кожуры, опуская каждый в кипящую воду. Нарежьте кубиками.
Бросьте томаты в готовый овощной бульон, отварите минут шесть, в конце добавьте мелко порубленный чеснок.

С грибами

Любители грибных яств оценят диетический вариант овощного первого блюда с шампиньонами. Оно получается очень насыщенным, ароматным и отлично заменяет мясные бульоны. Грибной суп вам понравится еще и благодаря очень аппетитным вкусовым качествам, нежной консистенцией. Такой рецепт станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой, чтобы разнообразить строгое диетическое меню.

Как варить овощной суп с грибами:

Грибы порежьте, бросьте в кастрюлю с водой, поставьте на огонь. Добавьте луковицу целиком, морковь, корень сельдерея. Варите до получаса.
Как приготовится, выньте овощи, бросьте кубиками порезанный болгарский перец. Проварите пару минут, высыпьте зеленый лук.
Отдельно отварите порезанный кубиками картофель, добавьте в суп.
Нарезанную зелень кладите при подаче.

Из сельдерея

Еще один безотказный вариант худеть и аппетитно питаться – приготовить самый вкусный суп с сельдереем. Это диетическое блюдо покорит вас своим ароматом, аппетитным вкусом и нежной консистенцией. Можете добавить в суп помидоры, чтобы получился кисловатый привкус и немного имбиря для пикантности. Некоторые любят делать сельдереевый суп крупяным, добавляя гречку или рис. Наслаждайтесь отличным диетическим первым блюдом и быстро худейте при помощи простого рецепта, который представлен ниже.

Закипятите подсоленную воду в кастрюле, бросьте мелко порезанный лук, морковь кубиками, сельдерей полукольцами. Варите до 5 минут.
Бросьте картофель, нарезанный кубиками, продолжайте готовить еще до 10 минут.
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте кубиками, бросьте в суп вместе с зеленью.
Оставьте настояться.

Луковый

Знаменитое французское блюдо имеет много интерпретаций, в том числе, и диетическую. Этот замечательный суп на овощном бульоне выходит очень вкусным даже без мяса, а готовится быстро. Получается великолепный аромат, который не сможет оставить равнодушным ни одного гурмана. Приготовьте такой вариант овощного супа, чтобы в очередной раз иметь возможность разнообразно и вкусно питаться во время похудения.

6 шт. лука (среднего размера);
пара томатов;
кочан капусты;
2 болгарских перца зеленого цвета;
пучок сельдерея;
кубик овощного бульона.

Пошаговая инструкция приготовления:

Все овощи порежьте кубиками, капусту мелко нашинкуйте, бросьте в кастрюлю, до верха залейте водой.
Посолите, поперчите, прокипятите минут 10.
Уменьшите мощность огня, варите, пока все ингредиенты не станут мягкими.

Рецепты овощных супов-пюре

При помощи овощей возможно сварить очень вкусный суп-пюре. Он будет полностью соответствовать вашему диетическому рациону питания. Протертый суп получается необычайно нежным, легким и ароматным. Насыщенный вкус делает такой суп-пюре изумительным, аппетитным и сытным. Вы можете питаться таким блюдом вместе со всей семьей, чтобы не соблазняться на калорийные блюда. Изучите несколько рецептов приготовления диетических овощных супов-пюре далее.

Крем-суп

Своей нежной и воздушной консистенцией от обычного своего «родственника» всегда отличался крем-суп. Попробуйте очень вкусный томатный овощной суп с чесноком. Его основные ингредиенты запекаются в духовке, и получается очень необычное блюдо. Такие крем-супы готовят во многих дорогих ресторанах для клиентов, которые соблюдают диетическое питание. Попробуйте и вы приготовить по этому рецепту.

Как готовить овощной крем-суп:

Помидоры порежьте на четвертинки, головку чеснока разрежьте напополам поперек, не тратя времени на чистку и отделение зубочков.
Выложите все на решетку срезом к вам. Посолите, поперчите, присыпьте орегано.
Поставьте в духовой шкаф на время до 20 минут, предварительно разогрев печь до 170 градусов.
Затем запеченные овощи очистите, выложите в чашу, разотрите блендером. Добавьте соль и перец по вашему вкусу.

Из кабачков

Овощной суп-пюре возможно приготовить при помощи нежных кабачков. Получается очень вкусное диетическое блюдо, которое возможно готовить на каждый день, если вы хотите похудеть. Также данный кабачковый суп будет отличным обедом для всей семьи, особенно, этот рецепт понравится вашим детям за нежность и аппетитный аромат. Обязательно попробуйте приготовить крем-суп с кабачками.

Кабачок нарежьте кубиками, чеснок – пластинками.
Бросьте в овощной бульон, закипятите.
Добавьте сырок плавленый (порежьте предварительно на небольшие кубики), сухари.
Варите, пока не расплавится сыр. Превратите суп в пюре при помощи блендера.
Чтобы достичь особой нежной консистенции, протрите суп через сито.
Когда будете подавать к столу, посыпьте зеленью.

Из цветной капусты

В овощных крем-супах цветная капуста раскрывает все свои свойства и становится особенно вкусной, наполняя блюдо тонким аппетитным ароматом. Это как раз тот ингредиент, который идеально подходит для приготовления крем-супа. Получается очень вкусное диетическое блюдо, которое идеально впишется в ваше меню для снижения веса. В оригинальном рецепте применяется приготовление этого крем-супа со сливками – это очень калорийно, поэтому используйте молоко. Изучить приготовление такого блюда вы сможете далее.

один килограмм цветной капусты;
луковица;
2 зубчика чеснока;
0,4 л воды;
0,2 л молока (обезжиренного);
пол чайной ложки семян зиры;
соль, перец.

Закипятите воду в кастрюле, бросьте лук с чесноком, проварите около четырех минут.
Далее добавьте разобранную на соцветия капусту, бросьте специи, посолите, поперчите, варите минут 20.
После снимите с печи, пюрируйте готовый суп при помощи блендера.
Опять поставьте на огонь, влейте молоко, закипятите.

Суповая диета для похудения

Современная диетология не стоит на месте, и каждый раз разрабатывает новые варианты рациона питания для похудения. В большинстве случаев главным компонентом таких диет становятся овощи, при помощи которых готовятся различные блюда. Калорийность данного питания рассчитана так, чтобы организм максимально насыщался необходимыми питательными веществами и интенсивно использовал свою энергию. Так достигается эффект жиросжигания. Диета на овощном супе предусматривает свои принципы, которых необходимо придерживаться во время ее применения. Они заключаются в следующем:

Все овощные рецепты супа должны соблюдать правило низкой калорийности. Это в пределах 100-200 Ккал на одну порцию.
Исключается применение всевозможных суповых основ с приправами. Потому что это не относится к здоровой пище, на которой основывается диетический рацион питания.
По причине того, что диета на супах не может дать человеческому организму все необходимые полезные вещества, то срок ее применения не должен превышать одной недели. Максиму 10 дней.
Пару недель после использования диеты на супах, необходимо восстанавливать образовавшийся недостаток витаминов при помощи полноценного разнообразного питания. Или пропить курс витаминов из аптеки.
Если вы сидите на суповой диете, то исключите употребление алкогольных, газированных напитков. Еще не употребляйте сладостей, мучных изделий, жирной пищи.
Разнообразие в меню диеты на супах помогает ее легко перенести, не вводя организм в стресс из-за постоянного голодания.

Видеорецепты диетических супов для похудения

Для того чтобы процесс приготовления шел без лишних отвлечений на выяснение каких-то деталей, приготовьте свой диетический суп при помощи видеорецептов, приведенных ниже. Это послужит вам идеальной инструкцией, которую удобно будет использовать в каждом шаге своих действий. Следуйте всем рекомендациям, которые дает автор, и вы не потерпите фиаско в приготовлении вкуснейшего овощного супа. Итак, супы для похудения, которые сжигают жир.

Как сварить суп овощной на курином бульоне

Если вам надоело есть все время «голые» овощные супы, приготовьте это блюдо на основе куриного бульона. Не беспокойтесь за калории: это будет все тот же диетический компонент в вашем меню с минимальным содержанием энергетической ценности. Такой рецепт на курице подойдет для похудения тем, кто совсем не может обходиться без какого-либо мяса. Следуйте пошаговым инструкциям, которые прилагаются в видео ниже.

Из замороженных овощей

Диетический вариант первого блюда возможно приготовить при помощи замороженных овощей, чтобы сократить свое драгоценное время на приготовление быстрого обеда. Эти продукты вы можете заранее заморозить сами или купить в магазине. Получается полноценное диетическое блюдо с сохранением всех полезных элементов, которые содержатся в свежих овощах. Данный суп ничем не будет уступать другим вариантам приготовления в аппетитном аромате, вкусе и красивой подаче. Видео ниже расскажет вам, как готовить такое первое блюдо.

Суп-пюре из тыквы

Диетический овощной суп идеально приготовить при помощи тыквы в пюрированном виде. Получается очень аппетитное блюдо сладковатого вкуса с нежным тыквенным ароматом. Оно покорит вас своим красивым ярким цветом оранжевого оттенка. Таким вариантом супа можете смело угостить неожиданно нагрянувших гостей, чтобы они смогли насладиться в домашних условиях блюдом высокой кухни. Как его готовить, смотрите в видео ниже.

tvoi-detki.ru

Простые и вкусные диетические супы: рецепты с фото

Вкусные диетические супы, приготовленные по несложным домашним рецептам, не только насытят и помогут сбросить избыточный вес, но и согреют в холодную погоду.

Употребление низкокалорийных супов в качестве первого блюда поможет сократить дневное содержание калорий. Диетические супы для похудения богаты клетчаткой, белком и другими полезными ингредиентами, которые поддержат обмен веществ на высоком уровне.

Куриный суп

Диетический куриный суп очень сытный и имеет невысокий гликемический индекс, поскольку белок замедляет пищеварение и способствует поддержанию глюкозы в крови. Кроме того, белок важен для развития мышц.

Чем больше у вас мышц, тем больше жира ваше тело сжигает в состоянии покоя. Чтобы приготовить 4 порции куриного супа, необходимо:

1,5 кг куриной тушки или 1 кг филе;
6 морковей;
1 луковица;
4 стрелы сельдерея;
2,5 чайных ложки соли;
8 стаканов воды;
1 ч. л. черного перца-горошка.

Поместите курицу в большую кастрюлю. Нарежьте крупно половину моркови и сельдерея. Луковицу поделите на 4 части. Добавьте овощи в кастрюлю с курицей и залейте водой. Доведите массу до кипения, уменьшите температуру и варите, снимая периодически пену, около получаса, пока не приготовится курица.

Процедите бульон и уберите вареные овощи. Нашинкуйте оставшиеся морковь и сельдерей, добавьте их в бульон и тушите до готовности 10 минут. При желании можно присоединить перец-горошек, чеснок и лавровый лист. Остывшую курицу разделите на волокна и добавьте в готовый бульон. В одной порции диетического супа содержится 245 калорий, 42 г белка, 6 г жира, 4 г углеводов, 1 г клетчатки.

Овощной суп из чечевицы со специями

Рецепт диетического овощного супа должен включать специи, такие как имбирь, чеснок, корица или жгучий перец. Они придают пикантный вкус овощам и регулируют обмен веществ.

Попробуйте приготовить суп из чечевицы с имбирем, чесноком и корицей. Чечевица насыщена растительным белком и соединениями, которые контролируют аппетит.

Имбирь поддерживает высокий уровень метаболизма, чеснок снижает холестерин, а корица стабилизирует содержание глюкозы в крови. На 6 порций супа необходимо:

покрошить 1 луковицу;
нарезать 2 моркови;
покрошить 2 зубчика чеснока;
натереть на терке 2 ст. л. имбиря;
порезать кусочками 2–3 помидора;
промыть 2 стакана чечевицы;
5 стаканов воды или бульона из овощей (можно развести бульонный кубик);
2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. томатной пасты;
1 ч. л.паприки;
по половине ложки кориандра и корицы;
перец и соль;
ложка сметаны для украшения по желанию.

Обжарьте лук и морковь 5–7 минут в оливковом масле. Добавьте чеснок, имбирь, томатную пасту, специи. Обжарьте еще минуту до появления аромата. Присоедините чечевицу, помидоры, залейте бульоном, посолите и поперчите. Доведите массу до кипения и уменьшите температуру.

Варите 45 минут на слабом огне до готовности чечевицы. В одной порции такого супа содержится 200 калорий, 29 г углеводов, 9 г белка, 5 г жира, 9 г клетчатки.

Овощной суп-пюре

Овощи низкокалорийны и богаты клетчаткой, полезной для пищеварения. Поэтому диетический овощной суп – один из популярных супов для похудения.

Съедайте тарелку овощного супа перед основным блюдом – это поможет быстрее насытиться и избежать вредных перекусов днем. Попробуйте приготовить по рецепту диетический овощной суп-пюре.

Доказано, что пюрированные супы обеспечивают сытостью на более продолжительное время, чем обычные супы. На 6 порций супа потребуется:

нарезать кубиками3–4 картофелины;

измельчить1 морковь;

разобрать на соцветия 1 кочан цветной капусты;

измельчить 1 луковицу;

3 помидора;

2 ст. л. оливкового масла;

1 ст. л. муки;

2,5 л воды;

перец, соль, зелень.

Картофель залейте водой и сварите за 15–20 минут. Помидоры опустите в кипяток на минуту, затем залейте холодной водой и снимите шкурку. Натрите помидоры на терке. Лук и морковь 3–4 минуты жарьте на масле. Добавьте помидоры и муку и потушите 1–2 минуты.

Зажарку переложите в кастрюлю с картошкой. Готовьте на несильном огне 10 минут. Погружным блендером покрошите овощи в супе до состояния пюре. В одной порции диетического супа-пюре содержится 160 калорий, 4 г белка, 24 г углеводов, 5 г жира.

Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп относится к одному из самых здоровых овощных супов. Тыква содержит много витамина А. Кроме того, в ней обнаружен витамин Т, который регулирует работу пищеварительного тракта. Высокое содержание клетчатки и железа также положительно влияет на обменные процессы.

На 4 порции диетического тыквенного супа-пюре необходимо по рецепту:

1 небольшая тыква;

2 ст. л. оливкового масла;

покрошить 1 луковицу;

натереть на терке 2 ст. л. имбиря;

4 стакана бульонаиз курицы;

мелко нарезать 1 зеленое яблоко;

перец и соль;

зелень и ложка сметаны для украшения.

Разрежьте тыкву, удалите семечки. Сбрызните мякоть тыквы оливковым маслом, перцем и солью. Разогрейте до 190 градусов духовку, запекайте тыкву 40 минут, чтобы мякоть стала нежной. Остудите тыкву. Лук и имбирь обжаривайте 3 минуты на сковородке. Добавьте яблоко и жарьте еще 3 минуты.

Из остывшей тыквы извлеките мякоть в большую кастрюлю, переложите содержимое сковородки и залейте бульоном. Погружным блендером покрошите овощи до состояния однородного пюре. Готовую массу доведите до кипения и проверьте на вкус соль и перец. В одной порции супа-пюре содержится 150 калорий, 7,5 г белка, 16 г углеводов, 6 г жира.

Острый суп

Добавление жгучего перца в рецепт диетического супа для похудения поможет раскрутить метаболизм. Пикантный вкус можно усилить яблочным уксусом, он поддержит сахар в крови на стабильном уровне после еды. Кроме того, обеспечьте организм клетчаткой из капусты и белком из курицы. Для 4 порций супа необходимо:

нарезать 1 морковь;

покрошить 1 луковицу;

нашинковать половину кочана капусты среднего объема;

мелко покрошить 1–2 жгучих красных перца, можно добавить семена для остроты;

порезать кусочками 2–3 помидора;

измельчить 2 стакана приготовленной куриной грудки (вареной или гриль);

4 стакана воды или бульона (можно развести бульонный кубик);

2 ст. л. оливкового масла;

3 ст. л. яблочного уксуса;

2 ст. л. сахара;

перец и соль.

В глубокой кастрюле обжарьте лук, морковь, капусту и жгучий перец 5–7 минут в оливковом масле. Добавьте помидоры, уксус, сахар, соль, черный перец и куриные грудки. Залейте бульоном и хорошо перемешайте. Варите суп на несильном огне 20 минут, помешивая. В одной порции супа содержится 270 калорий, 32 г углеводов, 15 г белка, 8 г клетчатки, 9 г жира.

gym-people.ru

Похожие рецепты:
Рецепт быстрого похудения в домашних условиях
Лучший рецепт браги для самогона
Диетический суп для похудения рецепт
Диетический суп для похудения рецепт простые и вкусные
Суп при панкреатите рецепт
Рецепт диетических супов

Related posts:

No related posts.

Категория: Супы

Загрузка...