Салат с индейкой рецепт

салат с индейкой рецепт

Из серии салатов типа оливье – и очень вкусный. Сытный настолько, что заменит ужин.

200-250 г филе индейки
200-250 г картофеля
3 отварных яйца
полбаночки консервированного зеленого горошка
80-90 г сыра твердого
1-2 маринованных огурца или 4-5 корнишонов
соль, перец
майонез
2 ст. ложки растительного масла

Салат с рулетами из индейки

Салат с рулетами из индейки эффектен на любом праздничном столе и привлечет внимание гостей. Сделать его несложно.

Салат из индейки с орехами

Салат из индейки с орехами – блюдо несложное, зато привлекательное и оригинальное. Такой салат украсит праздничный стол.

1 филе индейки (половинка грудки)
3-4 листа красного цикорного салата Палла Росса или Радиччио
3-4 листа салата эндивий
несколько веточек маш-салата
3 маленьких початка молодой кукурузы
5 помидорок черри
20-22 ореха пекан
1 ст. ложка семян кунжута

для маринада:

половинка ст. ложки рисового уксуса
70-100 мл соевого соуса
сок половинки лимона
1 ст. ложка оливкового масла
2-3 ст. ложки сахара

Салат с индейкой и фруктами

Хотите удивить друзей нестандартным салатом? Тогда этот рецепт салата с индейкой и фруктами – то, что надо. Его.

ножка индейки (около 1кг)
2 банана
2 яблока с кисло-терпким вкусом
1 маленький ананас
200 г винограда без косточек
200 г сливок
3 упаковки нейтрального йогурта по 125-150 г
1 рюмка коньяка
5-6 веточек перечной мяты
пол-лимона
свежемолотый белый перец, соль по вкусу

Оливье с индейкой – самый вкусный

Предлагаем свой любимый и, на наш взгляд, самый вкусный вариант всем знакомого салата оливье – с мясом индейки.

500-600 г мяса индейки
5-6 картофелин
4-5 яиц
баночка зеленого горошка
оливковый майонез
1 морковь
2 средних соленых огурца и 4-5 корнишонов
1 свежий огурец или яблоко антоновка (по желанию)
репчатый или зеленый лук

Слоеный салат с мясом, сыром, черносливом

Рассказываем еще об одном рецепте слоеного салата – с мясом, яйцами, черносливом и сыром, горошком и орехами. А.

150-180 г отварного мяса (говядина, курятина, индейка)
3-4 отваренных яйца
150 г твердого сыра
70-80 г чернослива без косточек
2-3 маринованных или соленых огурчика
100 г консервированного зеленого горошка
1 луковица
50-70 г кедровых орешков (по желанию)
майонез для заправки салата

Салат с куриной грудкой по-венгерски

Салат с куриной грудкой по-венгерски – отличается разве что смешением перца и ягод клубники или малины. Но тоже.

povarixa.ru

Простой рецепт: салат с индейкой

Мясо индейки не только относится к диетическому, но и очень вкусное. Готовится оно быстро. Более того, его без труда можно приобрести в обычном магазине. Отличным угощением к празднику будет салат с индейки. Рецепты с фото помогут без труда приготовить это очень вкусное и сытное блюдо. По своим свойствам такое мясо может сочетаться с любыми ингредиентами – овощами, зеленью и соусами. Во время приготовления подобных блюд индейка может использоваться как в отварном виде, так и в жареном или подкопчённом. Кроме того, индейку можно приготовить на гриле. В качестве заправок допускается использование соусов, оливкового масла, майонеза. Подавать блюдо рекомендуется сразу же после его приготовления. В нашей статье мы расскажем о том, какой можно приготовить салат из индейки. Рецепты с фото будут представлены ниже.

Рассмотрим очень интересный рецепт. Салат с индейкой, грибами и сыром можно приготовить с использованием таких ингредиентов:

Отварная индейка – 300 г.
Свежие шампиньоны – 300 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Сыр голландский или пошехонский – 100 г.
1 долька чеснока.
Майонез, зелень, соль, перец – по вкусу.

Индейку следует отделить от шкуры и отварить в течение часа, затем порубить кубиками. Свежие грибы мелко нарезать и обжарить в сковороде с добавлением оливкового масла. Нужно сварить вкрутую яйца и мелко порубить, затем добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке. Следует перемешать все ингредиенты в одной посуде. Перед подачей на стол в блюдо необходимо добавить чеснок (лучше пропустить его через чеснокодавку). Готовое блюдо следует посолить, поперчить по вкусу, приправить майонезом и украсить зеленью.

Заправлять этот салат майонезом лучше всего перед подачей. Этот нехитрый метод может продлить срок годности вашего салата.

Салат “Цезарь”

Теперь приготовим салат “Цезарь с индейкой”. Рецепт этого блюда достаточно прост. Нам понадобятся:

Филе индейки, приготовленное на гриле – 300 г.
Сыр пармезан или любой другой сыр твёрдого сорта – 200 г.
Помидоры черри – 2-3 шт.
Смесь из листьев салата.
Перепелиные яйца – 2-3 шт. или куриные – 1-2 шт.
Готовый соус для салата или майонез.
Сухарики с любимым вкусом.
Соль, перец.

Индейку нужно приготовить на гриле или обжарить филе на сковороде с двух сторон и порезать ломтиками. Листья салата хорошо следует промыть и просушить полотенцем. Яйца необходимо отварить до готовности. Помидоры черри и яйца разрезаем на половинки. Если яйца куриные, то их необходимо поделить на 4 части. Выкладываем на тарелку листья салата, добавляем индейку, помидоры, яйца, поливаем заправкой (майонезом), а сверху украшаем сухариками и потёртым сыром.

Корейский салат с индейкой

Как приготовить салат с индейкой? Рецепт по-корейски пригодится каждой хозяйке, которая любит радовать своих близких вкусными блюдами. Для приготовления нам понадобятся:

Филе индейки без кожи – 400 г.
Болгарский (сладкий) перец красного, жёлтого или оранжевого цвета – 1 шт.
Фасоль стручковая – 200 г.
Морковь по-корейски – 100 г.
Семена кунжута.
Горчица дижонская или столовая – 1 ст. л.
Винный уксус – 1 ч. л.
Оливковое масло.
Соевый соус – 1 ст. л.

Мясо индейки следует замариновать на 2-3 часа в соевом соусе. Затем его нужно нарезать полосками и обжарить до золотистой корочки на сковороде с добавлением оливкового масла. Болгарский перец шинкуем тоненькими полосками. Стручковую фасоль, предварительно разморозив (если она с заморозки), отвариваем в воде минут 20-30, пока не приготовится.

Теперь готовим соус к салату. Смешиваем горчицу, соевый соус, винный уксус и оливковое масло в отдельной миске. Соединяем филе индейки, болгарский перец, стручковую фасоль и морковь. Если в процессе жарки мяса образовался на сковороде сок, его можно добавить туда же. Перед подачей на стол салат нужно полить готовой заправкой и украсить семенами кунжута.

Диетический вкусный салат с индейкой. Рецепт с фото

Что еще можно приготовить из индюшатины? Давайте рассмотрим следующий рецепт. Салат с индейкой для худеющих требует таких ингредиентов:

Филе индейки – 200 г.
Свежий огурец – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Брынза или любой другой солёный сыр – 50 г.
Руккола.
Любая зелень.
Нежирный йогурт для заправки.

Филе индейки мелко режем на тонкие полоски и обжариваем в раскалённом масле. Диетический вариант этого салата предполагает приготовление мяса на гриле без добавления масла. Готовую индюшатину режем на тонкие пластинки. Огурец и авокадо измельчаем кубиками. Хорошо промываем свежую зелень и рвем ее в миску руками. Перемешиваем индейку, листья салата, огурцы и авокадо. Перед подачей на стол добавляем кусочки солёного сыра и поливаем несладким йогуртом. Этот салат можно не солить, так как соли, содержащейся в сыре, будет достаточно. В различные интерпретации этого блюда можно добавлять консервированный зелёный горошек или же для придания красок консервированную кукурузу.

Салат с индейкой и помидорами черри

А вот еще один интересный рецепт – салат с индейкой и помидорами черри. Для приготовления этого несложного блюда понадобятся:

Филе подкопченной индейки – 300 г.
Помидоры черри – 200 г.
Красный или сладкий лук – 1 луковица.
Руккола.
Любая зелень.
Чеснок – 1 зубчик.
Масло оливковое.
Соль, перец по желанию.

Подкопченную индейку нарезаем ломтиками средних размеров. Помидоры черри тщательно промываем, сушим и разрезаем на две половинки. Салат также обрабатываем водой, обсушиваем на полотенце и рвем руками в большую миску. Красный лук режем круглыми кольцами. Если же такого лука нет в наличии, то можно взять обычный репчатый, при этом необходимо будет его обдать кипятком. Смешиваем салат, лук и помидоры черри. Готовим заправку, состоящую из оливкового масла, протёртого чеснока, соли и перца. Поливаем этим соусом готовый салат. Сверху выкладываем ломтики индейки, присыпаем зеленью.

Теплый салат

Представляем вашему вниманию следующий рецепт. Салат с индейкой может подаваться и в теплом виде. Для его приготовления нам потребуются такие ингредиенты:

Макароны твёрдых сортов – 300 г.
Филе индейки, приготовленное на гриле – 300 г.
Стручковая фасоль – 100 г.
Консервированная кукуруза – 2 ст. л.
Небольшая отварная морковь.
Помидоры черри – 3-4 шт.
Оливковое масло.
Домашняя аджика.
Соль, перец.

Филе индейки готовим на гриле с любой приправой и режем ломтиками. Макароны отвариваем до состояния полуготовности, лучше всего в этом салате будут выглядеть спиральки. Стручковую фасоль также отвариваем до состояния готовности. Отварную морковь режем полосками. Помидоры черри половиним. Выкладываем на тарелку макароны, сверху помещаем ломтики индейки, помидоры черри, стручковую фасоль. Украшаем кукурузой и морковью, поливаем оливковым маслом и сбрызгиваем домашней аджикой. Соль и перец добавляем по вкусу.

Гриль-салат

Для создания этого несложного салата основные ингредиенты необходимо приготовить на гриле, предварительно выдержав в любом маринаде. Нам понадобятся:

Филе индейки.
Сладкий или болгарский перец.
Помидоры черри.

Сладкий перец и филе индейки нужно нарезать тонкими полосками. А помидоры черри лучше готовить целиком. Далее следует выложить готовые составляющие на блюдо, добавить листья салата и несколько маслин. Блюдо готово! Это, пожалуй, самый лёгкий способ, который позволяет быстро приготовить салат с индейки. Рецепты с фото помогут хозяйкам повторить предложенные варианты блюд.

По своему составу и волокнистости индейка напоминает свинину, ну а готовится она так же быстро, как и курица. Кроме того, данный продукт обладает приятным вкусом и является диетическим. Эти несложные рецепты помогут побаловать вашу семью разнообразными блюдами, основным ингредиентом которых является индейка. Приятного аппетита!

fb.ru

Блюда из индейки, Салаты

Настоящий вкус лета на вашей тарелке – сочный салат из черешни, сыра фета и индейки. Необычное сочетание ингредиентов порадует истинных гурманов и они захотят воспользоваться этим рецептом еще не раз, угощая своих родных и друзей.

Овощи и мясо индейки, приготовленные на сковороде-гриль, очень вкусны и полезны. А если мы делаем из них салат, с добавлением свежих овощей, получается прекрасный легкий ужин.

Получилось что-то вроде двух “символов” в одном блюде – легендарный новогодний салат в виде покровительницы 2013 года, пусть и не черной :) Говорят, змейка любит деликатесы? Значит, не зря захотелось приблизить рецепт новогоднего салата к оригиналу: индейка – в роли рябчиков, каперсы – сами за себя, майонез – домашний.

Салат готовится за считанные минуты. После запекания индейки всегда остается много мяса, вот и получается такой салат.

Необычный, эффектный салат из свежего шпината с персиком, жареной индейкой и сыром пармезан. Удивите своих гостей!

Вкусный и очень сытный салат “Гнездо глухаря”. Вариаций этого салата существует огромное количество, мы рекомендуем рецепт салата “Гнездо глухаря” с индейкой и спаржей.

Очень вкусный и необычный салат! Приятно удивит вас сочетанием вкусов!

Овощной суп Гаспачо, популярное блюдо испанской кухни, подается охлажденным (с кубиками льда), и по традиции – в деревянной мисочке с деревянной ложкой. В жару он незаменим. Но, поскольку до лета еще далеко, мы превратим суп из Андалузии в симпатичный салатик с хрустящими сухариками (кстати, суп Гаспачо иногда называют «жидким салатом»). Состав немножко изменим – добавим, кроме овощей, мясо птицы, сделаем чудесную заправку…

Для этого салата можно взять как куриное, так и индюшиное мясо (кому что по душе), добавить яблоки, сельдерей, немного орехов и подать салат на листьях латука.

Вы можете создать собственную версию этого салата, подбирая и смешивая ингредиенты, перечисленные ниже, по своему вкусу. Например, вместо мяса индейки вполне подойдет и курятина.

Салат готовится из салатных листьев, индюшиного филе, мандаринов, крутонов и клюквы.

Салатик этот полезный, нежирный. Выглядит нарядно. Кроме мяса птицы и авокадо в нем еще несколько ингредиентов – все вкусные и замечательно сочетаются между собой.

Индейкой хорошо разнообразить любимый праздничный салат.

Эти бургеры готовятся с котлетой из индюшиного мяса и овощным салатом.

Лапшу быстрого приготовления используем как основной ингредиент для этого салата. В салат с китайской лапшой добавляем также овощи и мясо любой птицы.

Этот салат достаточно легкий и экзотичный. Он будет отличной закуской на вечеринке с шампанским или вином. Салат “Престиж” вполне сможет стать “изюминкой” Вашего праздника.

Этот салат со шпинатом могу предложить на праздничный ужин, а также тем, кто следит за своей фигурой.

Это очень вольная импровизация салата «Кобб». Тем не менее, блюдо привлекательное внешне (как и все «слоеные» салаты) и отменное на вкус. Нет необходимости рассказывать, из чего салат – все ингредиенты «на виду» (зелень, грибы, ветчина, огурцы, яйца). Очередность продуктов может быть любая. Для каждого салата особо важна заправка. Здесь она готовится из горчицы, майонеза и меда с добавлением приправ.

Салат с индейкой, яблоками и кукурузой обладает особенным вкусом, благодаря предварительно обжаренному и запеченному в духовке филе индейки.

Сладкий изюм, хрустящие орешки, пикантная руккола — это блюдо интересно сочетанием вкусов и текстур. С мясом индейки салат получается сытнее, но можно индюшатину исключить — блюдо будет вегетарианским. Взамен рукколы для салата подойдут и листья шпината.

Яркий и вкусный салат из индейки, рецепт с яблоками, беконом и голубым сыром. Такой салат запросто можно подать к праздничному столу.

Готовится салат с печеной свеклой, с копченой и обжаренной индейкой, с авокадо, а также с голубым сыром, помидорами, отварными яйцами.

Красивый, вкусный салатик к праздничному столу. Особенно хорош этот салат на Рождество, на Новый год.

Изысканный салат с индейкой, фисташками, курагой и салатными листьями готовится считанные минуты, что позволит удивить нежданных гостей.

Идея этого вкусного салата взята из Интернета. В нем много мяса, которое хорошо дополняют остальные ингредиенты.

Отбивные с хрустящей корочкой из индейки и нежный салат из зеленой стручковой фасоли, маслин Каламата и томатов черри – вкусно, полезно и сытно. Удивите близких и друзей необычным вкусом!

www.russianfood.com

Салат из индейки

Индейка считается постным белым мясом, практически не вызывающим аллергии. Оно широко используется в диетическом и детском питании, благодаря легкой усвояемости и насыщенности питательными веществами и микроэлементами. В ней много натрия и калия, железа, йода и фосфора, очень мало холестерина.

Салаты с индейкой могут быть постными или калорийными, в зависимости от способа заправки и состава. Готовят закуски с соусами на основе растительного масла, сметаны и майонеза. Индейка отлично сочетается с большинством свежих и отварных овощей, салатной зеленью, яйцами и грибами, бобовыми культурами.

Легкая закуска с индейкой станет отличной заменой сытным блюдам на ужин или завтрак. Как приготовить различные салаты с полезным мясом можно знать из приведенных ниже рецептов.

Салат из индейки «Утренний»

Отличный салат для всей семьи, понравится даже самым маленьким ее членам. Репчатый лук сюда не добавляется, а вот лук-перо впишется вполне органично.

Филе индейки – 300 г.
Горошек зеленый – 100 г.
Морковь – 100 г.
Яйцо куриное – 2 шт.
Огурец свежий- 1 шт.
Соль.
Сметана – 200 г.
Перец.

Отварить филе индейки со специями и солью. Остуженное мясо нарезать кубками.
Отварить морковь и куриные яйца. Очистить свежий огурец от кожицы. Все продукты порубить крупным кубиком.
Соединить ингредиенты в салатной миске. Заправить сметаной. Приправить любимыми специями, хорошо посолить и поперчить.

Салат с копченой индейкой

Красочный салат с изысканным вкусом для любых случаев. Вместо яблок можно добавить филетированные апельсины или грейпфруты.

Смесь беби-салатов – 300 г.
Сок лайма – 20 мл.
Мед – 1 ч. л.
Копченое филе индейки – 200 г.
Красный кочанный салат – 200 г.
Кунжут – 1 ст. л.
Перец.
Масло растительное – 30 мл.
Чеснок – 2 шт.
Петрушка – 30 г.
Маслины – 10 шт.
Авокадо – 1 шт.
Соль.
Кукуруза сахарная – 50 г.
Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.

Венок красного салата нашинковать тонкой длинной соломкой. Смесь беби-салатов оставить как есть.
Очистить яблоко и авокадо. Яблоко нарезать соломкой, авокадо – крупным кубиком. Фрукты сразу сбрызнуть соком лайма либо лимона, иначе их мякоть быстро потемнеет.
Копченое филе нарезать на длинные полоски.
В ступке растолочь семена кунжута вместе с зеленью петрушки и чесноком. Положить туда мед, перец, растительное масло, соль и сок лайма.
Смешать вместе салатную зелень, яблоко с авокадо, маслины, копченое филе и сахарную кукурузу.
Выложить горкой на тарелку и подать к столу вместе с хлебом либо лепешками, украсив салат четвертинкой лимона (лайма).

Салат из индейки с томатами и творожным сыром

Сытный салат на каждый день. Для него подойдет любой соленый творожный сыр. Например, «Брынза», «Фета» или «Аристей». Заправлять можно как натуральным йогуртом, так и сметаной.

Отварить мясо индейки со специями и солью. Остудить и нарезать соломкой. Крупно порубить зеленый лук.
Сыр и томаты нарезать кубиком. Помидоры нужно предварительно окунуть в крутой кипяток и снять кожицу. Если не правится наличие в салате семян, то их тоже можно выбрать ложкой.
В миске смешать сок лимона или уксус, сахар и соль, перец, натуральный йогурт, растительное масло, измельченный укроп, несоленую томатную пасту и две ч. л. горчицы.
Готовым соусом заправить смесь из отварной индейки, бланшированных томатов, рассольного сыра и зеленого лука.
Сразу вынести салат к столу.

Салат из индейки и нута «Восточный»

Роскошный салат для щедрого стола. Готовится как с отварным мясом, так и с копченым или жареным.

Филе индейки – 300 г.
Курага – 100 г.
Нут целый – 200 г.
Сладкая паприка (красная) – 1 стручок.
Сметана жирная – 200 г.
Миндаль целый – 50 г.
Петрушка свежая – 30 г.
Яблочный уксус – 1 ч. л.
Соль.
Мускатный орех.
Перец.

Отдельно отварить индейку и нут в подсоленной воде со специями. Индейку нарезать кубиком.
Запечь стручок паприки, но не допускать излишней мягкости. Чулком снять жесткую кожицу и удалить плодоножку. Мякоть нашинковать соломкой.
Замочить в горячей воде и перебрать курагу. Нарезать тонкой соломкой.
Прокалить на сухой сковороде миндаль и раздробить блендером или кофемолкой. Мелко порубить петрушку.
Смешать вместе филе индейки, миндаль, петрушку, курагу, сладкую паприку и нут.
Заправить жирной сметаной, яблочным уксусом и специями по вкусу.

Салат из индейки, гренок и орехов

Очень вкусный салат из отварного филе птицы, ржаных гренок и орехов. Заправляется сметаной или майонезом.

Мясо индейки – 200 г.
Яйцо куриное – 2 шт.
Салат «Айсберг» -200 г.
Майонез – 150 г.
Орехи грецкие либо кешью – 50 г.
Хлеб ржаной – 2-3 ломтика.
Петрушка свежая – 30 г.
Масло растительное – 30 мл.

Отдельно отварить яйца и мясо индейки в воде со специями и солью. Остудить и нарезать крупным кубиком.
Венок салата нашинковать тонкой длинной соломкой. Орехи прокалить на сухой сковороде и раздробить кофемолкой или блендером. Мелко порубить петрушку.
Ломтики ржаного хлеба нарезать на небольшие продолговатые кусочки. Посолить их, немного поперчить. Сбрызнуть нерафинированным растительным маслом и подсушить на сковороде (в духовом шкафу).
Соединить в миске отварные яйца и индейку, рубленую зелень и салат «Айсберг». Заправить майонезом.
При подаче посыпать ржаными гренками и орехами.

opitanii.net

Салат с индейкой рецепт