Шоко мокко кофейня рецепт

Рецепт кофе мокко

Десять — пятнадцать лет назад, мы, еще глубоко советские граждане, с восхищением пили кофе «Пеле» и какао «Nesquik», не задумываясь над многообразием существующих рецептов любимого напитка. Теперь же мы можем считать себя профессионалами кофейного дела, легко отличая капучино от латте и доппио от эспрессо. Но не все так просто, кофейный мир еще полон тайн и […]

Десять — пятнадцать лет назад, мы, еще глубоко советские граждане, с восхищением пили кофе «Пеле» и какао «Nesquik», не задумываясь над многообразием существующих рецептов любимого напитка. Теперь же мы можем считать себя профессионалами кофейного дела, легко отличая капучино от латте и доппио от эспрессо. Но не все так просто, кофейный мир еще полон тайн и загадок, которые нам предстоит раскрыть. Одна из таких загадок – кофе мокко.

Тайна раскрыта

Мокко – это сорт арабики, который выращивается в Эфиопии и проходит особую мокрую обработку. Отличается этот сорт особым привкусом фруктового вина, который делает его одним из лучших и наиболее ценных сортов кофе.

Насыщенный вкус и фруктовое послевкусие эспрессо, сваренного из этого сорта зерен, непередаваем и неповторим, но особо вкусен этот сорт арабики, приготовленный по особому рецепту. Особенность напитка, является его сочетание с молоком и шоколадом. Мы приведем три рецепта напитка обязательно попробуйте каждый из них. Сразу сделаем оговорку. Кофе мокко можно сварить и из обычной арабики, но лучше использовать правильный сорт зерен.

Рецепт первый, стандартный

Ингредиенты

Чтобы приготовить кофе по стандартному рецепту понадобится:

• 50 мл эспрессо;
• сахар по вкусу;
• 50 мл молока;
• 50 мл топленого шоколада или шоколадного сиропа;
• Сливки взбитые

Способ приготовления:

1. Сварить эспрессо — 50 мл.
2. Растопить шоколад.
3. Подогреть молоко, но не кипятить.
4. В стеклянный стакан, желательно использовать специальный бокал — Irish Coffee Cup, вылить растопленный шоколад, теплое молоко, эспрессо.
5. Сделать шапку из сливок.
6. Украсить шоколадом или корицей.

Совет: чтобы добиться слоистости напитка, используйте густой шоколад, или сироп.

Вайт мокко

Ингредиенты

Набор необходимых ингредиентов:

• 50 мл эспрессо;
• 50 мл молока;
• 50 мл топленого белого шоколада;
• взбитые сливки;
• сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Способ приготовления напитка идентичен стандартному рецепту, но вкус имеет кардинальные отличия. Белый шоколад придает напитку особой нежности и мягкости. Вкус любимого напитка становится насыщенно-молочным и сладким, поэтому в него можно добавить, немного меньше сахара, чем обычно, чтобы вкус не был приторным. Порция получается довольно калорийной, но чтобы побаловать себя изысканным вкусом, можно отказаться от пирожного.

Из-за слоистой структуры мокко путают с латте — макиато, но это совершенно разные напитки, которые похожи лишь внешне, в латте — макиато не добавляют расплавленный шоколад. Вкус латте — макиато более нежный и сливочный, не имеет такой насыщенности.

Мокко по-арабски

На ближнем востоке знают толк в кофе, арабы предпочитают крепкие напитки с несколько экзотичными для нас добавками. Арабский рецепт кардинально отличается от предыдущих вариантов приготовления.

Необходимые ингредиенты:

• зёрна мокко – 2 ч. ложки;
• сахар – 2 ч. ложки;
• кубик льда;
• вода – 30-50 мл;
• соль.

Способ приготовления:

1. Зерна арабики, дополнительно, поджарить и помолоть очень мелко.
2. Засыпать молотые зерна в турку и залить подсахаренной водой.
3. Варить, желательно в раскаленном песке, до образования пены. Когда в турке появилась пена ее необходимо снять с огня и подождать когда пена сядет, затем повторить процедуру еще пару раз.
4. В турку положить кусочек льда, и подождать минуту.
5. Вылить содержимое в маленькую чашку и добавить две — три крупинки соли.

Напиток получается очень крепким, насыщенным и бодрящим, не рекомендуем пить его перед сном.

Откройте для себя невероятный вкус ароматного кофе мокко, пейте его в теплой компании друзей и хорошей музыки, наслаждайтесь палитрой вкуса и жизнью.

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц. сетях.

xcoffee.ru

Кофе мокко рецепт

Кофе мокко – чудесный вкусный напиток, соединяющий в себе ароматный эспрессо, сливки и шоколад. Он способен взбодрить, поднять настроение и согреть. Подается мокко в специальных прозрачных бокалах, через которые видны слои напитка. И вы получаете не только наслаждение от самого напитка, но и визуальное эстетическое удовольствие. Можно ли сделать это лакомство самостоятельно? Для мокко кофе рецепт в домашних условиях не так уж и сложен. Понадобится лишь запастись некоторыми ингредиентами и перебрести стеклянные прозрачные высокие бокалы. Купить их можно в любом посудном магазине.

Как готовить мокко дома?

Существует несколько рецептов для приготовления кофе мокко, рассмотрим самые популярные из них, начиная с классического.

Классический мокко

• Кофе тонкого помола (сорт на ваш вкус) – 6-7 гр.
• Горячий черный шоколад – 50 мл.
• Молоко свежее – 50 мл.
• Взбитые сливки (можно использовать готовые в баллончиках) – 50 грамм.
• Тертый шоколад (любой, на ваш вкус) – 10 грамм.

• В турке или кофеварке сварите черный кофе.
• Параллельно, пока варится кофе, растопите шоколад.
• Молоко подогрейте до 70-80 градусов. Не желательно превышать эту температуру, иначе молоко начнет менять свой аромат не в лучшую сторону.
• В бокал сначала налейте растопленный шоколад, заполнив им емкость на треть.
• Кофе в отдельной посуде подсластите по своему вкусу и аккуратно влейте в бокал поверх шоколада, заполнив его на 2/3.
• Молоко также смешайте с небольшим количеством сахара и заполните им бокал почти до краев.
• Сверху выложите шапочку из взбитых сливок. Вы можете приготовить их сами, но именно для напитков удобнее всего пользоваться сливками, продающимися в баллончиках. Они позволяют красиво украсить мокко.
• Посыпьте всю эту прелесть тертым шоколадом и ваш кофе мокко готов.

Мокко «White»

Еще один популярный рецепт мокко, отличающийся особой нежностью и сливочностью. Готовится напиток точно таким же способом, как описано выше, только вместо черного шоколада используется белый. Отсюда и название «White», что в переводе значит «белый».

Мокко «Айс»

Этот напиток подается холодным, актуален для жаркого лета и в качестве прохладительного десерта.

• Блендер.
• Кофе тонкого помола – 6-8 гр.
• Шоколадный сироп – 20-30 мл.
• Холодное свежее молоко – 100 мл.
• Мороженое сливочное пломбир – 50-60 гр.
• Взбитые сливки – 40-50 гр.
• Шоколадная стружка – 10 гр.
• Кубики льда – 2-3 шт.

Холодный мокко кофе рецепт:

Черный кофе заварите любым удобным способом и остудите его. Все остальные ингредиенты также должны быть холодными. В блендере соедините молоко, кофе, пломбир, кубики льда и шоколадный сироп, немного сахара (можете не добавлять, так как шоколад и пломбир уже сладкие). Взбейте все ингредиенты в течение минуты и перелейте напиток в бокал. Сверху добавьте взбитые сливки и посыпьте тертым шоколадом.

Мокко с карамельным сиропом

Такой рецепт придется по вкусу сладкоежкам.

• Кофе мелкого помола – 6-8 г.
• Растопленный шоколад – 50 мл.
• Сироп карамельный – 20 мл.
• Молоко свежее – 50 мл.
• Взбитые сливки – для украшения;
• Тертый шоколад.

Карамельный сироп можно купить в готов виде, а можно и сварить самостоятельно, сделать это несложно: в небольшую металлическую посуду с толстым дном насыпьте 50 гр. сахара и столько же воды, добавьте щепотку (на кончике ножа) лимонной кислоты, поставьте на медленный огонь и варите до запустения. Когда сироп начнет тянуться, можете снимать с огня.

Черный кофе заварите, как вам удобно, сразу смешайте его с сахаром. Молоко подогрейте до 70 градусов и тоже подсластите. В бокал сначала наливается слой сиропа, потом слой растопленного шоколада, затем кофе и поверх молоко. Напиток украшается взбитыми сливками и тертым шоколадом.

На заметку: карамельный сироп можно заменить любым другим, например, фруктовым сиропом от варенья.

По желанию мокко можно посыпать кокосовой стружкой, ванилью, корицей. Как видите, готовить кофе мокко в домашних условиях совсем несложно. К тому же напиток позволяет экспериментировать, добавлять новые слои, использовать разные сорта шоколада, сиропы, а некоторые даже любят добавить в мокко слой коньяка или ликера. Фантазируйте в свое удовольствие!

vseokofe.com

Рецепт кофе по-баварски в игре «Кофейня» и особенности сюжета

Сегодня мы решили рассказать, чем примечательна игра «Моя кофейня». В действительности она относится к бизнес-симуляторам, и в ней присутствует очень большое количество разнообразных возможностей, о которых вы сможете узнать сразу после установки. В этой статье мы решили рассказать новичкам о том, как начать играть в это интересное приложение. Также откроем вам множество интересных секретов для быстрого прохождения. Вы сможете узнать и о том, как играть в «Мою Кофейню» не на телефоне, а с помощью персонального компьютера.

Содержание

В настоящее время на «Плей Маркете» присутствует очень большое количество игр разных жанров. Но тем, кому хочется окунуться в самый невероятный бизнес симулятор, а также создать свой ресторан, мы рекомендуем рассмотреть именно описываемую сегодня разработку. Можно с легкостью заявить о том, что представленная игра является одной из самых популярных в настоящее время, о ней присутствует множество хороших отзывов от пользователей со всего мира. Как вы уже, наверное, смогли понять, основной вашей задачей будет обслуживание клиентов, которые будут заглядывать в ваше заведение. Вы сможете их угостить кофе по-баварски в игре «Кофейня», так как этот напиток является одним из самых популярных.

Беседы

Многие пользователи, которым еще никогда не приходилось играть, часто задают вопрос, чем эта разработка отличается от подобных ей, а также, почему у нее такой высокий рейтинг и популярность. На самом деле создатели этого приложения приложили большие усилия по внедрению особого функционала, а также популяризации. Рецепт кофе по-баварски в игре «Кофейня» следует изучить одним из первых. В этом бизнес-симуляторе вы будете выступать в роли простой хозяйки небольшого заведения. Основной задачей является развитие переданной вам кофейни. Для того чтобы начался рост, ваша задача – качественно обслуживать приходящих клиентов, а также общаться с ними на разные темы.

Новости

Вам предстоит не только узнать рецепт кофе по-баварски в игре «Кофейня», но также заниматься разными делами по заведению. Практически всеми – начиная от внешнего вида и заканчивая приготовлением разных сладостей для своих посетителей. Естественно, ваш бизнес будет процветать лишь в том случае, если вы будете изучать новые рецепты, а также качественно выполнять все обязанности. Некоторые посетители будут делиться с вами различными новостями, которые происходят в городе, со всеми вашими клиентами нужно быть дружелюбными, в противном случае они могут раз и навсегда покинуть вашу кофейню, а терять своих клиентов вам ни в коем случае нельзя, особенно на ранних этапах развития.

Советы

Сегодня мы рассмотрим, как делать кофе по-баварски. Рецепт в игре «Кофейня» будет доступен только тогда, когда хорошо наладите свой бизнес. Вы будете знать большое количество вариантов приготовления чая и различных сладостей. Вам обязательно следует общаться с посетителями, так как некоторые из них могут вам дать дельный совет, к примеру, по дизайну и оформлению кафе, расстановке, и даже поделиться новыми и уникальными рецептами приготовления кофе. За хорошее общение вы можете получить дополнительное вознаграждение, а это является значимым плюсом для вашего бизнеса.

Инструкция

Рецепт кофе по-баварски в игре “Кофейня” для вас не будет доступен на начальных уровнях, поэтому вам следует хорошенько потрудиться, после чего вы сможете получить описание этого чудесного напитка. Прибыль вашего кафетерия значительно возрастет. В самом начале игры вам предстоит выбрать технику для своего кафетерия, а также мебель. Сразу в начале предметов интерьера будет немного, но и их вам потребуется расставить максимально правильно и комфортно для посетителей. Как мы уже вам напоминали ранее, постепенно с каждым уровнем у вас будут появляться новые возможности, также будет происходить прибавление посетителей. После прохождения нескольких этапов вы сами сможете заметить то, что у вас просто не будет хватать времени на обслуживание всех приходящих, поэтому потребуется нанимать новых сотрудников, которые будут помогать вашему бизнесу развиваться. К выбору кандидатов также следует отнестись максимально внимательно, так как некоторые из них могут не должным образом выполнять свою работу, а это существенно может сказаться на репутации вашего кафетерия. Рецепт кофе по-баварски в игре «Кофейня» будет описан далее. После каждого пройдённого уровня для вас будут предоставлены некоторые обновления. К примеру, может быть получен новый рецепт или какой-то предмет для интерьера. В игре разработчиками было создано большое количество уровней, и чем дальше вы будете проходить, тем интереснее будет становиться сюжет. Итак, чтобы получить кофе по-баварски, в американо добавляем шоколадный сироп, дополнив его лимоном и тёртым шоколадом.

fb.ru

Рецепты приготовления кофе мокко

Говоря о мокко, можно иметь в виду, как известный сорт кофе, так и название популярного напитка.

Сорт получил своё название от йеменской провинции, где впервые были выращены и собраны кофейные зёрна, придающие сваренным из них напиткам приятный шоколадный вкус и аромат. Сегодня этот сорт широко выращивается не только в Йемене, но и на кофейных плантациях других государств. Относясь к элитным сортам арабики, настоящий кофе мокко имеет высокую цену и встречается далеко не в каждом магазине.

Помимо сорта кофейных зёрен, название мокко ещё имеет коктейль, для приготовления которого традиционно используется крепкий кофе, молоко и шоколад (в некоторых рецептах заменяется на какао). Такой напиток ещё может называться мокачино или шоколадный латте.

Теряя за счёт добавления шоколада и молока часть своих бодрящих свойств, мокко обладает мягким согревающим эффектом и отлично подходит для вечерних посиделок в кругу семьи или близких друзей. Узнать его необычный вкус можно, не только посетив хорошую кофейню, но и затеяв приготовление этого замечательного напитка дома.

Особенности приготовления и подачи

Чтобы мокко удался с первого раза, для его приготовления можно воспользоваться следующими советами:

• Приготовить горячий шоколад можно одним из способов: с помощью питчера (специальное приспособление, может также использоваться для подогревания молока или создания молочной пены); с помощью микроволновой печи; растопив плитку на водяной бане.
• Для приготовления лучше использовать молоко, в котором содержание жира составляет не менее 3,2%, тогда кофе получится особенно нежным.
• Для того чтобы слои получались аккуратными и не перемешивались, при выкладывании ингредиентов можно использовать специальную барную ложку.
• Кофе мокко, как и латте, традиционно принято подавать в специальных высоких стаканах (они называются айриш-бокалы).

Не стоит бояться экспериментировать с количеством ингредиентов и добавок, так вы найдете свой особенный любимый вкус.

Неподражаемая классика

Этот классический вариант представляет собой сочетание равных частей чёрного кофе и молока с шоколадом.

• 1 ч. л. молотых кофейных зёрен;
• 50 мл молока;
• 50 мг качественного тёмного шоколада;
• взбитые сливки (готовые);
• шоколадная крошка (для украшения).

1. сварить крепкий эспрессо;
2. удобным способом растопить шоколадную плитку;
3. на плите или в микроволновой печи подогреть молоко;
4. в высокий бокал влить сначала шоколад, затем подогретое молоко и, в последнюю очередь, горячий крепкий эспрессо;
5. в завершение оформить взбитыми сливками и посыпать шоколадной крошкой.

В поисках новых вариантов и вкусовых сочетаний тёмный шоколад, указанный в рецепте, можно заменять на белый.

С сиропом тоже вкусно

Используя разные сиропы, можно придать привычному вкусу мокко необычные яркие нотки.

Понадобятся следующие продукты:

• 1 ч. л. молотых зёрен кофе;
• 45 г тёмного шоколада;
• 50 мл молока;
• 20 мл кокосового сиропа;
• взбитые сливки;
• кокосовая стружка.

1. сварить крепкий эспрессо;
2. растопить шоколадную плитку;
3. подогреть молоко;
4. соблюдая слоистую структуру напитка, разместить ингредиенты в стакане в такой последовательности:

• сначала вылить горячий шоколад;
• затем аккуратно влить сироп;
• после перелить подогретое молоко;
• и в завершение влить крепкий эспрессо.
• сверху расположить взбитые сливки и стружку кокоса.

Кофейное мороженое (айс-мокко)

Напиток, приготовленный по этому рецепту, сочетает в себе оригинальный кофейно-шоколадный вкус и прохладу мороженого. С наступлением летнего зноя такой вариант мокко непременно придётся по душе многим любителям кофе.

Чтобы приготовить кофе мокко по этому рецепту, потребуется:

• 1 ч. л. молотых кофейных зёрен;
• 50 г сливочного пломбира;
• 150 мл холодного молока;
• пара столовых ложек шоколадного сиропа;
• готовые взбитые сливки;
• шоколадная крошка;
• лёд.

1. сварить крепкий эспрессо;
2. несколько кубиков льда, сваренный кофе, мороженое, шоколадный сироп и молоко поместить в блендер и взбивать 2-3 минуты;
3. полученный коктейль перелить в высокий стакан и украсить пеной из взбитых сливок, посыпать шоколадной крошкой.

Согревающий напиток из Турции

Мокко, сваренный таким способом, имеет обволакивающий шоколадно-сливочный вкус.

Чтобы его приготовить потребуется:

• 2 ст. л. молотых кофейных зёрен;
• 3 ст. л. какао;
• 200 мл молока;
• 50 мл кипятка;
• 50 мл сливок;
• сахар и ванилин (по желанию).

1. молотые зёрна и какао-порошок засыпать в турку и немного прогреть на плите;
2. залить кипящей водой, добавить сахар и ваниль по вкусу, перемешать;
3. перед закипанием смеси добавляем в неё сливки и молоко;
4. на медленном огне довести до готовности: как только содержимое турки начнёт подниматься, снять её с огня и разлить горячий напиток по чашкам.

В процессе приготовления кофе мокко необязательно строго придерживаться существующих рецептов. Сохраняя основу напитка, можно бесконечно экспериментировать с дополнительными ингредиентами, каждый раз получая все новые и новые интересные варианты.

cupstea.ru

Как приготовить мокко

Мокко или мокачино – это шоколадный кофе, который получается благодаря необычному сочетанию эспрессо, взбитого молока и шоколада. Украшают этот напиток шапкой взбитых сливок, а сверху посыпают тертым шоколадом. Напиток обладает насыщенным шоколадно-сливочным вкусом. Он для тех, кто никак не может определиться: выпить кофе или съесть что-то сладенькое. Мокко сочетает в себе все это. И если вам хочется чего необычного, нежного и бодрящего – приготовьте себе мокко, тем более что сделать это не так уж и сложно.

Откуда же пошло такое название этого шоколадно-кофейного напитка? Раньше мокко называли сорт кофейных зерен Арабики, которые имели необычное и тонкое шоколадное послевкусие. Названы кофейные зерна были в честь йеменского порта Ал Моха. Именно оттуда долгое время и доставляли кофе в Европу. Ал Моха был единственным местом продажи кофе.

Называть шоколадный кофе «мокко» начали американцы, в Европе же этот напиток чаще называют мокачино. Его принято подавать в высоких стеклянных стаканах с ручкой, украшая напиток густой шапкой сливок, посыпая шоколадом или корицей, а также используют веточку свежей мяты. Кстати, считается недопустимым для этого изысканного напитка, если из-под шапки сливок виднеется кофе. Вы даже не можете видеть молочную пену. Все должно быть спрятано под сливками.

Chocolatery.net расскажет вам, как приготовить мокко.

Приготовить мокко в домашних условиях не так сложно, к тому же вам не потребуются какие-то особенные ингредиенты или приспособления.

В среднестатистических кафе горячий шоколад чаще всего заменяют шоколадным сиропом. Это, в принципе, нарушением считать не стоит, но использование натурального горячего шоколада только усилит естественный шоколадный вкус без лишних ароматизаторов. Так что лучше не поленитесь и растопите плитку темного шоколада на водяной бане, добавьте в него несколько ложек сливок и хорошо перемешайте. Вот так вы и получите идеальный ингредиент для мокачино – изысканного и очень приятного на вкус напитка.

Кофе можете сварить в мокко – помимо напитка, так называется еще и гейзерная кофеварка – либо в кофе-машине. Но ничего страшного не будет, если приготовить кофе в турке.

Молоко лучше всего немного подогреть, чтобы напиток не был совсем холодным. И молока всегда берут в два раза больше, чем кофе. Так что если вам нужно приготовить не одну порцию мокко рассчитывайте таким образом, что на одну порцию идет 2/3 молока и 1/3 кофе.

Сам процесс приготовления хотя и несложен, но все же требует некоторой сноровки и терпения.

1. В приготовленный бокал налить растопленный шоколад или шоколадный сироп.
2. Далее в этот самый бокал аккуратно наливается подогретое молоко.
3. Чтобы слои не смешались – шоколад должен быть густым, поэтому, когда будете его растапливать на водяной бане, не лейте много сливок, пару ложек вполне будет достаточно.
4. Затем поверх молока медленно наливаем приготовленный эспрессо. Украшаем густыми взбитыми сливками и посыпаем тертым шоколадом. Поскольку напиток не горячий, подают его с коктейльной трубочкой.

Поскольку сейчас лето и за окном жарко, Chocolatery.net предлагает вам рецепт холодного мятного мокко. Он отличается от классического рецепта мокко, но обладает своими положительными вкусовыми качествами, и потому быстро завоевал широкую популярность, особенно в летнее время.

• 100 мл эспрессо;
• 20 мл шоколада или шоколадного сиропа;
• 30 мл молока;
• 1 чайная ложка мятного ликера;
• взбитые сливки;
• лед;
• листики мяты и шоколадная крошка для украшения.

1. Сначала следует сварить эспрессо и дать ему остыть, поскольку напиток мы готовим холодный.
2. Затем в блендере смешать молоко, сваренный кофе, шоколадный сироп и мятный ликер до образования пены.
3. Размалываем на мелкие кусочки лед и смешиваем с мокко.
4. Выливаем смесь в высокие бокалы и украшаем шапкой взбитых сливок, веточкой мяты и шоколадной крошкой.

chocolatery.net

Категория: Разные рецепты

Загрузка...