Тесто на медовик рецепт

Торт «Медовик»

Рецепт торта «Медовик»

Готовится тесто на водяной бане, причем миска с водой должна подогреваться на среднем огне. Прежде чем замесить тесто, необходимо растопить мёд и сливочное масло. Первоначально в миску вливается растопленное масло. После этого в емкость добавляются мед и сахар. Смесь следует тщательно помешивать, до полного растворения сахарных крупинок.

Нужно следить, чтобы жидкость ни в коем случае не закипела. Следующей в нее добавляется гашенная уксусом сода. Если предполагается использовать разрыхлитель, добавлять его в замес следует одновременно с мукой. Жидкость нужно постоянно помешивать до значительного увеличения в объеме. После этого емкость следует снять с огня и дать ей остыть.

В получившуюся массу необходимо добавить взбитые яйца и муку, и тщательно замесить тесто. На этом этапе в него можно добавить немного мака или сухофруктов – они придадут коржам пикантности. В идеале должно получиться тягучее, пластичное тесто. Его следует разделить на несколько равных частей – в зависимости от желаемых размеров торта и диаметра противня.

Каждый кусочек раскатывается в тонкий пласт. Удобнее всего это делать на пергаменте для выпечки. Для получения коржей одинакового диаметра необходимо вырезать их по шаблону (им станет перевернутая тарелка или крышка). По периметру тарелки вырезается круг, остатки теста нужно убрать в сторону – из них можно будет сделать еще один полноценный корж. Украшение готового Медовика зависит только от вашей фантазии! Получившийся пласт следует перенести на противень и поставить в разогретую до 180 °С духовку. Время выпекания коржей может варьироваться в зависимости от духовки. Обычно на это уходит около 7 минут. Стоит учитывать, что за счет разогретой духовки последние коржи будут выпекаться быстрее. О готовности коржа сообщит его золотисто-коричневый цвет.

Обрезки теста можно слепить в полноценный корж, либо запечь в исходном виде – тогда они будут использованы в качестве присыпки. Готовые коржи желательно оставить на столе до полного остывания. Для приготовления крема следует взбить блендером сахар и сметану. Если в торт будут добавляться сухофрукты, их желательно замочить перед использованием и мелко порезать.

Крем из сметаны подходит для коржей такой плотности лучше всего – он в меру в меру жидкий и не слишком густой. Если использовать вместо него вареное сгущенное молоко, десерт получится суховатым. Остывшие коржи укладываются на плоскую тортовницу и промазываются кремом. Через один слой можно укладывать сухофрукты.

В качестве верхушки желательно использовать самый ровный и красивый корж. Сверху и по бокам десерт смазывается кремом и посыпается крошкой, получившейся из измельченных обрезков теста. На пару часов «Медовик» необходимо убрать в холодное место, чтобы он успел хорошенько пропитаться и застыть. Сверху блюдо по желанию можно украсить тертым шоколадом или орехами.

easydine.ru

Торт «Медовик» — рецепты и секреты приготовления

Круглый и ароматный торт «Медовик» — всегда радость. Его кусочек способен поднять настроение, он всегда желанный гость не только на праздничном, но и на повседневном столе. Это нежные и воздушные коржи, пропитанные вкусом карамели и сметанным кремом. Это приятное медовое послевкусие, которое никого не оставит равнодушным. К тому же его достаточно быстро и просто готовить, а ограниченное количество продуктов сводит необходимые манипуляционные действия к поражающему минимуму. У этой сладости, пожалуй, единственный недостаток: он очень быстро съедается!

Секреты приготовления вкусного домашнего медовика

Медовик — несложный. Основной секрет — правильная выпечка коржей. Мед для изделия лучше брать жидкий, чтобы легче замешивалось тесто. Густой и засахарившийся мед предварительно можно растопить на водяной бане.

Медовик классический

Домашний медовик по классическому рецепту — это всегда беспроигрышный вариант для удачного завершения праздника! Домашний вариант десерта оправдывает ожидания, торт получается нежным, вкусным и душистым.

Калорийность на 100 г — 444 ккал.
Количество порций — 1 торт
Время приготовления — 30 минут для приготовления теста, 30 минут для охлаждения теста, 15 минут для приготовления крема, 15 минут для сборки торта, 8 часов для пропитки торта

Мука — 500 г
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — по 300 г в тесто и крем
Сода — 1 ч.л.
Сметана — 500 г
Мед — 150 г

Кастрюлю заполните водой и поставьте на плиту закипать.

Торт медовый — классический рецепт

Предлагаем еще один рецепт классического медового торта, вкус которого разнообразит чернослив. Он придает изделию характерное послевкусие и замечательно сочетается с медом.

Ингредиенты для крема:

На водяной бане венчиком или миксером взбейте яйца с сахаром и варите 3-5 минут до тех пор, пока масса не станет пышной и светлой.

Медовик — пошаговое приготовление

Данный рецепт приготовления медовика в домашних условиях предполагает использование для крема вареную сгущенку. Она взбивается со сливочным маслом и глубоко пропитывает коржи.

В огнеупорную посуду положите сахар, мед и сливочное масло. Поставить ее на водяную баню и прогрейте 5 минут, помешивая, до однородности смеси. Сахар должен частично раствориться.

Медовик со сметанным кремом

Из разнообразных версий рецептов кремов для торта, самый популярный сметанный крем. С ним изделие получается очень вкусным, мягким и отлично пропитанным.

На огонь поставьте кастрюлю с горячей водой. На нее поместите емкость нужного размера, в которую выложите масло. Растопите его, но не доводите до кипения.

Рецепт сметанного медовика

Мягкий нежный сметанный медовик буквально тает во рту. Его делают с разнообразными кремами, но в данной версии предлагаю приготовить его со сметанным кремом, а в начинку добавить чернослив и грецкие орехи.

В емкость положите размягченное сливочное масло, сахарный песок и мед. Установите ее на водяную баню, нагрейте, помешивая до растворения массы до однородного цвета.

Медовик с заварным кремом

Заварной крем обычно применяют для торта «Наполеон». Однако с «Медовиком» он также великолепно сочетается.

Ингредиенты для крема:

В кастрюльку засыпьте сахар и выложите сливочное масло. Установите кастрюлю на водяную баню.

Крем для медовика

Поскольку медовые коржи можно пропитывать разнообразными кремами, приведем некоторых из них примеры рецептов.

Сметанный крем

За пару часов до начала приготовления сметану процедите через марлю. Чтобы продукт не испортился, поставьте его в холодильник. Из сметаны через марлю уйдет сыворотка и она станет более кремообразной, густой и плотной.

Заварной крем

Крахмал просейте через сито, влейте яйцо и перемешайте, чтобы растворились все комки.

Крем из сгущенного молока

В толстодонную кастрюлю просейте муку, насыпьте сахар, влейте молоко и перемешайте.

Манный крем

Молоко посолите и закипятите.

Медовик в мультиварке

Сегодня многие хозяйки имеют модные современные кухонные помощники, с помощью которых можно не только готовить вкуснейшие первые и вторые блюда, но и печь кондитерские торты. Имея в хозяйстве мультиварку можно в ней приготовить не менее вкусный торт «Медовик».

Яйца взбейте с сахаром до густой и устойчивой пены.

tutknow.ru

Тесто медовое

Тесто, из которого можно приготовить не только торт, а ещё и вкусные домашние пирожные или нежнейшее хрустящее печенье — есть именно у меня. Этот рецепт живёт в нашей семье очень давно и использую я его часто, ведь готовится оно очень просто и ещё проще выпекается, а затем быстро поедается в виде готовой выпечки. Ведь правильно приготовленное тесто — это уже половина успеха. А это медовое тесто — всегда получается отменным. Так давайте приступим к его приготовлению, а что Вы будете готовить из этого медового чуда — дело Ваше… У меня из полученного теста вышел вкуснейший медовый торт.

Потребуется:

Сахар — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Мёд — 2 ст.л.
Сода — 0,5 ч.л.
Мука — 3 стакана

Как приготовить медовое тесто:

Нужно оговориться сразу: из указанного количества ингредиентов Вы получите тесто для приготовления (например) торта среднего размера. Если Вы делаете пирожные, этого количества Вам будет предостаточно. Но, когда я делаю большой медовый торт, то увеличиваю имеющиеся продукты ещё в половину. То есть готовлю в 1,5 раза больше, тогда торт получается большим. И так, приступим…

В большой глубокой миске соединяем сахар, сливочное масло, яйца, мёд и соду. Ставим всё на ПАРОВУЮ БАНЮ. Так, чтобы миска не касалась кипящей воды, именно была на пару! Помешивая время от времени медовую массу, выдерживаем её в таком положении 30 минут. За это время медовая основа для теста соединяется, становится однородной. Когда время вышло, вмешиваем в тесто просеянную муку и замешиваем медовое тесто.

Тесто получается нежным, эластичным, немного липнущим к рукам. Это исключительно происходит из-за того, что в составе его присутствует мёд. И вот из полученного теста мы уже готовим то, что задумали, например вкуснейший домашний медовый торт. Это чудо — объедение! Для этого, мы делим готовое тесто на одинаковые сегменты и раскатываем каждый на столе присыпанным обильно мукой. Остаётся выпечь каждый корж, приготовить любимый крем и собрать торт.

По такому же принципу готовятся медовые пирожные, только их перед подачей мы нарезаем на порции. Печенье из медового теста готовится точно также, только из раскатанного пласта теста мы вырезаем фигурки печенья. Выпекаем его на противне и сверху украшаем по желанию любым кремом (например заварным кремом на молоке) или просто оставляем хрустящим. Вариантов приготовления из медового теста масса, так удивляйте своих домашних как можно чаще, готовьте для них не только первые и вторые блюда, а ещё и самую вкусную домашнюю выпечку.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Рецепт простого и недорогого в приготовлении домашнего медового торта, вы найдёте в пошаговом фото рецепте

kulinarochka2013.ru

Торт "Медовик"

Давайте поговоримо про найвідомішого, всіма улюбленого і неймовірно смачне і ароматному торті "Медовик". Може бути Вам він відомий під назвою "Бджілка", медовий або "Диво" – однак, як би його не називали, завжди залишається незмінний його приголомшливий смак. Варіантів приготування багато, але сьогодні ми будемо готувати класичний торт. А знаючи основний рецепт, можна придумати або запозичити і його варіації.

Інгредієнти для приготування торта "Медовик":

Мед – 2 стіл. ложка
Цукор – 0.5 склянки
Яйце куряче – 2 шт.
Вершкове масло – 1 стіл. ложка
Сода – 2 чайн. ложки
Оцет для гасіння
Борошно пшеничне – 2 склянки

Цукор – 5 стіл. ложок
Ванільний цукор – 1 пакетик
Яйце куряче – 1 шт.
Борошно пшеничне – 1 стіл. ложка
Молоко – 1 стакан
Вершкове масло – 250 г

Цукор – 4 стіл. ложки
Какао – 1 стіл. ложка
Молоко (сметана) – 3 стіл. ложки
Вершкове масло – 50 г

Інвентар:

Ножа
Обробна дошка
Скалка
Тарілка
Плита
Духовка
Деко
Миска
Каструля
Міксер або віночок
Холодильник

Приготування торта "Медовик".

Крок 1: Готуємо тісто для коржів "Медовика".

Приготування такого смачного вироби займе досить багато часу, однак Ви не розчаруєтеся. Готувати торт обов’язково потрібно з гарним настроєм, так і готувати буде легше, і торт вийде смачніше. Отже, налаштовуємося і приступаємо – у мисці змішуємо мед, цукор, яйце і вершкове масло. Організовуємо водяну баню – в каструлі кип’ятимо воду, а потім ставить туди миску з майбутнім тістом, яке помішуємо і чекаємо коли розчиниться цукор. Слідкуйте за тим, щоб вода в бані не кипіла, інакше маса перегріється.

Знімаємо миску і додаємо в тісто соду, гашену оцтом, потім відправляємо миску назад і перемішуємо тісто до збільшення в об’ємі. Висипаємо склянку борошна і перемішуємо тісто, а плиту вже можна вимкнути. Якщо тісто виходить дуже в’язким, то додайте ще трохи борошна.

Крок 2: Випікаємо коржі для торта "Медовик".

Стіл присипаємо борошном – на ньому ми будемо розгортати тісто, і потрібно, щоб воно не прилипало. Викладаємо готовий ком тесту і ділимо його на число бажаних коржів. Я ділю на 5-6. Розкачуємо один комочок в середню за розміром корж. Можна відразу розкачати тісто і красиво обрізати його з допомогою тарілки. Особисто я вважаю за краще це робити, коли коржі вже готові. Включаємо духовку, щоб прогріти її до 200 градусів, деко змащуємо маслом і трохи присипаємо борошном, або вистилаємо його папером для випічки. Викладаємо готовий корж чи коржі, якщо вони у Вас маленькі, а деко навпаки. Випікаємо коржі до золотистого кольору протягом 2-3 хвилин. Краще заглядайте в духовку частіше, коржі дуже легко і швидко підгорають.

Якщо Ви вирівнюєте готові коржі, то робіть це, поки вони ще теплі. Коли вони охолонуть, то будуть не різати, а ламати – доведено гірким досвідом. Готові коржі відкладаємо на тарілку чекати своєї черги.

Крок 3: Варимо крем для прошарку коржів.

Коржі у нас вийшли і ароматні солодкі, тому крем ми зробимо легким і ніжним. Готувати його нескладно – змішуємо в мисці цукор, звичайний і ванільний, борошно і яйце і збиваємо суміш міксером або віночком до однорідної маси. Додаємо молоко і ставимо миску на гарячу конфорку, варимо крем до загустіння, постійно помішуючи, щоб він не підгорів. Кипіти йому теж дозволяти не можна. Коли крем загусне, знімаємо його з вогню, охолоджуємо його, помістивши в каструлю з холодною водою, Додаємо вершкове масло і збиваємо міксером, щоб масло повністю розчинилося. Перемішуємо крем і пробуємо його. Смачно!

Крок 4: Готуємо торт "Медовик".

Беремо красиве плоске блюдо і викладаємо на нього перший корж торта, який змастимо 2-3 ложками молочного крему. Розмазуйте крем акуратно, не допускаючи просвітів. Коли перший корж буде готовий, викладаємо другий і чинимо так до останнього, який кремом не змащуємо. Якщо крем ще залишився, можна обмазати їм і боки торта.

Торт майже готовий, залишилося зварити помадку і полити нею торт. Беремо каструлю або миску, виливаємо молоко, додаємо цукор і какао, розмішуємо і ставимо на вогонь. Після того, як помадка закипить, варимо ще хвилин 8-10 на повільному вогні. Потім знімаємо з вогню, додаємо в гарячу суміш масло і, швидко розмішати її, полити помадкою торт. Помадка швидко загусає, тому діяти треба і правда швидко. Ну або знову підігрівати її. Готовий торт прибираємо в холодильник для просочення і застигання на 4-5 годин.

Крок 5: Подаємо готовий торт "Медовик".

Перед тим, як ставити торт на стіл, потрібно прибрати помадку, яка скла на краю тарілки, щоб страва виглядало ще красивіше. Можна прикрасити торт їстівними бджілками з шоколадного ганаша або горіхів, просто ягодами або тертими горіхами. Торт "Медовик" ідеально підходить для свят або прикрасить Ваш будній день своїм яскравим ароматом. Подавати потрібно охолодженим, добре просоченим, з смачним чаєм або кавою.

Поради:

– Можна прикрасити торт не помадкою, а тертої крихтою з обрізок коржів.

– Крем можна приготувати не молочний, а заварний або сметанний. Можна і інший, який Ви захочете.

– В красивому оформленні торта Вам допоможе плівка з пухирцями – якщо втиснути її в крем, а потім залишити торт остигати, у Вас вийдуть майже ідеальні стільники. Бджілки в такому випадку майже обов’язкові.

– Для кращої просочення краще потримати торт в холодильнику довше, 10-12 годин.

– Крем краще збивається, якщо становлять приблизно однієї температури, тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь. Якщо ж крем не піддається, то поставте його на кілька хвилин у ледь теплу духовку або холодильник.

cookery.com.ua

Торт “Медовик” простіше простого: рецепт приготування з фото

Серед усіх тортів, які пекли наші бабусі й мами, одним з найулюбленіших залишається “Медовик”. Він доречний в будь-яке свято, починаючи з 8 березня і закінчуючи зустріччю Нового року. Ті, хто жодного разу не пробував піч цей торт, впевнені, що це дуже складно. Насправді ж приготувати “Медовик” простіше простого!

Ласощі для імператриці

А чи знаєте ви, що, здавалося б, простий «Медовик» – це ціла історія, яка почалася близько двохсот років тому? Кажуть, що якийсь таємничий кулінар вперше приготував це солодке спокуса для прекрасної Єлизавети Олексіївни, яка була дружиною Імператора і самодержця Всеросійського Олександра Першого.

Минуло чимало років, змінювалося час, а разом з ним і рецепт. Торт «Медовик» простий, приготований з медових коржів і крему на основі сметани, досі залишається наілюбімейшім десертом.

Класика жанру

Отже, якщо ви вирішили спекти «Медовик», простіше простого почати саме з базового, класичного рецепту.

Для приготування тіста підготуйте:

Яйця – 3 штуки.
Пшеничне борошно вищого сорту – 3 склянки.
Мед – 3 столові ложки з гіркою.
Соду – 1 столову ложку.
Цукор – 1 склянка.

Для крему потрібні:

Сметана жирністю не менше 20% – 800 грам.
Цукор – 1 склянка.

Чарівне тісто

Першим ділом приступаємо до замішування тіста. Беремо каструлю з нержавіючої сталі і вбиваємо туди яйця. Додаємо мед, соду, цукор і ретельно перемішуємо. Ставимо на сильний вогонь і, не припиняючи перемішувати, чекаємо, поки маса не збільшиться в об’ємі в три рази і не придбає золотистий колір. За консистенцією суміш повинні бути пенообразной.

Знімаємо каструлю з вогню і потихеньку, маленькими порціями, всипаємо просіяне борошно, не перестаючи заважати. Коли тісто стане однорідним, поділяємо його на вісім рівних частин.

Секрети випікання

Беремо роз’ємну форму потрібного розміру, змащуємо дно і боки рослинним маслом і простилаються дно пергаментом. Викладаємо тісто і акуратно, без використання качалки, розрівнюємо по дну руками або ложкою.

Ставимо в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо кожен корж 7-12 хвилин при температурі 180 градусів. Щоб витягнути коржі і при цьому їх не пошкодити, дістаємо дно з форми, перевертаємо на поверхню пергаментом вгору і акуратно його знімаємо.

Магія крему

Поки наші коржі набувають золотистий рум’янець, займемося кремом. Для цього візьмемо сметану, з’єднаємо її з цукром і добре взобьём міксером або занурювальним блендером. Коли коржі охолонуть і затвердіють, наш крем потрібно акуратно розподілити між коржами, намазати останній корж зверху і прибрати торт в холодильник для повного просочення. Зазвичай на це йде 12 годин. Верх готового ласощі можна присипати подрібненими волоськими горіхами або кондитерської посипкою. Як бачите, готувати класичний «Медовик» простіше простого!

Згущене річки, медові береги

Якщо вам знаком базовий рецепт медового торта, можна спробувати свої сили в більш складному варіанті виконання. Ми пропонуємо приготувати ніжний, смачний, ароматний, але більш складний «Медовик». Рецепт простий, але це тільки на перший погляд. Насправді з ним доведеться повозитися. Зате в результаті ви отримаєте повітряне, солодке, і при цьому аж ніяк не нудотне ласощі.

Для тесту нам знадобляться такі інгредієнти:

Пшеничне борошно вищого сорту – 500 грам.
Маргарин – 100 грам.
Яйця – 2 штуки.
Мед – 2 повні столові ложки.
Сода – 1 чайна ложка.
Цукор – 150 грам.
Сіль – на кінчику ножа.

Для крему приготуйте:

Вершкове масло з жирністю не менше 72% – 250 грам.
Варене згущене молоко – 1 банка.

Як видно зі списку продуктів, це не найпростіший «Медовик». Але зусилля варті того!

Водяна баня в допомогу

Починаємо готувати, як завжди, з тіста, яке замішується на водяній бані. Щоб її спорудити, потрібно вибрати дві каструлі. Одна повинна бути великою, а інша – трохи менше. Перша при цьому поміщається в другу.

Наливаємо у велику каструлю воду до половини і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, ріжемо на великі кубики маргарин, складаємо в меншу каструлю і ставимо її у велику каструлю. Завдяки такій імпровізованій водяній бані маргарин швидко розтане.

Коли це відбудеться, додаємо до нього цукор, мед і сіль. Не припиняємо помішувати до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.

В окрему ємність розбиваємо яйця і злегка їх збиваємо виделкою. Потім тонкою цівкою вливаємо їх у загальну масу і перемішуємо. Завдяки водяній бані яйця не згорнуться.

Через хвилинку додаємо соду і знову ретельно перемішуємо. Суміш чарівним чином почне перетворюватися на піноподібну масу і збільшуватися в об’ємі. Як тільки це станеться, вимикаємо вогонь і починаємо до нашої суміші поступово додавати борошно. Щоб уникнути утворення грудочок тісто потрібно постійно вимішувати до однорідності, поки воно не вийде м’яким і податливим.

Ділимо тісто на 8 однакових колобків і розгортає кожен качалкою. Якщо тісто охолоне і втратить еластичність, його можна знову покласти на водяну баню, де воно нагріється і знову буде податливим.

Випікаємо коржі на деку з використанням пергаменту при температурі 180 градусів 10-15 хвилин.

Солодкі моменти

Коли коржі спечуть і будуть остигати, приступимо до приготування крему. Ріжемо на кубики масло і розм’якшуємо його. Потім відкриваємо банку зі згущеним молоком і додаємо до масла. Ретельно перемішуємо. Потім включаємо міксер і збиваємо крем.

Остиглі коржі рясно промазуємо кремом, самий некрасивий корж можна пустити на крихту і прикрасити торт з боків і зверху. Прибираємо вийшло кулінарний виріб на ніч у холодильник, де воно просочиться і дійде до потрібного стану.

Звичайно, не можна сказати, що готувати цей «Медовик» простіше простого – одна водяна баня чого вартий! І, тим не менш, зусилля не будуть марними, адже в цей торт закохаються абсолютно все!

На швидку руку

Якщо часу небагато, та й возитися з тортом немає особливого бажання, можна приготувати швидкий «Медовик», простий рецепт з фото якого ми пропонуємо освоїти (раптом знадобиться?).

Для тесту нам потрібні:

Яйця – 4 штуки.
Пшеничне борошно – 3 склянки.
Цукор – 1 склянка.
Мед – 1 стакан.
Волоські горіхи – 50 штук.
Розпушувач – 2 чайні ложки з гіркою.

Для крему будемо використовувати:

Сметану жирністю 35% – 400 грам.
Цукрову пудру – півсклянки.
Ваніль – 1 щіпку.

Ручна робота

Першим справах очищаємо горіхи від шкаралупи і подрібнюємо їх за допомогою ножа або блендера. В окремій ємності збиваємо міксером яйця з додаванням цукру і меду. Потім додаємо туди борошно, горіхи, соду і все гарненько вимішуємо. Формуємо великий колобок, укладаємо його в миску і накриваємо чистим рушником або харчовою плівкою. Залишаємо підніматися в теплому місці на 3-4 години.

Після закінчення цього часу розігріваємо духовку до 200 градусів. Беремо деко і накриваємо його промасленим пергаментом. Потім ділимо наше тісто на 6-8 рівних частин, розгортаємо кожен тонким шаром і випікаємо 6-8 хвилин.

Під цукровою пудрою

Коли шкіри охолонуть і будуть готові до намазування, починаємо готувати крем. Для цього сметану збиваємо з цукровою пудрою і ваніллю. Потім промазуємо кожен корж кремом і прибираємо наш торт в холодильник. При подачі на стіл його можна прикрасити волоськими горіхами, подрібненим мигдалем або тертим шоколадом. Спробуйте приготувати цей «Медовик»: рецепт простий, швидкий у виконанні, а десерт виходить дуже смачним.

Помічниця-мультиварка

Якщо в будинку є мультиварка, спекти в ній «Медовик» простіше простого! Ця чудо-помічниця заощадить ваш час і нерви. До того ж завдяки їй цей десерт подужає навіть той, хто жодного разу нічого не пек. Отже, пропонуємо вам спробувати цей нескладний у приготуванні «Медовик». Простий рецепт в мультиварки приємно здивує вас зручністю і абсолютної доступністю.

Щоб зробити тісто, підготуйте:

Пшеничне борошно – 3 склянки.
Яйця – 5 штук.
Соду – трохи більше половини чайної ложки.
Цукор – 1,5 склянки.
Мед – 5 столових ложок.

Для крему нам буде потрібно півлітра сметани і 3 столові ложки цукру.

Швидше швидкого

Першим ділом збиваємо яйця з цукром до утворення крутої піни. Потім додаємо мед і злегка збиваємо ще раз.

У масу акуратно всипаємо борошно і соду, перемішуємо тісто за допомогою міксера до однорідності і виливаємо його в попередньо змащену рослинним або оливковою олією чашу мультиварки. Виставляємо режим «Випічка» і чекаємо, поки чудо-помічниця доведе наше тісто до готовності, потім дістаємо і довгим і гострим ножем розрізаємо на коржі (чим тонше вони вийдуть, тим краще).

Щоб приготувати крем, збиваємо сметану і цукор. Потім формуємо торт, намазуючи кожен корж кремом. Ставимо на просочення в холодильник. От і все!

Кремовий рай

І наостанок ми хочемо вам розповісти ще один секрет, завдяки якому можна урізноманітнити рецепт. Торт «Медовик» – простий і смачний десерт, але їм мало кого здивуєш. Чим же можна його урізноманітнити? Звичайно ж, кремами! Спробуйте просочити ваш «Медовик» заварним шоколадним кремом, вам обов’язково сподобається!

Шоколадна казка

Щоб приготувати шоколадний крем, потрібно взяти:

Яйця – 3 штуки.
Цукор – 150 грам.
Борошно – 3 столові ложки.
Молоко – 400 грам.
Крохмаль – 1 столова ложка з гіркою.
Ваніль – на кінчику ножа.
Вершкове масло – 150 грам.

Змішуємо в каструльці все, крім масла, і варимо на слабкому вогні до загусання. Головне – постійно помішувати, щоб не утворювалися грудочки. Залишаємо остигати. Потім збиваємо вершкове масло і невеликими порціями вводимо в нього заварний масу. Збиваємо без зупинок до однорідності. Готовий крем повинен за густотою нагадувати 25% сметану.

faqukr.ru