Легкий рецепт кулича пасхального с фото

Простой пасхальный кулич

Нам понадобится:
500 мл молока
6 яиц
1,5 – 3 ст. сахара
200 г сливочного масла
50 г свежих дрожжей (16 г сухих)
3 ст.л. растительного масла
20 г ванильного сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст. изюма
1,5 кг муки

Простой — потому, что в этом куличе самые доступные ингредиенты, без сливок, сметаны, коньяка). И способ приготовления самый простой: сделали опару, а потом добавили все оставшиеся ингредиенты сразу, перемешали и ждём пока подойдёт. Поднялось? Тогда печем! С этим рецептом легко справятся и начинающие кулинары!

Как приготовить простой пасхальный кулич

Пошаговое описание рецепта

1. От общего количества молока отделить 100 мл, слегка подогреть и залить дрожжи, добавив туда 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Хорошо перемешать ингредиенты и отставить опару для брожения.

2. В оставшиеся 400 мл молока добавить сливочное масло и подогреть до полного растворения масла. Остудить до тёплого состояния.

3. Взбить яйца с сахаром.

4. Соединить опару с тёплой молочно-масляной смесью, взбитыми яйцами, растительным маслом, ванильным сахаром, солью и изюмом. Перемешать и добавить просеянную муку.

5. Ложкой замесить тесто. Тесто должно получится не очень крутое и будет сильно липнуть к рукам.

6. Накрыть посуду с тестом пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место часов на пять, для брожжения. Посуду лучше выбрать побольше, так как тесто сильно увеличивается в объёме, в 2-3 раза. Если в помещении тепло и тесто подошло раньше чем через пять часов, то можно начать выпекать и раньше.

7. Смазанными растительным маслом руками, отрывать кусочки теста и наполнять формочки на 1/3 объёма.

8. Оставить подходить в тёплом месте на полчаса.

9. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 45, а лучше ориентироваться на свою духовку.

10. Готовые куличи полностью остудить и украсить по своему желанию.

Ингредиенты
500 мл молока
6 яиц
1,5 – 3 ст. сахара
200 г сливочного масла
50 г свежих дрожжей (16 г сухих)
3 ст.л. растительного масла
20 г ванильного сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст. изюма
1,5 кг муки

Поделитесь рецептом :
ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Google Plus
Twitter

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Кулич с белой шоколадной глазурью

Пышные булочки в мультиварке

Пасхальная бабка (Кулич)

Куличи из Александрийского теста

Кулич пасхальный наливной

Кулич пасхальный заварной

Кексы с белым шоколадом

Кулич в мультиварке

Корзина из пряников

Вкусная шарлотка "Элементарно"

Шоколадный кекс "Бархатный"

Шарлотка "Банановый рай" (в мультиварке)

Клубничный пирог "Стрела Амура"

Английский яблочный пирог в мультиварке

Шоколадные кексы с вишней

Лаймовый пирог в мультиварке

Морковный торт в мультиварке

Пасхальные куличи с халвой

Пасха празднуется раз в году и поэтому как никогда хочется, чтобы на Пасхальном столе стояли вкусные и нарядные блюда! Именно поэтому предлагаем вам только проверенные рецепты!

Не секрет, что предпасхальная готовка – процесс на целый день. Но бывают случаи, когда нет времени заниматься куличами весь день и тогда на помощь придет кулич в мультиварке!

Творожная пасха – традиционное блюдо Пасхального стола. Обычно такую пасху готовят со сливочным маслом и яйцами. Нежный и вкусный большой шоколадный сырок точно придется по вкусу всем гостям!

Невозможно представить празднование Пасхи без традиционного кулича. Поэтому делимся с вами рецептом очень вкусного и нежного кулича с творогом!

Короткое о главном! Вкусные. Воздушные. Лёгкие в приготовлении. Это куличи, несомненно, станут звездой пасхального стола, а рецепт останется любимым на многие годы!

Ванильные творожные сырки – это вкусный и здоровый перекус на работе, полезный ланч для ребенка в школе или просто сладость, когда хочется чего-нибудь вкусненького. Явное преимущество этого рецепта – вы наверняка знаете, что содержится в составе и никакой химии или неизвестных порошков там точно нет!

Съеденные утром калории никогда не останутся у вас в виде лишнего жира, так как все они расходуются в течение рабочего дня. Почему бы не насладиться вкусным завтраком?

yummybook.ru

Кулич пасхальный: простые рецепты с фото пошагово

Задолго до наступления Пасхи в магазинах появляются куличики разных размеров. Можно недорого купить выпечку с изюмом и цукатами или просто ароматную. Но в последние несколько лет я предпочитаю готовить пасхальные куличи сама. И дело даже не в том, что домашнее вкусней. Нравится сам процесс.

С дочерью мы посвящаем выпечке весь день. Не спеша замешиваем тесто, подготавливаем продукты. Между делом отвечаю на детские вопросы. В том числе рассказываю о традиции печь пасхальные куличи.

Немного о традиционной выпечке

Кулич символизирует Воскресение Христа. В пасхальной выпечке отражается вера христиан в то, что воскресший Иисус разделяет с ними трапезу за столом. По преданию, апостолы после воскрешения ставили за вечерей на место Христа хлеб.

Сегодня хозяюшки накануне Пасхи пекут куличи, освящают их в церкви и подают на стол, как главное блюдо.

Как приготовить куличи на Пасху: простые рецепты пошагово

Способов приготовления главного пасхального угощения множество. Обычно, если выпечка удается, то рецепт ее приготовления хозяюшки заносят в свою кулинарную «красную» книгу и больше не экспериментируют. Предлагаем пополнить список еще несколькими рецептами.

Кулич традиционный

Этот кулич готовится из дрожжевого теста. Пугаться не стоит. Все у нас получится. Но потребуется больше времени и строгого соблюдения рецептуры.

За два часа заливаем ромом или ликером сушеную вишню, можно клюкву.
В 150 мл теплой воды разводим 10 г сухих дрожжей или 20 свежих. Сыпем 100 г муки. Перемешиваем, накрываем и оставляем в тепле.
Через 1 час добавляем в опару 100 мл теплого молока и еще 100 г муки. Не забудьте ее просеять.
Снова перемешиваем и оставляем в тепле еще на час.
Из 300 г муки формируем на столе горку. В углубление по центру наливаем 130 мл сливок и 100 г растопленного сливочного масла. По жирности сливки должны быть не меньше 35%.
Разбиваем в воронку из муки 1 целое яйцо и 5 желтков. Добавляем ванилин, 1 чайную ложку соли и 150 г сахара.
Аккуратно вымешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным.
У нас еще осталась вишня в роме. Пересыпаем ее в сито, чтоб избавиться от лишней жидкости.
Присыпаем вишню мукой. Лишняя влага нашему тесту ни к чему.
Соединяем тесто с опарой, добавляем сухофрукты и вымешиваем все вместе. Даем подняться в тепле около 2 часов.
Раскладываем по формочкам и набираемся терпения еще на 30 минут, чтоб тесло подошло.
Куличики выпекают до готовности при температуре 190 градусов.

www.svoimirykami.club

Вкусный простой кулич на Пасху

Светлый праздник Пасха объединяет семьи, дает людям возможность осознать свои ошибки, очистить тело и душу, начать жить по-новому. Обязательными атрибутами окончания Великого поста являются крашенки и куличи. Если декоративное оформление яиц сложности не вызывает, то вкусный простой кулич в духовке для большинства из нас становится самой настоящей проблемой.

Дело не в отсутствии свободного времени. Просто передаваемые из поколения в поколения рецепты со временем утрачивают свою актуальность. Продукты, увы, уже не те. Но приобретать магазинные варианты тоже не выход. Тем более что настойчивые хозяюшки создают свои рецепты, которые способны составить достойную конкуренцию «бабушкиным», и один из них мы предлагаем вашему вниманию.

Чтобы приготовить вкуснейшие пасхальные куличи понадобятся следующие продукты:

молоко – 300 мл;
яйца — 3 шт крупных (или 4 мелких);
масло сливочное — 180 грамм (можно заменить маргарином или спредом);
сахар — 200 грамм;
дрожжи сухие – 11 грамм;
изюм – 250 грамм;
соль – 0,5 ч. ложки;
ванилин или ванильный сахар – 2 грамма;
мука — 650 грамм.

Как приготовить вкусный простой кулич в духовке:

1. Скажем сразу, все, или почти все зависит от опары, вернее от ее качества. Начать следует с подогрева в кастрюле молока до 30 градусов. Если под рукой нет градусника, можно погрузить в него чистый! палец и ориентироваться на такие ощущения – холодное молоко имеет температуру 15-20 градусов, если разницы нет, значит, она составляет примерно 26-32, если теплое, то выше сорока.

2. В молоко добавляем сахар (буквально одну-две ложки и примерно 1/3 от общего количества муки), высыпаем дрожжи, тщательно перемешиваем и даем настоятся. Если все сделано правильно, объем опары должен увеличиться примерно в два раза, и займет это примерно 40-45 минут.

3. Теперь растапливаем масло и немного остужаем его, добавляем к опаре остальной сахара, соль, ванилин, вбиваем яйца и вливаем масло.

Медленно добавляем большую часть от всей оставшейся после замеса опары муки и замешиваем тесто. Постепенно небольшими частями подсыпаем муку. Не забываем вымешивать. Тесто для куличей должно удерживать свою форму и не быть текучим, но и не превратиться в твердый комок.

4. Оставляем массу в теплом месте еще на 45 минут, чтобы тесто хорошенько поднялось.

5. Изюм промываем, заливаем на несколько минут горячей водой, чтобы он размяк. После воду надо слить, ягоды промыть и слегка отжать.

6. Чистый изюм добавляем в подошедшее тесто и вымешиваем, чтобы он равномерно распределился.

Осталось разложить тесто по формам. Они должны быть заполнены на 1/2 или 2/3 объема.

7. Формы с тестом для куличей также оставляем постоять на 35 — 40 минут.

8. После этого разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем будущие куличи в духовой шкаф и готовим примерно 45 — 50 минут.

9. Готовые куличи вынимаем из духовки, оставляем минут на 30 и начинаем украшать. Для этого подойдет самая простая глазурь. Чтобы ее приготовить, надо в столовой ложке теплого молока развести три ложки пудры сахарной, размешать до однородности, кисточкой смазать верх куличей и оставить застывать.

Вот и все, осталось лишь украсить пасхальный кулич присыпками, которые в большом ассортименте продаются в магазинах.

Из этого количества теста получится довольно много куличей. Все, конечно, зависит от диаметра формы. У нас получилось три по 15 см в объеме и четыре по 10 см.

Пеку куличи по этому рецепту уже много-много лет, так что кто еще сомневается и находится в поисках вкусной выпечки на Пасху, говорю вам: пеките этот вкусный простой кулич и не пожалеете. Рецепт очень простой!

Приятного аппетита и светлой Пасхи!

С уважением, Наталья Салмина.

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

sytayasemya.ru

Рецепт простого кулича

Вкусный, ароматный кулич – украшение пасхального стола. Поэтому хочется, чтобы он удался. Сегодня хочу поделиться простым, но очень хорошим рецептом кулича. Выпечка получается вкусной, ароматной, достаточно высокой и, конечно, праздничной. Такой кулич никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Молоко слегка подогреть. Всыпать в молоко дрожжи, добавить 2 столовые ложки сахара, всё перемешать. Оставить дрожжи в тепле на 15 минут, для того чтобы дрожжи ожили. На поверхности молока образуется пышная, пузырчатая шапка. В глубокой миске соединить яйца и сахар. Хорошо перетереть яйца с сахаром до однородного состояния.

Масло растопить и слегка остудить. Влить в яичную смесь растопленное масло, подошедшие дрожжи, добавить соль. Всё хорошо перемешать.

Затем небольшими порциями всыпать просеянную муку, замешивая мягкое тесто. Тесто вымешивать примерно 15-20 минут. Я выкладываю тесто на стол и интенсивно его вымешиваю. Тесто получится гладкое, эластичное, не липнущее к рукам. В конце замеса добавить цукаты, орехи или изюм. Я предварительно обжарила арахис на сухой сковороде.

Ещё раз хорошо вымесить тесто, чтобы цукаты и орехи равномерно распределились в тесте.

Тесто разложить по формам, заполняя их на 1/3 объёма. Накрыть формы с тестом полотенцем и оставить в тёплом, без сквозняков, месте на 3-4 часа. Я использовала бумажные формы для куличей, можно выпекать куличи в жестяных или силиконовых формах, предварительно смазав их растительным маслом.

Тесто увеличится в объёме в 2-3 раза. Поставить куличи в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 35-45 минут, ориентируйтесь по своей духовке и объёму ваших форм. Готовность проверить сухой лучинкой. Готовые куличи хорошо остудить.

Украсить куличи глазурью или посыпать сахарной пудрой. Я покрыла куличи белковой глазурью. Для её приготовления аккуратно отделить желтки от белков так, чтобы не смешать белок и желток. Сахарную пудру просеять через сито. Выдавить лимонный сок и добавить к белкам. Взбить белки миксером в пышную пену, затем постепенно всыпать сахарную пудру, продолжая взбивать белки до образования стойких пиков. Нанести глазурь на куличи, украсить цветной посыпкой.

Рецепт приготовления этих куличей достаточно просто, но попробовав, вы убедитесь в том, что получается очень вкусная пасхальная выпечка.

rutxt.ru

легкий рецепт кулича пасхального с фото

Пасхальный кулич является главным атрибутом праздничного стола на Пасху. Одни на праздник покупают готовые куличи. А другие готовят их самостоятельно дома. Конечно же, домашний кулич значительно вкуснее покупного.

Я хочу предложить вам рецепт простого пасхального кулича. Для его приготовления нам будут нужны следующие продукты:

0,5 л свежего жирного молока,

11 г быстрорастворимых дрожжей,

один килограмм пшеничной муки высшего сорта,

шесть крупных яиц,

200 г свежего масла сливочного,

0,3 кг сахарного песка,

300 г изюма без косточек,

одна ложка чаяная ванилина.

100 г сахарного песка,

два охлаждённых белка.

1. Молоко разогреваем до теплого состояния, высыпаем дрожжи и перемешиваем, пока он и не растворятся.

2. В полученную смесь просеиваем через сито 0,5 кг муки высшего сорта. Тщательно все размешиваем, накрываем махровым полотенцем и ставим в теплое место на час. Опара в объеме увеличится в два раза.

3. Аккуратно отделяем белки от желтков в разные миски.

4. В миску с желтками добавляем сахарный песок и ванилин. Все тщательно взбиваем до однородного состояния.

5. К яичным белкам добавляем соль и все тщательно взбиваем в пену.

6. В подошедшую опару добавляем взбитые желтки и хорошо перемешиваем. Затем добавляем размягченное масло сливочное, нарезанное кусочками. Опять все перемешиваем до однородной массы.

7. Добавляем взбитые белки и все перемешиваем тщательно.

8. В полученную массу просеиваем оставшуюся пшеничную муку и замешиваем некрутое тесто. Оно к рукам не должно липнуть. Накрываем полотенцем и ставим на часик в теплое место, чтобы тесто поднялось. Добавляем изюм и, при желании, немного цукатов. Изюм заранее размачиваем в кипятке.

9. Формы для пасхи смазываем маслом растительным и выкладываем тесто на одну треть формы. Оставляем ненадолго, чтобы тесто поднялось в формочках. Ставим формочки с тестом на противень.

10. Разогреваем предварительно духовку до ста градусов и помещаем в нее противень. Выпекаем в течение десяти минут. Температуру увеличиваем до ста восьмидесяти градусов и еще минут сорок выпекаем до готовности. На готовность проверяем деревянной палочкой.