Говядина рецепт по дюкану

Вторые блюда

Морковный торт по Дюкану

– морковка на мелкой терке 100г

– 4 ст.л. овсяных отрубей

– 2 ст.л. пшеничных отрубей

– 4 ст.л.сухого обезжиренного молока

– пакетик разрыхлителя (10г)

– сахарозаменитель по вкусу

– 1 ст.л. апельсиновой цедры (у меня покупная сушеная)

– цедра половины лимона (только желтая часть)

– 2 банки кремообразного творога 0% по 175г

– 2 ст.л. сухого обезжиренного молока

– 1/2 пакетика ванилина

– сахарозаменитель по вкусу

– сок половины лимона

– немного лимонной цедры

Ленивые голубцы по Дюкану

– 500г телячий или говяжий фарш до 5%

– 1 ст. л. пшеничных отрубей соль, перец по вкусу

– 2 ст.л. томатной пасты без сахара и крахмала

Ширатаки с куриными сердцами.

– Лапша “Ширатаки” – 125 грамм

– Куриные сердца – 250 грамм

– Перец болгарский – 100 грамм

– Лук репчатый – 100 грамм

– Луп Порей – 100 грамм

– Томат-паста – 1 ст.л.

– Зелень по желанию просящего.

– Специи по вкусу (Я добавлял перец черныйкрасный, паприку, итальянские травы)

Маринованные грибочки печерицы

80 грамм – уксуса

2 ст.л- соли (без горки)

4 шт – душистый перец

5-7 шт- перец горошек

4 зубчика- чеснока

2 листика- лаврушки

Льняные чипсы

– 1 столовая ложка семян льна;

– 1 столовая ложка семян Чиа;

– 1 столовая ложка пшеничных отрубей;

– соль на кончике чайной ложки;

– специи: кардамон, корица, гвоздика, анис (какие есть).

ЗАПЕЧЁННЫЕ КУРИНЫЕ ШЕЙКИ – очень вкусно.

– Куриные шейки очищенные – 1 упаковка (примерно 600гр)

– Перец молотый чёрный, красный – по вкусу

– Том.паста – 1 ст.л. без горки

– Соевый соус – 1,5 ст.л.

– Чеснок – 5 зубчиков

– Кефир – 100гр (у меня 1% “биомакс”, делала на “домике в деревне”, тоже получались).

– Отруби овсяные – 2 ст.л. (у меня “фит парад”, перемолотые блендером в муку)

– Творожок – 3 ст.л. (у меня “данон мягкий творог” 0%)

– Разрыхлитель теста-1 ч.л

– соль (добавляла на глаз)

– сах зам ( у меня Huxol – для сладких 3 таблетки, для мясной начинки кидала 2 таблетки, растолкла в порошок).

– крутой кипяток (тоже лила на глаз, примерно 1/4 небольшого стакана, грамм 30 -40)

www.mydukan.ru

Рецепты по Дюкану

Пьер Дюкан — один из самых популярных диетологов наших дней с богатым опытом работы (более 30 лет). Свою популярность он обрел благодаря эффективному методу похудения, описанному более чем в 19 книгах. Диета Дюкана состоит из 4-х этапов: атака, чередование, закрепление, стабилизация. На сегодняшний день книги Дюкана переведены на 9 языков. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд по Дюкану с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.

Подборки рецептов по теме

www.iamcook.ru

Рецепты по Дюкану на атаке

Врача-диетолога Пьера Дюкана знают все худеющие. Прославился он уникальной методикой избавления от подкожного жира, которая складывается из нескольких фаз. Атака по Дюкану – это первый этап широко известной диеты, во время которого запускаются обменные процессы в организме.

Продукты для атаки по Дюкану

Первый этап похудения по Дюкану может принести по 1 килограмму потери веса каждые сутки. Этот период длится от 1 до 10 дней. Последующие фазы закрепляют результаты похудения. Общая продолжительность диеты для каждого человека рассчитывается индивидуально. Однако для этого надо придерживаться определенных правил, употребляя разрешенные продукты питания:

постные сорта говядины, курицы, телятины, индейки (без ребер и кожи);
обезжиренные молокопродукты (2% жирности);
говяжья, телячья, куриная печень;
морепродукты;
яйца (2 шт./неделя);
нежирные сорта рыбы;
свежевыжатый сок.

В рецепты по Дюкану на атаке разрешается добавлять томатную пасту, йогурт, чеснок, лук, приправы, уксус, лимонный сок. Соль разрешается, а вместо сахара в блюда следует добавлять заменитель. Диета Дюкана также предусматривает приготовление блюд в пароварке и мультиварке. Следует запастись овсяными отрубями и ежедневно кушать по 1,5 ст. л. для улучшения перистальтики.

Горячие блюда по Дюкану

Когда придерживаетесь диеты, то суп – это отличное решение. Жидкая еда надолго создает чувство сытости, поскольку наполняют желудок. Диетологи советуют кушать супы ежедневно, поскольку они помогают пищеварению. Горячие блюда по Дюкану:

Перекрутите филе на мясорубке, вбейте одно яйцо. Посыпьте приправой, посолите, тщательно смешайте ингредиенты.
Из фарша скатайте маленькие котлеты. Отварите 10 мин.
Второе яйцо сварите, измельчите. Присоедините к бульону, после чего готовьте суп еще 5 минут.
После приготовления добавьте измельченную зелень. Лепешка и домашний майонез дополнят блюдо.
Используйте вместо курицы любую рыбу. Из такого рецепта выйдет отличная уха.

Грудку с капустой отварите. Затем по готовности измельчите (лучше блендером).
Грибы нарежьте пластинами. Обжарьте с луком, специями, солью, но без масла.
Все продукты добавьте в бульон, до кипения доведите, дайте остыть. Кушайте суп и лепешку.

Мясные рецепты блюд по Дюкану на атаке

Особенно вкусно по Дюкану получаются вторые блюда. Мясные рецепты на атаке:

Запеченные куриные шейки:

очищенные куриные шейки – 500 г;
соевый соус – 1,5 ст. л.;
чеснок – 5 зубков;
паста из помидор – 1 ст. л.;
перец (молотый).

Шейки промойте, добавьте соль, перец. Смешайте остальные ингредиенты.
Полученным соусом обмажьте шейки. Оставьте на холоде на ночь.
После одним слоем на противень выложите. Запеките до корочки (40 минут).

курица – 300 г;
белки яичные – 2 шт.;
нежирный бульон (куриный);
порошок агар-агар;
соль, специи, нашинкованная зелень.

Отварите курицу, мелко нарежьте, затем в форму выложите. Добавьте зелень.
Закипятите бульон потом положите загуститель (1 ч. л. на 1 л воды). Проварите около 7 мин.
Влейте белки. Добавьте специи, соль, смешайте.
В горячую жидкость положите мясо. Дайте остыть. Лепешка или домашний хлеб станут отличным дополнением.

Желтки, белки взбейте, насыпьте приправы и влейте немного воды. Куриное мясо нарежьте небольшими брусочками.
Добавьте по желанию немного нарезанного зеленого лука. Взбейте, налейте массу на горячую сковороду, после чего обжаривайте с обеих сторон.

Рецепты на атаке для напитков

Жиросжигающие напитки, которые лучше пить вместо перекусов, улучшат работу пищеварительной системы, ускорят обмен веществ. Легкие рецепты по Дюкану на атаке для напитков:

кефир нежирный – 250 мл;
молотый корень имбиря – ½ ч. л.;
красный перец (молотый);
корица (молотая) – ½ ч. л.

Пряности с кефиром смешайте. Взбейте на блендере.
Для сладости можно увеличить количество корицы до полной ложи. Перец не нужен в этом случае.

Обдайте кипятком заварник в 200 мл. Высыпьте туда все ингредиенты.
Залейте горячей водой напиток. На четверть часа оставьте настаиваться под закрытой крышкой.

Сладкие рецепты для этапа атака по Дюкану

Чтобы сладкоежкам избежать срыва диеты, существует несколько несложных сладких рецептов по Дюкану:

молоко – 1 стакан;
творог – 300 г;
желатин – 10 г;
сахарозаменитель, корица, ванилин.

В горячем молоке растворите желатин. Через сито протрите творог.
До однородности смешайте ингредиенты (лучше в блендере). Смесь разлейте по формам, до застывания поставьте в холодильник.

Сырники по Дюкану:

отруби (овсяные и пшеничные ) – по 1,5 ст. л.;
творог – 4 ст. л.;
ванилин, сахарозаменитель.

Отруби до консистенции муки перемелите в кофемолке. Творог через сито перетрите.
Ингредиенты смешайте, сформируйте сырники. Выпекайте при t 180 °С минут 15.

Рыбные рецепты для атаки по Дюкану

В диете по Дюкану на атаке разрешено 24 сорта рыбы. Такой подход очень разнообразит ежедневное меню худеющего, позволяя пробовать новое блюдо ежедневно. Вот некоторые рецепты:

отруби овсяные и пшеничные – по 2 ст. л.;
филе любой рыбы – 700 г;
яйцо – 1 шт.;
зеленый лук;
специи, соль.

Отруби измельчите кофемолкой. Рыбу нарежьте мелко, но не в кашу.
Подложите к рыбе остальные ингредиенты, смешайте.
Сделайте котлеты и в отрубях обваляйте. На антипригарной сковородке обжарьте.

Готовьте блюдо слоями. Первым – положите консервы, измельченные вилкой.
Далее – мелко нарезанный лучок, затем йогурт. Третий слой – измельченные яйца, потом снова йогурт. Верх посыпьте зеленью.

Запеченное филе трески:

Нарежьте одну луковицу, полейте лимонным соком. Вторую – пассеруйте на воде.
Творог смешайте с 50 г горчицы. Добавьте в смесь оба вида лука и специи.
На фольгу выкладывайте филе трески, заливайте сверху творожной массой. Сверху блюдо накройте фольгой, после выпекайте 25 минут.

Рецепты от Дюкана для выпечки

Диета Дюкана на атаке предусматривает в меню наличие десертов. Готовятся они все просто и быстро. Разнообразьте свои завтраки вкусными десертами:

Блины по Дюкану:

кефир – 80 мл;
яйцо – 1 шт.;
крахмал – ½ ст. л.;
отруби овсяные – 2 ст. л.;
молоко (можно сухое) – 1 ст. л.;
соль, сахарозаменитель.

Добавьте яйцо, сахарозаменитель, разрыхлитель, соль в кефир. Перемешайте, затем положите остальные продукты.
Влейте немного воды для нужной консистенции. Жарьте блинчики на антипригарной сковородке.