Омлет на воде рецепт с фото
Омлет на воді
Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати омлет на воді. Блюдо виходить досить низькокалорійним і прекрасно підійде на сніданок людям, що сидять на дієті і стежить за своєю фігурою.
Рецепт омлету на воді
Беремо глибоку миску, виливаємо в неї воду і додаємо курячі яйця і сіль за смаком. Після цього, використовуючи віночок, акуратно все це збиваємо. Потім в сковороду кладемо шматочок масла, розтоплюємо його на слабенькому вогні і акуратно виливаємо приготовану яєчну суміш. Далі накриваємо омлет на воді зверху кришкою і смажимо на сковороді приблизно 3 хвилинки. Як тільки краю страви почнуть зарумяниваться, акуратненько піднімаємо їх лопаткою, щоб вся рідка маса скла на дно сковорідки. Готовий омлет перекладаємо на тарілку, склавши навпіл, і прикрашаємо свіжою зеленню.
Омлет на воді в духовці
- яйце – 4 шт.;
- вода фільтрована – 200 мл;
- спеції;
- майонез пісний – 1 ст. ложка;
- масло вершкове – за смаком.
Воду виливаємо в миску, додаємо майонез і перемішуємо. В окрему тарілку розбиваємо яйця, солимо за смаком і гарненько збиваємо міксером. Потім поступово вливаємо до яєчної суміші воду з майонезом і перемішуємо швидкими рухами до появи на поверхні повітряних бульбашок. Духовку запалюємо заздалегідь і залишаємо прогріватися до 200 градусів. Форму для запікання промазуємо вершковим маслом, виливаємо майбутній омлет і запікаємо його протягом 45 хвилин до появи рум’яної скоринки.
Омлет на воді в мультиварці
- яйце – 2 шт.;
- вода фільтрована – 2 ст.;
- сметана нежирна – 1 ст. ложка;
- свіжа зелень – для прикраси;
- спеції.
У глибоку тарілку розбиваємо курячі яйця і злегка збиваємо їх виделкою до отримання пухкої однорідної маси. Потім поступово вливаємо півсклянки фільтрованої води, кладемо ложку сметани і знову все перемішуємо. Підсолюємо суміш за смаком і відставляємо поки в сторону. У каструльку мультиварки виливаємо воду, що залишилася і включаємо режим «Варка на пару». Омлет переливаємо в зручну форму, встановлюємо пароварку і поміщаємо в неї форму. Накриваємо зверху кришкою і готуємо страву 15 хвилин. Після закінчення часу, викладаємо омлет на тарілку, присипаємо рубаною зеленню кропу або петрушки і подаємо до столу.
poradumo.com.ua
Омлет на воде
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить омлет на воде. Блюдо получается достаточно низкокалорийным и прекрасно подойдет на завтрак людям, сидящим на диете и следящим за своей фигурой.
Рецепт омлета на воде
Берем глубокую миску, выливаем в нее воду и добавляем куриные яйца и соль по вкусу. После этого, используя венчик, аккуратно все это взбиваем. Затем в сковороду кладем кусочек маслица, растапливаем его на слабеньком огне и выливаем аккуратно приготовленную яичную смесь. Далее накрываем омлет на воде сверху крышкой и жарим на сковороде примерно 3 минутки. Как только края блюда начнут зарумяниваться, аккуратненько приподнимаем их лопаткой, чтобы вся жидкая масса стекла на дно сковородки. Готовый омлет перекладываем на тарелку, сложив пополам, и украшаем свежей зеленью.
Омлет на воде в духовке
- яйцо – 4 шт.;
- вода фильтрованная – 200 мл;
- специи;
- майонез постный – 1 ст. ложка;
- масло сливочное – по вкусу.
Воду выливаем в миску, добавляем майонез и перемешиваем. В отдельную тарелку разбиваем яйца, солим по вкусу и взбиваем хорошенько миксером. Затем постепенно вливаем к яичной смеси воду с майонезом и перемешиваем быстрыми движениями до появления на поверхности воздушных пузырьков. Духовку зажигаем заранее и оставляем прогреваться до 200 градусов. Форму для запекания промазываем сливочным маслицем, выливаем будущий омлет и запекаем его в течение 45 минут до появления румяной корочки.
Омлет на воде в мультиварке
- яйцо – 2 шт.;
- вода фильтрованная – 2 ст.;
- сметана нежирная – 1 ст. ложка;
- свежая зелень – для украшения;
- специи.
В глубокую тарелку разбиваем куриные яйца и слегка взбиваем их вилкой до получения воздушной однородной массы. Затем постепенно вливаем полстакана фильтрованной воды, кладем ложку сметаны и вновь все перемешиваем. Подсаливаем смесь по вкусу и отставляем пока в сторону. В кастрюльку мультиварки выливаем оставшуюся воду и включаем режим «Варка на пару». Омлет переливаем в удобную форму, устанавливаем пароварку и помещаем в нее форму. Накрываем сверху крышкой и готовим блюдо 15 минут. По истечении времени, выкладываем омлет на тарелку, присыпаем рубленой зеленью укропа или петрушки и подаем к столу.
womanadvice.ru
Омлет на воде на сковороде
Ингредиенты
Яйца куриные – 2 шт.
Соль – 2 щепотки
Масло растительное – 1 ч.л.
- 150 кКал
- 10 мин.
Процесс приготовления
Омлет на воде на сковороде – пожалуй, самое простое блюдо из всех, которые я знаю. Даже гоголь-моголь проигрывает ему в создании! С приготовлением омлета справится даже школьник. Если у вас есть дети школьного возраста, то вы с легкостью можете им оставлять такие ингредиенты, чтобы они сами себе приготовили поесть. Советую приобретать яйца домашней птицы – от них больше пользы и желток таких яиц очень яркий, и, соответственно, само блюдо будет ярким и привлекательным на вид.
Обжаривать омлет можно на растительном масле, можно на смальце – все зависит от того, какой продукт есть у вас в наличии. На вкус блюда перемена жиров влияния не оказывает. Вы можете добавлять различные специи, приправы и пряности по своему вкусу, каждый раз создавая новый кулинарный шедевр из минимума продуктов!
Куриные яйца промоем в воде губкой, удаляя различные загрязнения. Разобьем их в небольшую емкость и добавим воду и соль. Взобьем вилкой в течение 1-2 минут. Можно взбивать и венчиком, и миксером, но на пышность долгое взбивание никакого влияния не оказывает, вопреки расхожему народному мнению!
Разогреем сковороду и нальем на нее растительное масло или растопим смалец. Выльем яичную смесь и уменьшим нагрев до минимального. Обжарим около 1 минуты, пока на краях омлета не появятся румяные завитки.
Аккуратно лопаткой перевернем омлет на другую сторону и сразу же выключим нагрев. На сковороде омлет на воде прекрасно приготовится и не подгорит!
После этого накроем омлет в сковородке тарелкой, на которой будем его подавать, и перевернем дном верх сковороду. Помните, что для такого трюка вам необходимо использовать минимум жира для жарки, иначе он может обжечь ваши руки. Можно и не хитрить, а просто переместить омлет лопаткой на тарелку!
Вот такая красота получается из обычных куриных яиц, воды и соли. Готовьте на здоровье!
www.iamcook.ru
Как приготовить омлет на воде на сковороде, в духовке и мультиварке
Омлеты далеко не всегда основываются на молоке или сметане. Их можно приготовить даже на воде, при этом вкус будет просто потрясающий! И заодно калорий будет меньше. Предлагаем ознакомиться сразу с несколькими рецептами, чтобы всегда знать, что приготовить на завтрак.
Самый простой рецепт
- 3 яйца;
- 15 мл воды;
- 3 г соли.
Сколько готовить – 5 минут.
Калорийность на 100 г – 141 ккал.
Как готовить омлет на воде на сковороде:
- Яйца разбить и желтки положить в одну миску, белки – в миску побольше;
- Венчиком или миксером следует взбить белки до появления пены;
- Желтки можно перемешать вилкой. Их необходимо очень медленно вливать в белковую пену, постоянно ее взбивая;
- В конце массу посолить и, по желанию, поперчить;
- На сковороду налить совсем немного подсолнечного масла (можно заменить оливковым или любым другим) и вылить яичную массу сюда же;
- Накрыть крышкой и сделать максимальный огонь. Как только яйцо поднимется, огонь нужно уменьшить и продолжать жарить еще две минуты. Подавать со свежими овощами или сыром.
Как приготовить омлет в пакете в воде
- 160 мл молока;
- 4 г соли;
- 3 яйца.
Сколько готовить – 30 минут.
Калорийность на 100 г – 86 ккал.
Процесс приготовления блюда в полиэтиленовом мешке:
- В глубокой миске нужно смешать все три ингредиента и взбить их миксером. Должна появиться пена;
- В кастрюлю налить примерно литр воды и поставить на огонь;
- Взять обычный полиэтиленовый пакет и в него перелить пышную яичную массу, крепко завязать;
- Положить пакет с яйцом в еще один пакет для прочности и тоже крепко завязать;
- Опустить в кипящую воду пакетики и кипятить в течение двадцати пяти минут. Затем осторожно разрезать полиэтилен, важно не обжечься выходящим паром. Переложить на тарелку;
- Если делать больше, чем три яйца, то лучше поделить массу на два пакетика. Стоит присмотреть за ним, так как он всплывает, а должен находиться под водой. Можно придерживать ложкой.
Паровой омлет в мультиварке для ребенка
Сколько готовить – 25 минут.
Калорийность на 100 г – 129 ккал.
- В большой миске миксером взбить яйца с водой и солью;
- Вылить эту массу в чашу пароварки;
- Поставить таймер на двадцать минут, после чего блюдо переложить на тарелку;
- Если нет пароварки, можно сделать водяную баню. Ее обязательно нужно накрыть крышкой. Время приготовления может колебаться в пределах пяти минут.
Диетический омлет по Дюкану
- 5 г укропа;
- 50 мл воды;
- 7 г базилика;
- 3 яйца;
- 3 г соли.
Сколько готовить – 10 минут.
Калорийность на 100 г – 114 ккал.
- От двух яиц необходимо отделить белки, желтки можно использовать в других блюдах;
- В миске к двум отдельным белкам необходимо вбить целое яйцо. Взбить до пены, затем влить воду, добавить травы и соль, снова взбить миксером;
- Сковороду с антипригарным покрытием поставить на огонь и, когда она нагреется, влить сюда яичную смесь;
- Обжаривать с двух сторон, пока не появится легкая корочка;
- Зелень может быть любая, вместо воды можно взять обезжиренное молоко. В рецепт можно добавлять морепродукты, тофу, крабовые палочки и т.д.
Скумбрия жареная на сковороде — простое блюдо из ароматной рыбки.
Как правильно варить красный рис и какие блюда получаются из него лучше всего читайте в нашей статье.
Как приготовить сочного цыпленка табака на сковороде — рецепты с фото и видео.
Вариант блюда с беконом и сыром в духовке
- 160 мл воды;
- 3 яйца;
- 3 г черного перца;
- 8 полосок бекона;
- 10 г маргарина;
- 120 г твердого сыра.
Сколько готовить – 20 минут.
Калорийность – 216 ккал.
- Яйца разбить, сразу отделив желтки в одну миску, белки – в другую;
- По очереди взбить обе части яиц, обязательно должна быть пена. У белков она в разы выше, их можно немного посолить;
- Полоски бекона лишь слегка поджарить на сковороде, не добавляя масло. Когда остынут, порезать на маленькие кусочки;
- В желтки добавить маргарин и воду и перебить блендером;
- Сыр натереть мелко;
- Взять силиконовую форму для кексов;
- Белки и желтковую массу осторожно соединить, мешать ложкой;
- В каждую формочку положить яичную массу примерно на четверть всей высоты;
- Далее добавить совсем немного сыра, а бекон распределить сразу весь по порциям;
- Влить остальную яичную массу сверху и присыпать ее сыром;
- Духовой шкаф разогреть до 180 по Цельсию, поставить омлет в формах и выпекать около двенадцати минут. Достать из духовки и вытащить осторожно из формы.
Грибной омлет
- 30 г сливочного масла;
- 15 мл воды;
- 20 г сладкого перца;
- 3 шампиньона;
- 2 яйца;
- 1 лук-порей;
- 30 г сыра.
Сколько готовить – 15 минут.
Калорийность на 100 г – 132 ккал.
- Лук вымыть и порезать тонкими кольцами;
- Шампиньоны почистить от сора, вымыть и нарезать слайсами;
- Сыр натереть крупно;
- Вымытый кусочек перца мелко порубить;
- Яйца взбить с водой и приправить по вкусу;
- Половину масла положить на сковороду, растопить его и обжарить в нем лук с грибами в течение двух минут, вытащить их;
- Добавить вторую часть масла и сюда же вылить всю яичную смесь;
- Через минуту сверху добавить грибы с луком, распределить их, сверху посыпать сыром;
- Готовить еще в течение двух минут и переложить на тарелку. Украсить зеленью.
Советы в помощь
Не стоит верить тому, что блюда из яиц на воде на вкус пресные. Само яйцо имеет вкус, а чем больше желток, тем ярче он выражен. К тому же, это диетический вариант омлета, он подходит и детям.
Дополнить такой омлет можно чем угодно: овощами, зеленью, грибами, мясными изделиями, орехами, специями, пряными травами и т.д. Здесь нужна лишь фантазия, так как основной рецепт – яйцо, вода и соль – универсальный. Очень вкусно он сочетается с брокколи и другими видами капусты, с сыром, с салями или беконом, с помидорами.
В воду можно добавить сливочное масло или майонез. Если увеличить количество воды и добавить немного муки, омлет в духовке превратиться в небольшой пирог. Он будет сытнее и интереснее, напоминая воздушные маффины.
Можно использовать и перепелиные, и утиные яйца. На три куриных яйца приходится десять перепелиных или одно утиное. В готовом омлете, из-за различных специй, почти невозможно определить, какой вид продукта был использован.
В воду можно добавить немного мясного бульона. В некоторых странах это даже входит в традиционную кухню. Получается намного сытнее и никакое сливочное масло больше не нужно. Даже мясо можно не добавлять, а только легкие овощи или немного грибов.
Кроме разных мясных продуктов, с таким омлетом хорошо сочетается рыба. Копченый вариант подойдет лучше всего, но можно использовать и консервы. Добавлять их нужно в самом конце готовки, так как сама по себе рыба уже готова. Анчоусы часто используют в Италии: это такая же классика, как у англичан – яичница с беконом и фасолью.
Попробуйте приготовить хотя бы один из этих рецептов омлета на воде – и сытный завтрак обеспечен. А какой воздушный!
notefood.ru
Как приготовить омлет на воде
- Количество порций: 1
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 10 минут
Как на воде приготовить пышный омлет
Получить мягкое блюдо с использованием яиц и воды достаточно тяжело, необходимо знать секреты приготовления.
- Выбирайте чугунную сковородку с толстым дном диаметром не больше 15 см. От выбора посуды для жарки зависит то, насколько хорошо пропечется омлет и не пригорит ли он.
- Для блюда выбирайте только свежие яйца, до 5 дней после снесения. Чем свежее белки, тем лучше они взбиваются.
- Взбивайте вручную вилкой. Если использовать миксер, то масса получится слишком однородной и плохо поднимется в процессе приготовления.
- Взбитую яичную массу не держите больше 2-х мин., сразу выливайте ее на сковородку.
- Все ингредиенты подбирайте одинаковой температуры, в таком случае не будет комочков.
Эти рекомендации помогут избежать ошибок в приготовлении блюда.
Рецепт омлета на воде
По желанию в качестве ингредиентов добавляют перец и зелень.
- Желтки отделите от белков.
- Последние взбейте в сухой посуде.
- Аккуратно влейте белки в желтки.
- Добавьте воду и продолжайте взбивать.
- Посолите массу и вылейте ее на предварительно разогретую сковородку.
- Сначала жарьте омлет на сильном огне, но когда масса поднимется, убавьте газ.
За 5 мин. блюдо готовое. Несмотря на то, что для приготовления потребуется минимальное количество ингредиентов, омлет получается вкусным. Для красивого оформления на стол его можно подать свернутым в трубочку, а внутрь положить начинку из грибов, овощей или ветчины.
Рецепт омлета на воде в мультиварке
Блюдо, приготовленное по такому рецепту, равномерно пропекается. Оно сочное и ароматное.
Для приготовления омлета в мультиварке нужно учесть некоторые особенности. Готовят поочередно в двух режимах: «На пару» и «Выпечка».
- Белки взбейте вилкой.
- Влейте их в желтки.
- Добавьте воду, сыр, соль и перец. Перемешайте.
- Вылейте массу в форму и поставьте на решетку для приготовления на пару и включите мультиварку на 20 мин.
- Затем готовьте в режиме «Выпечка» еще 10 мин.
Сразу после готовности крышку мультиварки не открывайте, чтобы блюдо не утратило пышности.
Омлет на воде может входить в меню лечебного или диетического питания. Блюдо содержит всего 96 ккал, поэтому подойдет для легкого завтрака.
www.wday.ru
Категория: Разные рецепты